Cors de pollastre amb crema agra: 8 receptes pas a pas per a cors guisats

Cors de pollastre guisats en crema agra en una paella

Les despulles de pollastre són famoses per les seves propietats beneficioses, així com pel seu brillant sabor original. Proveu la recepta de cors en salsa de crema agra. Calent es pot complementar amb qualsevol acompanyament al gust i es pot servir per dinar o sopar.

Temps de cocció: 35 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 4

• 
  En primer lloc, esbandim bé els cors de pollastre sota l’aigua. Després, amb un ganivet, traieu-los amb cura el greix.
• 
  Netegem la ceba i la tallem a trossets.
• 
  Preescalfeu la paella i aboqueu-hi oli vegetal. Primer enviem l’arc aquí. Cuini un parell de minuts fins que el producte sigui transparent.
• 
  Poseu els cors preparats sobre la ceba. Fregiu-los durant uns 7 minuts perquè el producte canviï completament de color.
• 
  Aboqueu aigua calenta a la cassola. Ha de tapar lleugerament els cors. Cuini a foc lent el plat sota la tapa fins que s’evapori el líquid.
• 
  Afegiu sal i pebre, i cobriu les vísceres amb crema agra. Feu bullir la massa.
• 
  Ara afegiu una mica d’adjika. Remeneu-ho de nou.
• 
  Al final, tirem anet picat al plat. Ho mantenim a l’estufa 3 minuts més i l’apaguem.
• 
  Els cors delicats amb salsa de crema agra ja estan a punt. Serviu-los calents amb la garina!

Cors de pollastre tou en crema agra a la cuina lenta

La forma més senzilla d’estofar cors de pollastre tendres i sucosos és a la cuina lenta. No cal dedicar molt de temps a cuinar! Feu una ullada a la recepta casolana de crema agra per estovar les vísceres i tenir un millor sabor.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 50 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Cor de pollastre - 700 gr.
• Crema agra - 1,5 cullerades.
• Farina - 30 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Anet: 1 manat.
• All - 2 grans.
• Cúrcuma - 0,5 culleradetes
• Pebre vermell - 0,5 culleradetes
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - 50 ml.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé les vísceres amb aigua freda i traieu-ne el greix. Si es vol, l’ingredient es pot tallar a meitats.
2. Enceneu el multicooker i aboqueu oli vegetal al bol. Hi submergim les vísceres, l’omplim amb mig got d’aigua i deixem coure a foc lent durant 30 minuts.
3. Un cop acabada, obriu la tapa i envieu al plat la crema agra, la farina, la sal i les espècies. Remeneu, torneu a tancar l’olla lenta i deixeu-ho coure 20 minuts més.
4. Al final de la cocció, afegiu all picat i anet al cor per obtenir sabor.
5. Serviu cors de pollastre abundants en salsa de crema agra calents, complementats amb el vostre plat secundari preferit. Llestos!

Com cuinar deliciosos cors de pollastre amb crema agra al forn?

Una addició ideal als plats de cor de pollastre és la crema agra. Fa que les vísceres siguin més tendres i apetitoses. Gaudeix d’una recepta senzilla per cuinar al forn. Sorprengui la seva família amb un dinar sa i original!

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Cor de pollastre - 400 gr.
• Crema agra - 150 gr.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• All - 2 grans.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Anet - per a la decoració.

Procés de cocció:

1. Preparem tots els ingredients. Rentem els cors sota l’aigua, si es vol, es pot eliminar l’excés de greix.
2. Aboqueu oli vegetal al fons d’un plat de forn profund i col·loqueu els cors rentats.
3. Talleu les cebes a mitges anelles i poseu-les a les vísceres.
4. Escampeu el contingut amb sal i pebre al gust.
5. Distribuïu la crema agra per sobre i poseu la forma en un forn preescalfat a 180 graus. Enfornem 30 minuts.
6. Decoreu els cors acabats amb crema agra amb anet fresc i espolvoreu-los amb grans d'all picats per obtenir sabor. El podeu servir a taula!

Una recepta senzilla i deliciosa per a cors de pollastre guisats amb ceba amb crema agra

Les despulles de pollastre saludables són menys habituals a la nostra taula que les cames o ales habituals. Però en cap cas són inferiors al seu gust. Per exemple, els cors es poden guisar amb ceba i crema agra. El plat sortirà sucós i tendre. Intenta-ho!

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Cor de pollastre - 500 gr.
• Crema agra - 100 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Full de llorer - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Verds: per a decoració.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Preparem els ingredients necessaris. Els cors de pollastre s’han de descongelar i esbandir a fons.
2. Amb un ganivet, traieu amb compte l’excés de greix de les vísceres. No ens serà útil a la cuina.
3. Netegem la ceba i la tallem a mitges anelles fines.
4. Escalfem una paella amb oli vegetal. Posem aquí els cors preparats i els fregim a foc mig fins que canviï el color. Sal al gust.
5. Ara estenem la ceba a les vísceres. Fregiu-los fins que es ruboritzin lleugerament els dos ingredients.
6. Aboqueu la crema de llet als productes, afegiu-hi pebre mòlt negre i llorer. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
7. Decorem el plat acabat amb herbes fresques i ho servim. Podeu afegir qualsevol plat secundari als cors de pollastre amb salsa de crema agra!

Cors de pollastre suau amb pastanagues i ceba en crema agra

Els apetitosos cors de pollastre es poden guisar amb crema agra amb pastanagues i cebes aromàtiques. Les verdures complementaran perfectament el gust de les vísceres i faran que el plat sigui encara més sa i nutritiu. Intenta-ho!

Temps de cocció: 45 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Cor de pollastre - 1 kg.
• Crema agra - 100 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Oli vegetal - 50 ml.

Procés de cocció:

1. Rentem els cors de pollastre sota aigua freda. Si es desitja, se’n pot eliminar l’excés de greix.
2. Enviem els subproductes a una paella prèviament escalfada amb oli. Després de canviar de color, afegiu-hi cebes picades i pastanagues ratllades.
3. Cuineu a foc lent el plat durant uns 10 minuts i afegiu-hi crema agra. Escampeu el contingut amb sal i espècies al gust.
4. Cuini a foc lent amb verdures i crema de llet sota la tapa durant 30 minuts.
5. Aboqueu el plat aromàtic calent en plats i serviu-lo. Llestos!

Recepta pas a pas per fer cors de pollastre amb all en crema agra

La versió original del plat calent estarà feta de cors de pollastre. Un sabor especialment delicat i brillant de les vísceres surt gràcies al guisat de crema agra i a l’addició d’alls aromàtics. Proveu una recepta interessant per al dinar.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Cor de pollastre - 500 gr.
• Crema agra - 100 gr.
• All - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Renteu els cors de pollastre sota aigua freda, si voleu, traieu-ne l’excés de greix.
2. A continuació, escalfeu la paella amb oli vegetal. Hi submergim els cors preparats i els fregim durant 5-7 minuts a foc fort.
3. Netegem el cap d’alls i, a continuació, trinxem els grans. També els enviem a la paella i continuem fregint fins que aparegui l’olor característica d’una verdura.
4. Quan els alls comencin a olorar, saleu el plat i poseu-hi la crema de llet.
5. Remeneu el contingut i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15 minuts.
6. 5 minuts abans de la cocció, salpebreu el contingut al gust.
7. Els cors de pollastre delicats i perfumats estan a punt! Serviu-los amb el vostre plat secundari preferit.

Deliciosos i aromàtics cors de pollastre amb bolets a la crema agra

Un original plat casolà amb cors de pollastre es fa amb l’afegit de bolets. Els productes es complementen perfectament en gust i aroma. I el guisat amb crema agra els farà encara més sucosos i tendres.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 25 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Cor de pollastre - 300 gr.
• Bolets xampinyons - 300 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Crema agra - 150 gr.
• All - 2 grans.
• Anet: 1 manat.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Rentem els cors, els traiem el greix i tallem el producte a meitats.
2. Fregiu les vísceres preparades durant 10 minuts amb oli vegetal. Barregeu de manera oportuna perquè no es cremi.
3. Renteu bé els bolets i talleu-los a meitats o quarts.
4. Peleu la ceba i talleu-la a daus.
5. Durant una estona, traieu els cors de la paella i fregiu les cebes amb bolets en oli fins que estiguin cuites.
6. Torneu les vísceres a la paella i premeu-hi els alls.
7. A continuació, aboqueu la crema de llet, afegiu sal i espècies.
8. Remeneu el plat i deixeu-ho coure a foc lent durant 20-25 minuts.
9. Complementem els cors preparats amb bolets amb anet i servim. Bon Appetit!

Com cuinar cors de pollastre suaus i sucosos amb patates amb crema agra?

Els cors de pollastre saludables i satisfactoris segur que es convertiran en un plat de benvinguda a la vostra taula. Mireu una senzilla recepta casolana per a ells amb patates amb crema agra. Aconsegueix un dinar nutritiu amb una guarnició en un plat!

Temps de cocció: 50 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Cor de pollastre - 500 gr.
• Patates: 4 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Crema agra - 300 gr.
• Farina - 50 gr.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Rentem els cors i els posem en una paella o calderó. Fregiu-los en oli vegetal durant uns 10 minuts.
2. Talleu les cebes a anelles i fregiu-les per separat en oli fins que quedin transparents.
3. Fregem les pastanagues i les posem sobre les cebes. Continuem saltant verdures a foc lent.
4. Estenem la passivació als cors i escampem amb farina.
5. Remeneu el plat i continueu a foc lent a foc lent. Podeu afegir 50-100 ml d’aigua.
6. Talleu les patates pelades a daus petits. Posem el producte en un plat, aboquem amb crema de llet, escampem amb sal i espècies. Cuini a foc lent durant 30 minuts sota la tapa.
7. Els cors sucosos amb patates a la crema de llet ja estan a punt! Serviu-ho calent.