Cames de pollastre al forn: 10 delicioses receptes pas a pas

En aquest article, hem recopilat 10 receptes no estàndard, però prou senzilles per cuinar potes de pollastre al forn. Les receptes pas a pas us permetran repetir qualsevol recepta suggerida, fins i tot per a un cuiner novell. I la carn cuita al forn no serà grassa.

Cames de pollastre cruixents al forn

Aquest mètode de cocció farà que les potes de pollastre siguin sucoses per dins i cruixents per fora, us agradaran, calentes i refrigerades.

Temps de cocció: 150 min.

Racions: 4.

• 
  Rentem les baquetes de pollastre refredades sota aigua corrent. És millor si el pollastre està a temperatura ambient. El següent pas és marinar la carn.
• 
  Aboqueu sal, condiments, alls picats, mostassa, salsa de soja en un bol de pollastre, traieu el suc de mitja llimona i barregeu bé perquè el pollastre quedi uniformement cobert amb adob, deixeu-ho durant 15-20 minuts.
• 
  Poseu la carn marinada en un plat de forn o una planxa de forn. És millor donar preferència a una forma amb un costat, ja que la carn produirà suc. Enviem el formulari amb potes de pollastre al forn durant 15 minuts, ajustem la temperatura a 200 graus. Al cap de 15 minuts, traieu la carn del forn i unteu-la amb oli de gira-sol per sobre. A continuació, coeu-ho durant 30-40 minuts més fins que estigui daurat.
• 
  Es pot servir pollastre a punt o es pot emportar carn refrigerada a la carretera.

Bon Appetit!

Com coure les potes de pollastre en una bossa de torrar (màniga)?

Si voleu complaure a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb carn deliciosa i sucosa, heu d’utilitzar una bossa de forn (màniga). En ell, els productes es couen de manera uniforme i són molt aromàtics.

Ingredients:

• Baquet de pollastre - 8 unitats.
• All - 2 grans.
• Romaní - 1 branca.
• Pebre negre al gust.
• Pebre al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem les baquetes de pollastre i eliminem l’excés d’humitat amb tovalloles de paper.
2. Peleu els alls i passeu-los per un o tres alls sobre un ratllador fi.
3. Poseu la carn en un recipient profund, afegiu-hi all, espècies i sal. Barregeu amb les mans fins que totes les cames estiguin uniformement cobertes de condiments.
4. Posem el pollastre amb cura en una bossa de forn, és bo si la bossa és prou gran perquè les cames quedin en una sola capa, perquè es coïn millor. També enviem una branqueta de romaní en una bossa i la lliguem. Traieu suaument la bossa en diversos llocs per deixar anar vapor.
5. Posem la temperatura al forn a 200 graus, enfornem el pollastre durant 45 minuts.
6. Per obtenir una crosta cruixent, al cap de 45 minuts, talleu amb cura la bossa perquè les cames estiguin obertes i poseu-les al forn durant 15 minuts més.

Bon Appetit!

Delicioses potes de pollastre al forn amb paper d'alumini

Per condimentar el menú diari, proveu aquesta recepta per rostir potes de pollastre al paper d'alumini. Dins del paper d'alumini, la carn estarà ben saturada d'espècies i quedarà molt sucosa.

Ingredients:

• Baquet de pollastre - 8 unitats.
• All - 4-5 grans.
• Maionesa - 80 gr.
• Pebre negre al gust.
• Pebre vermell - ½ culleradeta
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem les baquetes de pollastre amb aigua freda, les posem sobre paper absorbent i deixem escórrer l’excés d’humitat.
2. Tritureu els grans d'all amb una premsa o ratllador.
3. Preparació de l’amaniment per l’escabetx. Barregeu maionesa, mig all, pebre, pebre vermell i sal. Unteu bé el pollastre amb aquesta salsa, deixeu-lo marinar a temperatura ambient durant una hora i mitja.
4. Poseu una làmina de paper d’alumini sobre una plata de forn, poseu-hi la carn, espolseu-la amb espècies i la resta d’alls, cobriu-la amb una altra làmina de paper d’alumini per sobre.
5. Posem el pollastre al forn durant 30 minuts, ajustem la temperatura a 180 graus. A continuació, traieu la làmina superior de paper d'alumini i enforneu-la durant 20 minuts més. Per obtenir una escorça cruixent de color marró, és millor elevar la safata de forn al nivell superior del forn.
6. Trieu un plat secundari per al pollastre acabat al vostre gust, per exemple, pot ser guisat de verdures, amanides o cereals.

Bon Appetit!

Cames de pollastre al forn amb patates

És fàcil fer un plat saborós i original elaborat amb productes familiars. Afegiu patates al pollastre i obtingueu carn sucosa i un deliciós plat immediat.

Ingredients:

• Baquet de pollastre - 4-6 unitats.
• Patates: 6-8 unitats.
• Crema agra - 300 gr.
• Formatge - 100 gr.
• All - 2 grans.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. La carn de pollastre s’ha de rentar, assecar i marinar.
2. Per a la marinada, barregeu la crema agra, les espècies, la sal, l'all picat, ompliu el pollastre amb aquesta barreja, barregeu-ho, deixeu-ho durant 25-30 minuts.
3. Rentem les patates, les pelem. Talleu els tubercles a rodanxes fines, salpebreu-les amb espècies, sal i remeneu-les per sucar les patates.
4. Unteu el forn amb oli i repartiu les patates en una capa uniforme. Poseu la carn a sobre de les patates junt amb la marinada. Cobriu el motlle amb paper d'alumini i poseu-lo al forn. Preescalfeu el forn a 180-200 graus i coeu el plat durant 40 minuts.
5. Al cap de 40 minuts, traieu el paper d'alumini i escampeu el pollastre amb formatge ratllat finament. Torneu-ho a posar al forn durant 10-15 minuts perquè el formatge es fongui i quedi marró daurat. Servim el plat calent.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de potes de pollastre al forn amb arròs

L’arròs és un altre plat secundari fantàstic per al pollastre. És millor utilitzar arròs llarg cuit i després resultarà cruixent.

Ingredients:

• Baquet de pollastre - 6-7 unitats.
• Arròs - 100 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• All - 2 grans.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.
• Oli vegetal 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Esbandiu les baquetes de pollastre amb aigua i eixugueu-les. A continuació, escampeu el pollastre amb sal, espècies, afegiu-hi all picat, barregeu-ho i deixeu-ho durant 20 minuts.
2. Peleu les cebes i les pastanagues. Tres pastanagues sobre un ratllador gruixut, talleu la ceba finament. A continuació, fregiu les verdures en oli vegetal.
3. Poseu les cebes i les pastanagues fregides al fons del motlle, aboqueu-hi arròs per sobre. Poseu el pollastre ben tancat amb la capa superior, ompliu-lo d’aigua perquè cobreixi l’arròs.
4. Tanquem la forma amb paper d'alumini o una tapa. Posem la temperatura al forn a 180 graus, deixem el plat al forn durant una hora. Cal controlar l’estat de preparació del pollastre i l’arròs, si tot el líquid bull, afegiu-ne més. Amb prou aigua es deixarà coure l’arròs. L’arròs, juntament amb la carn al forn, serà especialment aromàtic.

Bon Appetit!

Cames de pollastre al forn en pasta de full

Per complaure els éssers estimats amb un plat original, n’hi ha prou amb mostrar una mica d’imaginació i les potes de pollastre normals decoraran qualsevol taula. Per preparar aquest plat, és adequat un full de full sense llevat, que es pot trobar a qualsevol botiga de queviures.

Ingredients:

• Baquet de pollastre - 8-10 unitats.
• Massa lliure de llevat - 500 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Formatge - 100 gr.
• All - 2 grans.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem la carn sota aigua corrent i deixem escórrer l’excés de líquid.A continuació, fregueu-lo amb sal, alls i espècies. L’all s’ha de picar finament, el pebre, el pebre vermell, la cúrcuma, l’orenga i altres, segons el seu gust, són adequats per a les espècies.
2. Talleu el formatge a tires petites de 2,5-3 centímetres d'ample.
3. Després de marinar el pollastre, separeu la pell de la carn i poseu una tira de formatge a la butxaca resultant, tal com fem amb totes les potes.
4. Agafem la massa, la traiem sobre una superfície plana, l’estirem i la tallem a tires de 1,5 centímetres d’amplada.
5. Emboliqueu les potes farcides de formatge amb tires de massa, no feu-ho bé, deixant espais entre les tires.
6. Cobriu el paper de forn amb paper sulfuritzat i repartiu-hi la carn i la massa en blanc.
7. Batem l’ou, untem la massa amb ell i posem les potes de pollastre al forn durant 40-60 minuts, ajustem la temperatura a 180 graus.
8. Les potes de pollastre a la massa seran bones fins i tot quan estiguin fredes.

Bon Appetit!

Com cuinar les potes de pollastre amb maionesa al forn?

Tothom coneix l’aroma i el gust del pollastre al forn des de la infància. Malgrat la seva senzillesa, la carn també es pot servir a la taula festiva. I un avantatge indubtable més d’aquest plat, és impossible espatllar-lo.

Ingredients:

• Baquet de pollastre - 6-8 unitats.
• Maionesa - 150 gr.
• All - 2-3 grans.
• Espècies (pebre, orenga, pebre vermell, cúrcuma i altres) - al gust.
• Sal al gust.
• Oli vegetal: 1-2 cullerades

Procés de cocció:

1. Esbandim a fons el pollastre sota aigua corrent i el submergim amb tovalloles de paper, alliberant la carn d’un excés d’humitat. Espolvoreu amb sal i espècies, fregueu els condiments uniformement sobre tota la carn.
2. Piquem els alls finament o passem per una premsa, barregem-los amb maionesa, aboquem les baquetes de pollastre amb la salsa resultant. Deixeu-ho coure durant 10-15 minuts a temperatura ambient.
3. Unteu el plat de forn amb oli, poseu-hi el pollastre.
4. En un forn preescalfat a 200 graus, posem una forma amb pollastre, enfornem durant 40-50 minuts fins que estigui completament cuita.
5. Les potes de pollastre aromàtiques es poden servir fins i tot amb el plat més senzill, patates bullides, per exemple, o verdures fresques.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer cames de pollastre amb salsa de soja

La salsa per adobar la carn de pollastre pot ser diferent i depèn de les vostres preferències gustatives: des de les més habituals: la maionesa, fins a les salses a base de vinagre balsàmic i vi negre. Us suggerim provar una versió igualment interessant basada en salsa de soja.

Ingredients:

• Baquet de pollastre - 5-6 unitats.
• Salsa de soja: 3 cullerades
• All - 2-3 grans.
• Espècies (pebre, orenga, pebre vermell, cúrcuma i altres) - al gust.
• Sal al gust.
• Oli vegetal: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Rentem i assecem les baquetes de pollastre amb tovalloles de paper, posades en un bol profund.
2. Peleu els alls, tritureu-los amb una premsa.
3. Saleu la carn de pollastre, afegiu-hi espècies i alls, barregeu-ho bé, aboqueu-hi la salsa de soja i deixeu-ho durant 20-30 minuts per marinar la carn.
4. Lubriqueu la forma amb oli. Distribuïu les potes de pollastre en forma uniforme.
5. Cuinem el pollastre a 200-220 graus durant 30-35 minuts. En el procés de cocció, seguim la carn i l’untem amb el suc alliberat un parell de vegades.
6. Tan bon punt les cames estiguin a punt, serveix-les amb un plat adequat. Recomanem arròs bullit, prèviament barrejat amb la marinada en què es va coure el pollastre.

Bon Appetit!

Cames de pollastre al forn amb verdures

Cuineu les verdures juntes per obtenir un aroma i sabor carnós. També simplificarà i accelerarà molt el procés de cocció. Trieu les vostres verdures preferides i seguiu la recepta pas a pas.

Ingredients:

• Baquet de pollastre - 4-6 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Tomàquets cherry - 5-6 unitats.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Cebes - 1 unitat.
• All - 2 grans.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.
• Llimona.
• Oli vegetal: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Rentem la carn de pollastre i la transferim a un bol profund. Escampeu les canyes amb condiments, passeu dos grans d'all a través de l'all, sal, espremeu el suc de mitja llimona i aboqueu-hi una cullerada d'oli vegetal.Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho durant 10-15 minuts.
2. Rentem les verdures. Talleu els tomàquets, les pastanagues, els pebrots en quadrats petits, talleu les cebes en anells prims.
3. Agafem un plat de forn amb els costats, l’untem amb oli, posem les verdures al fons del formulari amb una capa uniforme, escampem amb una petita quantitat de sal, hi posem potes de pollastre per sobre. Cobriu la forma amb paper d'alumini i poseu-la al forn durant 40-45 minuts. Temperatura del forn 220 graus.
4. A continuació, traiem la forma, traiem el paper d'alumini i posem el plat al forn durant 20 minuts més.
5. Opcionalment, el plat es pot complementar amb bròquil, espàrrecs o mongetes.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de potes de pollastre amb bolets

Si no vau tenir temps de preparar bolets durant la temporada, no us preocupeu, els bolets normals també són adequats aquí. I la crema donarà al plat un sabor i aroma cremós suau.

Ingredients:

• Baquet de pollastre - 4-6 unitats.
• Cebes - 1 unitat.
• Xampinyons - 200 gr.
• All - 2 grans.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.
• Crema - 150-200 ml.
• Oli vegetal: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Rentem les baquetes de pollastre sota aigua corrent i eliminem l’excés d’humitat amb paper absorbent.
2. Peleu la ceba, talleu-la ben fina, passeu els alls per una premsa. Si els xampinyons són grans, haureu de pelar les tapes de la pell i també tallar-les a rodanxes petites.
3. Marinar les potes de pollastre en espècies (és adequada una barreja de pebrots diferents), all i sal durant 15-20 minuts a temperatura ambient.
4. Fregiu la ceba en una paella fins que quedi translúcida i, a continuació, afegiu-hi bolets, sal, remeneu i apagueu el foc.
5. Poseu les potes en un plat de forn profund, poseu-hi cebes i bolets per sobre, aboqueu-ho tot amb nata i poseu-ho al forn. Cuinem el plat durant 40-50 minuts a una temperatura de forn de 200 graus. El plat més adequat per a les potes de pollastre amb bolets és el puré de patates tendres amb julivert fresc.

Bon Appetit!