Filet de pollastre amb salsa de crema agra: 7 receptes pas a pas

El pit de pollastre en si és força sec, però en salsa de crema agra resulta molt tendre i saborós. T’oferim una recepta per cuinar en una paella, amb bolets, al forn, en salsa de crema agra de tomàquet, amb alls, a cuina lenta i amb formatge.

Filet de pollastre amb salsa de crema agra en una paella

El pollastre es fregeix amb ceba i, a continuació, s’hi afegeix crema agra, anet i aigua calenta. Com a resultat, s’obté un sucós filet de pollastre, que es combinarà idealment amb qualsevol guarnició.

Temps de cocció: 30 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 3.

• 
  Rentem bé el filet de pollastre sota aigua corrent, l’assecem amb un paper absorbent i el tallem a trossets.
• 
  Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles fines.
• 
  Agafeu una paella i escalfeu-hi 2 cullerades d’oli vegetal. Fregiu-hi el pollastre fins que quedi una mica daurat.
• 
  Enviem la ceba i la sofregim uns minuts més, fins que quedi tova.
• 
  Ara afegiu la crema de llet. Renteu l’anet amb aigua freda, talleu-lo finament i envieu-lo també a la cassola. Bullim 200 ml. aigua i aboqueu-la al pollastre amb nata agra. Barregeu-ho bé i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5-10 minuts.
• 
  Apagueu el foc i traieu la paella de la cuina.
• 
  Transferim el filet de pollastre en crema agra a un plat i el servim amb verdures fresques o un altre platet. Bon Appetit!

Sucós filet de pollastre amb bolets en salsa de crema agra

El filet de pollastre es bull. Les cebes amb bolets i salsa de crema agra es fregeixen per separat en una paella. A continuació, es talla el pollastre acabat i s’envia a la paella. El plat acabat resulta tendre i aromàtic.

Temps de cocció: 40 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 3.

Ingredients:

• Xampinyons - 500 gr.
• Filet de pollastre - 300 gr.
• Bulb de ceba - 100 gr.
• Crema agra - 100 gr.
• Farina de blat - ½ cullerada.
• Nou moscada - 1/3 culleradeta
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu bé el filet de pollastre, poseu-lo en un cassó, ompliu-lo d’aigua i deixeu-ho coure uns 20 minuts després que l’aigua bulli. Deixeu-lo refredar una mica.
2. Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles fines.
3. Esbandiu els xampinyons bé sota aigua corrent i talleu-los a rodanxes fines.
4. Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu-hi la ceba fins que quedi transparent.
5. A continuació, hi enviem els bolets, els barregem i els fregim durant uns 15-20 minuts, fins que hagi bullit tota l’aigua formada.
6. En un recipient separat, barregeu 100 grams de crema de llet amb nou moscada.
7. Traiem el pollastre del brou i el tallem a tires grans.
8. Poseu el filet de pollastre picat en una paella amb cebes i bolets, afegiu-hi sal i pebre al gust. A continuació, aboqueu la crema de llet amb nou moscada i barregeu-ho bé. Continuem cuinant a foc lent 3 minuts més.
9. Posem el plat acabat en un plat i el servim junt amb arròs, patates o un altre plat secundari. Bon Appetit!

Filet de pollastre tendre i suau amb salsa de crema agra al forn

En primer lloc, el pollastre es marina amb salsa de soja, oli vegetal, suc de llimona i mel. Després es fa una salsa a partir d’alls, crema de llet, sal, sucre, pebre i anet.S'aboca el filet de pollastre amb salsa, s'escampa amb mozzarella per sobre i es cou al forn durant 45-50 minuts. Resulta molt sucós i saborós.

Temps de cocció: 1 h 20 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 4.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 700 gr.
• Crema agra - 100 gr.
• All - 4 grans.
• Anet al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sal al gust.
• Sucre granulat - 1 culleradeta
• Salsa de soja: 3 cullerades
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Suc de llimona: 3 cullerades
• Mel - 1 culleradeta
• Mozzarella - 150 gr.

Procés de cocció:

1. Comencem fent la marinada de pollastre. En un recipient separat, barregeu la salsa de soja, l’oli vegetal, el suc de llimona i la mel.
2. Ompliu el filet de pollastre amb la marinada resultant i deixeu-ho marinar durant almenys 15-30 minuts. Si l’adobeu més d’una hora, la carn sortirà goma.
3. A continuació, procedim a la preparació de la salsa de crema agra. Peleu els alls i talleu-los finament amb un ganivet. Afegiu-hi una mica de sal perquè el suc comenci a destacar-ne.
4. Canvieu els alls en un recipient separat, hi afegim crema agra, sal, pebre negre mòlt i sucre.
5. A continuació, afegiu-hi anet ben picat. Podeu utilitzar qualsevol altre greens.
6. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. La salsa ja està llesta.
7. Ara agafeu la mozzarella i fregueu-la sobre un ratllador gruixut. Aquest formatge funciona millor ja que s’estén bé.
8. Durant aquest temps, el pollastre s’hauria d’haver marinat. Ho transferim a un plat de forn.
9. Aboqueu-hi salsa de crema de llet uniformement.
10. A continuació, escampeu formatge ratllat i coeu-ho al forn 45-50 minuts a 180^OAMB.
11. Poseu el filet de pollastre acabat en un plat i serviu-lo amb qualsevol guarnició. Bon Appetit!

Com cuinar deliciosos pit de pollastre en salsa de tomàquet i crema de llet?

El pollastre es fregeix en una paella amb pastanagues, cebes, coliflor, patates i carbassó. A continuació, se'ls afegeix pasta de tomàquet i salsa de crema agra. Escampeu anet fresc al damunt del plat acabat.

Temps de cocció: 1 hora.

Temps de cocció: 30 min.

Racions: 5.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 300 gr.
• Patates: 3 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Carbassó - 1 unitat.
• Mongetes verdes - 100 gr.
• Coliflor - 100 gr.
• Anet fresc - 1 manat.
• Crema agra - 2 cullerades
• Pasta de tomàquet: 2 cullerades
• Aigua - 400 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Pebre dolç mòlt: al gust.
• Curry al gust.
• All - 3 grans.
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Sucre granulat - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Rentem bé el filet de pollastre sota aigua corrent, l’assecem amb un paper absorbent i el tallem a trossets.
2. Peleu i ratlleu les pastanagues i talleu les cebes a daus petits.
3. Renteu bé les patates, peleu-les i talleu-les a daus.
4. Talleu el carbassó de la mateixa manera.
5. Comencem a fer la salsa. En un recipient separat, barregeu la pasta de tomàquet amb la crema de llet. Hi afegim aigua, sucre granulat i sal. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
6. Rentem l'anet sota aigua freda i el trinxem finament juntament amb l'all.
7. Escalfeu 3 cullerades d’oli vegetal en una paella i fregiu-hi el pollastre fins que estigui mig cuit.
8. Hi enviem pastanagues ratllades amb ceba i les fregim, remenant de tant en tant, durant uns 5 minuts, fins que les verdures quedin toves.
9. A continuació, afegiu-hi pebre negre, pebre vermell dolç, curri al gust i barregeu-ho bé.
10. Afegiu-hi ara les patates, barregeu-les i coeu-les a foc baix sota la tapa fins que les patates estiguin mig cuites.
11. Tirar el carbassó i deixar coure a foc lent uns minuts més.
12. Finalment, afegiu-hi coliflor congelada i mongetes. Barregem.
13. Ara enviem la salsa de crema agra de tomàquet a la paella, barregem bé i coem a foc lent durant uns 10 minuts.
14. Quan totes les verdures estiguin completament cuites, afegiu all picat amb anet, remeneu-lo i retireu-lo del foc. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu que el plat es cogui uns minuts.
15. Disposem el filet de pollastre acabat amb verdures i salsa en plats i servim amb verdures fresques. Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de pit de pollastre amb crema agra i salsa d’all

Per començar, prepareu una salsa de crema agra, all, sal i pebre. El pit de pollastre es col·loca en un plat de forn i s'aboca sobre la barreja preparada. Escampeu-ho tot per sobre amb formatge dur ratllat i coeu-ho al forn durant 55 minuts.

Temps de cocció: 1 h 10 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 3.

Ingredients:

• Pit de pollastre - 1 unitat.
• Crema agra - 400 ml.
• All - 8 grans.
• Formatge dur - 100 gr.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu els alls i passeu-los per una premsa o trossegeu-los molt fins amb un ganivet.
2. Fregueu el formatge dur sobre un ratllador dur.
3. Combineu la crema agra amb l'all picat en un recipient separat. Afegiu sal i pebre al gust i barregeu fins que quedi homogeni.
4. Traieu el filet de pollastre de l’os i traieu-ne la pell. Esbandiu-ho bé sota aigua i sequeu-lo amb una tovallola de paper.
5. Passeu el filet a un plat de forn i ompliu-lo de crema agra i salsa d’all.
6. Escampeu generosament amb formatge dur ratllat per sobre.
7. Preescalfeu el forn a 175^OC i coure-hi el pollastre durant 55 minuts.
8. El traiem del forn i el deixem refredar una mica.
9. Transferim a plats i servim com a plat independent. Una amanida de verdures fresques es serveix millor com a guarnició.

Recepta pas a pas per fer filet de pollastre amb crema agra a la cuina lenta

El pollastre picat es col·loca en un bol multicooker juntament amb les cebes, les pastanagues i els alls. Després s’hi afegeixen crema agra, nata i anet. Tot es barreja i es cou al mode "estofat" durant 15-20 minuts. El resultat és una carn molt tendra i sucosa.

Temps de cocció: 30 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 2.

Ingredients:

• Pit de pollastre - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - ½ unitat.
• All - 3 grans.
• Crema 10% - 0,5 cullerades.
• Crema agra - 2 cullerades
• Anet fresc - 1 pessic.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Agafem el pit de pollastre, en traiem la pell i tallem els filets dels ossos. Talleu-lo a trossos de mida mitjana.
2. Transferim el pollastre al fons del bol en una olla de cocció lenta.
3. Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles. Col·loqueu damunt del filet de pollastre.
4. Netegem i fregem les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Enviem al bol multicooker.
5. També netegem els alls i els piquem fins o passem per una premsa. Ho posem amb el pollastre amb pastanagues i cebes.
6. Ara aboqueu mig got de nata a una olla lenta.
7. A continuació, afegiu 2 cullerades de crema de llet.
8. Renteu l’anet amb aigua freda, eixugueu-lo amb un paper absorbent, talleu-lo finament i envieu-lo al multicooker.
9. Ho barregem tot a fons i amb cura utilitzant una espàtula especial per no danyar el revestiment.
10. Tanquem la tapa del multicooker i encenem el programa "extinció". Cuinem durant 15-20 minuts. Torneu-ho a remenar abans de servir.
11. Transferim el pollastre acabat a un plat i el servim amb verdures fresques o un altre plat secundari. Bon Appetit!

Deliciós pit de pollastre amb formatge i crema agra

Per començar, el filet de pollastre es fregeix junt amb les cebes i el bròquil. Després s’hi afegeixen crema agra, aigua i espècies. Al final, el contingut de la paella es trasllada a un plat de forn, s’escampa amb formatge i s’envia al forn durant 2 minuts.

Temps de cocció: 30 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 1.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 1 unitat.
• Bròquil - 150 gr.
• Mozzarella - 30 gr.
• Bulb ceba - 0,5 unitats.
• Crema agra 30% - 100 gr.
• Aigua - 100 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Si el bròquil està congelat, descongeleu-lo i talleu-lo a trossos petits. Esbandiu bé el filet de pollastre sota l’aigua, eixugueu-lo amb un paper absorbent i talleu-lo a trossos de mida mitjana. Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles.
2. Escalfeu 2 cullerades d’oli vegetal en una paella i fregiu-hi el pollastre fins que estigui daurat.
3. Ara hi enviem ceba picada i bròquil. Fregiu fins que la ceba estigui tova.
4. A continuació, afegiu la crema de llet, aboqueu aigua, sal i pebre al gust. Barregeu-ho tot bé. Continuem cuinant uns 10 minuts a foc lent.
5. Fregueu la mozzarella sobre un ratllador mitjà. Passeu el contingut de la paella a un plat de forn i escampeu-hi formatge ratllat per sobre. Preescalfeu el forn a 180^OC i poseu-hi el motlle un parell de minuts perquè el formatge es fongui. També podeu fer-ho al microones.
6. Decorar el plat acabat amb herbes per sobre i servir amb verdures fresques. Bon Appetit!