Compota de mojito de grosella amb menta per a l’hivern: 7 receptes pas a pas

La compota de grosella anomenada "Mojito" amb menta encara no s'ha collit per a l'hivern, però es va popularitzar gràcies al còctel de mojito, per analogia amb què es va inventar. El mojito cubà original està fet de fulles de menta i també s’hi afegeixen rom, sucre i llima. Us oferim 7 receptes pas a pas de mojito sense alcohol, una deliciosa i refrescant compota amb l’addició de diversos ingredients, els principals dels quals són la menta i el grosella. A la calor, es pot afegir gel triturat a aquesta compota, com en un còctel real.

Clàssica compota de mojito de grosella amb menta per a l'hivern

Temps de cocció: 1 hora.

Racions: 3 litres.

Es recomana la compota de mojito de grosella i menta com a excel·lent beguda refrescant a la calor, però no serà superflu al rebost ni tan sols a l’hivern. Les persones que pateixen diabetis han de saber que aquesta compota conté molt sucre, ja que les groselles són baies àcides. La recepta està dissenyada per a una llauna de tres litres, però podeu col·locar la mateixa quantitat d’ingredients en llaunes més petites.

• 
  Per preparar la compota de mojito amb groselles per a l’hivern, heu de triar les groselles de les escombraries, rentar-les i assecar-les amb un colador. Aleshores, si voleu que les baies es mantinguin intactes, cal picar-les en 3-4 llocs amb un escuradents. Les punxades evitaran que les pells de baies rebentin per contacte amb aigua bullent. Tot i això, no cal picar les baies, el gust de la compota no en depèn.
• 
  Rentar i esterilitzar prèviament al vapor o al forn per obtenir pots de compota i bullir les tapes durant 5 minuts. Disposar les groselles als pots.
• 
  En pots petits, necessitareu 2-3 fulles de menta, rentades i regades amb aigua bullint prèviament. Afegiu més menta en un pot gran.
• 
  Aboqueu aigua bullent sobre els pots fins a la part superior i deixeu-ho en infusió durant 15-20 minuts.
• 
  Aboqueu el sucre granulat en una cassola.
• 
  Aboqueu aigua de les llaunes al mateix lloc i, a continuació, feu bullir perquè el sucre quedi completament dissolt.
• 
  Torneu a abocar l’almívar calent als pots de grosella i menta.
• 
  Ara cal segellar bé les llaunes i capgirar-les. Emboliqueu els pots de compota amb alguna cosa càlida, deixeu-los refredar-se completament i, a continuació, envieu-los a l’emmagatzematge a llarg termini en una habitació fresca i fosca.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer mojito de grosella amb llimona

La llimona donarà al mojito amb agredor cítrica de grosella i un agradable to groc pàl·lid i, al final, obtindreu una beguda refrescant de fruites i baies molt saborosa amb un sabor a menta i bàlsam de llimona. La recepta es dóna per a una llauna de tres litres.

Ingredients:

• Groselles - 2,5-3 cullerades.
• Llimona - 1 unitat.
• Sucre: 1,5-2 cullerades.
• Menta - 2-3 branques.
• Melissa - 1 branqueta.
• Aigua bullint: quant entrarà al pot.

Procés de cocció:

1. Renteu bé els pots i les tapes i esterilitzeu-los prèviament.
2. Les groselles s’han de classificar, rentar i filtrar a través d’un colador de l’aigua.
3. A continuació, aboqueu les groselles als pots (un pot de tres litres requereix tantes baies per arribar al centre).
4. A continuació, aboqueu el sucre als pots directament sobre les baies.
5. A continuació, renteu la llimona, talleu-la a cercles i poseu-la en pots. Si no us agrada l’amargor que pot donar la pell de llimona a la compota, talleu-la. Però cal eliminar les llavors de la llimona.
6. Després renteu la menta verda i el bàlsam de llimona, aboqueu-ho amb aigua bullint, poseu-los en pots.
7. Aboqueu la compota amb aigua bullent fins al coll, deixeu-la reposar almenys 15-20 minuts.
8. Aboqueu el contingut dels pots en una cassola, bulliu i torneu a abocar-los als pots.
9. Estireu bé la tapa de la compota de mojito per a l’hivern, capgireu les llaunes cap per avall.
10. Emboliqueu les llaunes de mojitos amb alguna cosa tèbia, deixeu-les refredar i guardeu la beguda en un lloc fresc i fosc.

Bon Appetit!

Com es fa un mojito de grosella amb taronja i menta?

Podeu obtenir un mojito molt saborós si substituïu la llimona per la taronja i, en lloc de les groselles verdes, afegiu-hi vermell, que és molt més dolç. Per cert, si no us agrada la menta o el bàlsam de llimona, no cal afegir-los a la compota junts, n’hi ha prou amb afegir una d’aquestes herbes especiades i perfumades. Prescripció per a una llauna de tres litres.

Ingredients:

• Groselles - 2-3 cullerades.
• Sucre: 1,5-2 cullerades.
• Taronges - 1 unitat.
• Menta - 2-3 branques.
• Melissa - 1-2 branques.
• Aigua: quant entrarà al pot.

Procés de cocció:

1. Esbandiu els pots i les tapes, esterilitzeu-los.
2. Netejar les groselles de restes, després esbandir les baies i deixar escórrer l’aigua a través d’un colador.
3. Poseu les groselles als pots (de vegades les groselles es blanquin en aigua bullent durant un parell de minuts i, a continuació, poseu-les als pots, però no cal).
4. Esbandiu bé la taronja, talleu-la a mitges en cercles, traieu-ne les llavors i peleu-la si teniu por que amargarà la compota.
5. Aboqueu el sucre als pots amb groselles, poseu-hi taronja picada.
6. A sobre, poseu-hi menta i melissa esbandits i escaldats.
7. Aboqueu aigua bullent sobre els pots, deixeu-la coure durant almenys 15-25 minuts.
8. A continuació, aboqueu l'almívar dels pots en un cassó, bulliu i torneu als pots.
9. Segelleu les llaunes hermèticament amb tapes perquè quedin més d’un mes en peu i no exploti.
10. Gireu els pots calents a les tapes, emboliqueu-los bé amb alguna cosa tèbia i deixeu-los refredar completament i, a continuació, poseu la compota en una habitació fresca per guardar-la a llarg termini.

Bon Appetit!

Deliciosa compota de mojito de grosella vermella

Les groselles vermelles són la baia perfecta per a qualsevol compota perquè són molt més dolces que les groselles verdes. Prepareu un mojito amb diferents groselles per arribar a la vostra conclusió, que us agradi més. Recepta de Mojito per a una llauna de tres litres.

Ingredients:

• Grosella espinosa vermella - 2,5-3 cullerades.
• Llimona o llima - 1 unitat.
• Sucre granulat - 1 cda.
• Aigua: quant entrarà al pot.
• Menta - 2-3 branques.

Procés de cocció:

1. Peleu les groselles de les restes, esbandiu-les i coleu-les per un colador.
2. Esbandiu i esterilitzeu els pots i les tapes (bulliu les tapes durant 5 minuts).
3. Aboqueu les groselles en pots, poseu-hi llima o llimona per sobre, talleu-les a rodanxes o en cercles, traient les llavors.
4. Aboqueu sucre al pot.
5. A sobre, poseu-hi branques netes de menta i melissa de qualsevol tipus.
6. Aboqueu aigua bullent sobre els pots, afegint-la a la part superior.
7. Deixeu reposar els pots durant 15 minuts, aboqueu l'almívar en una cassola, bulliu, torneu-ho a tirar als pots.
8. Arrossegueu les llaunes per a l’hivern, gireu-les al revés, emboliqueu-les amb una manta tèbia i deixeu-les refredar.
9. Emmagatzemeu al celler, al rebost o a qualsevol habitació fresca i fosca el mojito amb groselles collides per a l’hivern.

Bon Appetit!

Compota d’hivern mojito de grosella verda

Tothom pot fer un mojito de grosella verda, perquè no es requereixen esforços ni habilitats especials per preparar aquesta saborosa i popular compota. Quan obriu una llauna de mojito, diluïu-la amb aigua bullida al gust i completeu-la amb gel triturat. Prescripció per a una llauna de tres litres.

Ingredients:

• Groselles verdes - 3 cullerades.
• Sucre - 2 cullerades.
• Aigua bullint: quant entrarà al pot.
• Menta, bàlsam de llimona: un munt.

Procés de cocció:

1. Ordeneu bé les baies de grosella espinosa de les restes, esbandiu-les amb aigua corrent, eixugueu-les tirant-les a un colador.
2. Esterilitzeu els pots i les tapes abans d’hora.
3. Aboqueu les groselles als pots al mig, cobriu-les amb sucre.
4. Afegiu un munt de menta rentada i bàlsam de llimona (o una d’aquestes herbes) al mojito.
5. Aboqueu aigua bullent a la part superior del pot de manera que les baies s’infondin i el sucre es dissolgui.
6. Al cap de 20 minuts, aboqueu l'almívar dels pots en una cassola, porteu-ho a ebullició, bulliu-ho un parell de minuts i torneu-ho a abocar.
7. Ara queda enrotllar les llaunes amb una clau especial amb tapes (o embolicar amb taps de rosca).
8. Gireu les llaunes sobre les tapes, emboliqueu-les amb calidesa i deixeu-les refredar completament.
9. A continuació, porteu la compota per guardar-la en una habitació fosca i fresca.

Bon Appetit!

Mojito de grosella simple i deliciós amb llima

A Cuba, la refrescant llima de cítrics s’afegeix sens dubte al còctel de mojito, ja que hi creix en abundància. No és tan fàcil comprar-nos llima com la llimona, però, si la trobeu, assegureu-vos d’afegir-la a la compota amb groselles i menta per apropar la vostra beguda casolana al còctel original de mojito. . Prescripció per a una llauna de tres litres.

Ingredients:

• Grosella espessa - 3-4 cullerades.
• Calç - 0,5-1 w.
• Sucre - 2 cullerades.
• Menta - 3 branquetes.
• Aigua: quant entrarà al pot.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé el recipient per a compota i esterilitzeu-ho al vapor o al forn, bulliu les tapes.
2. Ordeneu les baies, netes de deixalles, esbandiu-les, aboqueu-les en pots.
3. Aboqueu sucre sobre les baies, poseu menta neta.
4. Bullir aigua, abocar-la en pots fins a la part superior.
5. Deixeu reposar la compota al vapor de les baies.
6. Al cap de 20-25 minuts, escorreu l'almívar dels pots, bulliu, torneu a abocar-los als pots.
7. Arrossegueu les llaunes per l’hivern, gireu-les al revés i deixeu-les refredar amb un embolcall càlid.
8. Emmagatzemeu la compota en un lloc fresc i fosc.

Bon Appetit!

Compota de grosella amb àcid cítric "Mojito"

L’àcid cítric és un ingredient molt assequible, de vegades s’afegeix a les compotes perquè és un excel·lent conservant i també els confereix un lleuger sabor cítric. En aquesta versió de la compota, l’àcid cítric substitueix la llimona natural i s’adapta bé a la menta i a les groselles. Recepta per a 1 llauna de tres litres.

Ingredients:

• Grosella espinosa - 3 cullerades.
• Sucre: 1,5-2 cullerades.
• Branques de menta: 2-3 unitats.
• Àcid cítric - 0,5 culleradetes
• Aigua: quant entrarà al pot.

Procés de cocció:

1. Poseu els flors de grosella, que ja hauríeu d’haver triat de les escombraries, esbandits i assecats en uns coladors, en pots nets i esterilitzats.
2. Afegiu sucre, àcid cítric i menta fresca (també és possible la melisa).
3. Aboqueu aigua bullent sobre els pots, deixeu-los reposar durant almenys 20-25 minuts.
4. A continuació, aboqueu l'almívar en una cassola, bulliu, torneu als pots.
5. Arrossegueu (o cargoleu) els pots bé durant l’hivern, gireu-los de cap per avall, emboliqueu-los amb alguna cosa càlida i deixeu-los refredar completament.
6. Emmagatzemeu el mojito en un lloc fresc, diluïu-lo al gust amb aigua potable i afegiu-hi gel triturat abans d’utilitzar-lo.

Bon Appetit!