Anells de calamar batuts: 8 receptes pas a pas

El marisc és popular a tot el món. Els anells de calamar cruixents en massa poden ser un plat principal per sopar o simplement un aperitiu per a cervesa. Es preparen molt ràpidament i segons qualsevol de les 8 receptes obtindreu un plat excel·lent.

Anelles de calamar cruixents amb massa d’ou en una paella

Per agradar als vostres éssers estimats amb un plat interessant, prepareu uns deliciosos anells de calamar en massa. Aquesta recepta fa que els calamars siguin sucosos per dins i cruixents per fora.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 6.

• 
  Netejar i esbandir les canals de calamar sota l’aigua corrent.
• 
  Després, remulleu els calamars durant mitja hora, eixugueu-los i talleu-los en anelles.
• 
  Prepareu la massa, poseu les proteïnes en un bol, afegiu sal, aigua i farina, barregeu fins que quedi homogènia.
• 
  Preescalfeu una paella, aboqueu-hi oli vegetal. Immergiu cada anella de calamar a la massa i poseu-la en una paella.
• 
  Fregiu els anells durant 1-2 minuts per cada costat.
• 
  Traieu els anells acabats de l’oli sobre paper absorbent i, a continuació, serviu-los amb verdures o arròs.

Bon Appetit!

Deliciosos calamars fregits en massa

Amb l’abundància de marisc als prestatges de les botigues, els anells de calamar fregits s’han convertit en un dels aperitius de cervesa més populars. Es poden servir amb una gran varietat de salses i verdures fresques.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Carcasses de calamar - 5 unitats.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Farina - 30 gr.
• Pa ratllat - 50 gr.
• Llimona - 0,5 unitats.
• Oli vegetal - 400 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu les canals de calamar i talleu-les en anelles d’un centímetre d’amplada.
2. Passar els anells a un bol, salar, rectificar i afegir suc de llimona, deixar marinar durant mitja hora.
3. Trenqueu els ous en un bol, bateu-los amb un batedor.
4. Afegiu farina als calamars i remeneu.
5. A continuació, submergiu els anells de calamar en ous batuts i, a continuació, enrotlleu-hi pa ratllat.
6. Aboqueu oli vegetal en una cassola o paella. Submergiu els anells de calamar en oli bullent i fregiu-los durant una mica més d’un minut.
7. Esborrar els calamars amb tovalloles de paper i servir.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer calamars a la massa de cervesa

Els anells de calamar arrebossats de cervesa es poden servir calents i refrigerats. La massa de cervesa és bona perquè no es desintegra durant la fregida, sinó que embolcalla densament els mariscs.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Anells de calamar - 1 kg.
• Ous de gallina - 5 unitats.
• Sal - 5 cullerades
• Cervesa - 70 ml.
• Full de llorer - 1 unitat.
• Pèsols d’espècies: al gust.
• Oli vegetal - 50 ml.

Procés de cocció:

1. Prepareu la salmorra. Aboqueu sal, pebre a l'aigua i poseu el llorer. Posar els anells de calamar a la salmorra i bullir durant 2 minuts. A continuació, traieu-los i ofegueu-los amb aigua freda.
2. Per arrebossar, barregeu ous, farina i cervesa. Ha de ser tan espès com la crema agra de consistència.
3. Submergiu els anells a la massa.
4. Aboqueu oli vegetal a la paella, escalfeu-lo i traieu els anells de calamar.Escalfeu marisc durant 1-2 minuts per cada costat.
5. Col·loqueu els anells en un plat i serviu-los.

Bon Appetit!

Anells de calamar sucosos a l'estil xinès en massa

Als carrers de Hong Kong, es venen anells de calamar a gairebé tots els racons. Es pot anomenar menjar ràpid xinès. Utilitzeu aquesta recepta per fer aquest deliciós berenar a casa.

Hora de cuinar: 35 minuts

Hora de cuinar: 35 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Calamars - 6 unitats.
• Salsa de soja - 50 ml.
• Xile - 0,5 unitats.
• Farina - 100 gr.
• Midó de patata - 100 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Aigua mineral carbonatada - 250 ml.
• Oli vegetal: 0,5 cullerades.

Procés de cocció:

1. Descongeleu completament els calamars, traieu les pel·lícules i eixugueu-les.
2. Talleu els calamars a anelles, poseu-los en un bol, cobriu-los amb salsa de soja i afegiu-hi pebre picant.
3. En un bol, combineu farina, midó, sal i pebre mòlt. A continuació, afegiu aigua mineral i remeneu els ingredients fins que quedi homogeni.
4. Escórrer la salsa de soja dels calamars i passar-los a la massa, remenar.
5. Fregiu els calamars en oli calent fins que estiguin daurats. Esborrar els anells de calamar amb greix i després servir.

Bon Appetit!

Com cuinar anells de calamar en massa i pa ratllat?

La cuina dels anells de calamar es va inventar a l’Est. Ara, aquest plat es pot trobar a les taules de qualsevol part del món com a aperitiu o plat principal.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Calamars - 600 gr.
• Ous de gallina - 4 unitats.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Farina: 4 cullerades
• Molles de pa: 6 cullerades
• Oli vegetal - 500 ml.

Procés de cocció:

1. Descongelar els calamars completament, rentar-los, pelar-los i tallar-los en anelles.
2. En un bol, combineu la farina i la sal; a l’altre bol, bateu els ous. Primer submergiu els anells amb farina.
3. A continuació, submergiu-hi els ous batuts.
4. A continuació, enrotlleu bé els anells al pa ratllat.
5. Fregiu els calamars en oli calent durant 1-2 minuts per cada costat.
6. Esborrar els anells amb tovalloles de paper i servir.

Bon Appetit!

Calamars en massa amb midó a casa

Els calamars cuits a la pasta continuen sent sucosos per dins i es cobreixen amb una apetitosa escorça per sobre. Per tal que el plat funcioni, heu d’observar algunes subtileses, en primer lloc, és bo pelar i assecar els calamars i, en segon lloc, tallar-los en tires que siguin òptimes d’amplada i, en tercer lloc, preparar la massa adequada.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Calamar - 1 unitat.
• Midó: 4 cullerades
• Farina de blat - 2 culleradetes
• Aigua - 2 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Oli de gira-sol - 250 ml.

Procés de cocció:

1. Descongelar completament els calamars, rentar-los i assecar-los bé per dins i per fora.
2. Talleu els calamars en anelles d’1-1,5 centímetres d’amplada.
3. Transferiu els anells de calamar a un bol i cobriu-los amb 2 cullerades de midó, remeneu-ho.
4. A continuació, afegiu un parell de cullerades d’aigua, sal i pebre al gust. Deixeu els calamars durant 5 minuts.
5. A continuació, escorreu el líquid dels calamars i torneu-los a assecar amb tovalloles de paper.
6. En un bol separat, batre els ous i afegir la massa resultant als calamars, barrejar.
7. Barregeu la farina i el midó en una proporció d'1 a 1 i afegiu la barreja als calamars, barregeu, intentant distribuir la massa uniformement sobre els anells.
8. Escalfeu bé l'oli vegetal en una paella, poseu-hi els calamars i fregiu-los fins que estiguin daurats durant 2 minuts per cada costat. Després, traslladeu els anells a tovalloles de paper per fer l’oli de vidre.
9. Els calamars cruixents a la massa estan llestos.

Bon Appetit!

Deliciosos anells de calamar amb pasta de formatge

El calamar a la pasta de formatge és un plat molt saborós i inusual per a la nostra cuina. Els amants del marisc segur que ho apreciaran. I aquells que ho provin per primera vegada descobriran un sabor nou i incomparable.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Calamars - 500 gr.
• Farina: 3 cullerades
• Formatge - 50 gr.
• Pa ratllat: 4 cullerades soperes
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal: per a greixos profunds.

Procés de cocció:

1. Descongelar els calamars, pelar-los, rentar-los i assecar-los bé per dins i per fora. Talleu-les a anelles, saleu-les i salpebreu-les al gust.
2. En un bol, batem un ou amb un batedor o una forquilla.
3. Primer submergiu cada anell amb farina. A continuació, submergeix-ho en un ou batut.
4. Combineu les molles de pa i el formatge ratllat en un plat separat. Submergiu els calamars en aquesta massa i poseu-los en oli vegetal calent. Fregiu-ho fins que estigui daurat, 2 minuts per cada costat.
5. Per eliminar l'excés de greix, esborreu els anells amb tovalloles de paper i serviu-los.

Bon Appetit!

Anelles de calamar arrebossades amb salsa de caviar

Els calamars en massa s’acompanyen bé amb verdures fresques o salses. Us convidem a provar una deliciosa combinació de calamars i salsa de caviar. Aquest aperitiu és perfecte per a una taula festiva.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Calamar - 2 unitats.
• Caviar de bacallà - 100 gr.
• Crema agra - 3 cullerades soperes
• Maionesa: 3 cullerades
• Farina: 4 cullerades
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Oli vegetal: 1,5 cullerades.
• Vodka: 2 cullerades
• Llet: 3-4 cullerades

Procés de cocció:

1. Descongeleu completament les carcasses de calamar, aboqueu-les amb aigua bullent i traieu la pel·lícula.
2. Talleu les canals en anelles d’un centímetre d’amplada.
3. En un bol, combineu l'ou, la farina, la crema de llet, una cullerada d'oli vegetal, aigua i llet.
4. Primer submergiu els anells de calamar en farina i, a continuació, submergiu-los en la massa. Fregiu els anells en una gran quantitat d’oli vegetal. Cuini durant 2 minuts com a màxim per cada costat.
5. Per a la salsa, barregeu caviar de bacallà, maionesa i crema de llet.
6. Serviu els anells calents amb salsa de caviar.

Bon Appetit!