Crema agra clàssica: 10 receptes senzilles pas a pas

La crema agra clàssica és una deliciosa delícia casolana que és especialment popular a l’Europa de l’Est. A les hostesses les encanten aquestes postres per la seva senzillesa i facilitat de preparació. I els ingredients de la clàssica massa de crema agra sempre es poden trobar a mà. Una delícia així només es fon a la boca!

La recepta clàssica del pastís de crema agra al forn

La recepta clàssica del pastís de crema agra són uns pastissos casolans fragants amb un sabor infantil. La base per a això és la massa de crema agra, que, tot i que difereix en calories, no conté colorants i additius innecessaris. Un pastís de crema agra deliciosa i natural es convertirà en insubstituïble a la taula festiva.

Racions: 8

Hora de cuinar: 50 minuts

• 
  Preparem un bol profund per a la massa. Per començar, conduïm ous, salem i afegim sucre granulat en porcions, triturem la barreja fins que el sucre quedi completament dissolt.
• 
  Renteu la llimona i talleu-ne la pell. Enviem la ratlladura de llimona a la massa dels ous. Ara agafem un got de crema de llet i l’afegim a la massa. Remenem, formant una massa homogènia.
• 
  Afegiu farina i quantitats iguals de sal i refresc. Pastar la massa amb una batedora o amb una cullera normal.
• 
  Cuinarem el pastís sobre paper sulfuritzat. Ho posem al fons del plat de forn i untem els costats amb oli. Estenem la massa per tota la superfície.
• 
  Preescalfeu el forn i envieu el nostre pastís a coure durant aproximadament mitja hora.

Consell: Intenteu no obrir la tapa del forn per evitar que la massa es quedi.

Llestos! Bon Appetit!

 Pastís de crema agra amb llet condensada a casa

El pastís de crema agra amb llet condensada és una versió festiva de l’estimat pastís de crema agra. Els pastissos de crema agra estan ben remullats i el pastís resulta molt sucós, amb un ric sabor a llet. A més, aquest és un dels pastissos més senzills que fins i tot una hostessa novella pot gestionar.

Racions: 8

Hora de cuinar: 45 minuts

Ingredients:

• Llet condensada - 1 unitat.
• Crema agra - 250 ml.
• Farina - 500 gr.
• Ou: 2 unitats.
• Sucre - 1 cullerada.
• Cacau - 4 cullerades. l.
• Sosa: 0,5 culleradetes.
• Glacejat de xocolata: opcional

Procés de cocció:

1. Poseu la crema de llet en un bol profund i remeneu-hi el refresc.
2. En un altre recipient, bateu lleugerament els ous juntament amb 2 cullerades de cacau, sucre i mitja llauna de llet condensada. I després afegir la farina i la crema de llet.
3. Pastem la massa i dividim la massa resultant en parts iguals.
4. Aboqueu part de la massa en un plat de forn, prèviament untada amb oli. Comprovem la preparació amb un escuradents. També coem el segon pastís.
5. Embalatge de mantega estovar a temperatura ambient. I bateu-lo juntament amb la llet condensada i la resta de cacau fins que quedi homogeni.
6. Refredeu una mica els pastissos acabats i, a continuació, abrigueu-los generosament amb crema i decoreu-los amb esmalt per sobre.
7. Enviem el pastís a la nevera per sucar-lo durant aproximadament una hora.

Consell: afegiu fruits secs triturats a la nata si ho desitgeu.

Bon Appetit!

Exuberant crema agra tàrtara al forn

La crema agra tàrtara és una varietat nacional de pastís de crema agra.Aquest pastís es prepara amb massa de llevat i resulta molt exuberant i nutritiu. El suau farciment de crema agra proporciona un gust particularment delicat. Un pastís d’aquest tipus es pot guardar durant molt de temps i el seu sabor només millora.

Racions: 10

Hora de cuinar: 2 hores 40 minuts

Ingredients:

Massa:

• Farina - 2 cullerades.
• Llet - 250 ml.
• Ou - 1 unitat.
• Oli vegetal: 4 cullerades. l.
• Sucre - 1, 5 cullerades. l.
• Sosa: 0,5 culleradetes.
• Sal - 0,3 culleradetes.
• Llevat - 1 culleradeta

Emplenament:

• Ou: 4 unitats.
• Sucre - 6 cullerades. l.
• Crema agra - 50 ml.
• Sal - 0,3 culleradetes.

Procés de cocció:

1. Barregem tots els productes a granel per a la massa i no oblidem afegir el llevat.
2. Ara escalfem la llet i l’afegim a la barreja de flux lliure. Remeneu-ho i afegiu-hi 2 cullerades d’oli.
3. Afegir l’ou i començar a pastar la massa. Ha de ser bastant espès i elàstic i pot enganxar-se una mica a les mans.
4. Tapeu la massa i poseu-la en un lloc càlid perquè quedi bé. La massa augmentarà la massa aproximadament a la meitat, després es pastarà i estirarà.
5. La massa ha de ser rodona i el diàmetre de 5 cm més gran que el plat de forn.
6. Lubriqueu la forma amb oli vegetal i esteneu la massa doblegant les vores cap als costats.
7. Passem al farcit. Incorporem ous, els barregem amb sucre i afegim crema de llet. Barregeu bé fins que es formi una crema homogènia.
8. Aboqueu la nata en un motlle i envieu-la al forn a coure durant 40-45 minuts. La massa ha d’estar ben daurada, però el farcit pot ser lleugerament líquid, després que el pastís s’hagi refredat, el farciment s’espessirà.

Les postres tàrtares ja estan a punt! Bon Appetit!

Una recepta senzilla per fer crema agra a la cuina lenta

Una recepta senzilla de crema agra en una olla de cuina lenta no serà difícil d’executar, fins i tot per a cuiners novells. No causarà gaire problemes i us delectarà amb el seu aroma increïble. I si el decoreu amb baies o fruites, obtindreu una autèntica obra mestra. Senzill i saborós: aquests són els principals avantatges d’aquestes postres.

Racions: 10

Hora de cuinar: 1 hora 15 minuts

Ingredients:

• Farina - 1 cullerada.
• Sucre - 1 cullerada.
• Crema agra - 1 cullerada.
• Ou: 2 unitats.
• Pols de coure - 2 culleradetes
• Crema agra (25%) - Art.
• Sucre - 1 cullerada.
• Maduixes - 200 gr.
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Per a la massa, barregeu la crema de llet (podeu prendre poc greixada) el sucre granulat i la farina. Incorporeu-hi la pols de coure i incorporeu-hi els ous.
2. Bateu la massa resultant, el millor de tot amb una batedora, de manera que s’obtingui una barreja homogènia sense grumolls.
3. Connectem el multicooker i untem el bol amb oli vegetal. Aboqueu la massa i configureu el mode de "cocció". El nostre pastís es cou al forn durant uns 50 minuts. No oblideu donar la volta. Al cap de 20-25 minuts, fem una pausa i traiem el bol. Traieu amb cura la galeta (podeu esperar fins que el bol es refredi lleugerament) i coeu l’altre costat.
4. Durant aquest temps, prepararem la capa superior del pastís. Per fer-ho, barregeu la crema de llet (25%) i el sucre. Batre 10 minuts perquè el sucre comenci a dissoldre’s. Posem la nata a espessir a la nevera.
5. El bescuit està a punt. El traiem en un plat i l’untem amb crema agra per sobre. Renteu les maduixes i talleu-les a tascons. Decorar el pastís i servir-lo!

Bon Appetit!

Recepta pas a pas de la crema agra clàssica amb gelatina

La crema agra clàssica amb gelatina és un pastís delicat i de forma gelatinosa que es prepara a base de massa tradicional de crema agra. Gràcies a l’addició de gelatina, resulta molt lleugera i baixa en calories i no requereix gens de cocció. T’encantarà absolutament!

Racions: 6

Hora de cuinar: 1 hora 30 minuts

Ingredients:

• Crema agra - 1 l.
• Gelatina: 4 cullerades. l.
• Sucre - 1 cullerada.
• Vainilla - paquet de 0,3
• Baies (opcional) -150 gr.

Procés de cocció:

1. Remull la gelatina en mig got d'aigua bullida freda durant uns 40 minuts. Després d'això, preparem un bany d'aigua, hi posem un got amb gelatina i l'escalfem fins que es dissolgui completament.
2. Prepareu la massa de crema agra. Per fer-ho, barregeu-lo amb sucre i batre fins que quedi suau amb la batedora de la batedora. A continuació, afegiu la vanil·lina i afegiu la barreja de gelatina ja feta. Torneu a batre, pastant la massa espessa.
3. El dividim en dues parts.Afegiu una cullerada de cacau en pols al primer, aboqueu-lo al motlle i poseu-lo a la nevera durant 20 minuts.
4. A la segona porció de la massa, poseu les baies, tallades a meitats (les podeu posar senceres com vulgueu). Aboqueu la massa en un motlle amb gelea congelada i torneu-la a posar al fred per congelar-la.

Bon Appetit!

Crema agra senzilla i saborosaik amb mató

La crema agra amb mató és un pastís molt saborós amb un farciment increïblement delicat. I si hi afegiu una mica de cirera o gerds, obtindreu una autèntica obra mestra culinària. És fàcil cuinar, però és un plaer menjar!

Racions: 4

Hora de cuinar: 50 minuts

Ingredients:

Massa:

• Llet - 5 cullerades. l.
• Formatge cottage - 135 gr.
• Sucre - 65 gr.
• Pols de coure - 10 gr.
• Cireres - 200 gr.
• Farina - 200 gr.

Emplenament:

• Crema agra - 300 gr.
• Midó - 20 gr.
• Ou: 3 unitats.
• Sucre - 70 gr.
• Vanil·lina - 2 g.

Procés de cocció:

1. Triturar mató amb sucre granulat, abocar la llet. Tamiseu la farina i afegiu-la a la massa de quallada juntament amb la pols de coure. Pastar la massa i estirar-la en cercle. Col·loqueu sobre el fons greixat d’una plata per coure.
2. Per al farciment, barregeu la crema de llet, el sucre i els ous. Remeneu-ho i afegiu-hi vainilla, midó. Bateu la massa amb una forquilla fins que estigui lleugera.
3. Aboqueu la crema en un plat de forn i decoreu-la amb cireres per sobre, sense oblidar-ne de treure-hi les llavors.
4. Coem el pastís al forn durant 40 minuts. El farcit ha de tenir un agradable to groguenc. Refredar el pastís acabat i servir.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas de crema agra de pa de pessic

La crema agra de sorra és un producte casolà increïblement deliciós amb un ric aroma a vainilla. La base esmicolada suau i el farciment amb un lleuger aroma cremós es fonen a la boca. La crema agra de sorra serà una ocasió excel·lent per a tota la família per reunir-se en una festa de te festiva.

Racions: 8

Hora de cuinar:

Ingredients:1 hora 20 minuts

Massa:

• Mantega - 200 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Farina - 300 gr.
• Sucre - 0,5 cullerades.
• Pols de coure: 1,5 culleradetes.

Emplenament:

• Crema agra - 500 gr.
• Ou -4 unitats.
• Sucre vainilla - 7 cullerades l.
• Vanil·lina - 3 gr.

Procés de cocció:

1. Ratlleu la mantega de la massa en un ratllador més gran i barregeu el sucre granulat amb els rínxols resultants. A continuació, afegiu-hi l’ou de gallina, la pols de coure i la farina tamisats especialment per un colador. Barregeu-ho tot bé en una massa homogènia.
2. Pastar la massa i estirar-la amb un corró en forma adequada per als plats en què cuinarem el pastís.
3. Posem pergamí a la part inferior, i després la massa, doblegant les vores als costats perquè el farciment no surti.
4. Per al farciment, barregeu tots els ingredients necessaris en un recipient. Batre la barreja acabada amb una batedora.
5. Aboqueu el farciment acabat en un plat de forn i poseu-lo al forn. Al cap d’uns 50 min. comproveu la disponibilitat amb un escuradents. El traiem i el deixem refredar lleugerament.

Bon Appetit!

Crema agra ràpida i saborosa en una paella

La crema agra en una paella és una recepta molt senzilla per a un deliciós pastís de crema agra. Us permetrà mimar la vostra família amb unes postres agradables, fins i tot si hi ha molt poc temps per cuinar. Tant els nens com els adults encantaran aquest pastís.

Racions: 4

Hora de cuinar: 25 minuts

Ingredients:

Massa:

• Farina: 3 cullerades.
• Crema agra - 200 gr.
• Sucre - 200 gr.
• Pols de coure - culleradeta

Emplenament:

• Crema agra - 600gr.
• Sucre - 180 gr.
• Galetes - 300 gr.

Procés de cocció:

1. Per preparar la massa, combineu els ingredients necessaris i barregeu fins que la massa esdevingui elàstica.
2. Dividiu la massa acabada en 8-10 trossos de la mateixa mida. Formem boles a partir d’elles i les enrotllem en un pastís molt fi del tamany del diàmetre d’una paella
3. Fregiu cada pastís en una paella greixada durant 2-3 minuts. a cada costat.
4. Ara entrem a la crema; barregeu la crema de llet, el sucre i utilitzeu una batedora per batre la barreja perquè quedi esponjosa i airejada.
5. Cobrim generosament cada pastís i l’apilem un sobre l’altre per formar un pastís escamós. Cobrim la part superior del pastís amb crema, així com els costats.
6. Ratllem les galetes i decorem el pastís amb elles en forma d’aspersió.

Bon Appetit!

Delicat pastís de crema agra gelatina

El pastís de gelat de crema agra és un postre increïblement airejat. La massa abocada resulta molt tendra, amb un gust brillant de crema agra. Una autèntica delícia!

Racions: 10

Hora de cuinar: 2 hores 15 minuts

Ingredients:

Massa:

• Llet - 200 ml.
• Ou: 2 unitats.
• Sucre - 2 cullerades. l.
• Llevat - 1 culleradeta
• Sal - ¼ culleradeta
• Oli vegetal - 2 cullerades. l.
• Farina - 370 gr.

Emplenament:

• Crema agra - 500 gr.
• Ou: 4 unitats.
• Sucre - 100 gr.
• Sucre vainilla - 2 paquets

Procés de cocció:

1. Escalfeu lleugerament la llet i introduïu-hi ous i incorporeu-hi el sucre granulat.
2. Barregeu la farina amb sal i afegiu la barreja a la massa dels ous. Batre bé la barreja amb una forquilla i pastar la massa. Quan la massa es faci elàstica, afegiu oli perquè la massa no s’enganxi a les mans. I de nou ho aixafem.
3. Tapeu la massa amb paper film i deixeu-la aproximadament una hora.
4. Barregem els ingredients per al farcit perquè la massa sigui completament homogènia.
5. Estireu la massa de 5 ml de gruix, de tal diàmetre que n'hi hauria prou amb doblegar les vores als costats. I poseu-lo en un plat de forn. Poseu el farcit de pastís a sobre.
6. Poseu el pastís al forn durant 40 minuts, després apagueu el foc i deixeu el pastís calent durant 20 minuts més.

Traiem el pastís acabat i el posem sobre la taula! Bon Appetit!

Crema agra clàssica amb baies

La crema agra amb baies és un postre casolà increïblement deliciós. Podeu utilitzar qualsevol de les vostres baies fresques o congelades preferides. Juntament amb un farciment suau i massa de mató, simplement es fondran a la boca. Un pastís així desapareix ràpidament dels plats!

Racions: 6

Hora de cuinar: 50 minuts

Ingredients:

Massa:

• Formatge tendre tendre - 130 gr.
• Sucre - 70 gr.
• Llet - 5 cullerades. l.
• Oli vegetal: 3 cullerades. l.
• Farina - 200 gr.
• Pols de coure - 2 culleradetes

Crema:

• Crema agra - 300 gr.
• Baies - 200 gr.
• Midó - 65 gr.
• Ou: 2 unitats.
• Sucre vainilla - 1 sobre.

Procés de cocció:

1. Necessitem dos bols profunds. En un barregem tots els ingredients de la massa. S’han de barrejar bé per obtenir una massa elàstica.
2. Estireu la massa amb un corró, d’uns 5-7 ml de gruix. Poseu-lo amb cura en un plat de forn (perquè no s’enganxi, podeu utilitzar no només mantega, sinó també pergamí culinari).
3. Al segon bol, combineu tots els productes necessaris per a la crema (excepte les baies) i bateu-los amb una batedora o una forquilla normal fins que quedi una escuma lleugera.
4. Poseu la crema sobre la massa i poseu-hi les baies per sobre. Posem el pastís al forn, enfornem 45 minuts. Traiem i deixem refredar una mica.

Bon Appetit!