Clàssic de vaca Lagman: 8 receptes casolanes

Clàssica recepta casolana de lagman de vedella

El clàssic beef lagman és perfecte per dinars o sopars abundants. Aquesta solució culinària alimentarà una gran família o empresa. Proveu una recepta casolana per menjar saborós i abundant.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora 10 minuts

Racions: 8

• 
  Combineu l’ou amb oli vegetal, farina i aigua. Pastar bé la massa fins que quedi un terreny homogeni. Li donem un descans durant 20 minuts.
• 
  Estireu la massa fins que quedi una capa fina. Després l’enrotllem. El tallem a trossos prims.
• 
  Estirar amb cura les espirals resultants amb les mans i deixar assecar el producte.
• 
  Ara bulliu els fideus casolans en aigua salada fins que estiguin tendres. El temps aproximat de cocció és de 3 a 5 minuts.
• 
  Talleu la vedella a daus de mida mitjana. Tritureu la cua grassa. Talleu les cebes a mitges anelles.
• 
  Primer, fregiu la cua grassa i, a continuació, fregiu-hi la carn de vedella i les cebes fins que estiguin daurades. Aproximadament 20 minuts.
• 
  A continuació, tritureu els pebrots, les pastanagues i l’api. Col·loqueu-ho amb carn i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts.
• 
  Aboqueu aigua i tomàquets picats als aliments. Afegim també sal i espècies. Remeneu-ho i continueu a foc lent durant uns 30-40 minuts més.
• 
  A l’hora de servir, complementeu el guisat amb fideus llargs casolans i guarniu-los amb herbes picades. Bon Appetit!

Recepta senzilla i deliciosa de lagman de vedella amb fideus de botiga

El lagman casolà es pot fer amb fideus comprats. Amb l’elecció correcta del producte, el plat no perdrà el seu sabor i estalviarà una quantitat important de temps.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora

Racions: 10

Ingredients:

• Vedella - 0,6 kg.
• Fideus Lagman - 400 gr.
• Patates - 2 unitats.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• Tomàquet - 3 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Mongetes verdes - 100 gr.
• Api - 100 gr.
• Albergínia - 1 unitat.
• All - 2 grans.
• Aigua - 1 cullerada.
• Pasta de tomàquet - 60 gr.
• Sal al gust.
• Verds: 1 grup.
• Pebre vermell - 1 culleradeta
• Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
• Llúpol-suneli - 1 culleradeta
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Rentem la vedella, la trinxem finament i la posem en un calder amb oli vegetal escalfat. Fregir fins que es ruboritzi durant 20 minuts.
2. Piqueu les cebes i les pastanagues. Talleu les patates a trossets. Posem aquestes verdures amb la carn.
3. A continuació, talleu les albergínies, els tomàquets i les mongetes verdes. Afegim aquests productes al calder juntament amb la pasta de tomàquet.
4. Ara piquem l’api, el pebrot dolç i també tallem els alls. Repartim els ingredients a la massa total. Afegiu-hi sal, pebre vermell, pebre mòlt i llúpol suneli immediatament.
5. Aboqueu aigua en un calder amb els aliments. Tanqueu la tapa i deixeu coure a foc lent el plat durant 40 minuts.
6. Bulliu els fideus lagman per separat.
7. Poseu verds picats al guisat acabat.
8. Distribuïm el plat preparat en plats, hi afegim els fideus acabats. El Lagman amb vedella està a punt per servir!

Com cuinar el lagman de vedella a l’uzbek

El lagman de vedella segons la recepta uzbeca surt nutritiu, aromàtic i moderadament picant. El plat és perfecte per a un sopar casolà gran que reunirà els éssers estimats en una sola taula.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora 10 minuts

Racions: 8

Ingredients:

• Vedella - 0,5 kg.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• Raves - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Tomàquet - 4 unitats.
• All - 1 clau.
• Aigua - 1 cullerada.
• Verds: 1 grup.
• Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
• Pebre vermell - 1 culleradeta
• Sal al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Per a fideus:

• Farina - 300 gr.
• Aigua - 100 ml.
• Ou - 1 unitat.
• Oli vegetal: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Combineu l’ou, la farina, l’aigua i l’oli vegetal. Amasseu diligentment la massa en una bola ajustada.
2. Estireu la massa en tires llargues i primes. Per comoditat, es poden lubricar addicionalment amb oli vegetal.
3. Estirem les tires amb les mans en una forma encara més llarga i prima.
4. Bullir els fideus casolans en aigua bullint amb sal. Deixem el producte a part una estona.
5. Talleu la vedella a trossos petits i fregiu-la amb oli vegetal en una caldera. Coeu-ho fins que es ruboritzi durant uns 20 minuts.
6. Afegiu mig anell de ceba a la carn. Fregiu fins que el producte sigui transparent durant uns 5 minuts.
7. Piquem totes les altres verdures i les posem amb la carn. Ompliu el contingut amb aigua, sal i ruixeu-les amb espècies. Cuini a foc lent el plat a foc lent durant 40 minuts.
8. Serviu el lagman calent amb fideus precuinats. Decoreu el plat amb herbes picades al gust. Bon Appetit!

Clàssic lagman de vedella a la caldera al foc

Per a un dinar original i abundant, podeu cuinar la carn de vedella al foc. Gràcies a aquest mètode de cocció, el plat sortirà fragant i ric. Gaudeix dels teus éssers estimats amb una deliciosa cuina oriental.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora

Racions: 10

Ingredients:

• Vedella a l’os: 0,7 kg.
• Fideus Lagman - 400 gr.
• Bulb ceba - 3 unitats.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• Albergínia - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• All - 1 clau.
• Pasta de tomàquet: 2 cullerades
• Aigua - 2 cullerades.
• Verds: 1 grup.
• Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
• Pebre vermell - 1 culleradeta
• Sal al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Escalfem un foc amb oli vegetal al foc. Poseu-hi mitges anelles de ceba. Cuinar fins que sigui translúcid.
2. Poseu la vedella a l’os de la ceba. Seguim rostint. Si la carn és inicialment massa tosca, es pot tallar a trossos més petits.
3. Quan la carn estigui rossa, afegiu-hi pasta de tomàquet. Remeneu.
4. Tallem les pastanagues a tires fines i també les posem a la caldera.
5. Netegem els pebrots de llavors, els tallem i els enviem a la resta de productes.
6. Talleu les albergínies a tires de mida mitjana. Traieu la pell com vulgueu. També passem al plat.
7. Ompliu el menjar amb aigua i continueu a foc lent durant 20-30 minuts més.
8. 10 minuts abans de la cocció, salar i ruixar amb lagman i remenar. Afegim també alls picats.
9. Bulliu els fideus lagman per separat.
10. Aboqueu el plat acabat en plats, afegiu-hi fideus i herbes fresques. Llestos!

Recepta pas a pas per fer el lagman de vedella amb verdures

El lagman clàssic es cuina sovint amb vedella i verdures. El plat resulta força nutritiu i, gràcies als productes inclosos en la composició, no cal complementar-lo amb una guarnició.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora

Racions: 10

Ingredients:

• Vedella - 0,5 kg.
• Fideus Lagman - 300 gr.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Patates: 3 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Tomàquet - 3 unitats.
• Xile - 1 manat.
• Pasta de tomàquet: 1 cullerada
• Aigua - 1 cullerada.
• Verds: 1 grup.
• Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
• Pebre vermell - 1 culleradeta
• Sal al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. La vedella s’ha de rentar a fons i tallar-la a trossos mitjans.
2. Peleu els bulbs i talleu-los a mitges anelles fines.
3. Escaldeu els tomàquets amb aigua bullent i talleu-los a daus de mida mitjana.
4. Posem la vedella en qualsevol plat convenient amb un fons gruixut. Fregiu-les fins que es ruboritzin amb oli vegetal.
5. Afegiu la ceba a la carn i continueu fregint fins que la verdura quedi tova.
6. Netegem patates i pastanagues. Talleu el menjar a daus petits i afegiu-lo a la carn.
7. Ompliu el plat amb aigua, poseu aquí pasta de tomàquet i pebrot. Salar també el contingut i espolvorear amb espècies. Cuini a foc lent durant 30-40 minuts.
8. Bulliu els fideus per separat i serviu-los al mateix plat amb el lagman, decorant-los amb herbes fresques. El plat està a punt!

Com cuinar una deliciosa carn de vedella en una olla de cocció lenta

El lagman contundent és un plat oriental popular. És coneguda per la seva aroma especiada i el seu valor nutritiu increïble. Gaudeix d’una manera senzilla i original de cuinar en una cuina múltiple, que t’estalviarà de mantenir-te a la cuina durant molt de temps.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora

Racions: 8

Ingredients:

• Vedella - 0,4 kg.
• Fideus Lagman - 250 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Albergínia - 1 unitat.
• Patates - 1 unitat.
• Pasta de tomàquet: 2 cullerades
• Verds: 1 grup.
• Aigua - 2 cullerades.
• Pebre vermell - 1 culleradeta
• Sal al gust.
• Oli vegetal - 50 ml.

Procés de cocció:

1. Bulliu els fideus lagman per endavant amb aigua afegida. A continuació, escorrem l’aigua i deixem el producte a part una estona.
2. Piqueu finament la vedella i les cebes.
3. Encenem el multicooker al mode "fregir". Aboqueu-hi oli vegetal i fregiu-hi la carn i les cebes fins que es ruboritzin. Aproximadament 20-25 minuts.
4. Netegem i piquem totes les altres verdures: albergínies, patates i pebrots. Millor tallat a daus petits.
5. Repartim les verdures per fregir, ho omplim tot amb aigua. Afegiu la pasta de tomàquet, la sal i les espècies de seguida. Remeneu-ho i deixeu-lo sota la tapa, activant el mode "apagat" durant 1 hora.
6. Després de la preparació, aboqueu el plat en plats. Afegiu fideus i herbes fresques picades a les porcions. Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de lagman de vedella en un calder dels fogons

És convenient cuinar una llarga carn de vedella en una caldera a l'estufa. El plat conservarà el seu aroma únic, sortirà més ric i apetitós. Serviu cuinat per dinar o sopar en família.

Temps de cocció: 1 hora 50 minuts

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Racions: 8

Ingredients:

• Vedella - 0,6 kg.
• Fideus Lagman - 350 gr.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Pebre búlgar - 3 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Tomàquet - 5 unitats.
• Verds: 1 grup.
• Pebre vermell - 1 culleradeta
• Sal al gust.
• Llúpol-suneli - 1 culleradeta
• Zira - 1 culleradeta
• Oli vegetal - 150 ml.

Procés de cocció:

1. Aboqueu oli vegetal a la caldera i poseu-lo a la cuina. Quan el producte s’escalfi, afegiu-hi pebre vermell i barregeu bé.
2. Piqueu la vedella finament i poseu-la en mantega amb pebre vermell. Sofregiu uns 20-25 minuts, sense deixar de remenar.
3. Talleu la ceba a mitges anelles i esteneu-la per la vedella. Remeneu-ho i fregiu-ho 5 minuts més.
4. Talleu les pastanagues pelades a daus petits i afegiu-les al calder.
5. Netegem els pebrots de les llavors i els afegim a la resta d’ingredients.
6. Afegiu-hi ara els tomàquets tallats a tascons. Cuini a foc lent el plat durant 1 hora. Afegim sal i altres espècies 5-10 minuts abans de la cocció, quan els productes comencen a fer suc i el lagman es torna líquid.
7. Bullir els fideus per separat i combinar-los amb el guisat calent. Fet, ja podeu servir!

Apetitós i deliciós lagman de vedella amb albergínia

Un apetitós lagman d’albergínies us sorprendrà pel seu sabor original. La verdura afegirà una amargor especial i també complementarà perfectament la resta d’ingredients del plat.

Temps de cocció: 1 hora 40 minuts

Temps de cocció: 1 hora 20 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Vedella - 0,4 kg.
• Albergínia - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Tomàquet - 2 unitats.
• Xile - 0,5 unitats.
• Verds: 1 grup.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.

Per a fideus:

• Farina - 1 cullerada.
• Aigua - 100 ml.
• Ou - 1 unitat.
• Oli vegetal - 50 ml.
• Sal - 1 pessic

Procés de cocció:

1. Primer, preparem la massa. Per fer-ho, pastar farina amb ou, sal, oli vegetal i aigua. Amassem acuradament el dens grumoll resultant amb les mans.
2. A continuació, estireu la massa en una fina capa llarga. És convenient fer-ho en una màquina especial per fer fideus, però també podeu utilitzar un corró.
3. Dividim la capa fina en tires llargues semblants als fideus. El producte resultant es pot bullir immediatament en aigua salada.
4. Ara talleu la ceba a daus petits i fregiu-la fins que es rosegui lleugerament amb oli vegetal.
5. Talleu les pastanagues a trossets i afegiu-les a les cebes.
6. Piqueu la vedella finament i afegiu-la al rostit. Cuini a foc lent el plat a foc lent durant uns 40 minuts.
7. Tallem pebrots i tomàquets. Afegiu-ho al guisat.
8. Estem esperant que els tomàquets comencin suc, i els pebrots s’estovin una mica.
9. Remeneu suaument el plat amb una espàtula.
10. Talleu l'albergínia rentada a daus i afegiu-la al plat comú. No cal treure la pell de la verdura.
11. Cuini a foc lent el plat durant uns 25 minuts.
12. Afegiu les herbes picades, la sal i les espècies al gust. Remeneu i apagueu la peça.
13. Submergiu els fideus bullits casolans al lagman calent acabat. El plat està a punt per servir!