El clàssic matoll és la provada i vertadera recepta casolana de l’àvia que és fàcil de fer. Aquest matoll és el més ràpid i amb més èxit. La massa cruixent, fregida amb oli, resulta increïblement airosa i dolça. Sens dubte agradarà a tothom: adults i nens. Serviu-lo a taula més aviat!
- Brolles clàssiques cruixents sense l'addició de vodka
- Recepta pas a pas per la clàssica pinzellada de kefir
- Broll suau sobre vodka i llet
- Com cuinar fustes exuberants amb crema de llet?
- Deliciosa brossa cuinada en aigua
- Recepta de pinzell sense afegir ous
- Recepta pas a pas per fer pinzellades amb mató
- Frondosa brossa cuita amb llevat
- La recepta clàssica per a pinzells cruixents amb mel
Brosses clàssiques cruixents sense afegir vodka
El matoll cruixent sense vodka és una recepta per a una autèntica delícia des de la infància. Té un gust de bunyols, però és molt més fàcil cuinar. Amb una mica d’esforç, ja està preparada una increïble dolçor del te.
Racions:10
Hora de cuinar: 25 minuts
- Llet de vaca 100 ml
- Ou de gallina 4 PCS.
- Farina 800 GR.
- Sucre granulat 4 cullerada
- Sal 1 culleradeta
- Oli vegetal 600 ml
- Sucre en pols gust
-
Fer la massa és molt fàcil. Barregeu els productes en un recipient profund. Incorporem ous i els triturem amb sucre i una cullerada de sal. Ara, amb un batedor o batedora, a baixa velocitat, haureu de batre la barreja. -
Escalfeu lleugerament la llet i afegiu-la calenta a la massa dels ous. -
Passarem la farina per un colador. Afegiu-lo a poc a poc al bol, pastant la massa. -
Pastar la massa. Per fer-ho, és millor untar-se les mans amb oli vegetal i pastar durant uns 10 minuts. -
Estireu la massa en una capa fina (1-2 mm.). La tallem a trossos en forma de diamant, d’uns 7 cm d’amplada, al mig de cadascuna fem una incisió i hi donem la massa de forma que sembli un torniquet en forma. -
Escalfem els fogons amb antelació. Aboqueu tot l'oli vegetal a la paella i escalfeu-lo. Fregiu cada tros de massa en oli calent durant 2-3 minuts. -
Traiem el matoll i el posem sobre tovallons de paper perquè absorbeixin l’oli. Passar a un plat i decorar amb sucre en pols per sobre.
Bon Appetit!
Recepta pas a pas depinzell làsic sobre kefir
El pinzell de quefir clàssic és un apetitós manjar de te que es pot preparar molt ràpidament. Una autèntica delícia que desapareixerà ràpidament del plat.
Racions: 10
Hora de cuinar: 40 minuts
Ingredients:
- Ou - 1 unitat.
- Kefir - 300 ml.
- Sal: un pessic
- Sosa - 1 culleradeta
- Farina - 750 gr.
- Sucre: 4 cullerades
- Sucre en pols - 1 sobre
- Oli vegetal (per fregir) - 700 ml.
Procés de cocció:
- Conduïu els ous a un recipient profund, tritureu-los amb sucre i una mica de sal.
- Aboqueu sosa en un got de kefir perquè comenci la reacció. Deixeu reposar 10 minuts.
- Aboqueu el quefir a la barreja d'ous. Remeneu.
- Aboqueu la farina, tamisant-la per un colador. Pastar suaument la massa. Quan tota la farina estigui abocada, deixeu que la massa es prepari durant 20 minuts.
- Lubriqueu les mans amb oli vegetal perquè la massa no s’enganxi. Escampeu lleugerament la taula amb farina i esteneu la massa.
- Ara tallem la massa en tires d’uns 6-8 cm. Al mig de cadascuna fem una incisió i, a continuació, girem la massa cap a l’altre costat.
- Aboqueu oli vegetal en un cassó i escalfeu-lo. Tirar 3-4 trossos de massa i coure durant 2-3 minuts.
- Escampeu el matoll acabat amb sucre en pols per sobre.
Bon Appetit!
Broll suau sobre vodka i llet
El matoll suau amb llet és una de les delícies casolanes més populars. El gust del matoll és familiar per a tothom des de la infància. Suau, esponjós, es pot submergir en melmelada o untar-lo amb mel. El millor regal per a una festa de te familiar!
Racions: 10
Hora de cuinar: 45 min.
Ingredients:
- Farina - 500 gr.
- Sucre: 3 cullerades
- Llet - 125 ml.
- Ous: 4 unitats.
- Vodka: 1 cullerada
- Oli vegetal - 750 ml.
- Sal: un pessic
Procés de cocció:
- Agafeu un bol profund i barregeu-hi ous, sucre amb sal, llet i vodka. Batre bé tota la barreja.
- Tamiseu la farina per un colador a la barreja de llet ou, immediatament amb una forquilla, i després pasteu la massa amb les mans. I deixeu-ho reposar durant 20 minuts.
- Ara estireu-lo amb un corró, formant una capa prima.
- Tallar-los en rectangles, fer una incisió al mig de cadascun i girar la massa per l'altra banda.
- Escalfem l’oli vegetal (el podeu fer servir en una paella o agafar una cassola petita). Baixem 2-3 branquetes i les escaldem amb oli durant 2-3 minuts.
- Escampeu el matoll acabat amb sucre llustre.
Bon Appetit!
Com cuinar fustes exuberants amb crema de llet?
L'exuberant pinzell sobre crema agra és una deliciosa cuina casolana apetitosa que decorarà qualsevol festa de te. Per preparar-lo, només necessiteu una massa especial i oli vegetal. És per això que el matoll es prepara molt ràpidament. Els nens estan bojos per aquesta delícia.
Racions: 10
Hora de cuinar:40 minuts
Ingredients:
- Crema agra - 100 ml.
- Llet - 50 ml.
- Sucre: 3 cullerades
- Ou de gallina -1 unitat.
- Farina - 625 gr.
- Sosa - ½ culleradeta
- Oli vegetal (per fregir) - 300gr.
- Sucre en pols - 1 unitat.
Procés de cocció:
- Poseu la crema de llet en un bol i barregeu-la amb refresc. Sortim 10 minuts.
- Escalfeu lleugerament la llet. Ho barregem amb sucre i ou. Bateu-ho tot bé amb un batedor. Afegir la crema de llet i barrejar.
- A poc a poc, afegiu farina en una quantitat petita. Remeneu-ho per formar una massa. Li donem 15-20 minuts. infondre.
- Estireu la massa en una capa d’1 cm de gruix.
- Tallem en rectangles idèntics, aproximadament de 3 per 7 cm. Al mig de cadascun fem un petit tall i girem la massa cap a l’altre costat.
- Aboqueu l'oli en una cassola. I tireu uns quants trossos de massa a l'oli calent. Fregir durant 2-3 minuts.
- Poseu el matoll acabat en un plat i escampeu-lo amb sucre en pols.
Bon Appetit!
Deliciosa brossa cuinada en aigua
La fusta clàssica a l’aigua és una recepta antiga i provada que les nostres àvies coneixien. Cuinat a l’aigua, resulta tan esponjós i cruixent, i encara menys ric en calories. Una gran delícia per a una deliciosa festa del te!
Temps de cocció: 1 hora.
Temps de cocció: 30 minuts.
Racions: 2.
Ingredients:
- Farina - 250 gr.
- Llet - 125 ml.
- Mantega - 35 gr.
- Sucre en pols: 2 cullerades
- Sal - 1 pessic
- Oli vegetal per a greixos profunds: 300 ml.
Procés de cocció:
- La farina per a la massa es passa pel tamís directament a un plat convenient. La mantega es suavitza a temperatura domèstica, es talla a trossos, es transfereix a farina i es frega amb petites molles a mà.
- A continuació, s'aboca sal a la molla resultant i s'aboca la quantitat de llet refrigerada especificada a la recepta. Primer barregeu la molla amb llet amb una cullera i, quan la massa agafi tot el líquid, pasteu bé amb la mà fins que deixi d’enganxar-se al palmell.
- Es deixa la massa pastada a prova durant 10 minuts. A continuació, talleu-lo en dos trossos i enrotlleu-los cadascun amb un corró en pastissos prims.
- Amb un ganivet afilat, talleu la massa enrotllada en trossos en forma de diamant de fins a 7 cm de llarg.
- Cada peça es talla al mig i s’embolica molt bé per formar un llaç.
- En un plat especial o fregidora, escalfeu 300 ml d’oli vegetal i fregiu-hi la brossa, perquè quedi rosada per les dues cares.
- A continuació, utilitzeu tovalloles de paper o tovallons per eliminar l’excés d’oli i col·loqueu els forns al forn sobre un plat gran.
- El matoll calent s’escampa uniformement amb sucre en pols a través d’un colador.
- El matoll de la massa sense ous està a punt. Serviu amb qualsevol beguda o llet.
Cuina deliciosa i reeixida!
Recepta de pinzell sense afegir ous
Una recepta de pinzells sense afegir ous us ajudarà molt quan no tingueu un subministrament important de menjar. Molt fàcil de preparar, aquesta delícia amenitzarà qualsevol festa de te. I si el serviu amb melmelada o llet condensada, no es desprendrà gens!
Racions:10-12
Hora de cuinar: 40 minuts
Ingredients:
- Farina - 250 gr.
- Aigua - 125 ml.
- Sal - ½ culleradeta
- Sucre granulat: 2 cullerades
- Sosa: un pessic
- Àcid cítric: una mica
- Sucre en pols - 60 gr.
- Oli vegetal - 600 ml.
Procés de cocció:
- Trencar els ous i batre'ls bé amb sucre fins que quedi una escuma clara.
- Tamiseu la farina en un recipient separat i, remenant bé, combineu-la amb aigua. Afegir àcid cítric i sosa. Barregem.
- Ara afegiu la barreja d’ous a la massa de farina i pasteu la massa.
- Deixeu la massa durant 15 minuts. Després, untem les mans amb oli vegetal, i aboquem una mica de farina sobre la taula perquè la massa no s’enganxi. Estireu la massa amb un corró en una capa uniforme de 1-1,5 cm de gruix.
- Tallem la massa en rectangles, la seva amplada és d’uns 7 cm. Al mig de cada un fem una incisió, gireu la massa com si cap a l’altre costat s’hauria de formar un torniquet. Llestos.
- Ara escalfem l’oli vegetal i hi tirem 2-3 trossos de massa. Fregiu-ho fins que estigui daurat.
- La traiem i la posem en un plat, escampem per damunt la brossa amb sucre en pols.
Bon Appetit!
Recepta pas a pas per cuinar xmunt amb formatge cottage
El pinzell amb mató és una de les receptes de galetes casolanes més populars. Resulta increïblement suau, exuberant i ventilat. Increïble en sabor i molt fàcil de preparar, és impossible resistir-se a aquesta delicadesa.
Racions: 10
Hora de cuinar: 40 minuts
Ingredients:
- Ou - 1 unitat.
- Formatge cottage - 200 gr.
- Sucre - 100 gr.
- Kefir - 500 ml.
- Sosa - 1 culleradeta
- Farina - 800 gr.
- Sucre en pols - 1 sobre
- Oli vegetal - 600 ml.
Procés de cocció:
- Tamiseu la farina i barregeu-la amb bicarbonat de sodi.
- Ara tritureu els ous i el sucre en un bol separat.
- Afegir el quefir i barrejar.
- En petites porcions, afegiu-hi poc a poc la farina i remeneu-la bé.
- Ara podeu afegir el mató i pastar la massa.
- Estireu la massa amb un corró en una capa fina, d’aproximadament 1-1,5 cm i talleu-la a tires rectangulars. Al centre dels rectangles, feu una incisió per girar la massa cap a l’altre costat.
- Aboqueu oli vegetal en una cassola i poseu-ho al foc. Quan es faci calor, podeu tirar-hi la brossa. Bullir-ho d'aquesta manera durant 2-3 minuts. traieu i poseu-vos un tovalló perquè l'oli s'absorbeixi lleugerament. Ara podeu escampar el matoll amb sucre en pols.
Bon Appetit!
Frondosa brossa cuita amb llevat
La brossa de llevat és un dolç preferit, el gust del qual és familiar per a tothom des de la infantesa. Per fer la brossa encara més apetitosa, proveu de coure-la amb massa de llevat. Aquest és un veritable miracle! Exuberant, dolç, cruixent: només demana un bocí. Simplement, no s’arrancaran els nens!
Racions: 10-12
Hora de cuinar: 3-3,5 hores
Ingredients:
- Llevat premsat - 20 gr.
- Llet - 200 ml.
- Sucre - 80 gr.
- Farina - 400 gr.
- Ou - 1 unitat.
- Sucre en pols - 50 gr.
- Oli de gira-sol - 600 gr.
Procés de cocció:
- Llet calenta per a la massa. Poseu-ho al foc i assegureu-vos que no bulli, sinó que s’escalfi una mica.
- Barregem llet amb llevat i sucre.
- Incorporem un ou a la barreja i comencem suaument, passant-hi gradualment la farina amb un colador. Pastem la massa per obtenir matolls.
- Enviem la massa durant 2-3 hores en un lloc càlid (vegeu que el seu volum augmenta una vegada i mitja).
- Estireu la massa acabada de 3 mm de gruix i talleu-la en rectangles d’uns 10 * 5. Feu una incisió al mig i gireu-hi la massa cap a l’altre costat.
- Aboqueu oli de gira-sol en una cassola petita, escalfeu-ho i tireu-hi fustes a l'oli calent per fregir-les. Ho guardem en oli durant uns 2-4 minuts, fins que la brossa adquireixi el coloret desitjat.
- Traiem matolls i ho posem en un plat. Escampeu-lo amb sucre llustre.
Bon Appetit!
La recepta clàssica per a pinzells cruixents amb mel
La recepta clàssica del mató amb mel és la millor dolçor per prendre te o cafè. Casolà, elaborat amb productes naturals, és molt més saludable i saborós que els productes de forn comprats. Normalment, les brosses s’escampen amb sucre en pols, però untar-se amb mel és molt més interessant. És deliciós!
Racions: 10
Hora de cuinar: 40 minuts
Ingredients:
- Ou: 2 unitats.
- Sosa - 1 culleradeta
- Sucre - 2 cullerades
- Crema agra - 100 gr.
- Farina - 2, 5 cullerades.
- Mel - 100 ml.
- Oli vegetal - 600 ml.
Procés de cocció:
- Barregeu ous i refrescos junts, aixafeu-ho tot amb sucre.
- Ara afegiu-hi crema agra i podreu anar introduint farina a poc a poc. Per fer el matoll més airejat, és millor passar-lo pel colador.
- Pastar la massa. La massa ha de quedar força espessa.
- Per evitar que s’enganxi a les mans, unteu-les amb oli. Ara, amb un corró, estireu la massa en una fina capa d’1 cm i talleu-la en tires per obtenir rectangles al voltant de 5 * 10. Al mig fem una incisió a través de la qual girem la massa cap a l’altre costat.
- Escalfeu l'oli en una cassola petita. Hi posem trossos de massa alternativament durant 2-3 minuts.
- Poseu el matoll acabat en un plat i cobriu-lo amb mel per sobre.
Bon Appetit!
La nostra família és molt aficionada al matoll. Hem provat moltes variacions, però el més preferit és probablement el clàssic, amb mel. Un plat molt saborós i senzill, gràcies per les receptes!
M’encanta la brossa per la senzillesa dels ingredients i la preparació fàcil. La delicadesa s’obté fins i tot de la massa més senzilla en aigua i fins i tot sense ous. Per cert, l’article sembla ser un error tipogràfic. La recepta sense afegir ous recomana pastar els ous. Bé, bé, si no trobeu cap falta, totes les opcions són fantàstiques. Brushwood s'obté fins i tot per mestresses de casa novelles.
Un bon matoll amb llevat resulta segons la vostra recepta. Té un gust gairebé individualitzat amb el que feia la meva àvia, només el gust de la infància. Puc afegir un parell de consells: no poseu la brossa fregida en un plat, sinó en una tovallola de paper i, al cap d’un parell de minuts, traslladeu-la a un plat o plat. I espolvoreu-ho amb sucre en pols immediatament, mentre estigui calent, quedarà més saborós.
Molt saborós i fàcil de preparar. Qualsevol pot cuinar, fins i tot un nen. He provat la recepta amb l'addició de vodka. El cap de setmana segur que cuinaré segons la vostra recepta. Bonica foto de receptes.