Clàssica cassola de formatge cottage al forn: 9 receptes pas a pas

Gairebé tothom que té fills petits o algú que es recorda de si mateix al jardí d’infants es troba amb una cassola de mató. Al cap i a la fi, és la clàssica cassola de mató que és el plat preferit dels nens petits. Bé, si també us agrada un esmorzar saborós i saludable, aquesta selecció de receptes pas a pas és per a vosaltres.

La recepta clàssica de la cassola de mató sense sèmola

El temps de cocció és de 30 minuts.

Racions: 6

Si la clàssica cassola de mató es prepara sense sèmola tradicional, probablement amb farina. Les postres resulten tendres, saboroses i pretenen ser la millor opció per a un esmorzar ràpid i abundant.

• 
  Com que gairebé qualsevol cassola es prepara ràpidament, prepararem immediatament el forn i els plats per coure. Preescalfeu el forn a 200 graus. Lubriqueu el recipient de forn al llarg dels costats amb mantega.
• 
  Agafem mató, no ha de quedar molt gras i fluix. Ho fregem per un colador fi. Afegiu-hi sucre, vainillina, sal, farina tamisada i ous. Barregeu tots els ingredients fins que quedi homogeni.
• 
  Estenem la massa resultant en forma untada. Estirem la cassola amb una cullera, xafant-la una mica.
• 
  Quan el forn s’ha escalfat a la temperatura desitjada, hi posem les nostres postres. Cuinem les postres de mató durant uns 40 minuts fins que es tornin daurades i creixin de mida.
• 
  Quan veiem que la cassola està a punt, la traiem del forn. Deixeu-lo refredar lleugerament al motlle. Només així el podeu dividir en porcions amb un ganivet afilat i servir-lo a taula. Serviu-ho amb crema agra.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas de cassola de mató amb sèmola

La clàssica cassola de mató es prepara principalment amb sèmola. Perquè sigui sucós, exuberant i saborós, heu de seguir la recepta. Tothom pot cuinar.

Ingredients:

• Formatge cottage (5-9% de greix) - 800 gr.
• Panses -150 g.
• Sal - 1 culleradeta
• Sucre - 4 cullerades. l.
• Sosa - 1 culleradeta
• Sèmola - 8 cullerades. l.
• Ous: 4 unitats.
• Crema agra - 8 cullerades. l.

Procés de cocció:

1. Renteu prèviament les panses, aboqueu-les amb aigua bullint i poseu-les en remull durant 15 minuts aproximadament. Després, deixeu-lo assecar i netegeu-lo amb un tovalló de l'excés d'humitat.
2. Traslladeu el mató a un bol i pasteu amb una forquilla.
3. Afegiu vainilla i sucre regular al formatge cottage, introduïu-hi els ous.
4. Incorporeu-hi la crema de llet i la sal. Barregeu bé la barreja fins que quedi homogènia.
5. Afegiu sèmola i una culleradeta de bicarbonat de sodi. Podeu augmentar o disminuir la quantitat d’engany. La regla principal és que la massa no ha de ser seca.
6. Torneu a pastar la massa. Ha de quedar com una crema agra espessa.
7. Afegiu les panses i deixeu-les reposar aproximadament mitja hora perquè la sèmola quedi completament dispersa.
8. Mentrestant, foneu un tros de mantega al microones.
9. Lubriqueu-hi un plat de forn i escampeu-hi sèmola o pa ratllat per sobre.
10. Aboqueu la massa i repartiu-la uniformement amb una espàtula, pressionant lleugerament cap avall.
11. Unteu-hi amb crema de llet per sobre i aboqueu-hi una mica de mantega.
12. Es cou al forn preescalfat durant uns 40 minuts, fins que aparegui una escorça marró.
13. Ja està a punt la clàssica cassola de mató amb sèmola.Serviu-ho amb crema agra, melmelada o melmelada.

Bon Appetit!

Cassola de mató amb crema agra com a la llar d'infants

Basant-se en l'opinió de la gent, es pot argumentar que a tothom li agrada la cassola de mató "com a la llar d'infants". I molts encara es pregunten com cuinar-lo. Va passar que fins i tot aquesta recepta té diverses variacions. Però la crema agra hauria d’estar present a totes les cassoles del jardí. Per a què és exactament, ho descobrirem a continuació.

Ingredients:

• Formatge cottage - 0,5 kg.
• Sal - 0,5 culleradetes.
• Sèmola - 2 cullerades. l.
• Crema agra - 3 cullerades. l.
• Panses - 100 gr.
• Sucre - 3 cullerades. l.
• Mantega - 2 cullerades soperes l.
• Ou - 1 unitat.
• Vanil·lina: a la punta d'un ganivet

Procés de cocció:

1. Comencem pel mató. Per obtenir la consistència perfecta, és millor passar el mató per un triturador de carn o triturar amb una batedora submergible. No hauria d’haver grumolls al mató.
2. Foneu la mantega i deixeu-la refredar lleugerament. Aboqueu-lo al mató i saleu una mica. A continuació, afegiu-hi sèmola i vainilla.
3. En un recipient separat, batre el sucre i l’ou fins que quedi esponjós. Aboqueu aquesta barreja a la futura cassola.
4. Barregeu bé la barreja i afegiu-hi les panses. Cal esbandir-la prèviament i remullar-la amb aigua durant 15 minuts. A continuació, traieu-la, eixugueu-la i enrotlleu-la amb farina. En aquest cas, no farà que els productes horneados siguin aquosos. Torneu a barrejar la nostra massa.
5. Cobrim la forma amb mantega. Anivelleu lleugerament la massa amb una cullera i repartiu-la sobre el recipient de forn. Per sobre, poseu-hi una fina capa de crema agra. És aquest secret el que donarà al nostre plat aquella crosta molt fina, daurada i tendra.
6. Cuinem al forn preescalfat durant uns 40 minuts a 190 graus. Al final, no cal que traieu immediatament la cassola de mató del forn, en aquest cas caurà. Deixeu-lo reposar tranquil·lament al forn durant 10 minuts.
7. Serviu-ho en porcions, escampeu-lo amb sucre en pols per sobre.

Bon Appetit!

Deliciosa i senzilla recepta de cassola de poma

La combinació de mató amb pomes és una de les millors per a les cassoles. Les pomes són millors per a les varietats agredolces. Les postres resulten lleugeres i baixes en calories, de manera que són adequades fins i tot per als amants dels dolços que aprimen. Aquesta cassola es prepara segons el principi d'una cassola clàssica, només s'afegeix una capa de fruita.

Ingredients:

• Sucre al gust.
• Formatge cottage - 500 gr.
• Ous - 2 unitats.
• Crema agra - 2 cullerades. l.
• Pomes: 3 unitats.
• Sèmola - 1 cda. l.

Procés de cocció:

1. Barregeu mató amb ous, sèmola i crema de llet. Afegiu-hi unes cullerades de sucre. Amb una batedora manual, tritureu la massa. Podeu utilitzar un endoll normal.
2. Rentem les pomes i traiem les cues i el nucli. Tallat a rodanxes fines. Peleu la pell si ho desitgeu.
3. Unteu amb oli vegetal un plat de forn especial. Estenem la meitat de la massa de mató per la part inferior. Ho anivellem.
4. Poseu les pomes per sobre en una capa densa.
5. Distribuïu la resta de la massa a sobre de les pomes. Tornem a corregir la massa de mató perquè la superfície quedi uniforme.
6. Posem el plat al forn i enfornem durant mitja hora aproximadament.
7. Quan la cassola estigui cuita, no la traieu de seguida, sinó que la deixeu refredar lleugerament. Serviu-ho amb crema agra, melmelada o mel.

Gaudeix del teu te!

Com cuinar la cassola de panses al forn?

Perquè la cassola de mató resulti fantàstica i no estigueu cansada ni gastada, afegiu-hi panses. Abans, renteu-lo bé i poseu-lo en aigua bullent. No serà superflu assecar-lo amb un tovalló. Bé, i per descomptat, prengueu un formatge cottage millor casolà i gras. L’ideal seria que fos granulat.

Ingredients:

• Formatge cottage - 500 gr.
• Mantega (tova) - 70 gr.
• Sal - 0,5 culleradetes.
• Crema agra - 3 cullerades. l.
• Sucre: 0,5 tasses.
• Sèmola - 2-3 cullerades. l.
• Ous de gallina: 2-3 unitats.
• Panses - 100 gr.

Procés de cocció:

1. Traieu els ous i la mantega de la nevera amb antelació. Aquests aliments haurien d’estar a temperatura ambient.
2. Batre els ous en un bol profund.
3. Hi posem sucre i sal. Batre amb la batedora durant uns 3 minuts.
4. Ara introduïm sèmola i remenem bé amb una cullera.Deixem 20 minuts perquè es dispersi la sèmola.
5. Mentrestant, enceneu el forn per escalfar-lo.
6. Poseu el mató en un bol i passeu-lo per un molinet de carn. Es pot moldre amb una batedora, el més important és que el producte es faci homogeni.
7. Afegiu mantega estovada al mató. Batre amb la batedora durant un parell de minuts.
8. Combineu la barreja d’ous amb mató i torneu a batre-ho tot durant 2 minuts.
9. Rentem bé les panses, les guardem en aigua bullent uns 10 minuts i les afegim a la massa de mató. Barregem.
10. Unteu el motlle amb mantega i escampeu-lo amb pa ratllat. Podeu utilitzar sèmola.
11. Poseu la massa en un motlle i unteu-la amb nata o crema de llet.
12. Cuinem al forn uns 30 minuts. La cassola de mató amb panses està a punt.

Bon Appetit!

Recepta de cassola de plàtan pas a pas

Avui en dia, gairebé totes les mestresses de casa tenen a la cuina una batedora o un robot de cuina. Per tant, fer una cassola de formatges no serà gens difícil. I per fer-lo original, hi afegim un plàtan. Si voleu, també podeu afegir una poma àcida.

Ingredients:

• Formatge cottage gras - 500 gr.
• Plàtan - 2 unitats.
• Ous - 2 unitats.
• Crema agra - 2 cullerades. l.
• Sèmola - 6 cullerades. l.
• Pols de coure - 1 culleradeta.
• Sucre - 6 cullerades. l.

Procés de cocció:

1. Amb una batedora, barregeu els ous amb mató, sucre i sèmola. Afegiu-hi pols de coure.
2. Peleu els plàtans i talleu-los a trossos petits en un bol de la batedora.
3. Torneu a batre la massa de mató.
4. Unteu el plat de forn amb mantega. Escampeu-hi sèmola o pa ratllat. Estenem la massa de fruites de mató distribuint-la uniformement per la superfície.
5. Posem la nostra cassola al forn preescalfat a 180 graus. Ho traiem en 20 minuts.
6. Lubriqueu la part superior de la cassola amb crema agra i torneu-la al forn durant 20 minuts més.
7. Deixeu refredar una mica abans de servir. La fragant cassola de formatge cottage i plàtan del forn es serveix millor amb crema agra.

Bon Appetit!

Deliciosa cassola de mató amb arròs

Qualsevol persona pot cuinar una delicada cassola d’arròs amb mató. Com passa amb totes les cassoles, el mató té el paper més important d’aquest plat. És millor prendre-ho poc gras (18%) i fresc. Diluirà el gust d'unes postres airejades, la pell de llimona o la vainillina us ajudaran.

Ingredients:

• Arròs (sec) - 110 gr.
• Formatge cottage - 500 gr.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Aigua - 400 ml.
• Sal - 1 pessic
• Sucre - 100 gr.
• Vanil·lina.
• Pa ratllat.
• Mantega (per a lubricació)

Procés de cocció:

1. En primer lloc, bullir l'arròs rodó. Per fer-ho, esbandiu-lo diverses vegades amb aigua freda. Després d'això, aboqueu aigua calenta a la paella en una proporció d'un a dos. Posem al foc i cuinem l’arròs uns 20 minuts després que bulli. L’arròs ha de quedar tou. Si no sempre podeu bullir l’arròs correctament, comenceu amb una mica més d’aigua.
2. Tritureu l’arròs cuit amb una batedora d’immersió. Hauria de ser homogeni. Després, deixeu-lo refredar una mica.
3. Trenqueu els ous de gallina en un recipient profund, afegiu-hi sucre, sal i vanil·lina (pessigueu cadascun).
4. Bateu aquesta massa amb una batedora fins que quedi airejada i augmenti de volum.
5. Presentem el nostre mató allà. Si el preneu en grans i no pastós, al principi tritureu-lo. I si voleu més sabor, afegiu-hi una mica de ratlladura de llimona.
6. Bateu les dues misses durant poc temps. A continuació, afegiu-hi arròs. Bateu de nou.
7. Tradicionalment untem la forma amb mantega i escampem amb pa ratllat. Hi posem la massa de mató.
8. Enviem el formulari a un forn preescalfat a 180 graus i enfornem durant uns 40 minuts.
9. Després de refredar-se completament, la cassola d’arròs amb mató es pot treure del motlle i servir-la amb les seves delícies preferides.

Bona gana, a tothom!

Delicada cassola de mató amb midó al forn

Gràcies al midó, la cassola de mató resultarà més tendra i porosa. Després de cuinar-lo, només es fondrà a la boca. A més, gràcies al midó, conservarà perfectament la seva forma.

Ingredients:

• Formatge cottage casolà - 1 kg.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Sucre de vainilla - 10 gr.
• Sucre - 200 gr.
• Llet - 350 ml
• Midó de blat de moro - 110 gr.
• Mantega - 30 gr.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Primer, agafeu ous de gallina i separeu els rovells de les clares. Enviem les proteïnes a la nevera.
2. En un bol, batre els rovells d’ou, el formatge cottage, el sucre vainilla, la meitat d’una porció de sucre granulat i sal amb la batedora.
3. Aboqueu la meitat de la llet i el midó a la massa resultant, barregeu-ho.
4. A continuació, introduïm la resta de llet i midó i batem fins que quedi cremós.
5. Traiem proteïnes fredes, aboquem en un recipient i barregem amb una batedora. Amb un augment de la velocitat, introduïm la resta de sucre granulat. La consistència ha de ser ajustada.
6. Combineu la massa de mató amb proteïna i barregeu-la amb una espàtula.
7. Unteu el fons del motlle amb mantega i aboqueu-hi la cassola de mató.
8. Cuinem al forn preescalfat a 180 graus durant 45 minuts. Amb un escuradents, comproveu la preparació.
9. Refredar abans de servir i decorar amb baies i / o sucre en pols.

La recepta clàssica de la cassola de mató i pastanaga

Sovint passa que són precisament els nens els que necessiten nutrients i productes que són molt difícils d’alimentar-los. Per fer-ho, heu d’anar a diferents trucs. Aquí en teniu un. Si voleu alimentar el vostre fill amb el plat més saludable de pastanagues i mató, feu una cassola al forn. Estic segur que tal delicadesa serà devorada a les dues galtes. Com es diu, els nens estan plens i els pares estan contents.

Ingredients:

• Formatge cottage - 300 gr.
• Pastanagues - 200 gr.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Sucre granulat: 1/3 tassa.
• Sèmola - 1/3 tassa.
• Crema agra - 2 cullerades. l.

Procés de cocció:

1. Esbandiu les pastanagues (preferiblement varietats dolces) i peleu la capa superior de la pell. Fregar un ratllador fi.
2. Poseu el formatge cottage en un recipient separat i introduïu-hi els ous de gallina. Han d’estar a temperatura ambient. Afegiu-hi sucre. Bateu-ho tot amb una batedora.
3. Escorreu l'excés de líquid de les pastanagues i afegiu-lo a la massa de quallada.
4. Barregeu bé i afegiu sèmola. Remeneu i deixeu reposar. L’engany s’ha de dispersar. Després, torneu a pastar la massa de la cassola.
5. Poseu una massa tendra en forma greixada. Unteu la part superior amb crema agra i envieu-la al forn preescalfat durant 50 minuts.
6. Després de cuinar la cassola de mató i pastanaga, deixeu-la refredar i serviu-la amb crema agra, melmelada o melmelada.

Que aprofiti!