Shurpa de vedella clàssic: 8 receptes amb fotos pas a pas

Shurpa de vedella a la caldera al foc: una recepta clàssica

La shurpa més olorosa i rica s’obté en un calder sobre un foc. Un plat ideal per a una família nombrosa o una empresa de natura. Les verdures fresques i la sucosa vedella faran que la vostra creació culinària sigui rica i satisfactòria.

Temps de cocció: 2 hores

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Racions: 14

• 
  Talleu la vedella a trossos quadrats grans. Immergim la carn al calder. Afegiu sal i espècies.
• 
  Coeu la carn al foc durant aproximadament una hora. Traieu l’escuma de tant en tant.
• 
  Comencem a tallar verdures. Dividiu les pastanagues en daus de mida mitjana i llenceu-les a la caldera.
• 
  Peleu les cebes i les pastanagues. Els tallem junts i els enviem a la caldera. Rentem les herbes fresques i les reservem una estona.
• 
  Ara tallem els tomàquets i els pebrots dolços. Simplement peleu les patates. Posem verdures en un plat.
• 
  Mantenim el plat al foc fins que les patates estiguin a punt. Ajustem la sal i les espècies al gust. Al final, afegiu-hi herbes fresques picades.
• 
  Aboqueu el shurpa preparat sobre el foc en plats i serviu-lo calent. Bon Appetit!

Com cuinar el shurpa de vedella en una cassola dels fogons

La manera més senzilla de fer un xurpa de vedella contundent és en un cassó. Proveu un plat casolà senzill i deliciós. Gaudeix dels teus éssers estimats amb un dinar o un sopar fragants.

Temps de cocció: 2 hores

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Racions: 8

Ingredients:

• Vedella - 500 gr.
• Patates: 4 unitats.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• Tomàquet - 1 unitat.
• Oli vegetal: 1 cullerada
• Sal al gust.
• Llúpol-suneli - 1 culleradeta
• Pebre vermell - 1 culleradeta
• Condiment per a la carn - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Talleu la vedella a trossos de mida mitjana iguals. Piqueu la ceba a mitges anelles. Posem els dos productes en una cassola untada amb oli vegetal. Cuinar fins que es ruboritzi lleugerament.
2. Ompliu el contingut de la cassola amb aigua i continueu cuinant.
3. Pelem les patates i les tallem a rodanxes grans. Ho posem en un cassó.
4. Combineu per separat sal, pebre vermell, llúpol suneli i condiment de carn. Barregeu les espècies.
5. Tirar les espècies al plat, remenar i continuar la cocció.
6. Talleu les pastanagues, els tomàquets i els pebrots a trossets. També els posem en una cassola amb el contingut. Cuinar fins que els ingredients estiguin tous.
7. Quan la shurpa estigui ben bullida i tots els productes quedin tous, traieu el plat de la cuina. Aboca les delícies calentes als plats, ja està!

Shurpa de vedella amb un estil uzbek i contundent i aromàtic

El ric i ric shurpa uzbek no és difícil de cuinar a casa. El plat es pot servir per dinar o sopar. Les mascotes apreciaran el gust i l'aroma del que es cuina.

Temps de cocció: 2 hores

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Racions: 8

Ingredients:

• Vedella - 500 gr.
• Patates: 5 unitats.
• Cigrons - 100 gr.
• Bulb ceba - 3 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Tomàquet - 2 unitats.
• Oli vegetal: 1 cullerada
• Sal al gust.
• Condiment per a carn - al gust.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Comí: 1 pessic
• Verds: 1 grup.

Procés de cocció:

1. Aboqueu els cigrons per endavant amb aigua i poseu-los en remull.
2. Esbandiu bé la vedella sota l’aigua i talleu-la a trossos petits iguals.
3. Talleu la ceba a mitges anelles i poseu-la immediatament en una cassola o calderó amb oli vegetal. Fregir fins que quedi transparent.
4. A continuació, estenem la carn de vedella a la ceba i continuem cuinant fins que es ruboritzi lleugerament.
5. Ompliu el menjar amb aigua i afegiu-hi els cigrons i les pastanagues, tallades a rodanxes fines.
6. Netegem les patates i les dividim en tascons grans.
7. També posem les patates en un cassó. Aquí també s’inclouen pebrots picats.
8. Talleu els tomàquets a daus. Els posem en un plat comú.
9. Afegiu sal i totes les espècies. Cuinem fins que tots els productes estiguin tous. Al final, hi tirem verds picats.
10. Serviu la shurpa uzbeka cuita calenta. Bon Appetit!

Shurpa de vedella segons la recepta de Stalik Khankishiev

Shurpa segons la recepta tradicional de Stalik Khankishiev surt molt ric i ric. Proveu una recepta clàssica d’un plat famós que s’adapti harmònicament a la taula de menjador de la vostra família.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Temps de cocció: 2 hores

Racions: 8

Ingredients:

• Vedella - 700 gr.
• Patates: 4 unitats.
• Bulb cebes - 4 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• Tomàquet - 3 unitats.
• All - 4 grans.
• Pasta de tomàquet: 1 cullerada
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Verds: 1 grup.
• Oli vegetal: 3 cullerades

Procés de cocció:

1. Esbandiu la vedella a trossos grans iguals. Aboqueu oli vegetal a la caldera i envieu-hi la carn. Coeu-ho a foc mitjà fins que es ruboritzi lleugerament. Uns 15 minuts aproximadament.
2. Talleu les cebes a mitges anelles fines. Ho posem amb la carn.
3. Remeneu el menjar i continueu a foc lent durant 5 minuts més.
4. A continuació, piquem els pebrots i els tomàquets, pelem els alls de la pell. Repartim les verdures al plat junt amb la pasta de tomàquet.
5. Talleu les patates a rodanxes i envieu-les a la caldera.
6. Ara aboqueu aigua, afegiu sal i espècies al gust. Afegiu immediatament les fulles de llorer i les verdures picades. Coure el plat durant 2 hores.
7. Traiem el calder de l’estufa. El shurpa de vedella es pot disposar als plats. Llestos!

Recepta pas a pas per fer shurpa de vedella a la cuina lenta

Podeu cuinar de forma ràpida i senzilla un shurpa de vedella casolà amb un multicooker. Utilitzarà el seu temps racionalment i delectarà a la seva família amb un plat calent abundant i aromàtic.

Temps de cocció: 2 hores

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Racions: 8

Ingredients:

• Vedella - 300 gr.
• Patates: 5 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Tomàquet - 2 unitats.
• All - 1 clau.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Verds: 1 grup.
• Oli vegetal - 50 ml.

Procés de cocció:

1. Talleu la vedella a trossos iguals. Piqueu la ceba. Enviem productes al bol multicooker, greixats amb oli vegetal. Activem el mode de "fregir" durant 10 minuts.
2. Netegem les pastanagues, les tallem a daus i també les posem en una olla de cuina lenta. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts.
3. Esbandiu els tomàquets i talleu-los a daus.
4. Netegem el pebrot de llavors i també el triturem.
5. Poseu les verdures preparades amb la resta de productes.
6. A continuació, peleu les patates i talleu-les a trossets iguals.
7. Tritureu les herbes i prepareu les espècies necessàries.
8. Enviem tots els productes restants al plat i l’omplim d’aigua. El millor és empènyer els alls. A continuació, activem el mode "extinció" durant 1-1,5 hores.
9. Quan estigui a punt, posem la shurpa en plats i servim calenta.

Deliciosa i senzilla recepta de shurpa de vedella i xai

La fragant shurpa surt encara més satisfactòria i rica quan es cuina amb vedella i xai. Dos productes carnis combinen bé en un plat comú. Intenta-ho!

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Temps de cocció: 2 hores

Racions: 8

Ingredients:

• Vedella - 300 gr.
• Xai - 300 gr.
• Patates: 4 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Tomàquet - 3 unitats.
• Pasta de tomàquet: 2 cullerades
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Oli vegetal - 60 ml.

Procés de cocció:

1. Talleu la vedella i el xai a trossos de mida mitjana. Fregiu la carn en oli vegetal durant 20-25 minuts.
2. Peleu les cebes i les pastanagues. Tallem les verdures de qualsevol manera convenient, però no massa fines.
3. Talleu a daus els tomàquets i els pebrots rentats.
4. Fregiu les verdures per separat en una paella. Primer, cebes i pastanagues, i després afegiu-hi tomàquet i pebre.
5. Afegiu pasta de tomàquet a les verdures, remeneu-la i traieu-la del foc.
6. Combineu carn i verdures en una cassola. Barregem. Podeu afegir sal i espècies de seguida.
7. Immergiu les patates a rodanxes en una cassola. Ompliu el contingut d’aigua i deixeu-ho coure a foc baix durant una mica més d’una hora.
8. El shurpa de vedella i xai calent està llest per servir. Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer shurpa de vedella amb cigrons

El nutritiu shurpa de vedella i cigró sorprèn amb el seu sabor i aroma originals. Fins i tot els xefs més experimentats no poden cuinar un plat casolà calent. Proveu una recepta per a la vostra taula de menjador.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Temps de cocció: 2 hores

Racions: 10

Ingredients:

• Vedella - 600 gr.
• Cigrons - 200 gr.
• Patates: 3 unitats.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Tomàquet - 2 unitats.
• Pasta de tomàquet: 1 cullerada
• All - 2 grans.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Verds: 1 grup.
• Oli vegetal - 60 ml.

Procés de cocció:

1. Esbandiu la vedella sota l’aigua i talleu-la a trossos grans de la mateixa mida.
2. Peleu les cebes i talleu-les a daus.
3. A continuació, tritureu els tomàquets i els pebrots dolços.
4. Passeu les pastanagues per un ratllador gruixut. Si es desitja, es poden tallar a daus de mida mitjana.
5. Remull els cigrons amb aigua freda per endavant. Després escorrem l’aigua i deixem assecar les mongetes.
6. Escalfeu un cassó o calder amb oli vegetal. Fregiu-hi la carn i les cebes durant 10-15 minuts.
7. Afegiu al plat les verdures picades, la pasta de tomàquet i les rodanxes de patata.
8. Ompliu el contingut amb aigua i deixeu-ho coure durant aproximadament una hora.
9. Una hora més tard, poseu els cigrons a la shurpa, afegiu-hi all picat, sal i espècies. Coeu-ho a foc lent durant 30-40 minuts més.
10. Complementem el shurpa acabat amb vedella i cigrons amb herbes fresques i servim.

Fragant shurpa de vedella i porc

Per a un gran menjar casolà, podeu fer un shurpa contundent i aromàtic sobre vedella i porc. Un plat ric no deixarà ningú amb gana. Proveu una recepta senzilla i popular.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Temps de cocció: 2 hores

Racions: 8

Ingredients:

• Vedella - 300 gr.
• Porcí - 200 gr.
• Patates: 3 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Tomàquet - 2 unitats.
• Pasta de tomàquet: 1 cullerada
• All - 2 grans.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Verds: 1 grup.
• Oli vegetal - 60 ml.

Procés de cocció:

1. Piqueu les cebes i submergiu-les en una cassola amb oli vegetal. Fregir fins que quedi transparent.
2. Talleu la carn a daus de mida mitjana. Primer, submergeix la vedella a la paella i, al cap de 7-10 minuts, el porc. Fregir fins que es ruboritzi lleugerament.
3. El següent pas és preparar totes les verdures. Ratlleu les pastanagues, talleu els tomàquets i els pebrots a daus, les patates a rodanxes. Piqueu els alls.
4. Poseu les verdures en una cassola i remeneu-les.
5. Afegiu-hi ara pasta de tomàquet i ompliu el contingut d’aigua. Remeneu-ho i deixeu-ho coure uns 20 minuts.
6. Afegiu patates al plat. Saleu i escampeu-ho tot amb espècies. Remeneu.
7. Coeu el plat fins que estigui cuit durant 1-1,5 hores més.
8. A l'hora de servir, decoreu el shurpa amb vedella i porc amb herbes fresques. Llestos!