Ketchup de tomàquet "Llepa't els dits" per a l'hivern: 7 receptes a casa

El salsa de tomàquet casolà té molts avantatges. Es tracta d’un producte deliciós i natural que servirà com a complement addicional per a molts plats casolans. Es poden preparar llaminadures per a l’hivern; utilitzeu receptes provades per a això amb una descripció detallada del procés.

Ketchup de tomàquet per a l'hivern "Llepa't els dits"

El salsa de tomàquet fragant i increïblement saborós "Et lleparàs els dits" és notable no només pel seu nom. La delícia us delectarà amb un procés de cocció senzill i senzill. El producte acabat es pot guardar en una habitació fresca durant molt de temps.

Temps de cocció: 2 hores

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Racions - 1 litre.

• 
  Rentem amb cura les verdures i les pomes. Traieu la pell de les cebes.
• 
  Talleu tots els productes preparats a trossos petits.
• 
  Passem els ingredients per un triturador de carn.
• 
  La barreja resultant es bull amb espècies seques. Afegiu-hi midó dissolt en aigua. Cuinem el producte durant una hora i mitja i hi aboquem vinagre.
• 
  En aquest moment, esterilitzem els pots amb tapes. Utilitzarem qualsevol mètode habitual per a això.
• 
  Omplim els pots amb massa fragant i calenta. El ketchup casolà "Et lleparàs els dits" ja està a punt!

Ketchup casolà de tomàquet, poma i ceba per a l’hivern

Es pot fer salsa de tomàquet casolana sucosa amb tomàquets, pomes i cebes. El tractament brillant és adequat per a l’emmagatzematge a llarg termini. Complementa els teus menjars casolans preferits amb ells.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora 10 minuts

Racions: 3 litres.

Ingredients:

• Tomàquet - 5 kg.
• Apple - 12 unitats.
• Bulb cebes - 12 unitats.
• All al gust.
• Sucre - 300 gr.
• Sal - 100 gr.
• Pebre negre mòlt - 2 culleradetes
• Vinagre - 150 ml.

Procés de cocció:

1. Per a la recepta, trieu tomàquets vermells madurs. Els rentem sota l’aigua i els traiem les tiges.
2. Piqueu la verdura i poseu-la en una cassola gran. També hi afegim trossos de pomes rentades prèviament.
3. Peleu i talleu les cebes. Posem verdures a la massa total.
4. Feu bullir els aliments a la cuina i, a continuació, coeu-los a foc lent durant 1 hora. Després triturem la massa resultant amb un colador fi.
5. Complementem la salsa brillant amb sucre, sal, pebre mòlt i vinagre. Torneu a bullir i coeu uns 10 minuts.
6. El ketchup de verdures i poma aromatitzat està a punt. Aboqueu-lo en pots, tanqueu les tapes i guardeu-lo.

Com preparar salsa de tomàquet i pebrot en pots?

El salsa de tomàquet picant casolà es pot fer amb tomàquets i pebrots. Consulteu un mètode senzill adequat per a l’emmagatzematge a l’hivern. La delícia preparada complementarà els vostres plats de carn preferits en qualsevol època de l’any.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Temps de cocció: 2 hores 15 minuts

Racions: 1,5 litres.

Ingredients:

• Tomàquet - 4 kg.
• Xile - 1 unitat.
• Grans de pebre negre - 30 unitats.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Pebre vermell mòlt - al gust.
• All al gust.
• Clavell - 20 unitats.
• Canyella - 1 pal.
• Sucre - 200 gr.
• Sal - 3 cullerades

Procés de cocció:

1. Rentem amb cura les verdures sota l’aigua. Treballem amb pebre amb cura per no cremar-nos els ulls.
2. Després, tallem els productes a trossos petits.
3. Els passem per un triturador de carn.
4. Posar la barreja fina resultant en un cassó, bullir i afegir sal i sucre. Remeneu-ho i coeu-ho a foc lent durant 2 hores.
5. En aquest moment, prepararem les espècies. Lligueu els grans de pebre, la canyella i els claus d’olor en una bossa de gasa.
6. Peleu els alls i talleu-los de la forma que vulgueu.
7. Posem les espècies al cassó. Afegiu-hi pebrots mòlts.
8. Coeu-los 15 minuts més i traieu la bossa amb cura.
9. Aboquem salsa de tomàquet picant a les llaunes preparades. Cobrir i guardar.

Ketchup de tomàquet a través d’un molinet de carn a casa

Perquè el salsa de tomàquet casolà sigui suau i no sigui diferent del que es compra a la botiga, prepareu-lo segons una recepta senzilla amb un molinet de carn. Regaleu-vos una deliciosa i interessant delícia.

Temps de cocció: 3 hores 30 minuts

Temps de cocció: 3 hores

Racions: 3 litres.

Ingredients:

• Tomàquet - 8 kg.
• Cebes - 0,5 kg.
• Sucre - 150 gr.
• Sal - 100 gr.
• Vinagre - 100 ml.
• Verds: 1 grup.
• Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Prepararem els productes necessaris. Rentem els tomàquets madurs immediatament, traiem les closques de les cebes.
2. Talleu els tomàquets a trossos, desplaceu-los per un molinet de carn i poseu-los en una cassola.
3. Després triturem amb cura aquesta massa mitjançant un colador fi. No farem servir llavors i pells.
4. Posem el suc que queda a l’estufa i el coem durant 2-3 hores amb sal i sucre. Remeneu de tant en tant per espessir la massa.
5. També passem les cebes per un triturador de carn i les enviem a la paella.
6. En aquest moment, prepararem la resta de productes. Lligueu fort un grapat de verds amb un fil.
7. Poseu les espècies sobre unes capes de gasa.
8. Formem una bossa picant. L’enviem a la paella juntament amb les herbes una hora abans de finalitzar la cocció.
9. Traieu les espècies de la massa acabada i afegiu-hi vinagre. Remeneu la barreja i aboqueu-la en pots. Llestos!

Ketchup de tomàquet i midó gruixut per a l'hivern

Podeu obtenir un salsa de tomàquet casolà espessa i tendra a partir de tomàquets i midó. Feu una ullada a una recepta brillant per als preparatius d’hivern. El producte s’emmagatzema bé en un lloc fresc i es pot servir en qualsevol època de l’any.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora

Racions - 1 litre.

Ingredients:

• Tomàquet - 2 kg.
• Midó - 30 gr.
• Vinagre - 100 ml.
• Sal - 2 culleradetes
• Sucre: 3 cullerades
• Aigua - 1 cullerada.

Procés de cocció:

1. Rentem i triturem els tomàquets de la manera més convenient. Després ho triturem per un colador per eliminar el producte de la pell i les llavors. Aboqueu la barreja en una cassola i porteu-la a ebullició.
2. En aquest moment, diluïm el midó en un got d’aigua freda. Aboqueu la peça a treballar en la massa total amb un raig prim.
3. Afegiu sal i sucre i deixeu coure a foc lent la barreja durant 1 hora.
4. Al final de la cocció, aboqueu-hi el vinagre. Remeneu i apagueu l’estufa.
5. Aboquem el producte acabat en pots de vidre.
6. Tanquem els deures amb una tapa, els refredem i els enviem per guardar-los. Llestos!

Salsa de tomàquet picant picant "Llepa't els dits"

El salsa de tomàquet picant casolà és fàcil de fer per emmagatzemar-lo a llarg termini. Fes una ullada a una idea culinària brillant per a la teva taula. Serviu la delícia amb plats de carn o utilitzeu-la per marinar.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora

Racions - 1 litre.

Ingredients:

• Tomàquet - 2 kg.
• Pebre búlgar - 0,5 kg.
• Cebes - 0,5 kg.
• Xile - 1 unitat.
• Mostassa seca - 30 gr.
• Sucre - 200 gr.
• Sal - 60è.
• Oli vegetal - 150 ml.
• Vinagre - 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Rentem els tomàquets sucosos i madurs i els tallem a rodanxes petites.
2. Tritureu la verdura de qualsevol manera convenient.
3. A continuació, trossegeu els pebrots finament. També els triturem.
4. Les cebes també s'han de picar a un estat brut.
5. Poseu les verdures en un cassó. Afegiu-hi sucre, sal, mostassa i aboqueu-hi oli vegetal. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 45 minuts.
6. A continuació, tritureu la massa calenta amb un colador fi.
7. Torneu a abocar la barreja restant a la cassola. Porteu a ebullició.
8. Coeu el producte fins que quedi suau i espès.
9. La voluntat és fàcil de comprovar. Deixeu caure part de la preforma en un plat. El salsa de tomàquet no s’ha d’esgarrifar.
10. Al final del procés, aboqueu-hi el vinagre.Aboquem els dolços ja fets als bancs.
11. Fet, es pot tancar amb tapes i emmagatzemar-lo.

Deliciós salsa de tomàquet i prunes per a l'hivern a casa

El tomàquet i les prunes s’obté salsa de tomàquet sucosa i aromàtica per a l’hivern. Proveu un tractament senzill i increïblement saborós que complementi molts plats de carn casolans.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 0,5 litres.

Ingredients:

• Tomàquet - 2 kg.
• Pruna - 1 kg.
• Sucre: 1,5 cullerades
• Sal - 0,5 cullerades
• Vinagre - 30 ml.
• Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem els tomàquets madurs i els escaldem amb aigua bullent i, a continuació, traiem la pell amb cura.
2. A continuació, tallem la verdura a rodanxes petites.
3. Rentem les prunes i les dividim en meitats. Traiem els ossos.
4. Poseu a ebullició els productes i després coeu-los a foc lent durant uns 30 minuts.
6. A continuació, tritureu la massa calenta amb un colador fi.
7. Torneu a bullir el suc que queda.
8. Afegiu-hi sucre, sal i espècies. Remeneu-ho i deixeu-ho coure fins que espesseixi uns 20 minuts.
9. Al final de la cocció, afegiu-hi vinagre. Apagueu els fogons.
10. Aboqueu el quetxup calent en un pot de vidre i tanqueu-lo amb una tapa. Es pot emmagatzemar.