Com salar el llard de porc a la salmorra en un pot: 10 de les receptes de cuina més delicioses

Mantega de porc suau a la salmorra calenta amb alls

El llard de porc aromàtic i tou es pot salar calent amb escabetx i all. El producte és ràpid i fàcil de preparar. Perfecte per a un aperitiu casolà nutritiu.

Temps de cocció: 2 dies

Temps de cocció: 1 dia

Racions - 2 kg.

• 
  Dividiu el llard de porc fresc en trossos petits. Si cal, esbandiu-los i eixugueu-los amb un paper absorbent.
• 
  Aboqueu aigua en una cassola gran, remeneu-la amb sal i bulliu-la a la cuina.
• 
  En aquest moment, cuidem els alls. S’ha de pelar i tallar a trossets.
• 
  Poseu trossos de cansalada ben tancats en pots nets i secs, alternant amb alls, fulles de llorer i grans de pebre negre. Ompliu-ho amb aigua bullent, tanqueu la tapa i deixeu-ho refredar.
• 
  Reorganitzem el pot refredat a la nevera per un dia. A continuació, traiem les peces acabades de la salmorra i servim.

Mantega de porc freda a la salmorra amb alls

Un apetitós llard casolà es pot salar en un pot de salmorra freda. El producte sortirà suau, perfumat i moderadament picant. L’aperitiu es pot servir amb verdures, salsa i pa negre.

Temps de cocció: 5 dies

Temps de cocció: 4 dies

Racions - 2 kg.

Ingredients:

• Greix de porc - 2 kg.
• Aigua - 1 litre.
• All - 5 grans.
• Sal - 250 gr.
• Fulles de llorer - 5 unitats.
• Grans de pebre negre: 10 unitats.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Primer, prepareu la quantitat necessària de sal i espècies.
2. Poseu sal, grans de pebre, mitges fulles de llorer i all en una cassola gran. Ompliu tot això amb aigua, remeneu-ho i porteu-ho a ebullició sobre els fogons. A continuació, deixeu refredar completament la salmorra.
3. Selecció d’un tros de llard de porc fresc. L’esbandim i l’eixugem amb un paper absorbent.
4. A continuació, dividim la cansalada en petits trossos iguals.
5. Posem aquestes peces en un pot de vidre net i sec. Aquí també escampem les restes d’all i fulles de llorer. Aboqueu la salmorra refredada i poseu el pot a la nevera durant 4-5 dies.
6. Després de salar, es retiren els trossos de cansalada de la salmorra i es complementen amb les seves espècies preferides. Per exemple, espolvoreu amb pebre vermell més de la meitat del producte.
7. A l’altra meitat, podeu fer servir pebre negre mòlt.
8. Refredar la cansalada acabada amb espècies al congelador, tallar-la i servir-la!

Com cuinar deliciós llard de porc en all i salmorra de pebre?

El llard de porc a casa es pot fer segons una recepta senzilla amb salmorra. Afegiu all i pebre a la preparació, que donarà al producte acabat un sabor picant i un aroma brillant.

Temps de cocció: 2 dies

Temps de cocció: 1 dia

Racions: 1 kg.

Ingredients:

• Greix de porc - 1 kg.
• Aigua - 1 litre.
• All - 4 grans.
• Sal - 150 gr.
• Fulles de llorer - 5 unitats.
• Pebre negre mòlt - 1 culleradeta
• Grans de pebre negre - 5 unitats.

Procés de cocció:

1. Aboqueu cansalada fresca amb aigua freda i deixeu-la assecar.
2. A continuació, dividim el producte en petites parts iguals.Necessiteu que encaixin al pot.
3. Aboqueu un litre d’aigua neta en una cassola gran. Ho posem a l’estufa. Poseu immediatament sal i espècies a la paella. Remeneu el contingut i bulliu-ho durant 15-20 minuts fins a obtenir una salmorra perfumada.
4. Poseu els trossos de cansalada en un pot de vidre net. Ompliu el producte amb salmorra calenta. Tanquem la tapa, la refredem completament i la posem a la nevera un dia.
5. Traiem la cansalada acabada del pot amb salmorra, la congelem al congelador, la tallem i la servim a taula.

Com salar el llard de porc amb pell de ceba a la salmorra a casa?

Una manera interessant i provada de salar el llard de porc és en salmorra amb pells de ceba. Aquesta opció donarà al producte acabat un color brillant, un sabor delicat i un aroma agradable. Serviu el berenar amb la família o els amics.

Temps de cocció: 2 dies

Temps de cocció: 1 dia

Racions: 1 kg

Ingredients:

• Greix de porc - 1 kg.
• Pell de ceba: al gust.
• Sal - 200 gr.
• Aigua - 2 litres.
• Una barreja de pebrots al gust.

Procés de cocció:

1. Preparem llard de porc fresc per salar. Ho aboquem amb aigua freda i l’eixugem bé. A continuació, tallem el producte en trossos petits que es poden arrossegar fàcilment pel coll d’un pot de vidre.
2. Aboqueu aigua en una cassola gran, cremada.
3. Traieu la pell de les cebes netes i envieu-la a l’aigua ja bullent juntament amb sal i pebre. Remeneu i coeu el contingut durant 15 minuts.
4. En aquest moment, poseu els trossos de cansalada en un pot net i sec. Ompliu el producte amb salmorra perfumada i de color.
5. Deixem que el pot amb el contingut es prepari durant un dia a temperatura ambient i, després, l’enviem a la nevera per la mateixa quantitat.
6. Extraiem la cansalada acabada de la salmorra, la tallem i la servim. Bon Appetit!

La recepta més ràpida de llard de porc a la salmorra cinc minuts per al berenar perfecte

Avalueu la recepta més ràpida i original per a la salaó casolà de llard de porc: cinc minuts. Un aperitiu així diversifica perfectament la taula i farà les delícies dels éssers estimats amb un sabor delicat i brillant.

Temps de cocció: 12 hores

Temps de cocció: 5 minuts

Racions: 1 kg.

Ingredients:

• Greix de porc - 1 kg.
• Aigua - 1 litre.
• All - 6 grans.
• Sal - 150 gr.
• Full de llorer - 3 unitats.
• Grans de pebre negre: 10 unitats.

Procés de cocció:

1. Dividiu la cansalada fresca en petits trossos idèntics que s’adaptin fàcilment a un pot de vidre.
2. Aboqueu aigua en una cassola profunda, afegiu-hi sal, pebre i fulles de llorer. També submergim trossos de cansalada en una salmorra així.
3. Després de bullir, tanqueu la cassola amb una tapa i mantingueu-la al foc durant 5 minuts més.
4. Apaguem el foc i enviem grans d'all picats al producte acabat. És convenient utilitzar la premsa.
5. Transferim el contingut de la paella als pots de vidre nets. Els deixem en un lloc fresc i fosc durant 12 hores.
6. Quan la cansalada es refredi completament i estigui saturada d’espècies, es pot treure del pot i servir-la. Per a una millor llesca, el producte es pot enviar al congelador durant poc temps.

Mantega de porc suau a la salmorra amb espècies en un pot de 3 litres

El llard de porc suau i apetitós es sale convenientment en un pot de tres litres. Un escabetx amb espècies farà un aperitiu casolà aromàtic i moderadament picant. Serviu-ho amb herbes i pa negre.

Temps de cocció: 2 dies

Temps de cocció: 1 dia

Racions - 2 kg.

Ingredients:

• Greix de porc - 2 kg.
• Aigua - 1 litre.
• All - 1 unitat.
• Sal - 250 gr.
• Full de llorer - 4 unitats.
• Grans de pebre negre: 10 unitats.

Procés de cocció:

1. Dividiu el llard de porc rentat i sec en petits trossos iguals.
2. A continuació, preparem la salmorra. Per fer-ho, bulliu aigua amb sal, pebre i fulles de llorer en una cassola gran.
3. Mentre es cou la salmorra, esbandiu un pot de tres litres i poseu-hi trossos de cansalada, alternant-los amb grans d'all.
4. Aboqueu el producte en un pot amb salmorra calenta i perfumada. Deixeu refredar la peça a temperatura ambient.
5. Després de refredar-se, tanqueu el pot amb una tapa de niló i envieu-lo a la nevera durant un dia.
6. La cansalada acabada es pot treure de la salmorra, tallar-la i servir-la. Bon Appetit!

Una manera molt saborosa de salar el llard de porc a l’estil ucraïnès en salmorra

Preparar a casa una llet salada apetitosa segons una recepta ucraïnesa real. Gaudeix d’una opció senzilla i saborosa en un pot de vidre amb salmorra.

Temps de cocció: 7 dies

Temps de cocció: 5 dies

Racions - 2 kg.

Ingredients:

• Greix de porc - 2 kg.
• Aigua - 2 litres.
• All - 1 unitat.
• Sal - 300 gr.
• Fulles de llorer - 5 unitats.
• Grans de pebre negre: 10 unitats.
• Una barreja de pebrots al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu el llard de porc fresc en trossos petits i idèntics.
2. Prepareu la salmorra immediatament. Per fer-ho, bulliu aigua amb sal, grans de pebre negre i fulles de llorer. Deixeu refredar completament.
3. Mentre la salmorra es refreda, pelem els alls. Els grans massa grans es poden tallar a meitats.
4. Posem trossos de cansalada en pots de vidre net. Ompliu-los amb salmorra freda i afegiu-hi alls per sobre. Traslladem el producte a la nevera durant 5 dies.
5. Després de salar, escampeu la cansalada amb una barreja de pebrots, emboliqueu-la amb paper film i poseu-la al congelador durant 1-2 dies.
6. El bacó ucraïnès congelat i preparat es pot tallar i servir!

Manteca de porc amb capes de carn a la salmorra per conservar-les a llarg termini

El llard de porc salat amb capes de carn és un aperitiu brillant i saborós per a la vostra taula. Prepareu una recepta casolana en un pot amb salmorra. Apte per a emmagatzematge a llarg termini.

Temps de cocció: 7 dies

Temps de cocció: 6 dies

Racions - 3 kg.

Ingredients:

• Manteca de porc amb capes de carn: 3 kg.
• Aigua - 3 litres.
• Sal - 1 cda
• All - 2 unitats.
• Full de llorer al gust.
• Grans de pebre negre al gust.

Procés de cocció:

1. Mesurem la quantitat necessària de sal i espècies. Rentem el greix i l’eixugem amb un tovalló.
2. Bullir la salmorra immediatament. Per fer-ho, bulliu aigua amb sal, pebre i llorer durant uns 10 minuts.
3. En aquest moment, tornem al producte porcí. El llard de porc amb capes s’ha de dividir en trossos petits, que de seguida posem en un pot net i escaldat.
4. Netegem els alls de la pell i repartim els grans fins als trossos de cansalada. Ompliu el menjar amb salmorra calenta fins al coll. El tanquem amb una tapa de ferro, el refredem un dia i després el posem a la nevera durant 6 dies.
5. Al cap de 6-7 dies, la cansalada es salarà. El producte es pot tastar o emmagatzemar durant llargs períodes en un lloc fresc.

Lardo en salmorra: la recepta més deliciosa

La salada casolana de cansalada segons la recepta original de les dames us permetrà obtenir un producte delicat i moderadament especiat. Gaudeix d’una representació senzilla d’un deliciós berenar per a tota la família.

Temps de cocció: 7 dies

Temps de cocció: 6 dies

Racions - 3 kg.

Ingredients:

• Greix de porc - 3 kg.
• Aigua - 2 litres.
• All - 1 unitat.
• Sal - 250 gr.
• Grans de pebre negre - 2 culleradetes
• Pebre vermell mòlt - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Primer, preparem la salmorra. Per fer-ho, bulliu aigua amb sal i espècies (excepte l'all) durant 10-15 minuts. Retirar del foc i refredar a temperatura ambient.
2. Per a la "recepta de les dames" escollim llard de porc fresc amb carn. El rentem, l’eixugem i el tallem a trossets.
3. Enviem aquestes peces a uns pots de vidre nets. Ho posem bé.
4. Ompliu el producte amb salmorra. Aquí també empenyem alls pelats. Deixem els espais en blanc un parell d’hores i després els posem a la nevera durant 6-7 dies.
5. Extreiem el llard de porc acabat de la salmorra, el tallem a trossos encara més petits i el servim amb les vostres espècies preferides.

Llard de porc casolà en salmorra, enrotllat sota una tapa de ferro per a l'hivern

Salar el llard de porc en un pot de salmorra és fàcil a casa. A més, el producte es pot enrotllar sota una tapa de ferro, cosa que permetrà guardar-lo durant més temps. Delecta els teus éssers estimats amb un deliciós berenar durant tot l'any.

Temps de cocció: 7 dies

Temps de cocció: 6 dies

Racions - 2 kg.

Ingredients:

• Greix de porc - 2 kg.
• Aigua - 2 litres.
• Sal - 1 cda
• All - 4 grans.
• Pebre vermell - 20 gr.
• Pebre negre mòlt - 20 gr.
• Grans de pebre negre al gust.

Procés de cocció:

1. Comencem a preparar la salmorra de seguida. Bullir aigua amb sal i grans de pebre negre en una cassola.
2. Trieu un tros de llard de porc adequat i dividiu-lo en trossos petits.
3. Fregueu bé cada tros de cansalada amb pebre vermell i pebre mòlt, així com els grans d'all picats. Posem el producte en un pot net escaldat.
4. Aboqueu el llard de porc amb salmorra calenta fins a la part superior, estrenyeu-lo amb una tapa de ferro i deixeu-lo un dia, després el traslladem a la nevera durant 6 dies més.
5. Al cap d’una setmana, el llard de porc estarà llest. L’aperitiu es pot servir a taula. Emmagatzemar en un lloc fresc.