Com cuinar gambetes congelades sense pelar: 7 receptes pas a pas

Aquest article proporciona diverses opcions per cuinar gambetes. Aquest marisc és ideal per afegir a les amanides i serveix com a plat independent, com a aperitiu lleuger per a begudes espumoses.

Com cuinar gambetes fresques sense pelar en una cassola?

Cuinar gambetes fresques a la closca és molt senzill, però moltes persones ho fan malament i cometen molts errors que es poden eliminar fàcilment. Cuinar requereix un mínim de temps i la carn és tendra i només es fon a la boca.

Hora de cuinar - 10 min.

Hora de cuinar - 5 minuts.

Porcions – 4.

• 
  Peleu i talleu els alls, però no del tot en pols, ja que després de la cocció els tirarem.
• 
  Esbandiu bé les branques de l’anet, traieu-ne totes les branques i les restes seques.
• 
  Aboqueu 2,5 litres d’aigua purificada en una cassola o estofat de la mida adequada i envieu-hi l’anet, els grans d’all trossejats i la sal, fins que bulli.
• 
  Tan bon punt comencin a aparèixer les primeres bombolles al brou, baixeu el marisc sense pelar, torneu a bullir i apagueu-lo. A continuació, tapeu amb una tapa i al cap de dos minuts traieu les gambes amb una cullera ranurada.
• 
  El nostre aperitiu està perfectament preparat i es pot servir a taula amb seguretat.

Bon Appetit!

Com cuinar correctament les gambes sense pelar?

Les gambes cuinades en aquesta recepta són el berenar perfecte de cervesa amb un sabor i aroma especiats. Els mariscs es tracten tèrmicament a la closca, per això la carn és molt tendra. El més important no és digerir, perquè els mol·luscs es tornaran gumosos i perden totes les seves propietats beneficioses.

Hora de cuinar - 10 min.

Hora de cuinar - 6 minuts

Porcions – 4-5.

Ingredients:

• Gambes - 1 kg.
• Full de llorer - 2-3 unitats.
• Grans de pebre negre - 2-3 unitats.
• Pebre negre - 1 pessic.
• Clavell: 1 estrella.
• Llimona - 1-2 unitats.
• Anet - 2-3 branques.
• Oli d’oliva - 1 cullerada
• Espècies de marisc al gust.
• Sal - 3 cullerades

Procés de cocció:

1. Abans de cuinar, cal descongelar els mariscs: el millor és fer-ho a temperatura ambient. Transferim les gambes descongelades a un colador o un colador i esbandim amb aigua corrent.
2. Aboqueu 2 litres d’aigua neta en una cassola de la mida adequada i poseu-la a la cuina.
3. Afegiu una barreja d'espècies al recipient, concretament: sal, fulles de llorer, clau, condiment de pebre i marisc - porteu a ebullició a foc lent.
4. Mentre es cou el brou, talleu la llimona per la meitat i espremeu el suc d’una part.
5. Quan apareguin els primers signes de ebullició a la paella, aboqueu-hi el suc de llimona.
7. Aboqueu gambetes descongelades al brou bullent i espereu que bulli de nou.
8. Cuinem els mol·luscs durant 3-5 minuts, determinem la preparació de la següent manera: la closca ha perdut el seu color brillant: és hora de treure-la del foc.
9. A continuació, traiem el marisc amb una cullera ranurada i el posem en un colador perquè tota l'aigua sigui de vidre. Poseu les gambes seques en un plat profund i afegiu-hi una cullerada d’oli d’oliva i el suc de mitja llimona.
10. Serviu la delícia molt bé en un plat i serviu-la amb tascons de llimona. Bon Appetit!

Com bullir gambes congelades sense pelar per a la cervesa?

L’aperitiu ideal tant per a cervesa clara com fosca són les gambetes bullides en un brou perfumat durant 10 minuts.Aquesta recepta revela el secret de la cuina elemental i la salsa perfecta que combina bé no només amb aquest marisc, sinó també amb tots els altres.

Hora de cuinar - 10 min.

Hora de cuinar - 5 minuts.

Porcions – 1.

Ingredients:

• Gambes - 300 gr.
• Julivert - 2-3 branques.
• Anet - 2-3 branques.
• Api: 1-2 branques.
• Full de llorer - 4 unitats.
• Llimona - ½ unitat.
• Grans de pebre negre: 10-15 unitats.
• Sal al gust.
• Espècies per al peix i marisc al gust.
• Per a la salsa:
• All - 5-6 dents.
• Crema agra - 4 cullerades soperes

Procés de cocció:

1. Primer, prepararem tots els ingredients necessaris i els posarem sobre la taula, ja que la recepta és molt ràpida: tot hauria d’estar a l’abast.
2. No cal descongelar les gambetes, sinó que es couen bé en forma congelada.
3. Aboqueu aproximadament 1 litre d’aigua en una cassola, afegiu-hi totes les espècies llistades anteriorment i deixeu-les coure a foc lent fins que bulli.
4. Amb l’aparició de les primeres bombolles, reduïu el foc al mínim i afegiu-hi llimona, tallada a rodanxes o anells, segons el que preferiu.
5. Bullir el brou durant 2-4 minuts i afegir les cloïsses, coure-les congelades durant uns 5-7 minuts, desfetes durant 3-4 minuts. Després de treure la solució del foc, deixeu-hi la gamba uns minuts, per a una impregnació i saturació completa amb espècies.
6. Utilitzeu una cullera ranurada per eliminar l’ingredient principal sense pelar i deixeu-ho refredar mentre prepareu la salsa.
7. Piqueu els alls finament o fregueu-los sobre un ratllador fi i barregeu-los en un bol amb crema de llet.
8. Hi ha dues opcions per servir: la gamba es pot abocar amb salsa d’all, barrejar-la i servir-la.
9. O bé, podeu deixar la salsa al vaixell amb salsa i tothom decidirà si submergiu o no les gambes. En qualsevol cas, és molt saborós i poc ric en calories. Bon Appetit!

Gambes tigre cuites en una cassola amb herbes i espècies

Per motius desconeguts, molta gent s’espanta pel procés de cuinar qualsevol marisc, però en va, perquè els mariscs de qualsevol forma es preparen de manera molt senzilla, ràpida i es combinen amb molts altres productes i espècies.

Hora de cuinar - 15 minuts.

Hora de cuinar - 5 minuts.

Porcions – 2-3.

Ingredients:

• Gambes tigre - 500 gr.
• Aigua - 2 litres.
• Sal - 3 cullerades
• Grans de pebre negre - 7-8 unitats.
• Anet: 1 manat.
• Cebes - 1 unitat.
• Full de llorer - 2-3 unitats.

Procés de cocció:

1. Es recomana treure enormes gambes tigre del congelador durant la nit i deixar-les descongelar, perquè així es reduirà el temps de cocció diverses vegades.
2. Aboqueu aigua bullida en una cassola gran i envieu-la a l'estufa per escalfar-la al màxim.
3. Peleu la ceba i feu una incisió longitudinal. Esbandiu bé un grapat de verdures sota aigua corrent.
4. Quan l'aigua comenci a bullir, afegiu-hi sal, anet, ceba i pebre negre i torneu a bullir.
5. Tan bon punt comencin a aparèixer les primeres bombolles, afegiu-hi les gambes tigre i bulliu-les a foc mitjà durant 7-8 minuts.
6. Passat aquest temps, traieu el marisc amb una cullera ranurada i poseu-lo en un colador, deixant que l’aigua s’escorri. Després serveix i gaudeix immediatament. Bon Appetit!

Com bullir gambes congelades amb llimona deliciosament?

Poca gent ho sap, però, és molt fàcil cuinar gambetes a casa i seran tan saboroses i sucoses com en un restaurant, perquè el procés és molt senzill i només dura 10-15 minuts. I la llimona és un complement ideal no només per al peix, sinó també per a gambetes, musclos i pop.

Temps de cocció: 15 minuts.

Temps de cocció: 10 minuts.

Racions: 4-5.

Ingredients:

• Gambes - 1 kg.
• Llimona - 1 unitat.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Marisc congelat directament a la closca, traieu-lo del paquet i poseu-lo en un colador.
2. Esbandim amb aigua corrent per tal de "rentar" l'excés de congelats al congelador; això reduirà el temps de cocció.
3. En una cassola de la mida adequada, poseu l’aigua a ebullició, afegiu sal i afegiu el marisc. Continuem la cocció durant 1,5-2 minuts, però ja no, perquè la carn de la closca no es converti en goma.
4. En aquest moment, tallem la llimona en anelles o rodanxes, com vulgueu.
5. Traiem les gambes acabades amb una cullera ranurada (no necessitem més humitat), l’abocem amb suc de llimona i servim. Bon Appetit!

Gambes sense pelar bullides en aigua amb anet

La majoria de les mestresses de casa ja tenen receptes provades en què estan segures, però suggereixo prestar atenció a la recepta amb refredament "xoc": el marisc s'obté com en un restaurant car. Si esteu pensant a cuinar gambetes, no deixeu de comprar una cervesa!

Hora de cuinar - 10 min.

Hora de cuinar - 5 minuts.

Porcions – 3.

Ingredients:

• Gambes - 800 gr.
• All - 4 dents.
• Anet: 1 manat.
• Ginger - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Full de llorer al gust.
• Suc de llimona al gust.
• Grans de pebre negre al gust.

Procés de cocció:

1. Descongeleu lleugerament els mariscs (n’hi ha prou amb 10 minuts a temperatura ambient) i renteu-los bé amb aigua corrent. Després fem una petita incisió a la closca i traiem la vena intestinal.
2. En una cassola o cassola de la mida adequada, escalfeu l'aigua amb l'addició de sal, anet, un tros petit de gingebre (pelat), pebre, lavrushka i grans d'all sense pelar. Després de bullir, aboqueu-hi una mica de suc de llimona per obtenir un gust ric.
3. Aboqueu les gambes a la salmorra bullent i coeu-les al foc màxim durant 4-6 minuts, fins que la closca quedi lleugera.
4. La solució hauria de bullir una segona vegada, moment en què les gambes ja estan a punt. Tan bon punt veiem que els mol·luscs han aparegut a la superfície - (30 segons i no més!) Traiem del foc.
5. Aboqueu aigua freda en un plat profund i afegiu 10-15 glaçons - submergiu les gambes al fred immediatament després d’agafar-les de la paella. Això es fa per tal d'aturar la continuació del tractament tèrmic a causa de la calor interna.
6. Serviu les gambes preparades sense pelar i serviu el plat amb herbes fresques i llimona. Bon Appetit!

Com cuinar gambetes sense pelar per a amanides?

Les gambes bullides són un aperitiu deliciós, ràpid i baix en calories que es pot menjar en porcions grans sense perjudicar la seva figura. I també un gran avantatge d’aquesta cloïssa és que es combina amb molts ingredients, de manera que podeu preparar no només un aperitiu a base de gambes, sinó també amanides, sopes i molt més.

Temps de cocció: 20 minuts.

Temps de cocció: 10 minuts.

Racions: 4-5.

Ingredients:

• Gambes - 1 kg.
• Llimona - 1 unitat.
• Sal - 3 cullerades
• Full de llorer - 2-3 unitats.
• Oli d’oliva - 1 cullerada
• Espècies per a peix i marisc - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Descongeleu els mariscs i renteu-los bé amb aigua corrent.
2. En una cassola de la mida adequada, bulliu aigua amb una cullerada d’espècies de peix i marisc.
3. Afegiu sal de taula i uns fulls de lavrushka a la solució.
4. Tan bon punt el brou comenci a bullir, afegiu-hi una cullerada d’oli d’oliva i afegiu-hi les gambes.
5. Coeu-ho a foc fort durant 5 minuts després de bullir, i després apagueu l’estufa, però deixeu els mariscs al brou durant 10 minuts més perquè es posin en remull.
6. Amb una cullera ranurada, traieu les gambes acabades a un plat, aboqueu-les generosament amb suc de llimona i afegiu-les a l'amanida. Bon Appetit!