Carbassons amb carn picada al forn: 10 receptes de carbassó farcit amb fotos pas a pas

El carbassó és un vegetal molt saborós i sa que s’adapta bé a molts aliments. Més sovint a l’estiu, les mestresses de casa mimen als seus éssers estimats amb carbassó farcit lleuger, un plat així no sobrecarrega l’estómac i satisfà la fam.

Carbassons amb carn picada al forn: una recepta senzilla i deliciosa

Aquesta és la recepta més senzilla i senzilla de carbassó amb carn picada que se us acudeix. Per a aquest plat, les verdures de qualsevol mida són adequades.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

• 
  Peleu la ceba, tallada a mitges anelles. Aboqueu una mica d'oli de gira-sol en una paella calenta, poseu la ceba, fregiu-la durant 5-7 minuts. A continuació, afegir la carn picada i la pasta de tomàquet, sal i pebre i continuar sofregint a foc lent fins que la carn picada estigui cuita.
• 
  Rentar el carbassó, si cal, pelar la pell gruixuda i les llavors. Ratlleu la polpa amb un ratllador gruixut, extreu la humitat i la sal.
• 
  Renteu els tomàquets i talleu-los a rodanxes fines.
• 
  Batre els ous i la crema de llet en un bol separat. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
• 
  Unteu amb oli un plat de forn, poseu la meitat del carbassó al fons, formeu-ne una capa. A continuació, poseu la carn picada i suavitzeu-la sobre tot el pla. Torneu a posar el carbassó, repartiu-hi els tomàquets de manera uniforme, aboqueu-hi la massa de crema agra d’ou i escampeu-hi formatge. Col·loqueu el formulari amb la peça en un forn preescalfat a 180 graus i coeu-ho durant 30-35 minuts. Si es desitja, es pot escampar el plat acabat amb herbes picades.

Bon Appetit!

Barques de carbassó amb carn picada, cuites al forn

Una deliciosa i original variació de carbassó farcit. Les verdures es couen bé i estan saturades d’un aroma carnós. A més, el plat d’aquesta forma és molt convenient per servir sobre la taula.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

Carbassó petit - 3 unitats.

Carn picada - 300 gr.

Formatge dur - 50 gr.

Tomàquets - 200 gr.

Bulb de ceba - 100 gr.

Sal al gust.

Pebre al gust.

Oli de gira-sol - 1-2 cullerades

Procés de cocció:

1. Rentar el carbassó, eixugar-lo i tallar-lo longitudinalment en dues parts. Utilitzeu una cullera petita per treure la polpa, deixant vores petites d’1 cm de gruix.
2. Peleu la ceba, talleu-la ben fina i fregiu-la amb oli de gira-sol.
3. A continuació, afegiu la carn picada a la ceba i continueu fregint fins que la carn picada estigui feta.
4. Afegiu també els tomàquets i la polpa de carbassó picats a la fregida, sal, rectifiqueu-los al gust i deixeu-los coure a foc lent durant 10 minuts.
5. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Ompliu les barques de carbassa amb farciment de carn, espolseu-les amb formatge ratllat, poseu-les en una plata de forn, lleugerament greixades.
6. Coure les barques farcides al forn a 180 graus durant 30-40 minuts. Serviu-ho calent.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla per fer anells de carbassó farcits

Hi ha diverses maneres de cuinar carbassó farcit, però sempre resulta ràpid i saborós.Segons aquesta recepta, podeu cuinar carbassons farcits amb anelles de carn picada.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

Carn picada - 1 kg.

Carbassó - 1-2 unitats.

Ou - 1 unitat.

Cebes - 1 unitat.

Formatge - 150 gr.

Crema agra - 3 cullerades soperes

Pebre al gust.

Sal al gust.

Oli de gira-sol - 1-2 cullerades

Procés de cocció:

1. Peleu la ceba i talleu-la ben fina. En un bol, combineu la carn picada, la ceba, l'ou, la sal i salpebreu al gust.
2. Renteu el carbassó i talleu-lo a rodanxes de 1,5-2 centímetres de gruix. Retalla el centre de cada cercle per fer un anell.
3. Unteu un paper de forn amb oli de gira-sol. Poseu els anells de carbassó sobre una plata de forn, ompliu-los amb farciment de carn i raspalleu-los amb crema agra.
4. Col·loqueu el carbassó al forn preescalfat a 180 graus, coeu-ho durant 1 hora. Al cap de 40 minuts, escampeu el carbassó farcit amb formatge ratllat i coeu-lo fins que estigui tendre durant 20 minuts més. Transferiu la carbassa a un plat gran i serviu-la.

Bon Appetit!

Carbassó al forn amb carn picada i formatge

Els carbassons són molt populars a l’estiu; a les mestresses de casa els encanten el seu gust, lleugeresa i poca pretensió. Un deliciós carbassó sucós amb carn picada sota una escorça de formatge daurat es convertirà en el vostre plat d’estiu preferit.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

Carbassó - 600 gr.

Carn picada - 400 gr.

Formatge - 40 gr.

Ou - 1 unitat.

Cebes - 1 unitat.

Maionesa: 3 cullerades

All - 1 dent

Julivert - 25 gr.

Anet - 25 gr.

Coriandre: 3 pessics

Pebre mòlt - al gust.

Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu els alls i passeu-los per una premsa. Renteu els verds i talleu-los finament. Posar maionesa en un bol, afegir-hi herbes, all, pebre i coriandre, barrejar.
2. Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Combineu la carn picada amb la ceba i l’ou, salpebreu-la i saliu al gust.
3. Renteu el carbassó i talleu-los a rodanxes de 5-6 centímetres d’amplada. Traieu-ne la polpa amb una cullera petita.
4. Cobriu el paper de forn amb paper d'alumini, unteu-lo amb oli de gira-sol. Col·loqueu els espais en blanc de paper de carbassó, espolseu-los amb salsa de maionesa a l’interior, ompliu-los de farcit de carn i torneu a untar amb salsa per sobre.
5. Coure el carbassó al forn a 200 graus durant 45 minuts. A continuació, escampeu el carbassó amb formatge ratllat i deixeu-ho coure 10 minuts més a 230 graus. Transferiu el carbassó farcit encara calent a un plat, espolseu-lo amb herbes i serviu-lo immediatament.

Bon Appetit!

Carbassó amb carn picada, formatge i tomàquet

El carbassó és un meravellós vegetal que es presta a qualsevol experimentació culinària. Es pot fregir, guisar, coure i fregir. Va bé amb una gran varietat de verdures i carns. Els tomàquets, per exemple, afegiran una lleugera acidesa agradable al menjar.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

Carbassó - 2 unitats.

Tomàquets - 3 unitats.

Carn picada - 400 gr.

Formatge - 200 gr.

All - 3 dents

Sal al gust.

Pebre mòlt - al gust.

Oli d’oliva: 1-2 cullerades

Procés de cocció:

1. Rentar el carbassó, eixugar-lo i tallar-lo a cercles de 0,5 centímetres de gruix. Unteu un paper de forn amb oli de gira-sol i poseu-hi el carbassó, saleu-ho i salpebreu-los al gust.
2. Carne picada, sal, afegiu-hi espècies, barregeu-la i esteneu-la sobre el carbassó.
3. Renteu els tomàquets, talleu-los a rodanxes fines i poseu la següent capa sobre la carn picada.
4. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i escampeu-lo sobre la peça.
5. Poseu una safata de forn amb carbassó al forn, coeu el plat a 180 graus durant 20-30 minuts. Aquests medallons de verdures i carn picada es poden servir amb pa i herbes fresques.

Bon Appetit!

Carbassons amb carn picada i arròs, cuits al forn

El carbassó amb carn picada i arròs és un plat que es pot servir per dinar o sopar, resulta molt satisfactori i es pot alimentar amb la seva família. Aquest farciment es prepara segons el principi de la col farcida i, si us agrada la col farcida, aquest plat també serà del vostre gust.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

Carbassó - 1 unitat.

Carn picada - 500 gr.

Arròs - 1 cda.

Ketchup: 3 cullerades

Marduixa - 1 pessic

Cebes - 1 unitat.

Pebre al gust.

Sal al gust.

Coriandre: 1 pessic

Caldo de carn - 200 ml.

Oli de gira-sol: 1,5 cullerades

Formatge - 120 gr.

Anet al gust.

Full de llorer - 2 unitats.

Procés de cocció:

1. Coeu l’arròs i refredeu-ho. Renteu el carbassó i talleu-lo al llarg en dues parts, traieu la polpa amb una cullera i deixeu les parets d’un centímetre de gruix.
2. Peleu la ceba, talleu-la ben fina i fregiu-la amb oli de gira-sol.
3. Barregeu la carn picada amb arròs, ceba fregida, salsa de tomàquet i condiments secs, sal al gust.
4. Col·loqueu les barques de carbassa en un plat de forn profund i ompliu-les amb el farcit. Aboqueu el brou de carn al motlle i poseu el llorer. Cobriu la forma amb paper d'alumini i poseu-la al forn durant 35 minuts. La temperatura del forn ha de ser de 180-200 graus.
5. A continuació, traieu el paper d'alumini, espolseu-hi el carbassó per sobre amb formatge ratllat i continueu-ho couent 10-15 minuts més sense paper d'alumini a 200 graus.
6. Escampeu el carbassó preparat amb carn picada i arròs amb herbes picades i serviu.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de carbassó amb pollastre picat

Les verdures sempre han d’estar presents a la taula, ja que són una font natural de vitamines i minerals. Les verdures conserven propietats més útils quan es couen al forn. per tant, us proposem cuinar carbassons al forn amb pollastre tendre picat.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4-6.

Ingredients:

Carbassó - 2 unitats.

Sal al gust.

Pebre mòlt - al gust.

Formatge - 100 gr.

Picada de pollastre - 600 gr.

Maionesa: 3 cullerades

Oli de gira-sol - 2 cullerades

Verds - 50 gr.

Procés de cocció:

1. Renteu el carbassó i talleu-lo en volanderes de 5-6 centímetres de gruix. Amb una cullera petita, traieu suaument la carn del carbassó. Deixeu les parets d’un centímetre de gruix.
2. Condimentar la carn picada i la sal al gust, batre en un ou i barrejar. Ompliu els espais en blanc de carbassó amb carn picada. Lubriqueu la carn picada amb maionesa per sobre.
3. Renteu els verds i talleu-los finament, ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Escampeu el carbassó farcit d’herbes i formatge.
4. Unteu un paper de forn amb oli de gira-sol i poseu-hi el carbassó a sobre. Coure el plat a 220 graus durant 30-35 minuts. Serviu el carbassó farcit preparat calent.

Bon Appetit!

Carbassó al forn amb carn picada i bolets

Podeu omplir carbassons amb carn, verdures, bolets per separat o barrejar aquests ingredients. Preneu unes quantes carbasses joves amb la pell suau, feu-ne barques i ompliu-les amb farcit de carn picada i bolets. Aquest plat sembla molt bonic i apetitós, i l’aroma és senzillament deliciós.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

Carbassó - 1 kg.

Bolets - 0,5 kg.

Carn picada - 400 gr.

Cebes - 2 unitats.

Sal al gust.

Pebre mòlt - al gust.

Oli de gira-sol - 3 cullerades

Formatge - 50 gr.

Verds - 20 gr.

Procés de cocció:

1. Rentar el carbassó, tallar-lo al llarg en dues parts. Traieu la polpa amb una cullera per fer els vaixells.
2. Renteu els bolets, peleu-los i talleu-los a daus. Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Fregiu les cebes i els bolets amb oli de gira-sol, saleu-los i salpebreu-los al gust.
3. Combineu la carn picada amb les herbes rostides i picades. Ompliu les barques de carbassó amb aquesta barreja.
4. Escampeu el carbassó amb formatge ratllat i col·loqueu-los sobre una plata de forn. Preescalfeu el forn a 200 graus. Coure el carbassó farcit durant 30-40 minuts. Si voleu, escampeu herbes fresques al plat acabat.

Bon Appetit!

Carbassó farcit amb salsa de crema agra

Els plats cuinats a la salsa sempre resulten molt tendres i sucosos. Això també s'aplica al carbassó farcit, guiseu-los amb salsa de crema agra i vegeu-ho vosaltres mateixos.

Hora de cuinar: 100 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

Carbassó - 1 unitat.

Carn picada - 0,5 kg.

Arròs bullit - 300 gr.

Pastanagues - 100 gr.

Tomàquets - 4 unitats.

All - 4 dents.

Crema agra - 200 gr.

Farina: 1 cullerada

Formatge - 200 gr.

Mantega - 10 gr.

Procés de cocció:

1. Per a aquest plat, necessitareu un motlle de vores altes. Renteu el carbassó i talleu-lo a rodanxes gruixudes, poseu-les en una plata de forn.
2. Peleu els alls, passeu-los per una premsa, salteu-los amb mantega. Peleu i ratlleu les pastanagues. Renteu els tomàquets i talleu-los finament. Afegiu el tomàquet i les pastanagues als alls i deixeu coure a foc lent les verdures amb la tapa tancada durant uns minuts. Barregeu la carn picada amb arròs bullit i fregit de verdures.
3. Repartiu el farcit de carn sobre el carbassó.
4. Feu salsa de crema agra. Barregeu la farina i la crema de llet, afegiu-hi un got d’aigua. Aboqueu aquesta salsa sobre el carbassó perquè s’ofegui al líquid.
5. Col·loqueu la safata de forn al forn. Coure el carbassó a 200 graus durant 50-60 minuts. A continuació, traieu el paper de forn i escampeu el carbassó amb formatge ratllat i poseu-ho al forn 15 minuts més per daurar el formatge. Serviu el carbassó cuit amb la salsa.

Bon Appetit!

Una recepta molt senzilla per cuinar carbassons amb carn picada i patates

El carbassó al forn amb carn picada i patates és un plat molt assequible. Amb un conjunt de productes tan senzill, obtindreu un aperitiu per a vacances i entre setmana. I, a més, és saborós i satisfactori.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

Patates - 2 unitats.

Carbassó - 1 unitat.

Ou - 1 unitat.

Crema agra - 1,5-2 cullerades.

Carn picada - 250 gr.

All - 2 dents

Oli de gira-sol: 3-4 cullerades

Verds al gust.

Sal al gust.

Pebre al gust.

Procés de cocció:

1. En un bol, combina l’ou i la crema agra. Rentar les patates, pelar-les i ratllar-les sobre un ratllador gruixut. Afegiu les patates a la barreja d’ou i nata agra.
2. Rentar el carbassó, pelar la pell dura i les llavors si cal, ratllar-les i afegir-les al bol amb la resta d’ingredients.
3. Peleu els alls i passeu-los per una premsa. Renteu els verds i talleu-los finament. Poseu aquests ingredients en un bol, afegiu-hi sal i pebre i remeneu-ho.
4. Fregiu la carn picada en una paella fins que estigui tendra, sal i rectifiqueu-la al gust.
5. Unteu amb oli un plat de forn. Col·loqueu una part de la preparació vegetal i, a continuació, feu una capa de carn picada. Cobriu la carn picada amb la massa vegetal restant, cobriu la forma amb paper d'alumini i poseu-la al forn preescalfat a 200 graus. Es cou al forn durant 15 minuts, després es retira el paper d'alumini i es cou 10 minuts més. Aquest plat és bo perquè es pot fer de forma gran i en porcions, en plats poc superficials o olles.

Bon Appetit!