Carbassó a la planxa: 8 receptes de cuina pas a pas

Les verdures a la planxa complementen perfectament el peix i els kebabs. El carbassó és una verdura versàtil que es pot servir com a plat principal o com a plat secundari. L’article conté vuit receptes d’èxit per coure carbassó a la graella.

Com cuinar deliciosos carbassons a la planxa a la graella?

Els carbassons al forn de carbó vegetal tenen un aspecte deliciós i bonic. Aquest és un dels menjars més senzills i econòmics que podeu planxar.

Hora de cuinar: 25 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 2.

• 
  Renteu el carbassó i talleu-lo a tires d’un centímetre d’amplada, sal a banda i banda.
• 
  Peleu i talleu els alls a daus petits. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella, fregiu l'all fins que estigui ben daurat.
• 
  Transferiu la barreja aromàtica d’oli d’oliva i all a un bol i refredeu-la lleugerament.
• 
  Unteu els carbassons amb oli perfumat pels dos costats i poseu-los sobre una reixeta.
• 
  Coeu el carbassó sobre carbons calents fins que estigui suau i gireu-lo de tant en tant. Serviu carbassó calent al forn.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per cuinar carbassó als pinxos a la graella

Els deliciosos kebabs no es fan necessàriament amb carn. Quan arriba l’esperada temporada de verdures madures, la varietat de plats a la graella augmenta significativament. Només valen el carbassó cuit a la planxa.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Carbassó - 3 unitats.
• All - 1 dent
• Sal - 1 culleradeta
• Salsa d'hamburgueses: 1 cullerada
• Salsa de tomàquet - 1 culleradeta
• Mostassa de Dijon - 1 culleradeta
• La barreja d’espècies és universal: al gust.
• Mostassa regular: 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. Renteu el carbassó, tallat a rodanxes de 0,7-1 centímetres d’amplada. Col·loqueu el carbassó en un bol gran.
2. Peleu els alls, passeu-los per una premsa o ratlleu-los en un ratllador fi. Afegiu all, espècies i sal al bol de carbassó, remeneu-ho.
3. Afegiu-hi també salsa d’hamburgueses, salsa de tomàquet, mostassa simple i Dijon i barregeu-ho bé. Deixeu el carbassó a la nevera durant mitja hora per marinar.
4. A continuació, enfoqueu les rodanxes de carbassó a les broquetes. Feu punxades en dos llocs perquè les verdures quedin millor enganxades.
5. Coeu el carbassó sobre carbons calents fins que estigui suau, gireu els pinxos periòdicament. Els carbassons es preparen molt ràpidament, 10 minuts i llestos.

Bon Appetit!

Carabassó aromàtic a la brasa marinat amb salsa de soja

La salsa de soja té un sabor ric i un aroma agradable, per això s’utilitza tan sovint per marinar diversos productes. Us oferim una recepta genial per cuinar carbassons a la brasa amb salsa de soja.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Carbassó - 1 unitat.
• All - 2 dents
• Salsa de soja - 20 ml.
• Oli d’oliva: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Prepareu el menjar que necessiteu. Rentar el carbassó i esborrar-lo amb paper absorbent, pelar els alls.
2. Talleu el carbassó a rodanxes de 0,5-1 centímetres d'ample.
3. Piquem els alls finament o passem per una premsa.
4. Poseu les falques de carbassó en un bol, afegiu-hi all, salsa de soja i oli d’oliva, barregeu-les bé.Poseu el carbassó a la nevera durant 30-60 minuts per marinar.
5. A continuació, col·loqueu les falques de carbassó sobre una reixeta i rostiu-les sobre carbons calents. Coeu-ho fins que estigui suau i daurat. El carbassó al forn es pot servir calent i refredat.

Bon Appetit!

Carbassó a la planxa marinat en maionesa amb alls

La maionesa i l'all són ideals per marinar carbassons. Aquests dos ingredients estan en perfecta harmonia amb les verdures i, al forn, contribueixen a la formació d’una crosta cruixent daurada.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Carbassó - 2 unitats.
• Maionesa: 2 cullerades
• Anet al gust.
• All - 3 dents.
• Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu el carbassó, esborreu-lo amb paper absorbent i talleu-lo a rodanxes d’1 centímetre d’amplada.
2. Peleu els alls i talleu-los finament. Piqueu els verds amb un ganivet.
3. Passar el carbassó a un bol, salar i salpebrar al gust. Afegiu-hi maionesa, alls picats i herbes, barregeu-ho bé. Tapeu el bol amb paper film i poseu-lo a la nevera per marinar durant mitja hora.
4. A continuació, col·loqueu el carbassó sobre una reixeta i rostiu-lo sobre carbons calents. Gireu la reixeta diverses vegades per daurar les verdures igualment bé pels dos costats.
5. Els carbassons al forn són suaus per dins i cruixents per fora.

Bon Appetit!

Què tan fàcil i deliciós és coure carbassó i albergínia a la planxa?

Un gran plat de verdures per fer pícnic i temporades a l’aire lliure. Els carbassons i les albergínies al forn a la graella tenen un sabor increïble i un agradable aroma de boira. Es poden servir amb diverses salses al vostre gust.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Albergínia - 1 unitat.
• Carbassó - 2-3 unitats.
• Oli vegetal: 1 cullerada
• Sal - 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. Rentar el carbassó i les albergínies, assecar-les amb tovalloles de paper i tallar-les a rodanxes. Col·loqueu les verdures en un bol gran.
2. Salar les verdures, afegir oli vegetal i barrejar.
3. Disposar les verdures sobre una reixeta.
4. Col·loqueu la reixeta a la graella. Fregiu el carbassó i les albergínies sobre carbons calents fins que estiguin toves, girant de tant en tant.
5. Serviu carbassó calent i albergínia.

Bon Appetit!

Com fregir deliciosament carbassó a paper a la planxa?

Una recepta per als amants de deliciosos menjars baixos en calories. Per coure carbassó amb paper d’alumini a la planxa, no cal tenir coneixements sobrenaturals i tenir molt de temps lliure.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Carbassó - 3-4 unitats.
• Mantega - 60 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu el carbassó, eixugueu-lo amb paper absorbent.
2. Talleu cada carbassó per la meitat i, a continuació, talleu les meitats en tascons d’1 centímetre d’amplada. Col·loqueu les verdures en un bol i salpebreu-les i salpebreu-les al gust.
3. Poseu les verdures en un full de paper d'alumini, les podeu dividir en diverses porcions. Afegiu mantega al carbassó.
4. Emboliqueu el paper d'alumini perquè no quedin forats. Col·loqueu el farcell sobre una reixeta i cuineu els carbassons sobre carbons calents durant 15-20 minuts.
5. Els carbassons són tendres i aromàtics.

Bon Appetit!

Saborós i deliciós carbassó farcit a la planxa

El carbassó és una verdura que, en termes de popularitat i varietat de plats, només es pot comparar amb les patates. Es pot fregir, coure, farcir, fer panellets, cassoles i molt més. A la brasa, els plats de carbassó són especialment saborosos, naturals i aromàtics.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Carn picada - 1 kg.
• Greix de cua grassa - 250 gr.
• Cebes - 250 gr.
• Sal al gust.
• Zira al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Verds al gust.
• Carbassó - 4 unitats.

Procés de cocció:

1. Piqueu molt bé les cebes i la cua grassa.
2. Afegiu ceba i greix a la carn picada. Afegiu també sal i espècies, barregeu-ho bé amb les mans.La carn picada ha de ser llisa i viscosa.
3. El carbassó ha de ser prim i oblong. Renteu-los, talleu-los a trossos de 5-6 centímetres d’amplada i traieu-ne la polpa.
4. Piqueu els verds amb un ganivet, afegiu-los a la carn picada i torneu a barrejar bé. Ompliu els espais en blanc de carbassó amb carn picada i encordeu-los a les broquetes.
5. Col·loqueu el kebab a la planxa, cuineu-ho sobre carbons fins que estiguin tendres, gireu periòdicament els pinxos perquè el carbassó farcit estigui ben cuit. El plat resulta saborós i satisfactori, serveix-lo calent.

Bon Appetit!

Sucós i aromàtic carbassó a cansalada a la planxa

Un plat abundant a la planxa que no requereix gaire esforç i temps. El carbassó s’embolica amb rodanxes de cansalada, que llangueix sobre carbons calents, les verdures estan saturades d’un aroma carnós i són increïblement sucoses i saboroses.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Carbassó - 1 unitat.
• Bacon - 250 gr.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Rentar el carbassó, eixugar-lo i pelar-lo.
2. Talleu el carbassó al llarg de la longitud en 4 parts iguals. Si el fruit és molt gran, es pot dividir en més parts.
3. Saleu lleugerament les rodanxes de carbassó. Talleu la cansalada a tires fines.
4. Emboliqueu cada embolcall de carbassó amb cansalada en espiral.
5. Col·loqueu els espais en blanc a la reixeta. Coeu el carbassó embolicat amb cansalada a la planxa, girant de tant en tant d’un costat a un altre. La cansalada s’ha de daurar bé i deixar anar tot el greix. Serviu el plat acabat calent.

Bon Appetit!