Ingredients: pèsols verds en conserva
Contingut calòric per cada 100 grams (kbzh):
3.6 G.
Proteïna0.1 G.
Greixos9.8 G.
Hidrats de carboni55
kcal
L’amanida d’Olivier amb salsitxa s’ha convertit des de fa temps en un sinònim de la taula festiva. Es tracta d’un plat clàssic, sense el qual és impossible imaginar el Cap d’Any i el Nadal.
En els seus millors anys, al famós restaurant Lucien Olivier es va preparar una amanida "Hermitage" amb gallet d'avellana, llengua de vedella i cues de cranc de riu.
L’amanida d’Olivier és un plat de culte que comença la preparació de la festa de Cap d’Any. Aquesta amanida va ser inventada per un xef francès a Rússia a la segona
La recepta clàssica de l’Olivier, familiar per a nosaltres des de la infantesa, es prepara amb embotits i pèsols en conserva, però no sempre va ser així. L’amanida és un desenvolupament
La vinagreta ha estat considerada durant molt de temps un clàssic de la cuina russa. Aquesta amanida d’aperitius és molt popular i, probablement, totes les mestresses de casa no només tenen els seus propis secrets de cuina