Els cogombres cruixents i lleugerament salats en una cassola són fàcils de cuinar. I, per descomptat, és millor triar el mètode clàssic de salaó, que no trigarà gaire temps i us delectarà amb el resultat. Aquests cogombres es poden servir amb un plat principal o s’utilitzen en amanides! Resulta increïblement deliciós!
- Una recepta molt ràpida de cogombres cruixents en una cassola
- La recepta clàssica dels cogombres lleugerament salats en un cassó
- Cogombres cruixents lleugerament salats amb all i anet
- Clàssics cogombres lleugerament salats amb salmorra freda
- Cogombres salats ràpidament amb escabetx calent en una cassola
- Una recepta senzilla i deliciosa de cogombres lleugerament salats amb mostassa
- Recepta pas a pas de cogombres cruixents a rodanxes lleugerament salats
Una recepta molt ràpida de cogombres cruixents en una cassola
Una recepta molt ràpida de cogombres cruixents en un cassó és un mètode de cocció provat per l’experiència de les nostres àvies. Aquests cogombres són aromàtics i moderadament salats. S’acompanyen bé amb patates, llegums i plats de carn. I la gana de la vostra família només es desenvoluparà.
Racions: 10
Hora de cuinar: 7 en punt
- Cogombre 1 Kg
- Sal 2 cullerada
- All 3 PCS.
- Fulles de grosella negra 6 PCS.
- Fulles de rave picant 4 PCS.
- Fulles de cirerer 6 PCS.
- Anet 50 GR.
- Aigua 1 l.
-
Per fer que els cogombres xopats amb sal siguin més ràpids, els enviem a l’aigua durant un temps: 1,5-2 hores. -
Ara rentarem els verds. Part de les fulles de groselles, rave picant i cireres, a més de l'anet, es posa en una cassola. Netegem els grans d’all, piquem i enviem el conjunt a la cassola. -
Quan hagi passat el temps, tallem les cues dels cogombres i els posem, així com els alls, en una cassola. Cobriu la part superior amb les herbes restants. -
Preparem la salmorra. Per fer-ho, diluïu sal i aigua, barregeu-ho bé i aboqueu-ho en un cassó. -
Tanquem la cassola i la posem en un lloc fred i fosc durant 5-6 hores. Després el passem a la nevera i el deixem 20 hores més.
Consell: per provar ràpidament el resultat dels vostres treballs, substituïu la salmorra freda per una de calenta. I per obtenir més espècies, afegiu-hi pebrots picants a la paella i una cullerada de mostassa a la salmorra.
Ho podeu aconseguir i provar! Bona gana!
La recepta clàssica dels cogombres lleugerament salats en un cassó
La recepta clàssica de cogombres lleugerament salats en un cassó és un deliciós plat vegetal de la cuina eslava oriental. Serà especialment útil per a hostesses a l’estiu! Els cogombres lleugerament salats no només diversifiquen el menú del migdia, sinó que també decoren qualsevol taula. Aquesta delícia serà, sens dubte, al vostre gust!
Racions: 10
Hora de cuinar: 20 minuts.
Ingredients:
- Cogombres - 1 kg.
- Sal - 2 cullerades
- Aigua - 1 litre.
- All - 2 unitats.
- Anet - 1 branca
- Pebre (pèsols) - 3 unitats.
Procés de cocció:
- Primer de tot, preparem l'escabetx per als cogombres. Bullir l'aigua, abocar sal al recipient i remenar. Ara ho deixem refredar. Durant aquest temps, la sal es dissoldrà completament.
- Renteu els cogombres i talleu-ne els extrems. Els posem en una cassola.
- Peleu els alls i talleu cada llesca en diversos trossos. Els enviem als cogombres.
- Rentem i tallem l’anet. Poseu l’anet i els grans de pebre en una cassola.
- Ara empleneu tots els ingredients amb salmorra. Tanquem la paella. Deixeu els cogombres a sal durant 1-2 dies.
Consell: podeu tallar els cogombres per meitats o per quarts, de manera que quedin lleugerament salats més ràpidament.
Bon Appetit!
Cogombres cruixents lleugerament salats amb all i anet
Els cogombres lleugerament salats amb all i anet són una delícia casolana increïble. Es diferencien dels cogombres en vinagre no només per la quantitat de sal, sinó també per la rapidesa de preparació. Però s’emmagatzemen força. Per tant, tracteu més aviat els vostres parents i convideu-los a visitar-los.
Racions: 4
Hora de cuinar: 15 minuts.
Ingredients:
- Cogombres - 500 gr.
- All - 2 unitats.
- Anet (paraigües) - 3 unitats.
- Sal - 2 cullerades
Procés de cocció:
- Rentar els cogombres i tallar-los a la meitat.
- Peleu els alls i desmunteu-los a rodanxes.
- També rentem els verds.
- Agafem una cassola petita. Al fons hi posem 2 paraigües d’anet i un parell de grans d’all. Després col·loquem les meitats dels cogombres. Torneu a posar la resta d’anet i all per sobre i afegiu-hi sal.
- Bullir aigua i abocar-la en una cassola perquè es superposi completament a les fruites.
- Tanquem la cassola i deixem refredar a temperatura ambient, i després la passem a la nevera. Deixem la paella durant la nit.
Bon Appetit!
Clàssics cogombres lleugerament salats amb salmorra freda
Els cogombres en vinagre freds són una opció de cuina clàssica provada. Aquests cogombres resulten increïblement atractius, exquisits i cruixents. Proveu-lo i segur que voldreu repetir-lo!
Racions: 8
Hora de cuinar: 15 minuts.
Ingredients:
- Cogombres - 1 kg.
- Sal - 70 gr.
- Fulles de grosella - 6 unitats.
- Full de llorer - 2 unitats.
- Anet - 1 branca
Procés de cocció:
- Renteu els cogombres i traieu-ne les puntes.
- També rentem les fulles de groselles i anetem amb aigua.
- Bullir aigua i remoure sal. Deixem refredar l’aigua salada.
- Poseu 3 fulles de grosella, llorer i part d’anet picat en una cassola. Hi posem els fruits de cogombres i hi tornem a posar verds per sobre.
- Quan la salmorra s’hagi refredat, aboqueu-la en una cassola. Tapeu la cassola i deixeu-la unes hores i, a continuació, moveu-la a la nevera. L’aperitiu estarà llest en 1 dia.
Consell: Per no sobresalçar els cogombres, el segon dia és millor treure-los i posar-los en un plat. També podeu afegir uns cogombres més a la salmorra restant.
Bon Appetit!
Cogombres salats ràpidament amb escabetx calent en una cassola
Els cogombres lleugerament salats amb salmorra calenta són un dels mètodes de cocció més populars. La salmorra calenta reduirà significativament el temps de cocció, però els cogombres tindran un gust igual de cruixent i deliciós. Amb un petit esforç, una autèntica delícia vegetal està a punt!
Racions: 16
Hora de cuinar: 20 minuts.
Ingredients:
- Cogombres - 2 kg.
- Sal - 3 cullerades
- Aigua: 1,5 litres.
- Sucre - 1 cullerada
- Pebre (negre) - 8 pèsols
- Full de llorer - 4 unitats.
- Anet (paraigües) - 5 unitats.
- Fulles de grosella - 8 unitats.
- Clavell - 7 cabdells
- All - 3 unitats.
Procés de cocció:
- Rentem els cogombres amb aigua corrent. Els tallem els extrems. I tallar en 4 parts.
- Peleu i dividiu els alls en tascons. Rentem els verds amb aigua.
- Per cuinar, agafeu una cassola de tres litres. A la part inferior hi posem diversos paraigües d’anet, 2 fulles de groselles i 2 fulles de llorer, un parell de cabdells de grans i alls.
- A continuació, poseu la meitat de la quantitat total de cogombres a sobre. Repetiu de nou la capa de verds i torneu a posar els cogombres. Acabeu amb una altra capa d’herbes, grans i alls.
- Prepareu la salmorra en un bol separat. Per fer-ho, bullir aigua i dissoldre-hi el sucre i la sal.
- Ompliu els cogombres amb salmorra. Premeu cap avall amb un plat. I ho deixem per un dia.
Llestos! Bon Appetit!
Una recepta senzilla i deliciosa de cogombres lleugerament salats amb mostassa
Els cogombres lleugerament salats amb mostassa en un cassó són un deliciós regal d’estiu. La mostassa donarà al sabor habitual dels cogombres lleugerament salats un aroma de perfum especial. I la preparació no triga molt de temps. Gaudeix dels teus éssers estimats amb aquest plat increïble!
Racions: 14
Hora de cuinar: 25 minuts
Ingredients:
- Cogombres - 2 kg.
- Anet - 7 paraigües
- All - 5 unitats.
- Sal - 2 cullerades
- Mostassa - 1 cullerada
- Aigua: 1,5 litres.
Procés de cocció:
- Rentem els fruits de l’anet i el cogombre amb aigua corrent.
- Talleu els extrems dels cogombres. Peleu els alls i desmunteu-los en tascons.
- Bullir aigua i diluir la sal i la mostassa en un recipient separat.
- Agafem una paella més gran. Repartim cogombres entre si. Poseu-hi paraigües d’anet i grans d’all per sobre.
- Ompliu els cogombres amb la salmorra preparada i tapeu la cassola amb una tovallola.
- Deixem l’olla a l’habitació durant 5-7 hores. Després ho posem a la nevera i esperem un o dos dies.
Bon Appetit!
Recepta pas a pas de cogombres cruixents a rodanxes lleugerament salats
Els cogombres a rodanxes lleugerament salats són un veritable miracle culinari. Sucós i aromàtic, i es cuina molt ràpidament. Només un parell d’hores i el podeu servir! Complementen perfectament les patates bullides o fregides i els embotits. Simplement deliciós!
Racions: 4
Hora de cuinar: 20 minuts.
Ingredients:
- Cogombre - 6 unitats.
- Sal - 1 culleradeta
- All - 1 unitat.
- Anet: 0,5 manat
- Coriandre - ¼ culleradeta
- Pebre (pèsols) - 4 unitats.
- Mel - 0,5 culleradetes
- Suc de llimona - 0,5 culleradetes
- Aigua - 250 ml.
Procés de cocció:
- Rentem els cogombres amb aigua. Talleu els extrems i talleu la fruita en 4 trossos. Després dividim aquestes parts per 2-3 més, segons la mida.
- Rentem les herbes i tallem l’anet. Netegem els alls i dividim les falques en trossos petits.
- Poseu els cogombres en un cassó. Afegiu-hi all picat, anet, coriandre i pebre. Poseu-hi mel i mitja culleradeta de suc de llimona per sobre.
- Diluïu l'aigua amb sal, barregeu i aboqueu-ho en una cassola.
- Deixeu coure els cogombres durant 5-6 hores.
Bon Appetit!
