Pa al forn lent: 10 receptes de cuina pas a pas

Com coure un pa deliciós a la cuina lenta a casa

El pa casolà és molt més que productes de forn. És una expressió de cura, amor i calidesa. Una generosa llesca de pa porós, suau i aromàtic és bona tant per si mateixa com amb qualsevol addició: mantega, formatge, melmelada, pernil, paté. Per coure’s, és ideal tenir una màquina de fer pa, però si no en teniu, una olla de cocció lenta és perfecta. En aquesta recepta, preparem el pa blanc clàssic amb llevat mitjançant el mètode de l’esponja. Cuinarem al forn lent.

Temps de cocció: 1 hora 15 minuts. sense tenir en compte el temps per aixecar la massa

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 6.

• 
  Primer de tot, preparem la massa. Aboqueu l'aigua escalfada a quaranta graus en un bol, afegiu-hi sucre granulat, sal i llevat sec. Barregeu-ho tot amb un batedor i dissoleu les partícules seques. Aboqueu-hi una tassa i mitja de farina del total i torneu-ho a remenar amb un batedor fins que quedi homogeni. Cobriu el bol amb la massa resultant amb una tovallola i deixeu-lo en un lloc càlid durant trenta minuts.
• 
  Durant el temps especificat, la massa es tornarà espumosa, coberta de grans bombolles d’aire i creixerà en volum.
• 
  Aboqueu la farina restant a la massa per parts, després de tamisar-la. Pastar la massa amb les mans. Quan es formi la massa, aboqueu oli vegetal inodor i continueu pastant. A partir de la massa formem una bola llisa, la posem en un bol, la tapem amb una tovallola o la tensem amb paper film i la posem en un lloc càlid per provar-la durant quaranta o cinquanta minuts.
• 
  La massa hauria d’augmentar el volum dues o dues vegades i mitja i esdevenir més fluixa i suau.
• 
  Amb les mans greixades amb oli vegetal, pasteu la massa i torneu-la a fer una bola. Unteu el bol del multicooker amb oli vegetal i poseu-hi la massa arrugada. Posem el bol en una cuina múltiple, tanquem la tapa i seleccionem el mode “Mantenir-se calent” durant deu minuts. Els noms dels modes, per descomptat, poden variar en funció del model del dispositiu. La qüestió és proporcionar a la massa trenta-cinc graus de calor per provar-la. Podeu configurar aquesta temperatura manualment o seleccionar un mode similar.
• 
  La massa tornarà a augmentar de mida: aquesta és l’última prova. Establim el mode de "cocció" durant 50 minuts. Quan acabi el programa, obriu la tapa, traieu el bol i gireu-lo per treure el pa. A continuació, torneu a posar les pastes al bol cap per avall per daurar la superfície pàl·lida.
• 
  Tanqueu la tapa i seleccioneu el mode de cocció anterior durant 25 minuts.
• 
  Quan hagi transcorregut el temps del programa, apagueu el multicooker, traieu el pa del bol i col·loqueu-lo sobre una taula de fusta. Cobriu-lo amb una tovallola i deixeu-lo refredar completament.

Bon Appetit!

Una recepta pas a pas per elaborar pa casolà en un multicooker de Redmond

No hi ha res difícil en fer pa casolà. Cal pastar la massa, deixar-la pujar i després coure. Pel que fa a l’última etapa, en aquesta recepta utilitzem el multicooker de Redmond.El seu escalfament uniforme per contacte és ideal per coure massa de llevat. Perquè el pa sigui porós i saborós, observem estrictament les proporcions dels ingredients i seguim les recomanacions de cocció.

Temps de cocció: 1 hora 20 minuts.

Temps de cocció: 30 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Farina de blat - 800 gr.
• Aigua - 500 ml.
• Sal - ½ cullerada
• Sucre granulat: 1 cullerada
• Llevat sec - 11 gr.
• Oli vegetal inodor - 2 cullerades
• Pols de coure - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Prepararem la massa amb el mètode de la massa, de manera que de seguida la farem. Aboqueu aigua calenta a una temperatura càlida, afegiu-hi sucre granulat, sal i llevat sec. Barregeu-ho tot amb un batedor.
2. Aboqueu-hi 300 gr. enfarineu de la quantitat total i torneu-ho a remenar amb un batedor fins que quedi homogeni.
3. A continuació, aboqueu la meitat de la quantitat indicada d’oli vegetal i barregeu bé. Cobriu el bol amb la massa resultant amb una tovallola i deixeu-ho en un lloc càlid durant vint minuts. Durant aquest temps, la massa es cobrirà amb grans bombolles d’aire i creixerà en volum; aquest és el començament del treball del llevat.
4. Aboqueu la farina tamisada juntament amb la pols de coure a la massa activada i pasteu la massa amb una espàtula. Pastar-ho fins que s’absorbeixi tota la farina. Untem les mans amb oli vegetal, formem una bola de la massa i la posem en un bol.
5. Estrenyiu-ho amb paper film i poseu-lo en un lloc càlid per provar-lo durant quaranta o cinquanta minuts.
6. La massa hauria d’augmentar el volum dues o dues vegades i mitja i esdevenir més fluixa i suau. Amb les mans, greixades amb oli vegetal, pastem lleugerament la massa i tornem a formar una bola amb ella. Unteu el bol del multicooker amb l'oli vegetal restant i poseu-hi la massa arrugada.
7. Estrenyem el bol amb paper film i el posem en un lloc càlid durant trenta o quaranta minuts.
8. Quan la massa dobli el volum, traieu la pel·lícula i col·loqueu el bol en una cuina múltiple. Tanqueu la tapa i seleccioneu el mode de "cocció" durant 40 minuts.
9. Quan acabi el programa, obriu la tapa, traieu el bol i gireu-lo per treure el pa. Les pastes es tornen a transferir al bol cap per avall per coure-les a l’altra banda. Tanquem la tapa del multicooker i seleccionem el mode de cocció anterior també durant 40 minuts.
10. Quan hagi transcorregut el temps del programa, apagueu el multicooker, traieu el pa del bol i col·loqueu-lo sobre una superfície plana perquè es refredi.
11. Per mantenir l’escorça suau, cobreix el pa refredador amb una tovallola neta.

Bon Appetit!

Pa deliciós casolà en un Polaris multicooker

La recepta del pa està dissenyada per a l’ús de farina de blat, pastem la massa amb un mètode segur: no es necessita molt esforç per preparar aquesta cocció. Per introduir un element de creativitat i novetat en la presentació d’aquest producte, en general, comú, com el pa, l’ordenarem d’una manera diferent. Prenem la idea de "pa de mico" i donem forma al producte en forma de koloboks enganxats. Exteriorment, aquests productes al forn semblen molt més interessants i el procés de separació dels "panets" ja fets canvia completament la percepció habitual del pa.

Temps de cocció: 60 min. sense tenir en compte el temps per aixecar la massa.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Aigua - 260 ml.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Farina - 500 gr.
• Sucre granulat: 3 cullerades
• Una mica de sal.
• Llevat sec - 1 culleradeta
• Llavors de sèsam: per espolvorear.
• Oli vegetal per a la seva lubricació.

Procés de cocció:

1. Aboqueu l'aigua escalfada a quaranta graus en un bol, afegiu-hi sucre granulat, sal i llevat sec. Amb un batedor, barregeu-ho tot fins que les partícules es dissolguin. Aboqueu la quantitat de farina especificada i pasteu la massa, primer amb una cullera i després amb les mans. Si resulta que la massa és massa tova i enganxosa, afegiu-hi una mica més de farina. La massa acabada ha de ser tova però ben formada. L’enrotllem en una bola i la posem en un bol. Estrenyem amb paper film i posem en un lloc càlid per a la prova. Al cap d’una hora, la massa hauria de doblar la mida.
2. Amb les mans, greixades amb oli vegetal, pastar una mica la massa i formar-ne set porcions esfèriques.Lubriqueu el bol multicooker amb oli vegetal. També podeu col·locar un cercle de pergamí greixat a la part inferior. Estenem les boles de massa en un bol proper l'un a l'altre.
3. Posem el bol en un multicooker i seleccionem el mode "Iogurt" durant quaranta minuts, tanquem la tapa. Passat el temps especificat, la massa augmentarà d’una vegada i mitja a dues vegades. Després d'això, escampeu la superfície amb llavors de sèsam.
4. Tanqueu la tapa i seleccioneu el mode de "cocció" durant 45 minuts. Quan el programa finalitzi el seu treball, gireu el producte de cap per avall i torneu-lo a posar a la cassola de l’altre costat. Seleccionem el mode anterior de "cocció" durant quinze a vint minuts.
5. Quan hagi transcorregut el temps del programa, apagueu el multicooker, traieu el pa del bol i col·loqueu-lo sobre una superfície plana perquè es refredi.
6. Servim pa sencer perquè pugueu trencar trossos del producte fresc.

Bon Appetit!

Com coure el pa sense llevats a una olla de cocció lenta

No tothom estima ni pot utilitzar el pa de llevat, de manera que s’ha inventat una alternativa amb una composició sense llevat. Per tal que la massa doni una molla porosa, fem servir quefir i pols de coure. Posem no només farina de blat, sinó també de sègol en una proporció d’un a un. El producte acabat difereix del pa de llevat habitual: la molla resulta més densa i més humida. A més, no espereu que el pa s’expandeixi en volum quan estigui cuit. La massa s’enfornarà i es tornarà més porosa a causa de la cocció en pols, però no hi haurà aire. El pa refredat està ben tallat a rodanxes uniformes i serveix de base excel·lent per als entrepans.

Temps de cocció: 60 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Kefir - 300 ml.
• Pols de coure - 3 culleradetes
• Farina de sègol: 3 cullerades
• Farina de blat - 3 cullerades
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Sucre granulat - 2 culleradetes
• Sal - 1 culleradeta
• Oli vegetal - per a la seva lubricació.

Procés de cocció:

1. Poseu el quefir en un bol i afegiu-hi sal i sucre granulat.
2. A continuació, enviem una pols de coure al quefir i ho barregem tot fins que es dissolgui.
3. A continuació, aboqueu-hi oli vegetal inodor i afegiu-hi farina de sègol. Barregeu amb un batedor fins que quedi homogeni.
4. Per últim, afegir la farina de blat i pastar la massa.
5. La massa acabada ha de ser tova, flexible, però manté bé la seva forma. Es pot enrotllar en una bola.
6. Lubriqueu el bol multicooker amb oli vegetal amb un pinzell de silicona i poseu-hi la massa. Feu servir les mans per distribuir uniformement la massa al fons del bol.
7. Col·loquem el bol al multicooker, tanquem la tapa i seleccionem el mode de "cocció" durant 60 minuts. Quan hagin passat quaranta-cinc minuts des del començament del programa, obriu la tapa, traieu el pa del bol i gireu-lo de cap per avall. Col·loqueu en un bol de forn a l’altra banda durant els quinze minuts restants. Quan l’aparell acabi de funcionar, obriu la tapa i deixeu reposar el pa en aquesta posició durant uns quants minuts perquè el vapor surti i l’escorça s’allunyi de les parets.
8. A continuació, traieu el pa del bol i poseu-lo a la reixeta perquè es refredi completament. Tapeu-lo amb una tovallola per mantenir l’escorça suau.

Bon Appetit!

Pa de llevat en una cuina cuita amb llevat sec

Si mai no heu cuinat pa a casa, us recomanem que ho feu igual. Un aroma molt especial comença a planar a la cuina, evocant una sensació de calidesa i tranquil·litat. El multicooker és l’ajudant perfecte per fer pa. L’utilitzem tant per provar la massa com per coure. A la recepta, també us recomanem que no us atureu a l’hora de preparar el pa, sinó que aneu una mica més enllà i prepareu una mantega perfumada amb formatge per servir-lo. D’aquesta forma, es menjarà pa fins a l’última molla.

Temps de cocció: 1 hora excloent el temps de pujada de la massa.

Temps de cocció: 35 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Farina - 550 gr.
• Aigua - 325 ml.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Sal - 1 culleradeta
• Sucre granulat: 1 cullerada
• Llevat sec - 2 culleradetes
• Formatge - 200 gr.
• Mantega - 50 gr.
• Ceba Verda - ½ manat.
• Oli vegetal - per a la seva lubricació.

Procés de cocció:

1. Primer de tot, preparem la massa, ja que pastarem la massa amb el mètode de la massa. Aboqueu l'aigua escalfada a quaranta graus en un bol, afegiu-hi sucre granulat, sal i llevat sec. Amb un batedor, barregeu-ho tot fins que totes les partícules es dissolguin completament. Cobriu el bol amb la massa resultant amb una tovallola i deixeu-lo en un lloc càlid durant trenta minuts. Durant aquest temps, la massa creixerà en volum i es cobrirà amb bombolles d’aire.
2. Aboqueu oli vegetal inodor a la massa, barregeu-ho.
3. Tamiseu la farina en un bol gran amb un portaobjectes. Aboqueu la massa líquida a la farina i pasteu la massa amb les mans.
4. Estenem la massa sobre la superfície de la taula i la pastem fins que es formi una massa suau i suau. Si cal, afegiu-hi una mica més de farina.
5. De la massa resultant formem una bola llisa, la posem en un bol, la tapem amb una tovallola o la tensem amb paper film i la posem en un lloc càlid per provar-la durant una hora i mitja o dues hores.
6. La massa hauria d’augmentar el volum dues o dues vegades i mitja i esdevenir més fluixa i suau. Ho pastem amb les mans greixades en oli vegetal.
7. Lubriqueu el bol multicooker amb oli vegetal i poseu-hi la massa, enrotllada i enrotllada en una bola.
8. Posem el bol en una olla de cocció lenta, tanquem la tapa i seleccionem el mode "Iogurt" durant quinze minuts. També podeu configurar la temperatura a quaranta graus manualment en un mode similar.
9. Després, seleccioneu el mode de "cocció" durant 50 minuts. Quan acabi el programa, obriu la tapa, però no obtingueu el pa. El deixem mantenir-se en aquesta posició durant deu o quinze minuts. A continuació, traieu el pa i poseu-lo a la reixeta.
10. Per preparar un farcit perfumat, fregueu alternativament el formatge dur i la mantega sobre un ratllador gruixut. Rentem les plomes de ceba verda, les eixuguem i les piquem finament amb un ganivet. Barregem tots els ingredients junts.
11. Tallem el pa encara sense refredar amunt i avall. La profunditat dels talls és d’un centímetre i mig a dos centímetres. Posem el farcit preparat a les incisions.
12. Emboliqueu el pa farcit amb paper d'alumini i poseu-lo al forn durant deu o quinze minuts. La temperatura del forn és de 180 graus. Serviu pa calent.

Bon Appetit!

Com coure pa sencer de gra sencer en una cuina múltiple

El pa de gra sencer és molt més saludable que el pa de blat perquè conté més vitamines i fibra dels casc del gra. Per equilibrar la humitat i la porositat de la molla, afegim, però, farina de blat a la composició en una quantitat determinada. Aquest pa és deliciós, a més dels primers plats i com a base per a diversos entrepans. Pastar la massa amb llevat; trigarà a provar-la. Podeu coure el pa no només a una màquina de fer pa o al forn, sinó també a una cuina de cuina lenta i antiga. És aquest mètode el que considerarem en aquesta recepta.

Temps de cocció: 60 min. sense tenir en compte el temps per aixecar la massa.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Aigua - 300 ml.
• Sucre granulat per a la massa: 1 cullerada
• Sal - 1,5 culleradetes
• Farina de blat - 2 cullerades.
• Farina de gra sencer - 2 cullerades.
• Llevat sec: 1,5 culleradetes
• Malt sec - 1 cda
• Llavors de lli - 2 cullerades soperes
• Oli vegetal per a la massa - 2 cullerades soperes
• Oli vegetal - per a la seva lubricació.

Procés de cocció:

1. Poseu aigua escalfada a quaranta graus en un bol volumètric, afegiu-hi sucre granulat i sal. Remeneu fins que es dissolgui.
2. Aboqueu la quantitat especificada de farina de blat i barregeu bé fins que quedi homogènia.
3. Afegiu llavors de lli, malt sec i llevat. Torneu a barrejar. És convenient utilitzar un batedor per obtenir ràpidament una mescla homogènia.
4. Aboqueu farina de gra sencer a sobre de la massa resultant.
5. Comencem a pastar la massa amb una cullera: quedarà força tova i enganxosa. Aboqueu oli vegetal inodor sobre la massa.
6. Ara passem al pastat manual. Incorporeu oli vegetal a la massa: deixa d’enganxar-se i es forma en una bola suau.
7. Lubriqueu el bol multicooker amb oli vegetal. També podeu col·locar un cercle de pergamí greixat a la part inferior.
8. Poseu la massa preparada en un bol, tapeu-la amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid per a la prova.Al cap d’una hora i mitja, la massa augmentarà de volum i es tornarà més fluixa. Poseu el bol amb la massa aixecada al multicooker i seleccioneu el mode de "cocció" durant seixanta minuts, tanqueu la tapa. Al cap de trenta-cinc minuts, gireu el pa cap per avall i torneu-lo a posar a la cassola del forn de l’altra banda. Enfornem el producte fins al final del programa.
9. Un cop transcorregut el temps de cocció, apagueu el multicooker, traieu el pa del bol i poseu-lo a la reixeta perquè es refredi.
10. La molla de pa calent és força humida. Després d’un refredament complet, es torna més estable i es talla molt bé, no s’esmicola.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per fer pa blanc a cuina lenta

El pa casolà té un gust molt millor que el que es ven a la botiga. S’assembla més a productes cuits salats que a productes al forn neutres. I la composició del pa de fabricació pròpia està completament controlada. Segons aquesta recepta, prepararem pa blanc de llevat: és ideal tant per acompanyar sopes com per entrepans. Per evitar que el pa cuit s’assequi durant l’emmagatzematge, el guardem en una bossa de plàstic.

Temps de cocció: 50 min. sense tenir en compte el temps per aixecar la massa.

Temps de cocció: 25 mín.

Racions: 6.

Ingredients:

• Aigua per a la massa: 1,5 cullerades.
• Farina - 1 kg.
• Sal de massa - 1 culleradeta
• Sucre granulat: 1 cullerada
• Llevat sec - 11 gr.
• Ous - 1 unitat.
• Oli vegetal per a massa - 40 gr.
• Oli vegetal - per a la seva lubricació.

Procés de cocció:

1. Per a la preparació de pa blanc, fem servir farina de blat normal del més alt grau. Prenem llevat instantani sec.
2. Aboqueu tota la quantitat de farina en un bol ample alhora.
3. Aboqueu llevat sec, sal i sucre granulat en la quantitat especificada al centre del turó amb farina. Barregeu els ingredients secs amb les mans o una cullera perquè es reparteixin uniformement per tota la massa.
4. Trenqueu l'ou en una barreja seca i agiteu-lo amb una forquilla. Aboqueu-hi oli vegetal i aigua tèbia. Pastem la massa primer amb una cullera, i després amb les mans.
5. Pastar la massa fins que absorbeixi tota la farina i formar una bola. Poseu la massa en un bol, tapeu-la amb una tovallola neta i poseu-la en un lloc càlid per a la prova. Al cap d’una hora, la massa augmentarà notablement de volum i s’afluixarà. Aquesta quantitat de massa és suficient per coure tres pans de mida mitjana.
6. Pastar lleugerament la massa, dividir-la en el nombre de parts necessari. Unteu el bol del multicooker amb oli vegetal i poseu-hi una porció de la massa. Posem el bol al multicooker i seleccionem el mode de "cocció" durant quaranta minuts. Quan hagi transcorregut el temps del programa, obriu la tapa, traieu el pa i gireu-lo cap per avall per coure la superfície superior. Tanqueu la tapa i configureu el mode de "cocció" durant deu minuts més.
7. Un cop passat el temps especificat, traieu el pa acabat i deixeu-lo refredar a la reixeta.

Bon Appetit!

Pa de sègol negre a foc lent a casa

El pa de sègol amb un color fosc característic es pot preparar en una cuina múltiple. Aquest aparell de cuina és ideal tant per provar com per coure la massa. La massa es cou bé, la molla és esponjosa i una mica humida. Perquè l’escorça es formi per tots els costats del producte, s’ha de donar la volta al pa durant el procés de cocció. Aquestes pastes són molt saboroses en un estat càlid: amb mantega i herbes, amb formatge quallat, revelen al màxim el seu gust de sègol de pa. El pa refredat es talla a rodanxes sense problemes i és molt adequat per als entrepans.

Temps de cocció: 1 hora 10 minuts. sense tenir en compte el temps per aixecar la massa.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Aigua per a la massa: 1 cda.
• Llevat sec - 15 gr.
• Sucre granulat: 1 cullerada
• Farina de sègol - 2 cullerades.
• Farina de blat - 1 cda.
• Sal - 1 cullerada
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Oli vegetal - per a la seva lubricació.

Procés de cocció:

1. Aboqueu aigua calenta a quaranta graus en un bol petit, afegiu-hi sucre granulat, sal, llevat sec i un parell de cullerades de farina de la quantitat total.Amb una batedora, barregeu-ho tot fins que quedi completament homogeni. Deixeu el bol amb la massa en un lloc càlid durant trenta minuts.
2. Durant el temps especificat, la massa creixerà en volum i adquirirà una estructura espumosa.
3. A continuació, aboqueu oli vegetal inodor a la massa, barregeu-ho. Tamiseu els dos tipus de farina i afegiu-los a la massa. Comencem a pastar la massa primer amb les mans, per després passar a la pasta manual. La massa acabada hauria de ser força densa i de consistència similar a les de les boletes. Repartim la massa sobre la superfície de la taula i la pastem durant deu minuts, afegint més farina de sègol si cal.
4. Lubriqueu el bol multicooker amb oli vegetal i poseu-hi la massa enrotllada en una bola. Posem el bol en una cuina múltiple, tanquem la tapa i seleccionem el mode “Iogurt” o “Escalfament” durant una hora. La massa hauria d’augmentar el volum una vegada i mitja fins a dues vegades i esdevenir més fluixa i suau.
5. Després, seleccioneu el mode de "cocció" durant 50 minuts. Quan finalitzi el programa, obriu la tapa i traieu el pa del bol i capgireu-lo. Tornem el pa al multicooker i l’enfornem pel segon costat en el mateix mode de cocció durant 20 minuts més. No traiem el pa acabat immediatament del bol, sinó que el deixem reposar en una cuina múltiple oberta sense endollar durant deu o quinze minuts. A continuació, traieu el pa i passeu-lo a una reixeta perquè es refredi.

Bon Appetit!

Com cuinar un deliciós pa amb kéfir a la cuina lenta

Des de fa temps s’ha notat que el pa amb kéfir té una textura més esponjosa i aèria que les opcions d’aigua o llet. El gust de la molla és delicat, amb una lleugera i delicada acidesa, l’escorça és de color vermellós daurat. Per comoditat, us recomanem deixar la massa per provar-la directament al bol, prèviament untada amb oli vegetal. Després que la massa hagi augmentat el seu volum, col·loquem immediatament el bol al multicooker i comencem a coure.

Temps de cocció: 1 hora 15 minuts. sense tenir en compte el temps per aixecar la massa.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Kefir - 1 cullerada.
• Crema agra - 150 gr.
• Mantega - 3 cullerades soperes
• Sucre granulat: 3 cullerades
• Sal - ½ culleradeta
• Llevat sec - 1 culleradeta
• Farina de blat - 200-300 gr.
• Oli vegetal - per a la seva lubricació.

Procés de cocció:

1. Escalfem el quefir al microones o a la cuina fins a una temperatura càlida. Foneu la mantega fins que quedi líquida. En un bol, barregeu el quefir, la crema de llet, la mantega fosa, el sucre granulat i la sal.
2. Aboqueu llevat sec a la mescla resultant i barregeu bé perquè els grànuls es dissolguin. Deixem la barreja de quinze a vint minuts en un lloc càlid.
3. Tamiseu la farina i afegiu-la a la massa de kefir. Comencem a pastar la massa primer amb les mans, per després passar a la pasta manual. La massa acabada ha de ser força tova, mantenint una mica la seva forma. Per no equivocar-se amb la consistència final, és millor afegir farina per parts.
4. Lubriqueu el bol multicooker amb oli vegetal. També podeu col·locar un cercle de pergamí greixat a la part inferior. Poseu la massa pastada en un bol, tapeu-la amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid per a la prova. En una hora i mitja, la massa hauria d'augmentar de mida i ser més fluixa. Poseu el bol amb la massa aixecada al multicooker, tanqueu la tapa i seleccioneu el mode de "cocció" durant cinquanta minuts. Al cap de trenta-cinc minuts, gireu el pa i torneu-lo a posar al bol de l’altre costat. Cuinem el producte fins que finalitzi el temps del programa.
5. Quan finalitzi el programa, apagueu el multicooker, obriu la tapa, però no rebem el pa. Deixeu-lo reposar en aquesta posició durant deu o quinze minuts, de manera que l'escorça es desprengui més fàcilment de les parets del bol. A continuació, traieu el pa i passeu-lo a una reixeta perquè es refredi.

Bon Appetit!

Una manera senzilla de fer pa casolà amb aigua a la cuina lenta

Pa molt saborós segons una recepta senzilla. Pastem la massa mitjançant el mètode bezoparny, que redueix el temps de cocció. La prova de la massa es fa directament al bol multicooker: és convenient i no requereix manipulació amb la transferència de la massa.Més a prop del final de la cocció, gireu el pa, de manera que apareixerà una escorça marró daurada per tots els costats. El pa acabat té una molla fluixa i tendra i una escorça densa. Aquesta és una base excel·lent per als entrepans: en una llesca de deliciós pa aromàtic, tots els productes es mostren al màxim.

Temps de cocció: 1 hora 15 minuts. sense tenir en compte el temps per aixecar la massa.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Farina - 600 gr.
• Aigua - 350 ml.
• Sucre granulat: 1,5 culleradetes
• Una mica de sal.
• Llevat sec: 1,5 culleradetes
• Oli vegetal per a la massa: 3 cullerades.
• Oli vegetal - per a la seva lubricació.

Procés de cocció:

1. Tamiseu cinc-cents grams de farina en un bol ample. La resta de la quantitat especificada es destinarà a abocar durant el pastat. Aboqueu sal, sucre granulat i llevat sec a la farina. Remeneu els ingredients solts perquè es distribueixin uniformement entre ells.
2. Afegiu oli vegetal inodor a la barreja seca i aboqueu aigua escalfada a una temperatura de trenta-cinc a quaranta graus.
3. Comencem a pastar la massa primer amb les mans, per després passar a la pasta manual. Mentre pastes amb les mans, afegeix la farina que queda. Si teniu les mans enganxoses, unteu les palmes amb oli vegetal.
4. La massa acabada ha de ser força tova, però elàstica, i mantenir la seva forma bé. L’enrotllem en una bola.
5. Lubriqueu el bol multicooker amb oli vegetal. També podeu col·locar un cercle de pergamí greixat a la part inferior, cosa que facilitarà la retirada posterior del pa semielaborat per girar. Poseu la massa pastada en un bol, tapeu-la amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid per a la prova. En una hora i mitja, la massa hauria d’augmentar notablement de mida. Posem el bol amb la massa aixecada al multicooker, tanquem la tapa i premem el mode de "Cocció" durant cinquanta minuts. Passat aquest temps, traiem el pa del bol, el donem la volta i el tornem a posar al forn multicooker per coure del segon costat. Enfornem el producte durant 20 minuts més amb el mateix programa.
6. Quan finalitzi el programa, apagueu l'aparell, obriu la tapa i traieu el pa. És recomanable que el producte es refredi a la reixa; això no forma condensació i l'escorça es mantindrà densa.
7. El pa preparat és deliciós amb qualsevol addició i complementarà perfectament qualsevol plat.

Bon Appetit!