Khachapuri amb formatge: 10 receptes de khachapuri en una paella, al forn

Recepta clàssica de khachapuri amb formatge a la paella

De forma ràpida i senzilla, podeu cuinar khachapuri en una paella. Gràcies al formatge, el plat sortirà sucós i aromàtic. Proveu una recepta per esmorzar o berenar.

Temps de cocció: 20 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 2

• 
  En primer lloc, combineu els ous amb el quefir. Agiteu-les fins que quedi homogènia.
• 
  Afegiu formatges a la massa líquida. Es poden ratllar, trencar a mà o picar. Al seu criteri.
• 
  A continuació, afegir les herbes picades, sal, pebre negre i tamisar la farina. Bateu el contingut amb un batedor fins que desaparegui un bony.
• 
  Escalfeu la paella en mantega. Aboqueu-hi la massa i fregiu-la sota la tapa a foc mig. Es trigaran uns 3-5 minuts a cada costat.
• 
  Traiem el plat acabat de la paella, el tallem i el servim a taula!

Khachapuri amb formatge al forn a casa

El khachapuri casolà amb formatge al forn us ajudarà a diversificar i fer que la vostra taula de menjador sigui més bonica. El plat surt molt satisfactori i sucós. Es pot servir tot sol o com a addició a sopes calentes.

Temps de cocció: 1 hora 20 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Farina - 400 gr.
• Llet - 1 cda.
• Mantega - 2 cullerades soperes
• Llevat sec - 1 culleradeta
• Sal - 1 culleradeta
• Sucre - 1 culleradeta
• Oli vegetal: 1 cullerada
• Formatge Suluguni - 500 gr.
• Crema agra - 2 cullerades
• Ou - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina i afegiu-hi llevat, sal i sucre. Remeneu.
2. Barregeu per separat la llet tèbia amb la mantega fosa. A continuació, aboqueu aquí la barreja seca.
3. Bateu la massa amb un batedor. Afegim també oli vegetal.
4. Pastar la massa amb les mans en una bola suau i suau. Deixem el producte sota la pel·lícula en un lloc càlid durant 30-40 minuts.
5. Preparem el farcit. Per fer-ho, remeneu el suluguni ratllat amb dues cullerades de crema de llet. Deixeu intactes dues cullerades de formatge ratllat.
6. Quan la massa pugi, dividiu-la en quatre grumolls iguals.
7. Feu rodar cada bony en un cercle prim i net.
8. Col·loqueu el farcit al centre de cada tassa.
9. Emboliqueu suaument les vores de la massa en una "bossa".
10. Tallar la part superior de la "bossa" i enrotllar la resta en un pastís prim. El farciment no hauria de ser visible.
11. Cobriu la part superior de cada pastís amb un ou batut i escampeu-les amb les restes de suluguni ratllat. Enfornem els espais en blanc durant 20 minuts a una temperatura de 200 graus.
12. Traiem el khachapuri rosat amb formatge del forn i servim. Llestos!

Com fer deliciosos khachapuri amb formatge i mató

Es poden preparar khachapuri exuberants i abundants amb farciment de formatge i mató. L’apetitós plat es pot servir sol o com a berenar. Delecta els teus éssers estimats amb una solució culinària original.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 8

Ingredients:

• Kefir - 1 cullerada.
• Ou - 1 unitat.
• Farina - 2 cullerades.
• Sal - 1 culleradeta
• Sosa - ½ culleradeta
• Oli vegetal - per fregir.

Per omplir:

• Formatge - 200 gr.
• Formatge cottage - 200 gr.
• Mantega - 2 cullerades soperes
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt al gust.

Procés de cocció:

1. Combineu la farina amb el quefir, trenqueu un ou i afegiu-hi sal i refresc. Pastar la massa fins que quedi una massa densa i llisa.
2. Mentre la massa descansa, comencem a preparar el farcit. Fregueu el formatge en un bol profund i afegiu-hi dues cullerades de mantega.
3. Estenem mató al formatge, sal i pebre. Remeneu-ho bé fins que quedi suau.
4. Dividiu la massa en 8 trossos iguals. Pastar lleugerament cadascun d’ells.
5. Enrotlleu cada peça en una capa fina. Poseu 2-3 cullerades de farcit al mig i tanqueu-lo amb les vores. Bateu suaument pastissos gruixuts amb les mans.
6. Preescalfeu una paella amb oli vegetal i fregiu cada pastís al seu torn per les dues cares durant 2-3 minuts. També podeu coure el plat al forn.
7. El Khachapuri amb formatge i mató es serveix calent o refredat. Bon Appetit!

Khachapuri tendre i suau al quefir amb formatge

El khachapuri amb formatge sobre massa de kefir resulta suau i suau. La deliciosa truita es pot servir com a aperitiu durant un àpat familiar. Les mascotes ho agrairan!

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 3

Ingredients:

• Farina - 2 cullerades.
• Kefir - 1 cullerada.
• Ou: 2 unitats.
• Sal - 1 culleradeta
• Sosa: 0,5 culleradetes
• Oli vegetal: 1 cullerada
• Formatge Suluguni - 120 gr.
• Formatge feta - 120 gr.

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina junt amb sosa i sal. Trenqueu l'ou a la barreja i aboqueu el quefir. Remeneu bé els ingredients fins obtenir una massa homogènia.
2. Fregueu dos tipus de formatge per separat. A continuació, barregeu-los bé.
3. Dividiu la massa de kefir en trossos iguals i enrotlleu-los en cercles prims. Esculpim boles del formatge i les posem al centre de la massa enrotllada.
4. Connectem les vores de la massa, formant una forma de bossa.
5. A continuació, premem sobre aquesta bossa i la tirem suaument per fer un pastís esponjós i farcit.
6. Cuinem khachapuri durant 20 minuts a 180 graus. Després traiem i servim el plat a la taula calent o calent.

Khachapuri de pasta de full casolana amb formatge

El Khachapuri elaborat amb pasta de full amb formatge sorprèn per la seva senzillesa de preparació i el seu sabor original. El plat surt cruixent i lleugerament sec només per fora. A l'interior hi ha un farcit sucós i aromàtic.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 25 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Pasta de full - 1 unitat.
• Formatge dur - 120 gr.
• Formatge tou - 120 gr.
• Ou: 2 unitats.

Procés de cocció:

1. Descongeleu la pasta de full acabada a temperatura ambient per endavant. Estireu si cal. A continuació, retalleu un cercle net del producte.
2. Ratllem dos formatges i els remenem amb un ou de gallina. A continuació, distribuïu uniformement aquest farciment sobre el cercle de pasta de full.
3. Esculpim una bola a partir dels trossos de massa tallats i l'enrotllem en un cercle prim, amb el qual tanquem el farcit. Premeu suaument les vores cap avall perquè la base i la part superior s’enganxin bé.
4. Talleu amb cura el plat a trossos iguals.
5. Bateu el segon ou i cobriu-lo amb cura amb la part superior del khachapuri. Enviem la peça a un forn preescalfat a 180 graus durant 25 minuts.
6. Ja està a punt el khachapuri de pasta de full amb formatge! Serviu-ho calent.

Una recepta senzilla i deliciosa de khachapuri feta amb massa de llevat amb formatge

El Khachapuri de la massa de llevat surt suau i esponjós. Un delicat farcit de formatge farà que el plat sigui encara més sucós i apetitós. Es pot servir com a berenar.

Temps de cocció: 1 hora 20 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Farina - 2 cullerades.
• Aigua: 1,5 cullerades.
• Llevat sec - 30 gr.
• Sal - 1 cullerada
• Formatge tou - 200 gr.
• Maionesa: 2 cullerades
• Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
• All - 2 grans.
• Oli vegetal: 3 cullerades

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina en un bol profund.
2. Afegiu sal i llevat sec a la farina. Remeneu els ingredients.
3. Afegiu aigua bullida freda i oli vegetal a la barreja seca. Amasseu bé la massa en una bola ajustada i deixeu-la durant 40 minuts.
4. Per al farciment, fregueu el formatge tou sobre un ratllador gruixut i combineu-lo amb pebre negre mòlt, maionesa i grans d'all picats.
5. Quan surti la massa, dividiu-la en trossos petits i uniformes. Enrotllem cadascun en un cercle prim, al mig del qual estenem el farcit de formatge.
6. Doblegem la massa plena en un sobre ajustat. A continuació, posem els espais en blanc sobre una plata de forn i enfornem durant 20 minuts a una temperatura de 180 graus.
7. Traiem khachapuri de llevat amb formatge del forn. Poseu-los en plats porcionats i serviu-los. Llestos!

Una recepta ràpida de khachapuri mandrós amb formatge a la paella

Una opció ràpida per a un copiós berenar casolà és el mandrós khachapuri amb formatge a la paella. El plat original us sorprendrà agradablement a vosaltres i a la vostra família pel seu sabor delicat i el seu aspecte apetitós.

Temps de cocció: 20 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Farina: 4 cullerades
• Crema agra - 3 cullerades soperes
• Ou: 2 unitats.
• Formatge - 200 gr.
• Pols de coure - ½ culleradeta
• Sal - 1 pessic
• Pebre negre mòlt - 1 pessic.
• Verds: opcional.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Primer, passem el formatge per un ratllador gruixut. Remeneu el producte en un bol profund.
2. Afegiu tres cullerades de crema de llet al formatge. El millor és utilitzar un producte gras i espès.
3. Després trenquem dos ous de gallina aquí.
4. Afegiu sal, pebre i herbes picades als productes.
5. Remeneu bé el contingut amb una cullera.
6. Tamiseu la farina i afegiu-hi la pols de coure.
7. Remeneu el producte fins que quedi homogeni.
8. Preescalfeu una paella amb oli vegetal. Distribuïu uniformement la massa resultant.
9. Fregiu-ho a foc mitjà pels dos costats fins que aparegui una escorça brillant.
10. Amb una espàtula, traieu el plat de la paella.
11. Tallar a trossos i servir. Ja estan preparats els khachapuri mandrosos amb formatge a la paella.

Recepta pas a pas per fer lavash khachapuri amb formatge

La forma original de cuinar khachapuri amb formatge és en una paella a base de lavash fi. El plat surt cruixent, amb un sucós farciment apetitós. Es pot servir per esmorzar, dinar i sopar.

Temps de cocció: 20 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Lavash prim - 2 unitats.
• Formatge Suluguni - 200 gr.
• Formatge mató - 180 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Kefir - 150 ml.
• Mantega - 1 cullerada sopera
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Suluguni fregar sobre un ratllador gruixut. Pastar el formatge quallat amb una forquilla. Combinem els dos productes en un plat comú.
2. En un bol separat, batre l’ou amb el quefir, sal i pebre.
3. A continuació, cobriu la paella amb mantega. Hi estenem pa de pita fi en dues capes perquè les seves vores pengin.
4. Distribuïu el farcit uniformement sobre el pa de pita i aboqueu-lo amb la barreja d'ou-kefir.
5. Tanqueu bé el farcit amb les vores del pa de pita. Coeu-ho a foc mitjà durant uns 10 minuts.
6. Traieu amb cura el khachapuri del pa pita amb formatge de la paella, dividiu-lo en porcions i serviu-lo.

Deliciós khachapuri casolà amb ou i formatge al forn

El khachapuri amb formatge i ous, cuinat al forn, resulta increïblement saborós i deliciós. El plat es pot servir per esmorzar, a més de complementar la taula de menjador.

plat caucàsic contundent.

Temps de cocció: 1 hora 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Farina: 2,5 cullerades.
• Aigua - 300 ml.
• Llet - 100 ml.
• Oli vegetal - 100 ml.
• Ou - 1 unitat.
• Sucre - 1 culleradeta
• Sal - culleradeta
• Llevat sec - 7 gr.

Per omplir:

• Ou: 6 unitats.
• Formatge tou - 500 gr.
• Mantega - 100 gr.

Procés de cocció:

1. Aboqueu 50 ml de llet tèbia en un plat. Hi afegim sucre i llevat. Remeneu-ho i deixeu-ho 10 minuts.
2. Al cap de 10 minuts, el llevat donarà una reacció, de manera que hi pugueu tamisar farina. Afegim també sal, oli vegetal, aigua i la resta de llet. Pastar bé la massa i reservar-la durant una hora en un lloc càlid.
3. Quan la massa "maduri", dividiu-la en 6 parts iguals. Les pastem lleugerament amb les mans.
4. Per al farciment, fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut o mitjà.
5. Afegiu mantega fosa al formatge i barregeu-ho bé.
6. Tornem a la prova. Enrotlleu cada tros petit en un pastís rodó suau.
7. Doblegueu els pastissos al llarg de les vores en forma de "vaixell".
8. Col·loqueu amb cura el farciment dins de cada producte.
9. Enviem la peça a coure al forn preescalfat a 220 graus durant 20 minuts.
10. Al cap de 20 minuts aconseguim els nostres "vaixells". Fem una depressió al farciment i hi trenquem l’ou.
11. Cuinem el plat amb l’ou 1-2 minuts més.
12. Traiem khachapuri calent amb ou i formatge del forn i servim. Llestos!

La recepta clàssica del khachapuri amb formatge adjarià

El khachapuri real adjarià no és difícil de cuinar a casa. La massa resulta suau i esponjosa i el farciment és apetitós i aromàtic. Delecta la gent casolana amb un plat caucàsic abundant.

Temps de cocció: 2 hores

Temps de cocció: 26 minuts

Racions: 7

Ingredients:

• Aigua - 120 ml.
• Llet - 120 ml.
• Ou - 1 unitat.
• Farina - 400 gr.
• Sal - 1 pessic
• Sucre - 2 culleradetes
• Llevat sec - 7 gr.

Per omplir:

• Ou: 10 unitats.
• Formatge Suluguni - 300 gr.

Procés de cocció:

1. Combineu llet i aigua en un recipient profund. El menjar ha de ser calent. Afegiu-hi llevat sec, remeneu-ho i deixeu-ho durant 15-20 minuts.
2. Aboqueu la massa acabada en un bol. Aquí trenquem l’ou i comencem a tamisar la farina.
3. Afegiu sal i sucre. Pastar bé la massa amb les mans i deixar-la en un lloc càlid durant 40-60 minuts.
4. Al cap d’un temps, la massa augmentarà i augmentarà significativament en volum.
5. A continuació, preparem el farcit. Suluguni fregar sobre un ratllador gruixut. Barregeu el formatge amb dos ous de gallina.
6. Dividiu la massa en 7 parts iguals. Enrotllem cadascuna en capes de forma ovalada. Poseu el farcit a la massa.
7. Introduïu les vores de cada oval en forma de vaixell. Cobriu la massa amb un ou batut.
8. Cuinem el plat durant 20 minuts a 180 graus. A continuació, trenqueu un ou de gallina a cada vaixell i continueu coure durant 4-6 minuts més.
9. Llest khachapuri adjarià! Serviu-ho calent.