Sopa de bolets de bolets congelats: 10 de les receptes més delicioses

Els bolets congelats sempre us salvaran la vida, ja que toleren perfectament la congelació i pràcticament no perden el gust. Es poden preparar molts plats a partir de bolets. Però, per descomptat, presteu especial atenció a la sopa de bolets feta amb bolets congelats. Aquesta és una opció excel·lent per al primer plat, tendra i saborosa, que es podrà gaudir en qualsevol època de l’any i en qualsevol clima.

Deliciosa sopa de bolets congelats amb fideus

En aquesta recepta, se us convida a cuinar sopa de bolets amb l'addició de fideus. És ràpid, fàcil de preparar i diversificarà perfectament el vostre menú diari. El podeu cuinar a partir de diversos tipus de bolets congelats.

Temps de cocció: 40 minuts.

Racions: 4.

• 
  Peleu totes les verdures per a la sopa i renteu-les amb aigua corrent. Piqueu la ceba a daus petits.
• 
  Talleu les pastanagues a semicercles prims.
• 
  Talleu les patates a trossos mitjans.
• 
  Aboqueu 3 litres d’aigua en una cassola per coure la sopa, poseu-hi patates trossejades i bulliu-la fins que quedi mig cuita a foc baix i sota una tapa tancada.
• 
  Descongeleu els bolets de qualsevol manera (en aigua freda o al microones).
• 
  Escalfeu una paella amb una mica d’oli vegetal i fregiu-hi les cebes. A continuació, afegiu les pastanagues a la ceba i fregiu les verdures fins que quedin toves.
• 
  Poseu els bolets descongelats en una paella amb les cebes i les pastanagues i fregiu-ho tot fins que estigui daurat. Passeu els bolets fregits amb verdures a una cassola i coeu-los fins que les patates estiguin completament cuites durant 10-15 minuts més.
• 
  Escampeu la sopa al vostre gust amb sal i pebre i assegureu-vos de provar-la. Aboqueu un grapat de fideus en una cassola 5 minuts abans de finalitzar la cocció. Serviu sopa de bolets cuita amb herbes fresques i crema de llet.

Bon Appetit!

Com cuinar una deliciosa sopa de bolets congelats?

Posem en coneixement vostra una recepta clàssica de sopa de bolets feta de bolets, és a dir, bolets porcini. El seu sabor i aroma no es poden confondre amb cap altra sopa. El secret de la seva delícia rau en pre-fregir els bolets i les patates amb pastanagues i cebes. Es fregeix immediatament en una cassola amb un fons gruixut. Si ho desitgeu, podeu afegir pèsols verds, formatge o fideus a aquesta sopa, però és millor no espatllar el sabor dels bolets porcini.

Ingredients:

• Boletus congelats: 0,5 kg.
• Patates: 4 unitats.
• Cebes i pastanagues - 1 unitat.
• Oli vegetal - per fregir.
• Sal, herbes i pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu les patates, les cebes i les pastanagues i renteu-les amb aigua corrent.
2. Piqueu la ceba a daus petits.
3. En una cassola amb un fons gruixut, aboqueu oli vegetal 2 mm per sobre del fons i poseu-lo a foc mitjà. En aquest oli escalfat, fregiu la ceba picada fins que quedi transparent.
4. Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut, afegiu-les a la paella a la ceba i fregiu-les fins que quedi mig cuita.
5. Talleu les patates pelades a daus petits i passeu-les a una cassola.
6. A continuació, aboqueu aigua neta en un cassó per cobrir totes les verdures 2 cm més amunt.
7. Saleu una mica les verdures i deixeu-les coure a foc lent fins que les patates estiguin mig cuites.
8. A continuació, poseu els bolets porcini descongelats en una cassola, preferiblement tallats a trossos mitjans. No podeu descongelar els bolets, però posar-los immediatament a la sopa, cosa que farà que sigui més deliciós. Aboqueu aigua bullida en una cassola la quantitat que necessiteu (en un altre lloc 2,5 litres) i cuineu la sopa fins que estigui tendra. Escampar la sopa amb pebre i tastar.
9. Escampeu la sopa cuita amb herbes fresques ben picades i salpebreu-la amb crema agra.

Bon Appetit!

Saborosa sopa de bolets congelats amb patates

Aquesta sopa és un plat tradicional rus. No només és molt satisfactori, sinó que també delecta els amants dels regals del bosc amb el seu gust. Entre les moltes receptes d’aquest plat, se us presenta una versió clàssica. Qualsevol bolet és adequat per a aquesta sopa, però la sopa feta a partir d’una barreja de diversos bolets es considera la més deliciosa.

Ingredients:

• Bolets congelats: 300 g.
• Patates: 3 unitats.
• Pastanagues, cebes i pebrots - 1 unitat.
• Oli vegetal - per fregir.
• Sal i pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu les patates, esbandiu-les i talleu-les a tires fines.
2. Col·loqueu les patates en una cassola de sopa, afegiu 1,5 litres d’aigua neta (els ingredients de la recepta són per a un litre i mig d’aigua) i poseu l’olla a foc mig.
3. Quan l’aigua del cassó bulli, afegiu-hi els bolets sense descongelar-los, si prèviament estaven tallats a trossets.
4. Traieu l’escuma de la sopa bullida i coeu-ho tot a foc lent durant 15-20 minuts. Salpebreu la sopa.
5. Mentre bullen els bolets i les patates, talleu la ceba pelada a daus petits i fregiu-la en una paella petita.
6. Peleu i talleu les pastanagues en un ratllador mitjà o coreà per obtenir una sopa d’aspecte agradable. Passeu les pastanagues a una paella i fregiu-les amb les cebes fins que es daurin. Escampeu una mica de sal sobre les verdures fregides.
7. Afegiu els pebrots dolços, trossejats a tires fines, a una paella (podeu utilitzar congelats). Accentuarà el gust de tots els ingredients del plat i, juntament amb les pastanagues, farà que la sopa de bolets sigui brillant i bonica.
8. Passeu les verdures fregides a una cassola, remeneu i cuineu la sopa durant 10 minuts més. De les espècies, afegiu només pebre i una fulla de llorer a la sopa; la sopa de bolets no necessita altres condiments.
9. Traieu la mostra del plat i afegiu sal si cal.
10. Deixeu reposar la sopa cuita durant 10-15 minuts sota la tapa tancada i després la podeu servir a taula.

Bon Appetit!

Sopa aromàtica de bolets congelats

Segons la recepta proposada, podeu preparar una sopa sorprenent amb un aroma únic al bosc i a la tardor. És molt satisfactori ja que els bolets són rics en proteïnes vegetals, hidrats de carboni i fibra. I com que és baix en calories, tindreu un menjar magre i dietètic meravellós.

Ingredients:

• Bolets de bosc congelats: 300 g.
• Patates: 3 unitats.
• Cebes i pastanagues - 1 unitat.
• Farina - 2 cullerades. l.
• Oli vegetal - per fregir.
• Sal, fulles de llorer, herbes i pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Descongeleu els bolets congelats al microones o coleu-los sota aigua freda.
2. Escalfeu bé l'oli vegetal en una paella i poseu-hi els bolets descongelats. Fregiu els bolets fins que el líquid s’evapori al màxim i afegiu-hi dues cullerades de farina de blat. Barregeu bé els bolets i la farina i fregiu-los uns minuts més.
3. Peleu totes les verdures per a la sopa i renteu-les amb aigua corrent.
4. Talleu les patates a daus petits.
5. Aboqueu 1,5 litres d’aigua en un cassó per coure la sopa (això serveix per a 2 racions) i poseu-hi patates picades. Bulliu les patates durant 10 minuts i poseu els bolets fregits amb farina en un cassó. Barregeu-ho tot bé i continueu cuinant la sopa a foc lent durant 15 minuts més.
6. Talleu la ceba pelada a daus petits i fregiu-la en una paella neta amb una mica d’oli.
7. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi, passeu-les a una paella amb la ceba i fregiu-les fins que es daurin.
8. Passeu les verdures fregides al cassó per obtenir la sopa. Afegiu la fulla de llorer, uns grans de pebre negre i sal al vostre gust. Al cap de 5 minuts, apagueu el foc i deixeu que la sopa es prepari sota una tapa tancada durant 15 minuts.
9. Escampeu la sopa preparada amb anet fresc o julivert i afegiu-hi crema agra.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer sopa de bolets amb ordi

Segons la recepta proposada, podeu fer una deliciosa sopa de bolets amb ordi de perles. Els bolets i l’ordi perlat són molt compatibles amb el gust, només la preparació de l’ordi necessita molt de temps.

Ingredients:

• Bolets congelats: 500 g.
• Ordi perlat - 2 grapats.
• Patates: 4 unitats.
• Cebes i pastanagues - 1 unitat.
• Mantega - per fregir.
• Aigua - 3 litres.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé l'ordi perlat i poseu-lo en remull amb aigua freda durant 2–4 hores. Esbandiu de nou l’ordi remullat, traslladeu-lo a una cassola, aboqueu aigua bullent 3 cm per sobre del nivell de cereals i cuineu a foc lent sota una tapa tapada fins que l’aigua hagi bullit completament. Remeneu el cereal periòdicament amb una cullera.
2. Col·loqueu els bolets congelats en una cassola i afegiu-hi 3 litres d’aigua. Poseu la cassola a foc lent i coeu els bolets durant 15-20 minuts sota una tapa tapada.
3. Mentre bullen els bolets, peleu i esbandiu les verdures desitjades.
4. Tallar les patates pelades a daus petits i passar-les a la paella amb els bolets.
5. Piqueu la ceba a daus petits i fregiu-la fins que quedi translúcida en una paella amb mantega. A continuació, poseu l’ordi cuit a la ceba i fregiu-ho tot a foc mitjà durant 7 minuts, sense deixar de remenar amb una cullera.
6. Tallar les pastanagues pelades a tires fines i passar-les a una olla de sopa.
7. Coeu la sopa amb les pastanagues afegides durant 5-7 minuts més. Comproveu que les patates estiguin ben cuites.
8. A continuació, poseu l’ordi fregit amb ceba a la sopa. Salar la sopa al seu gust, remenar i coure uns minuts més.
9. Salpebreu la sopa acabada amb crema de llet i serviu-la.

Bon Appetit!

Deliciosa sopa de bolets congelats amb puré de bolets

Els bolets congelats es poden utilitzar per fer una deliciosa sopa de puré. Aquesta sopa té un bon sabor, té un aspecte preciós i és molt nutritiva. A aquesta sopa s’hi afegeixen nata i mantega per obtenir un sabor ric i consistència cremosa. La sopa es prepara de forma ràpida i senzilla.

Ingredients:

• Patates bullides: 4 unitats.
• Bolets congelats: 400 g.
• Cebes - 1 unitat.
• Crema - 1 l.
• Mantega - per fregir.
• Sal i anet al gust.

Procés de cocció:

1. Descongeleu els bolets de sopa amb antelació de qualsevol manera.
2. Peleu les patates, esbandiu-les i bulliu-les fins que estiguin tendres en aigua salada.
3. Mentre es couen les patates, peleu la ceba i talleu-la a trossets.
4. Escalfeu la mantega en una paella i fregiu-hi les cebes picades i els bolets descongelats.
5. Transferiu els bolets fregits amb ceba a un bol separat i talleu-los amb una batedora per immersió o al bol d’un robot de cuina.
6. Feu puré de patates bullides i barregeu-les amb bolets picats.
7. Bulliu la nata en un cassó separat.
8. Aboqueu la nata bullida al puré de patates i barregeu una mica amb la batedora i bateu-la.
9. Salpebreu la sopa preparada i afegiu-hi condiment de bolets a daus per millorar el gust.
10. Aboqueu la sopa en tasses, decoreu-la amb herbes fresques, trossos de bolets i serviu-la amb crostons o crostons.

Bon Appetit!

Com cuinar una deliciosa sopa de bolets a la cuina lenta?

El multicooker us permet cuinar una abundant i rica sopa de bolets, fins i tot sense brou de carn. Podeu cuinar aquesta sopa a partir de qualsevol tipus de bolet que tingueu al congelador: agàrics de mel, mantega, rovellons, bolets o les seves mescles.

Ingredients:

• Bolets congelats: 400 g.
• Patates: 4 unitats.
• Cebes i pastanagues - 1 unitat.
• Tomàquets - 2 unitats.
• Mantega i oli vegetal - per fregir.
• Sal, fulles de llorer, espècies i herbes al gust.

Procés de cocció:

1. Descongeleu primer els bolets de sopa. Es fa millor traient els bolets de la bossa i posant-los en aigua freda durant una hora. La descongelació en aigua calenta, tot i que més ràpida, altera l’estructura del bolet.
2. Peleu i esbandiu les verdures que vulgueu. Traieu la pela dels tomàquets tallant-los transversalment i abocant-hi aigua bullent.
3. Piqueu les pastanagues en un ratllador gruixut.
4. Piqueu la ceba a daus petits.
5. Talleu les patates a daus.
6. Si els bolets han estat congelats sencers, talleu-los a rodanxes.
7. Unteu el bol del multicooker amb oli vegetal i fregiu-hi les cebes picades fins que es daurin. Cuini al programa Bake durant 10 minuts.
8. A continuació, poseu els bolets preparats i una cullerada de mantega en un bol i continueu sofregint 5 minuts en el mateix mode.
9. Al cap de 5 minuts, afegiu les pastanagues ratllades al bol i sueu les verdures i els bolets fins que les pastanagues estiguin tendres.
10. A continuació, poseu les falques de patata al bol i aboqueu 1,5-2 litres d’aigua.
11. Saleu la sopa al vostre gust.
12. Establiu el programa Stew durant una hora i cuineu la sopa de bolets amb la tapa tancada.
13. 10 minuts abans d’acabar el programa, poseu a la sopa tomàquets picats, fulles de llorer i pèsols de pebre vermell.
14. Deixeu que la sopa cuita sigui forta durant 10-15 minuts. A continuació, escampeu-les amb herbes fresques ben picades i serviu-les en bols. Col·loqueu una cullerada de crema de llet a cada plat.

Bon Appetit!

Una senzilla recepta pas a pas de sopa de bolets congelats amb formatge

En aquesta recepta, se us convida a cuinar sopa de bolets amb l'addició de formatge processat, que donarà al plat un agradable sabor cremós. Cal escollir formatge d’alta qualitat per a la sopa, en cas contrari no es dissoldrà bé. Com més formatge afegiu, més deliciosa serà la sopa.

Ingredients:

• Bolets congelats: 400 g.
• Patates: 7 unitats.
• Cebes - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Formatge - 300 g.
• Oli vegetal - per fregir.
• Sal i pebre al gust.
• Aigua - 3 litres.

Procés de cocció:

1. Col·loqueu els bolets congelats en una cassola i aboqueu-hi 3 litres d’aigua freda.
2. Col·loqueu el cassó a foc fort, porteu el contingut a ebullició, traieu l’escuma de la superfície i coeu-ho a foc lent sota una tapa tapada durant 15-20 minuts.
3. Durant aquest temps, peleu i esbandiu totes les verdures que vulgueu.
4. Talleu les patates a daus, poseu-les en una cassola, porteu-les a ebullició a foc fort i, a continuació, continueu cuinant la sopa a foc lent durant 15-20 minuts més, cobrint la cassola amb una tapa.
5. Piqueu les cebes i les pastanagues pelades a trossets.
6. Fregiu-los fins que estiguin daurats en una mica d’oli vegetal.
7. Passeu el sofregit de verdures cuites a una cassola amb sopa, remeneu i saleu la sopa al vostre gust.
8. Talleu el formatge elaborat a rodanxes fines i poseu-lo en porcions a la sopa, remenant contínuament amb una cullera perquè el formatge es dissolgui bé.
9. Coeu la sopa de bolets amb formatge 5 minuts més, apagueu el foc i deixeu-la coure durant 15 minuts.

Bon Appetit!

Sopa de bolets de mel congelada fragant

La més deliciosa, segons la majoria dels gourmets, és la sopa de bolets feta a partir de mel agàrics. De les espècies, només s’hi afegeixen fulles de llorer i herbes fresques. La sopa de bolets de mel no només serà sana i nutritiva, sinó que també serà bonica, ja que els bolets de mel conserven perfectament la seva forma durant el procés de cocció.

Ingredients:

• Bolets de mel congelats: 400 g.
• Patates: 4 unitats.
• Cebes i pastanagues - 1 unitat.
• Farina - 2 cullerades. l.
• Llet - 100 ml.
• Oli vegetal - per fregir.
• Sal, llorer i herbes fresques al gust.

Procés de cocció:

1. Descongeleu els bolets en aigua freda o al prestatge inferior de la nevera. A continuació, poseu-los en un colador i esbandiu-los amb aigua corrent. Talleu els bolets grans a trossos i deixeu-los sencers sencers.
2. Peleu i esbandiu les verdures per sopar.
3. Talleu les patates a daus petits, poseu-les en un cassó per a la sopa, aboqueu-hi més de 2 litres d’aigua i cuineu-les. Saleu una mica l'aigua.
4. Talleu la ceba a daus petits i talleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
5. Fregiu aquestes verdures en una mica d’oli vegetal fins que estiguin daurades i passeu-les a l’olla amb les patates.
6. A continuació, fregiu els bolets preparats a la mateixa paella durant 8-10 minuts i poseu-los a la sopa.
7. Afegiu una fulla de llorer a la sopa i tasteu-la.
8. Coeu la sopa durant 40 minuts.
9. Fregiu la farina en una paella seca fins que quedi cremosa. Dissoleu-lo amb llet, remeneu perquè no quedi grumolls i aboqueu la barreja resultant en una cassola en un raig prim, remenant la sopa contínuament amb una cullera.
10. Coeu la sopa 2 minuts més, afegiu-hi les herbes ben picades i apagueu el foc.
11. Aboqueu la sopa de bolets de mel preparada als bols i afegiu una cullerada de crema de llet a cada bol.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per fer sopa de rovellons congelats

Per als amants dels plats de bolets, s’ofereix una recepta per fer una sopa molt aromàtica a partir de rovellons congelats. Aquests bolets són molt apreciats i s’utilitzen en molts plats culinaris. La sopa de rovellons no només és molt saborosa, sinó que també és sana, ja que aquests bolets contenen vitamines i aminoàcids, cosa que millora la visió i augmenta la immunitat.

Ingredients:

• Cantarells congelats: 400 g.
• Patates: 4 unitats.
• Pastanagues i cebes - 1 unitat.
• Aigua - 1,5 l.
• Mantega - per fregir.
• Sal i ceba verda al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu les patates, les cebes i les pastanagues i renteu-les amb aigua corrent.
2. Talleu les patates a daus petits, poseu-les en un cassó per bullir la sopa, tapeu-les amb la quantitat d’aigua indicada i coeu-les a foc fort.
3. Després que arrenqui el bull, traieu l’escuma de la superfície i coeu-la a foc lent durant 15 minuts.
4. Piqueu la ceba a daus petits i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. Fregiu aquestes verdures en mantega fins que estiguin daurades, simplement no les cuiteu massa, si no, la sopa tindrà un gust amarg.
5. Tallar els rovellons prèviament descongelats, passar-los a les cebes i pastanagues fregides i deixar coure tot a foc lent durant 15 minuts. Remeneu el contingut de la paella constantment amb una cullera.
6. Poseu els rovellons fregits amb pastanagues i cebes en un cassó fins a les patates. Afegiu sal a la sopa al vostre gust.
7. Coeu la sopa durant 10 minuts més a foc lent i, a continuació, poseu-hi cebes tendres ben picades.
8. Deixeu que la sopa sigui forta durant 10-15 minuts i es pot servir per sopar, amanida amb crema agra.

Bon Appetit!