Nius de pasta picada: 10 delicioses receptes pas a pas

Servir un plat tan eficaç i alhora fàcil de preparar està permès tant al món com en una festa i en qualsevol moment convenient. Us suggerim que us familiaritzeu amb les diferents maneres de fer nius de pasta, cadascuna de les quals és única a la seva manera.

La pasta picada fa nius al forn

Els nius de pasta al forn no només es couen de manera uniforme i molt ràpida, sinó que al mateix temps us delectaran amb una textura lleugerament viscosa creada pel formatge fos.

Temps de cocció: 70 min.

Temps de cocció: 45 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Nius de pasta: 6 unitats.
• Carn picada - 350 gr.
• Caldo - 400 gr.
• Crema agra - 5 cullerades
• Maionesa: 2 cullerades
• Pasta de tomàquet: 1 cullerada
• Formatge - 180 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• All - 2 dents
• Oli vegetal - 20 ml.
• Verds al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

• 
  Afegiu formatge ratllat fi amb all, ceba tallada a daus, sal, pebre i una cullerada de maionesa a la carn picada descongelada. Tots els ingredients es barregen immediatament bé fins que quedi homogeni.
• 
  Dividiu la base de carn amb les mans greixades pel nombre de nius de pasta disponibles. En el nostre cas, n’hi ha sis.
• 
  Untem el fons del motlle amb oli vegetal amb un pinzell de silicona i disposem els nius.
• 
  A continuació, poseu les mandonguilles formades als nius de pasta. Aquesta etapa es pot anomenar farciment.
• 
  A continuació, aboqueu la quantitat necessària de brou calent en un motlle i envieu-lo a coure al forn preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts.
• 
  Mentrestant, comencem a fer la salsa. Poseu maionesa, crema de llet i pasta de tomàquet en un bol. Tot això ho condimentem amb all picat, sal i pebre mòlt, i després ho barregem bé fins que quedi homogeni.
• 
  Mentre ens ocupàvem de fer la salsa, els nostres nius van tenir temps de daurar-se. Traiem la forma del forn i untem tots els espais en blanc amb salsa de crema agra de tomàquet.
• 
  I, a sobre de la salsa, estenem el formatge ratllat sobre un ratllador mitjà per endavant, ajudarà a mantenir tot el contingut junt, donant al plat una forma bonica i un aspecte espectacular. I de nou l’enviem al forn durant 20 minuts.
• 
  Durant aquest temps, el formatge definitivament tindrà temps de fondre’s i endurir-se lleugerament. Traiem la nostra forma, posem uns verds picats a sobre del formatge calent. I mentre els nius de pasta farcits no s’han refredat, procediu ràpidament al tast.

Que aprofiti!

Com cuinar nius de pasta picada en una paella?

No us sorprengueu que els plats més aromàtics, al forn i salats es cuinin en una paella. Al cap i a la fi, aquesta és l’única manera que les cebes i els alls revelen millor el seu sabor.

Temps de cocció: 60 min.

Temps de cocció: 40 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Pasta niu - 8 unitats.
• Carn picada - 450 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• All - 3 dents.
• Pasta de tomàquet: 3 cullerades
• Sal al gust.
• Oli vegetal - per fregir.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Inicialment, prepararem tots els ingredients que necessitem en el procés de cocció.
2. Afegiu els grans d’all passats per una premsa i la ceba picada a daus petits a la carn picada.
3. Barregeu bé tot el contingut i rectifiqueu-ho de sal i pebre. Si ho desitgeu, podeu afegir espècies al vostre gust.
4. Poseu els nius de pasta en una paella untada amb oli vegetal, deixant una mica d’espai entre ells.
5. A partir de la carn picada cuita formem petites mandonguilles i les posem dins del niu de pasta, pressionant la carn fins al fons perquè es pugui coure.
6. Per a la salsa de tomàquet, combineu un got d’aigua amb pasta de tomàquet, afegiu sal i barregeu bé fins que quedi homogeni.
7. Cobriu els espais en blanc amb la salsa preparada, afegiu-hi aigua calenta en una quantitat tal que cobreixi els nius. Feu bullir el contingut i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa tancada durant 35 minuts fins que tots els components estiguin completament cuits.
8. Comprovem la preparació i disposem els nius de pasta juntament amb la carn picada en un plat que serveix. Com a decoració fem servir cebes verdes ben picades.

Que aprofiti!

Una recepta senzilla i deliciosa per a nius de pasta amb carn picada i formatge

Els nius farcits coberts amb una escorça de formatge vermellós amb salsa de crema agra no són vergonyosos servir a la taula festiva. El delicat sabor cremós i lletós agradarà a tothom, especialment als nens.

Temps temps de cocció: 60 min.

Temps de cocció: 30 min.

Racions: 12.

Ingredients:

• Nius de pasta - 300 gr.
• Carn picada - 300 gr.
• Cebes - 3 unitats.
• All - 2 dents
• Pastanagues - 2 unitats.
• Crema agra - 100 gr.
• Pasta de tomàquet - 100 gr.
• Formatge - 100 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.
• Verds al gust.

Procés de cocció:

1. Per a aquest plat, prepararem nosaltres mateixos la carn picada. Per fer-ho, tallem la carn a trossets, pelem dues cebes i l'all. Passem tots els ingredients preparats per un triturador de carn.
2. Afegiu sal amb pebre mòlt i altres espècies per a la carn a la carn picada preparada.
3. A continuació, trossegeu la ceba restant i ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
4. Escalfem una paella amb oli vegetal o d’oliva i enviem les cebes a sofregir fins que quedin translúcides.
5. Passats uns cinc minuts, afegiu pastanagues picades a la ceba i deixeu coure a foc lent les verdures.
6. Passem a l’escenari principal. Formem boletes a partir de la carn picada acabada, que col·loquem damunt dels nius de pasta.
7. Afegir la crema de llet amb salsa de tomàquet a les verdures daurades, una mica de sal i barrejar bé. Posem a coure a foc lent les verdures d’aquesta forma durant dos minuts més.
8. Passat aquest temps, estenem les peces amb carn picada en una paella.
9. Aboqueu tanta aigua a la paella perquè la carn picada no quedi completament a l'aigua, perquè els nius de pasta es poguessin guisar bé. Coeu-ho a foc lent durant uns 30 minuts.
10. En aquest moment, fregueu el formatge dur sobre un ratllador gruixut. Podeu utilitzar formatge com el parmesà o la mozzarella.
11. Al cap de mitja hora, obriu la tapa i escampeu el plat amb formatge ratllat. A continuació, torneu a tapar la cassola i continueu cuinant les estrelles de pasta amb carn picada a foc lent fins que s’hagi desfet tot el formatge.
12. Escampeu el plat acabat amb herbes fresques picades per a una varietat de gustos i colors. Disposem els nius de pasta en plats i ens precipitem a servir-los calents a taula.

Que aprofiti!

Deliciosos nius de pasta amb carn picada i crema de llet

La salsa de crema agra amb herbes és un avantatge de totes les opcions proposades. La combinació d’aquests productes fa que el gust de la carn sigui expressiu i l’aspecte del plat sigui lacònic i alhora eficaç.

Temps de cocció: 60 min.

Temps de cocció: 45 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Nius de pasta: 8 unitats.
• Carn picada - 300 gr.
• Crema agra - 180 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Cebes - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Verds al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Introduïu un ou a la carn picada descongelada, afegiu-hi la ceba picada fina, la sal i el pebre.
2. Ho barregem tot amb cura, distribuint uniformement tots els ingredients.
3. Escalfem una paella amb oli vegetal i disposem tots els nius de pasta, deixant espai lliure entre ells, ja que durant el procés de cocció augmenten significativament el seu volum.
4. Esculpim tantes boles de carn picada com espais en blanc i col·loquem les boles formades al centre del niu.
5. Per a la salsa, diluïu la crema de llet amb 300 ml d’aigua, sal, pebre i barregeu bé fins que quedi homogènia. Aboqueu la salsa acabada a la paella; hauria de cobrir pràcticament els nius de pasta.
6. Cuinem el plat a foc lent, sempre sota una tapa tancada. Després dels 30-35, comprovem la preparació de la carn picada i la pasta i, si cal, augmentem el temps de cocció.
7. Per servir, tritureu algunes herbes fresques i escampeu els nius farcits.

Us desitgem un àpat deliciós!

Nius sucosos de pasta amb carn picada en salsa cremosa

La nata és un dels pocs productes a partir dels quals es pot fer una deliciosa salsa que s’acompanya tant amb carn com amb qualsevol pasta. El plat adquireix immediatament un delicat sabor cremós i un aroma ric.

Temps de cocció: 70 min.

Temps de cocció: 45 min.

Racions: 10.

Ingredients:

• Nius de pasta: 10 unitats.
• Carn picada - 300 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Crema - 150 ml.
• Maionesa: 1 cullerada
• Formatge - 200 gr.
• Farina de blat - 2 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Mantega - per fregir.

Procés de cocció:

1. Piqueu les cebes pelades a l’atzar i fregiu-les en una paella prèviament escalfada amb mantega fins que es daurin.
2. Al cap de 5 minuts, transferim part de la ceba a un recipient separat i escampem l’altra meitat amb 1,5 cullerades de farina i ho barregem bé. Al cap de dos minuts, aboqueu la crema a temperatura ambient a la cassola i remeneu fins que quedi homogeni.
3. Passem a preparar la base de carn. Barregeu la maionesa amb la carn picada, una part de ceba fregida i, finalment, sal i pebre. Barregeu bé tots els ingredients.
4. Dividiu la carn picada preparada en 10 parts iguals i poseu les boles de carn sobre els nius de pasta, que de seguida submergim en una paella amb salsa cremosa calenta.
5. Cobrim el recipient amb els nius farcits de carn picada amb una làmina de paper d'alumini, en què fem un parell de forats amb un escuradents i l'enviem a coure al forn preescalfat a 200 graus. Per començar, cuinem el plat durant 25-30 minuts, temps durant el qual la pasta tindrà temps de coure bé i no quedarà seca.
6. Passat aquest temps, allibereu la paella del paper d'alumini i escampeu el plat amb formatge picat sobre un ratllador gruixut. I enviem el plat a coure sense paper d'alumini durant 20 minuts fins que el formatge s'endureixi.
7. Ja està a punt un plat infinitament deliciós. Dividir i servir.

Que aprofiti!

Com cuinar deliciosos nius de pasta amb carn picada i bolets?

Per a aquells que vulguin diversificar el plat, una de les opcions més ideals i assequibles seran els bolets que sempre teniu a l’abast. I el més important, com més millor.

Temps de cocció: 70 min.

Temps de cocció: 40-45 min.

Racions: 5.

Ingredients:

• Nius de pasta: 5 unitats.
• Carn picada - 250 gr.
• Xampinyons - 100 -150 gr.
• Formatge dur - 100 gr.
• Crema - 200 ml.
• Verds al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Per preparar boletes de carn, necessitem carn picada descongelada de qualsevol carn. També podeu picar un tros sencer de carn fresca.
2. Afegiu sal i pebre negre a la carn picada i barregeu-ho tot bé.
3. A partir de la carn picada formem cinc boles de mida mitjana, de consistència homogènia.
4. Unteu el fons de la paella amb oli vegetal i ompliu-lo de nius de pasta.
5. Col·loqueu les mandonguilles formades als nius.
6. A continuació, piqueu a l’atzar els xampinyons frescos i esteneu-los als nius.
7. Ompliu els ingredients amb aigua bullent, cobrint gairebé completament les peces.
8. Enviem la paella al foc i deixem coure a foc lent el contingut durant 20-25 minuts.
9. A continuació, escampeu els bolets ja daurats i els nius de pasta gairebé preparats amb formatge ratllat, afegint una varietat d'espècies si cal.
10. 10 minuts abans d'apagar, aboqueu la crema al contingut i deixeu-ho coure a foc lent durant deu minuts, fins que espesseixi la salsa cremosa.
11. Quan servim, decorem els nius acabats amb les nostres herbes fresques preferides.

Que aprofiti!

Recepta pas a pas per fer nius de pasta amb pollastre picat

Podeu fer el plat més nutritiu, tot i que no el peseu, gràcies al pollastre picat. La carn picada sense pretensions i cuita ràpidament no us donarà problemes innecessaris, sinó que us permetrà gaudir tant del procés de cocció com del resultat.

Temps de cocció: 80 min.

Temps de cocció: 45-55 minuts

Racions: 7.

Ingredients:

• Nius de pasta: 7 unitats.
• Pollastre picat - 400 gr.
• Cebes - 2 unitats.
• All - 3 dents.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Pasta de tomàquet: 3 cullerades
• Verds al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Mantega - per fregir.

Procés de cocció:

1. Com que aquest plat conté moltes verdures, es trigarà més a preparar-se. Inicialment, talleu la ceba a daus.
2. Fregueu totes les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
3. Podeu afegir absolutament qualsevol verd, el més important és rentar i assecar bé els farcellets, després dels quals els tallem el més finament possible.
4. Combineu pollastre picat, herbes i alls passats per una premsa. Barregeu-ho tot bé, afegint sal i pebre al procés.
5. Quan els components estiguin ben barrejats, introduïu l'ou a la base de la carn i torneu a barrejar. L’ou ajudarà a enganxar millor tots els ingredients i les boles no es desintegraran durant el procés de cocció.
6. Disposem els nius de pasta sobre un plat i posem les boles formades al centre.
7. En una paella prèviament escalfada amb oli vegetal, fregiu la ceba fins que quedi rossa.
8. A continuació, afegiu les pastanagues trossejades, sal, pebre i deixeu les verdures estofades durant 5-10 minuts a la mateixa etapa.
9. Un cop estovades les verdures, afegiu-hi la pasta de tomàquet i torneu a barrejar bé. Cuini a foc lent durant un parell de minuts sota una tapa oberta.
10. En fregir verdures, poseu els nius amb carn picada i deixeu-los coure a foc lent sota una tapa tancada durant 25-30 minuts.
11. Comprovem la preparació del nostre plat. Durant aquest temps, tant la pasta com la carn s’havien de coure completament.
12. Distribuïm els nius de pasta farcits en porcions i els servim, cobrint-los amb fregits per sobre.

Que aprofiti!

Deliciosos nius de pasta amb carn picada i pasta de tomàquet a cuina lenta

El procés de cocció perfecte garanteix uns resultats perfectes. La carn picada amb pasta no es digerirà i els nius conservaran perfectament la seva forma, que estarà recolzada per una crosta de formatge. Cuinar aquests nius farcits en una cuina múltiple es pot confiar fins i tot als nens sense preocupar-se de l'estat de la cuina.

Temps de cocció: 70 min.

Temps de cocció: 45-50 min.

Racions - 7.

Ingredients:

• Nius de pasta: 7 unitats.
• Carn picada - 300 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Pasta de tomàquet: 1 cullerada
• All - 3 dents.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Formatge - 100 gr.
• Anet: 1 manat.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Condimenteu la carn picada descongelada amb sal, pebre negre i les espècies que vulgueu.
2. A continuació, incorporeu un ou de gallina i els alls passats per una premsa.
3. Rentem i assecem amb cura el raïm d’anet, i després el tallem el més finament possible. A més de l’anet, podeu prendre ceba verda o julivert.
4. A continuació, talleu la ceba a daus petits i afegiu exactament la meitat amb les herbes a la carn picada. Barregeu bé tots els components.
5. Per preparar la salsa, diluïm la pasta de tomàquet amb una mica d’aigua.
6. Lubriqueu la part inferior del bol multicooker i configureu el mode de "fregir". Mentre el multicooker s’escalfa, ratllem ràpidament les pastanagues amb un ratllador gruixut.
7. Poseu la ceba i les pastanagues tallades a una olla lenta i fregiu-les durant cinc minuts, sense deixar de remenar.
8. A continuació, afegiu-hi la salsa de tomàquet cuita i barregeu-la bé.
9. Al cap d’uns minuts, col·loqueu els nius preparats a sobre del sofregit, omplint-los amb una cullerada de carn picada.
10. Cobriu els nius generosament amb formatge ratllat i una mica d’herbes picades. Canviem el mode de "fregir" per "guisar" i cuinem el plat durant 45-50 minuts. Els temps de cocció poden variar en funció de les característiques del multicooker.
11. Serviu el plat acabat en porcions.

Que aprofiti!

Una recepta senzilla i deliciosa per a nius de pasta amb carn picada i tomàquets

La singularitat d’aquest plat rau en l’ús de pasta de tomàquet casolana feta a partir de polpa de tomàquet fresc. Aquest és un avantatge indubtable en absència de conservants nocius i potenciadors del sabor. Si també heu trobat tomàquets, l’elecció és òbvia.

Temps de cocció: 60 min.

Temps de cocció: 35-40 min.

Racions: 11.

Ingredients:

• Nius de pasta: 11 unitats.
• Carn picada - 450-550 gr.
• Cebes - 2 unitats.
• Tomàquets - 4 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Piqueu una de les cebes i incorporeu-hi la carn picada. A continuació, afegiu-hi sal i pebre, remenant bé.
2. Després procedim a la formació de costelles de carn picada en forma de boles.
3. Per fregir, talleu la ceba a daus i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
4. Traieu la pell dels tomàquets i fregueu la polpa amb un ratllador fi, convertint els tomàquets en una massa pastosa. També es poden picar finament i pastar amb una espàtula.
5. Fregiu les cebes picades amb pastanagues fins que estiguin toves i daurades. I aboqueu a poc a poc els tomàquets tous, diluint-los amb una mica d’aigua. Afegir sal, pebre, pebre vermell immediatament i barrejar bé. Fegem a foc lent durant 5-7 minuts més.
6. A continuació, escampem els nius de pasta per fregir, és desitjable que no entrin en contacte entre ells.
7. Omplim la pasta de carn picada perquè quedi ben integrada.
8. Omplim els nius de pasta gairebé completament amb aigua i deixem coure a foc lent sota una tapa tancada durant 25-30 minuts fins que s’evapori completament tot el líquid.
9. Repartim els nius acabats en porcions juntament amb el fregit de verdures.

Que aprofiti!

Nius de pasta farcits amb verdures i pasta de tomàquet

Els nius de pasta es bullen realment en pasta de tomàquet amb verdures, per la qual cosa la pasta adquireix un color agradable i un sabor més únic que no només es pot imaginar, sinó que també es pot tastar cuinant el dinar amb els amics.

Temps de cocció: 65 min.

Temps de cocció: 40 min.

Racions: 11.

Ingredients:

• Nius de pasta: 11 unitats.
• Carn picada - 250 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Pasta de tomàquet: 2 cullerades
• Pastanagues - 1 unitat.
• Verds al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Preescalfeu una paella amb oli vegetal i fregiu la ceba tallada a daus.
2. Mentre les cebes es daurin, ratlleu les pastanagues pelades sobre un ratllador gruixut i, a continuació, traslladeu-les a la paella després de les cebes.
3. Quan les verdures s’hagin estovat molt, afegiu-hi la quantitat necessària de pasta de tomàquet i barregeu-ho tot bé.
4. Passats uns cinc minuts, aboqueu el contingut de la paella amb 200 ml d’aigua tèbia. Afegiu sal, pebre i altres espècies immediatament, no hi ha restriccions estrictes.
5. Després que les verdures s’hagin estofat durant 10-15 minuts, poseu tots els nius de pasta al coixí de verdures.
6. I, literalment, immediatament comencem a omplir els nius de pasta amb carn picada preparada.
7. Cobriu la cassola amb una tapa i deixeu coure a foc lent els nius de pasta farcits durant 20 minuts fins que estiguin cuits. Els horaris poden variar, així que comproveu la disponibilitat abans d’apagar-los.
8. Serviu-ho calent, espolseu-lo amb les herbes picades.

Que aprofiti!