A qui no li encanten les mandonguilles tendres amb salsa de tomàquet. Aquest és un dels plats de carn més populars i es pot servir amb gairebé qualsevol plat secundari. L’article conté 7 delicioses receptes de mandonguilles amb salsa de tomàquet.
- Com cuinar mandonguilles amb salsa de tomàquet en una paella?
- Mandonguilles al forn amb salsa de tomàquet
- Delicioses mandonguilles amb arròs en salsa de pasta de tomàquet
- Recepta pas a pas per fer mandonguilles amb salsa de tomàquet i crema agra
- Mandonguilles tendres i sucoses amb salsa de crema de tomàquet
- Una recepta senzilla i deliciosa de mandonguilles amb mongetes amb salsa de tomàquet
- Com cuinar delicioses mandonguilles de peix amb salsa de tomàquet?
Com cuinar mandonguilles amb salsa de tomàquet en una paella?
Les mandonguilles en salsa de tomàquet es poden coure al forn o cuinar en una paella. En el primer cas, el plat resultarà menys greixós, però les mandonguilles fregides en una paella tindran una apetitosa escorça cruixent.
Hora de cuinar: 60 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 3.
- Carn picada 500 GR.
- Aigua 8 cullerada
- Salsa de tomàquet 8 culleradeta
- Condiments 1 cullerada
- Verds gust
- Oli vegetal per fregir
-
Afegiu-hi condiment a la carn picada i barregeu-ho bé. Si el condiment conté sal, la carn no ha de ser salada. -
Feu mandonguilles petites amb carn picada, que no superi la mida d’una nou. -
Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada i fregiu les mandonguilles durant 5-7 minuts per cada costat. -
A continuació, afegiu aigua i pasta de tomàquet, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, cobert durant 20-25 minuts, girant les mandonguilles de tant en tant. Afegiu verds picats al final. -
Serviu les mandonguilles amb salsa de tomàquet amb qualsevol guarnició que vulgueu.
Bon Appetit!
Mandonguilles al forn amb salsa de tomàquet
A casa, es poden cuinar al forn unes mandonguilles molt saludables i delicioses amb salsa de tomàquet. Aquest plat pot ser una gran alternativa a les costelles fregides.
Hora de cuinar: 90 minuts
Hora de cuinar: 50 minuts
Racions: 8.
Ingredients:
- Carn picada - 900 gr.
- Bulb de cebes - 200 gr.
- Pastanagues - 200 gr.
- Arròs rodó - 120 gr.
- Ou de gallina - 1 unitat.
- Suc de tomàquet - 0,5 l.
- Crema agra - 2 cullerades
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Sal al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
Procés de cocció:
- Descongelar la carn picada completament, rentar i pelar les verdures. Coeu l’arròs fins que estigui tendre i escorreu l’aigua.
- Piqueu les cebes finament amb un ganivet. Fregiu-lo en oli vegetal fins que estigui tou.
- Ratlleu les pastanagues, afegiu-les a la ceba a la paella i fregiu-les durant 4-5 minuts, remenant de tant en tant.
- En un bol, combineu la carn picada amb la meitat del sofregit de verdures, l'arròs bullit i l'ou. Afegiu sal i pebre mòlt a la massa resultant, barregeu-ho bé.
- Aboqueu el suc de tomàquet a la segona meitat del sofregit, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc moderat fins que el líquid s’evapori una mica. A continuació, afegiu la crema de llet, remeneu-ho, deixeu-ho coure 5 minuts més. Quan la salsa s’hagi espessit, traieu-la del foc.
- Formeu la carn picada en mandonguilles rodones i poseu-la en un plat resistent al forn.
- Aboqueu les mandonguilles amb salsa de tomàquet i poseu-les al forn preescalfat a 180 graus. Coure el plat durant 40-50 minuts. Escampeu les mandonguilles cuites amb salsa de tomàquet amb herbes picades i serviu-les.
Bon Appetit!
Delicioses mandonguilles amb arròs en salsa de pasta de tomàquet
Les mandonguilles també s’anomenen curosament eriçons de carn, ja que després de guisar l’arròs comença a sobresortir a la superfície i s’assembla a les agulles d’un eriçó. El plat en si és molt saborós i farà que qualsevol plat secundari sigui sucós.
Hora de cuinar: 100 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 6-7.
Ingredients:
- Carn picada - 650 gr.
- Bulb de ceba - 150 gr.
- Arròs - 100 gr.
- Ou de gallina - 1 unitat.
- Sal al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
- All - 2-3 dents.
- Per a salsa de tomàquet:
- Puré de tomàquet - 350-400 ml.
- Sal al gust.
- Alfàbrega seca: al gust.
- Oli vegetal: per lubricar el motlle.
Procés de cocció:
- Esbandiu l’arròs diverses vegades i bulliu fins que estigui tendre. En un bol, combineu la carn picada, la ceba picada, l'all, l'arròs bullit, l'ou de gallina, la sal i el pebre mòlt.
- Humitejar les mans amb aigua i formar la carn picada en mandonguilles rodones. Unteu un plat de forn amb oli vegetal i poseu-hi les mandonguilles. Envieu el formulari al forn, preescalfat a 200 graus durant 20-30 minuts.
- Passeu el puré de tomàquet a una cassola de fons gruixut, poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir. Condimentar amb sal i alfàbrega seca.
- Aboqueu la salsa de tomàquet sobre les mandonguilles, tapeu la llauna amb paper d'alumini i torneu al forn. Coure el plat a 180 graus durant 30-40 minuts més.
- El plat resulta molt saborós i d’aparença apetitosa. Escampeu-les amb herbes i serveix-les amb un plat secundari que escolliu.
Bon Appetit!
Recepta pas a pas per fer mandonguilles amb salsa de tomàquet i crema agra
Les mandonguilles amb salsa de crema agra de tomàquet són tendres i sucoses. Com a guarnició ideal, són adequades les patates bullides o les farinetes de fajol.
Hora de cuinar: 100 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 6-8.
Ingredients:
- Carn picada - 500 gr.
- Arròs - 100 gr.
- Rotlle - 50 gr.
- Llet - 70-90 ml.
- Per a la salsa:
- Pasta de tomàquet - 350 ml.
- Crema agra - 350 ml.
- Sal al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
Procés de cocció:
- Bullir l'arròs fins que estigui tendre.
- Remull el pa amb llet i, a continuació, tritureu-lo amb les mans.
- Afegiu un pa estovat, arròs bullit, sal i pebre a la carn picada, barregeu bé els ingredients.
- Per a la salsa, combina la pasta de tomàquet i la crema de llet, sal i condimenta al gust. Si la salsa és massa espessa, la podeu diluir amb aigua bullida.
- Feu mandonguilles rodones amb carn picada i poseu-les en una forma resistent a la calor.
- Aboqueu la salsa sobre les mandonguilles i poseu-la al forn, preescalfat a 180 graus, durant 40-45 minuts.
- Escampeu les mandonguilles acabades amb herbes picades i serviu-les.
Bon Appetit!
Mandonguilles tendres i sucoses amb salsa de crema de tomàquet
Unes apetitoses mandonguilles i delicioses salses de crema de tomàquet més delicades agradaran als adults i als nens. El plat és el més adequat per dinar o sopar, el més important és no oblidar afegir els condiments preferits a la salsa.
Hora de cuinar: 80 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 3.
Ingredients:
- Carn picada - 600 gr.
- Arròs - 150 gr.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Ou de gallina - 1 unitat.
- All - 2-3 dents.
- Sal al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
- Oli vegetal - per fregir.
- Per a la salsa de crema de tomàquet:
- Tomàquets - 400 gr.
- Crema - 100 ml.
- Aigua - 0,5 l.
- Alfàbrega al gust.
- Sal al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
Procés de cocció:
- Coeu l’arròs fins que estigui cuit i, a continuació, doblegueu-lo sobre un colador.
- Poseu la carn picada en un bol, afegiu-hi la ceba i l'all picats, l'ou de gallina, l'arròs bullit, el pebre mòlt i la sal, barregeu-ho tot bé.
- Remull les mans amb aigua i formar-les en mandonguilles arrodonides. Fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats, 2-3 minuts per banda.
- Feu una salsa de tomàquet cremosa. Poseu els tomàquets ratllats en una cassola, aboqueu-hi la nata, afegiu-hi sal, pebre mòlt i alfàbrega. A continuació, aboqueu aigua bullent, remeneu.
- Col·loqueu les mandonguilles a la salsa, tapeu la cassola i porteu la salsa a ebullició. A continuació, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 25-30 minuts.
- Les mandonguilles amb salsa de crema de tomàquet estan llestes, les podeu servir amb un plat d'acord que escolliu.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla i deliciosa de mandonguilles amb mongetes amb salsa de tomàquet
La recepta original de mandonguilles amb additius vegetals. El plat resulta sucós, nutritiu, autosuficient i no necessita cap guarnició.
Hora de cuinar: 90 minuts
Hora de cuinar: 50 minuts
Racions: 5.
Ingredients:
- Ou de gallina - 1 unitat.
- Carn picada - 450 gr.
- Bulb de cebes - 200 gr.
- Sal al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
- Tomàquets - 300 gr.
- Pebre búlgar - 100 gr.
- Mongetes en conserva - 250 gr.
- Alfàbrega seca: al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
- Anet: 1 manat.
Procés de cocció:
- Peleu les cebes i passeu una ceba per un molinet de carn. Combineu la carn picada, la ceba i l’ou de gallina. Saleu i salpebreu la carn picada, torneu a barrejar.
- Formeu petites mandonguilles.
- Renteu els tomàquets, feu-hi talls creuats i submergiu-los en aigua bullent durant un parell de minuts. A continuació, traieu la pell de la incisió.
- Fregiu les mandonguilles en una paella prèviament escalfada durant 2-3 minuts per cada costat.
- A continuació, afegiu-hi a la paella els pebrots picats i les cebes. Ratlleu els tomàquets, traslladeu la massa resultant a la paella. Cuini a foc lent el plat tapat durant 15-20 minuts.
- A continuació, afegiu mongetes, alfàbrega, pebre negre mòlt i sal al gust. Continueu cuinant 10-15 minuts més.
- Finalment, afegiu-hi les herbes picades i traieu-les del foc. Serviu mandonguilles calentes amb mongetes amb salsa de tomàquet.
Bon Appetit!
Com cuinar delicioses mandonguilles de peix amb salsa de tomàquet?
Una interpretació fàcil, gairebé dietètica, de les mandonguilles preferides de tothom en salsa de tomàquet. S'utilitzaran filets de peix en lloc de carn picada normal. El plat resulta molt saborós, sucós i saludable.
Hora de cuinar: 60 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 5.
Ingredients:
- Filet de Chum - 700 gr.
- Pa ratllat - 100 gr.
- Ou de gallina - 1 unitat.
- Verds al gust.
- Per a la salsa:
- Tomàquets en el seu propi suc - 500 ml.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Pebre vermell - 1 culleradeta
- Zira mòlt - 1 culleradeta
- All - 2 dents
- Oli d’oliva: 2 cullerades
- Sucre al gust.
- Sal al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
Procés de cocció:
- Desplaceu el filet de peix per un triturador de carn, afegiu-hi pa picat, verdures picades i un ou de gallina a la carn picada. Remenar, salar i salpebrar al gust.
- Humitejar les mans amb aigua freda i moldejar-les en mandonguilles rodones. Mentre es cou la salsa, les mandonguilles es poden refrigerar.
- Poseu els grans d'all i les cebes en una batedora, trossegeu les verdures. Passar la massa resultant en oli vegetal i, a continuació, afegir el pebre vermell i el comí mòlt.
- A continuació, afegiu els tomàquets picats, la sal i el sucre a la paella, deixeu-ho coure a foc mitjà durant uns 15 minuts, remeneu de tant en tant.
- A continuació, poseu les boles de peix a la salsa de tomàquet. Tapem la cassola i deixem coure a foc lent durant 15-20 minuts.
- Serviu boles de peix calent amb arròs i herbes cuites.
Bon Appetit!
