Fettuccine: 10 receptes amb fotos pas a pas

El fettuccine és un tipus de pasta italiana en forma de tires fines i planes. Aquests productes fariners es preparen ràpidament i s’acompanyen bé amb carn i peix. Hem recollit 10 receptes originals de fettuccine que us ajudaran a conèixer millor aquest deliciós plat.

Fettuccine amb bolets en una salsa cremosa

Ningú no pot resistir l’aroma de bolets i nata. A més del fet que la pròpia pasta fettuccina resulta molt tendra, amb bolets i nata, el gust d’aquest plat supera totes les expectatives.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

• 
  Peleu i talleu els alls. Escalfeu l'oli d'oliva i la mantega en una cassola de fons gruixut, fregiu l'all durant 1-2 minuts.
• 
  Talleu els xampinyons en tascons petits.
• 
  Col·loqueu els bolets en una cassola, afegiu-hi una branqueta de romaní i coeu-ho a foc mitjà durant 5 minuts.
• 
  A continuació, afegiu la nata i porteu a ebullició.
• 
  Trenqueu l'ou de gallina en un bol, bateu-lo i afegiu-lo al cassó. remeneu constantment el contingut de l’olla per evitar l’aglomeració.
• 
  Ratlleu el formatge sobre un ratllador fi, aboqueu-lo en una cassola i remeneu fins que es fongui. A continuació, salpebreu la salsa cremosa i salpebreu al gust.
• 
  Bulliu el fettuccine en aigua abundant fins que estigui tendre. En una paella prèviament escalfada, combineu la salsa i la pasta, fregiu-les durant 2-3 minuts i serviu-les.

Bon Appetit!

Fettuccine amb filet de pollastre en una salsa cremosa

El fettuccine amb pollastre en salsa cremosa és una de les pastes més populars de Roma. Tradicionalment, utilitzen fideus de fabricació pròpia per a la seva preparació. El plat resulta molt tendre i saborós.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Fettuccine - 200 gr.
• Filet de pollastre - 300 gr.
• Xampinyons - 200 gr.
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Per a la salsa de nata:
• Mantega - 10 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• All - 2 dents
• Formatge - 30 gr.
• Crema - 200 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Verds: per servir.

Procés de cocció:

1. Esbandiu el filet, esborreu-lo amb paper absorbent i talleu-lo a daus petits.
2. Aboqueu una mica d'oli d'oliva a la paella, escalfeu-ho i fregiu la carn fins que estigui rossa, 2 minuts per cada costat, saleu i salpebreu al gust.
3. Talleu els xampinyons a rodanxes i afegiu-los al pollastre, fregiu-los durant 4-5 minuts.
4. Bulliu el fettuccine en aigua abundant fins que estigui tendre. A continuació, escorreu l'aigua i afegiu una cullerada d'oli d'oliva a la pasta, remeneu.
5. Prepareu la salsa. Foneu la mantega en una paella i fregiu-hi la ceba picada fins que quedi transparent.
6. A continuació, afegiu-hi la nata i escalfeu-la. Sense esperar que bulli, afegiu pollastre i bolets a la paella, afegiu-hi formatge ratllat. Afegiu all picat, sal i pebre al gust.
7. A continuació, poseu fettuccine a la salsa cremosa, remeneu-ho, escampeu-les amb herbes picades i serviu-les.

Bon Appetit!

Pasta de fettuccine amb gambes en salsa cremosa

Un plat increïble pel seu aspecte i gust. La pasta de fettuccine amb gambes en salsa cremosa decorarà qualsevol taula festiva. Tot i la seva sofisticació, la pasta es prepara de forma molt ràpida i senzilla.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Fettuccine - 200 gr.
• Crema - 150 ml.
• Gambes - 500 gr.
• Cebes - 0,5 unitats.
• All - 1 dent
• Oli d’oliva - 1 cullerada
• Julivert - 5 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Formatge parmesà al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu i trossegeu finament la ceba i els alls. Escalfeu l’oli d’oliva en una paella, fregiu-hi la ceba i els alls fins que quedin toves.
2. A continuació, afegiu les gambes pelades a la paella, saleu-les i salpebreu-les al gust.
3. A continuació, aboqueu-hi la nata, poseu-la a ebullició, afegiu-hi les herbes picades, tapeu-la i traieu-la immediatament del foc.
4. Bullir el fettuccine en aigua salada i, a continuació, afegir a la paella i remenar.
5. Escampar el plat calent amb parmesà ratllat i servir.

Bon Appetit!

Com fer delicioses pastes de fettuccine amb salmó i nata?

El fettuccine es pot complementar no només amb diferents tipus de carn, sinó també amb bolets, gambes i fins i tot salmó. Pocs refusarien un plat tan deliciós i nutritiu. El fettuccine amb salmó és un plat de cuina que es pot preparar a casa.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Fettuccine - 250 gr.
• Salmó - 400 gr.
• Sal al gust.
• Oli d’oliva - 1 cullerada
• Mantega - 20 gr.
• All - 2 dents
• Nata - 1 cda.
• Farigola - 2 branques.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Parmesà: per servir.

Procés de cocció:

1. Separeu el filet de salmó de la pell i talleu-lo a daus.
2. Aboqueu oli d’oliva en una paella prèviament escalfada, poseu els trossos de salmó i fregiu-los durant 5-6 minuts, remenant suaument amb una espàtula. A continuació, afegiu els alls picats i remeneu.
3. A continuació, afegiu la mantega i la farigola i remeneu fins que la mantega es fongui completament.
4. A continuació, aboqueu-hi la nata, poseu la salsa a ebullició, rectifiqueu-la de sal i salpebreu-la al gust, remeneu-la i traieu-la del foc.
5. Bulliu el fettuccine segons les instruccions de l’envàs.
6. Primer podeu afegir la pasta a la cassola, remenar, escampar formatge i servir. O organitzeu fettuccine en bols, afegiu salmó amb salsa de nata i formatge ratllat.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de fettuccine amb pernil en salsa cremosa

Tasteu un dels plats italians més populars. El fettuccine és un fideu pla casolà que es pot servir amb una gran varietat de cobertures i salses. L’opció de pernil i salsa de nata és una de les més fàcils i assequibles.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 3-4.

Ingredients:

• Fettuccine - 450 gr.
• Pernil - 200 gr.
• Crema - 200 ml.
• Farina de blat - 2 cullerades
• Formatge dur - 150 gr.
• Mantega - 60 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• All en pols al gust.

Procés de cocció:

1. Bulliu el fettuccine en aigua amb sal, després escorreu-lo en un colador i escorreu-lo.
2. Peleu el pernil i talleu-lo finament. Fregiu-lo en oli d’oliva fins que estigui ben daurat. A continuació, utilitzeu una cullera ranurada per col·locar el pernil fora de la paella.
3. Foneu la mantega en una paella, afegiu-hi nata, farina, sal, pebre negre i alls secs al gust, remeneu. A continuació, afegiu el formatge ratllat i escalfeu la salsa fins que el formatge es fongui.
4. Afegir el pernil a la salsa, remenar.
5. A continuació, afegiu-hi fettuccine, barregeu-ho amb salsa i escalfeu-ho a foc lent durant 1-2 minuts. Escampeu fettuccine de pernil en una salsa cremosa amb herbes picades si es desitja.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas de fettuccine amb marisc a la crema

De la cuina italiana, podeu contractar moltes receptes de plats interessants i deliciosos. Per exemple, fettuccine amb marisc en una salsa cremosa. Tot i que el plat es prepara molt ràpidament, té un bon sabor.

Hora de cuinar: 25 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Marisc - 350 gr.
• Crema - 200 ml.
• Fettuccine - 180 gr.
• Parmesà - 70 gr.
• All - 2 dents
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Orenga al gust.
• Sal al gust.
• Oli d’oliva - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Peleu els alls, trossegeu-los i fregiu-los en mantega durant 1-2 minuts.
2. A continuació, afegiu les gambes i la nata a la paella, saleu-ho i salpebreu els ingredients al gust.
3. Coeu-ho a foc lent fins que bulli la crema.
4. A continuació, afegiu-hi el formatge ratllat, remeneu-lo i traieu-lo del foc.
5. Bullir el fettuccine amb aigua salada, descartar-lo en un colador i afegir una cullerada d’oli d’oliva, remenar. Dividiu el fettuccine en plats, afegiu-hi la salsa cremosa de marisc i serviu.

Bon Appetit!

Fettuccine amb pollastre i bolets a casa

El fettuccine amb pollastre i bolets és una aposta segura per dinar o sopar ràpidament. Sempre podeu complementar aquest plat amb herbes o tomàquets secs.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Fettuccine - 250 gr.
• Filet de pollastre - 400 gr.
• Xampinyons - 150 gr.
• Crema - 200 ml.
• Oli d’oliva per fregir.
• Condiment de pasta al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu el filet de pollastre, esborreu-lo amb paper absorbent, talleu-lo a tires i fregiu-lo amb oli d’oliva fins que estigui tendre.
2. Talleu els xampinyons a rodanxes, afegiu-los al pollastre i fregiu-los fins que s’evapori el líquid.
3. A continuació, aboqueu-hi la nata, afegiu-hi el condiment, remeneu i porteu la crema a un estat ben calent.
4. Coeu el fettuccine segons les instruccions de l’envàs. Poseu la pasta acabada en una paella, remeneu-la.
5. Serviu fettuccine de pollastre i bolets calents.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i ràpida de fettuccine amb carn picada

Si la pasta es cuinés de manera marina a Itàlia, aquest plat s’anomenaria fettuccine amb carn picada. La pasta fettuccine és tan tendra i fina que es pot coure en qüestió de minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Carn picada - 500 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Crema - 200 ml.
• Sal al gust.
• Oli d’oliva - 2 cullerades
• Fettuccine - 400 gr.

Procés de cocció:

1. Peleu la ceba i talleu-la ben fina.
2. Fregiu la ceba amb oli d’oliva fins que quedi tova, i afegiu-hi la carn picada, remeneu-la amb una espàtula perquè no quedi grumolls grans i sal al gust. Fregiu la carn picada fins que estigui tendra.
3. A continuació, aboqueu-hi la nata i continueu la cocció durant 5-7 minuts.
4. Bulliu el fettuccine en aigua salada i rebutgeu-ho en un colador.
5. Disposar el fettuccine als plats, afegir la salsa cremosa de carn picada i servir.

Bon Appetit!

Deliciós fettuccine de gambes amb salsa pesto

A moltes persones els encanta la pasta no només pel seu sabor deliciós, sinó també per la rapidesa de preparació. En pocs minuts tindreu un plat deliciós a la taula: fettuccine amb gambes i salsa pesto.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Fettuccine - 250 gr.
• Gambes - 200 gr.
• Crema - 400 ml.
• Parmesà - 20 gr.
• Mantega - 10 gr.
• Salsa pesto - 30 gr.
• Alfàbrega - 2 gr.

Procés de cocció:

1. Peleu les gambes.
2. Foneu la mantega en una paella, afegiu-hi sal i pebre negre.
3. A continuació, afegiu-hi la salsa pesto i la nata i remeneu-ho.
4. A continuació, poseu les gambes a la salsa, deixeu-les coure a foc lent amb la salsa durant 5-7 minuts. Durant aquest temps, la salsa s’espessirà lleugerament.
5. Bullir els fettuccins en aigua salada i llençar-los en un colador.
6. Poseu el fettuccine en un plat, escampeu-los amb salsa cremosa i gambes, espolseu-los amb formatge ratllat i herbes picades.

Bon Appetit!

Què tan fàcil i deliciós és preparar fettuccine amb verdures?

Quan el carbassó i els tomàquets comencen a madurar al jardí, és hora de cuinar fettuccine amb verdures. Aquest plat lleuger nodreix i no pesa l’estómac, es pot preparar tant per dinar com per sopar.

Hora de cuinar: 35 minuts

Hora de cuinar: 35 minuts

Racions: 2.

Ingredients:

• Fettuccine - 200 gr.
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Fesols d’espàrrecs - 200 gr.
• Tomàquets - 2 unitats.
• Mantega - 30 gr.
• Bolets - 200 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• All - 2 dents
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• Verds al gust.
• Formatge - 150 gr.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada i afegiu-hi un tros de mantega. A continuació, afegiu-hi la ceba i l'all picats, fregiu-los durant 3-4 minuts.
2. A continuació, poseu els fesols i els bolets d’espàrrecs.
3. A continuació, afegiu-hi el carbassó ratllat i els pebrots picats. Coeu-ho durant 5 minuts.
4. Talleu els tomàquets a daus i afegiu-los a la paella, continueu sofregint 3-4 minuts.
5. A continuació, afegiu-hi formatge i herbes. Salpebreu el sofregit i salpebreu-ho al gust, remeneu-ho.
6. Bulliu el fettuccine fins que estigui tendre, escorreu l'aigua, poseu-lo a la cassola i remeneu.
7. Serviu fettuccine calent amb verdures.

Bon Appetit!