La melmelada té una consistència uniforme, es cull per a l'hivern a partir de diverses baies i fruits. En aquest article, compartirem 10 receptes de melmelada de maduixa provades. Qualsevol d’ells es pot repetir fàcilment a casa.
- Com fer melmelada de maduixa per a l’hivern a casa?
- Melmelada de maduixa gruixuda amb gelatina per a l'hivern
- Recepta pas a pas per fer melmelada de maduixa amb agar agar
- Melmelada de maduixa gruixuda i aromàtica amb pectina
- Deliciosa i senzilla recepta de melmelada de maduixa amb llimona
- Com preparar melmelada de maduixa del bosc per a l’hivern en pots?
- Com cuinar una deliciosa melmelada de maduixa en una olla de cocció lenta per a l’hivern?
- Increïblement deliciosa melmelada de maduixa per a l’hivern amb un plàtan
- Melmelada de maduixa baixa en calories sense sucre afegit
- Una recepta fàcil i ràpida de melmelada de maduixa per a l’hivern sense cuinar
Com fer melmelada de maduixa per a l’hivern a casa?
La recepta d’una deliciosa i aromàtica melmelada de maduixa per a l’hivern. Les maduixes són una baia que es cultiva més sovint als jardins, per tant, es cullen per a l’hivern diverses vegades més sovint. Us oferim una manera senzilla i provada de collir aquesta meravellosa baia per a l’hivern.
Hora de cuinar: 8 en punt.
Hora de cuinar: 50 minuts
Racions: 5.
- Maduixa 1 Kg
- Sucre granulat 1 Kg
- Àcid de llimona 2 GR.
-
Renteu bé les maduixes madures sota l’aigua corrent, llenceu-les en un colador perquè s’assequin. -
A continuació, tritureu les baies amb puré de patates de la manera més convenient. -
Afegiu sucre al puré de maduixa, remeneu-ho i poseu-ho al foc. Feu bullir la massa, coeu-la durant 5 minuts i traieu l’escuma resultant amb una cullera ranurada. -
A continuació, traieu el recipient del foc, tapeu-ho amb un tovalló i deixeu-ho durant 8 hores. -
Passat aquest temps, torneu a posar la melmelada al foc, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho bullir durant 5 minuts. A continuació, aboqueu immediatament la melmelada en pots esterilitzats, enrotlleu-los, refredeu-los i guardeu-los en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Melmelada de maduixa gruixuda amb gelatina per a l'hivern
Fer melmelada de maduixa és molt fàcil, així com preparar-la per a l’hivern. La gelatina s’utilitza amb moderació en aquesta recepta per espessir lleugerament la melmelada sense convertir-la en gelatina.
Hora de cuinar: 40 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 2.
Ingredients:
- Maduixes - 600 gr.
- Sucre - 500 gr.
- Gelatina - 1 culleradeta
- Aigua - 50 ml.
Procés de cocció:
- Ordena les maduixes, arrenca els sèpals i renta-les.
- Transferiu les baies a un bol, cobriu-les amb sucre i tritureu els ingredients amb una batedora o aixafeu-les.
- A continuació, poseu el recipient al foc, poseu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 20-25 minuts.
- Dissoleu la gelatina en aigua, deixeu-la reposar 10 minuts.
- A continuació, afegiu la massa gelatinosa a la melmelada, barregeu-ho, deixeu-ho coure durant 5-7 minuts.
- Després d’això, esteneu la melmelada calenta en pots esterilitzats, cargoleu les tapes amb força. Refredeu els rotllos a temperatura ambient i guardeu-los en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Recepta pas a pas per fer melmelada de maduixa amb agar agar
La melmelada és una opció més senzilla per collir baies i fruites durant l’hivern, però encara conté una gran quantitat de vitamines. Aquesta recepta de melmelada de maduixa utilitza un gelificant natural: l’agar-agar.
Hora de cuinar: 40 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 5.
Ingredients:
- Maduixes - 1 kg.
- Sucre - 500 gr.
- Agar-agar - 3 culleradetes
- Aigua - 250 ml.
Procés de cocció:
- Ordeneu les maduixes i renteu-les bé amb aigua corrent.
- Aboqueu les baies en un recipient volumètric, afegiu-hi sucre.
- Utilitzeu una batedora per triturar les baies. Poseu la massa de les baies al foc, poseu-la a ebullició i deixeu-la coure durant 15-20 minuts.
- Dissoleu l’agar d’agar en un got d’aigua.Aboqueu la barreja resultant en melmelada bullent i barregeu-la bé.
- Després, bulliu la melmelada durant 5 minuts més i aboqueu-la en pots esterilitzats. La melmelada resulta molt saborosa i aromàtica.
Bon Appetit!
Melmelada de maduixa gruixuda i aromàtica amb pectina
Podeu utilitzar diversos espessidors per fer melmelada de maduixa gruixuda. Suggerim donar preferència a la versió natural, la pectina. Al mateix temps, la melmelada preservarà l’aroma natural i el color natural de les baies.
Hora de cuinar: 30 minuts.
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 5.
Ingredients:
- Maduixes - 1 kg.
- Sucre - 700 gr.
- Pectina: 2 cullerades
Procés de cocció:
- Prepareu un recipient per a melmelada. Rentar i esterilitzar pots i tapes.
- Rentar les maduixes i passar-les a la batedora. Piqueu les baies fins que queden puré.
- Barregeu la pectina amb el sucre, afegiu-hi al puré de maduixa i remeneu-ho.
- Poseu al foc la massa resultant, poseu-la a ebullició i deixeu-la bullir durant 5-6 minuts. Recordeu remenar la melmelada perquè no es cremi.
- Esteneu melmelada calenta en pots, tanqueu-la i gireu-la cap per avall. Cobriu les costures amb una manta tèbia i deixeu-les refredar completament.
Bon Appetit!
Deliciosa i senzilla recepta de melmelada de maduixa amb llimona
De tots els productes casolans, les melmelades són les millors. Fins i tot les maduixes madures són adequades per a la seva preparació. La llimona de la melmelada aportarà una lleugera acidesa i mantindrà el ric color de la maduixa.
Hora de cuinar: 12 hores.
Hora de cuinar: 60 minuts
Racions: 4.
Ingredients:
- Maduixes - 1 kg.
- Llimones - 1,2 kg.
- Sucre: 1,3 kg.
- Pectina - 20 gr.
Procés de cocció:
- Aboqueu aigua bullent sobre les llimones i esbandiu-la bé. Talleu una llimona a rodanxes, passeu la segona per un molinet de carn. Barregeu les llimones amb la meitat del sucre.
- Tritureu les maduixes amb una batedora fins obtenir un puré, barregeu-les amb la segona part del sucre.
- Poseu la massa de maduixa al foc i poseu-la a ebullició, coeu-la durant 3-5 minuts, sense deixar de remenar. Feu el mateix amb la pasta de llimona.
- Deixeu refredar completament les dues masses i torneu a bullir durant 5 minuts. Després, traieu les olles del foc i deixeu la melmelada de maduixa i llimona durant la nit.
- Al matí, poseu a bullir la melmelada de llimona, afegiu la meitat de la pectina, bulliu durant 3 minuts, ompliu els pots per la meitat, poseu-hi tascons de llimona per sobre.
- A continuació, poseu la melmelada de maduixa a ebullició, afegiu-hi pectina, bull durant 3 minuts i aboqueu-la en pots.
- Arrossegueu els pots i refredeu-los a temperatura ambient. Guardeu la melmelada en un lloc fresc i fosc.
Bon Appetit!
Com preparar melmelada de maduixa del bosc per a l’hivern en pots?
L’estiu no és només un moment de descans, sinó també una estació calorosa per a la preparació de l’hivern. Les mestresses de casa intenten arrossegar la melmelada més deliciosa possible en aquest moment. La melmelada conserva perfectament el gust i l'aroma de les maduixes silvestres.
Hora de cuinar: 1 dia.
Hora de cuinar: 60 minuts
Racions: 5.
Ingredients:
- Maduixes del bosc - 1 kg.
- Sucre: 1 kg.
Procés de cocció:
- Ordena les maduixes, talla els sèpals i renta-les.
- Transferiu les baies a un bol, cobriu-les amb sucre i deixeu-les durant 8-10 hores per deixar fluir el suc.
- Després d'això, poseu el recipient amb les baies al foc, porteu-ho a ebullició, sense deixar de remenar. Tan aviat com bulli la barreja, traieu la paella del foc, tapeu-la amb un tovalló i deixeu-la tota la nit.
- Al matí, tritureu les baies bullides amb una batedora, torneu-les a posar al foc i porteu-les a ebullició. Aboqueu melmelada calenta als pots esterilitzats i segeleu-los fortament.
- La melmelada resulta saborosa, aromàtica i té un color molt ric.
Bon Appetit!
Com cuinar una deliciosa melmelada de maduixa en una olla de cocció lenta per a l’hivern?
La melmelada és una preparació versàtil que es pot utilitzar en pastissos i postres casolans, afegits als gelats, acompanyats de creps i cassoles. Posem en coneixement vostra una recepta senzilla per preparar deliciosa melmelada de maduixa a la cuina lenta.
Hora de cuinar: 40 minuts
Hora de cuinar:40 minuts
Racions: 8.
Ingredients:
- Maduixes: 1,5 kg.
- Sucre: 1,3 kg.
- Sucre de vainilla - 20 gr.
Procés de cocció:
- Renteu bé les baies, traieu-ne les fulles verdes i les branquetes. Piqueu les maduixes fins obtenir un puré a la batedora.
- Transferiu el puré de baies al bol multicooker, afegiu-hi sucre, remeneu-ho amb una espàtula de silicona. Col·loqueu el bol al multicooker, tanqueu la tapa i seleccioneu el mode "Cocció".
- Tan aviat com bulli la massa de les baies, apagueu el foc i traieu l’escuma.
- A continuació, torneu a activar el mode d'ebullició i deixeu que la melmelada bulli 5 minuts després de bullir.
- Aboqueu melmelada calenta als pots esterilitzats, enrotlleu-los amb tapes. Emboliqueu les costures amb una manta i deixeu-les refredar completament. És millor guardar la melmelada en un lloc sec i fresc.
Bon Appetit!
Increïblement deliciosa melmelada de maduixa per a l’hivern amb un plàtan
Una combinació molt comuna: maduixa i plàtan. Es pot fer per fer delicioses melmelades per a l’hivern. Per a les persones amb un llaminer dolç, aquesta variant de la combinació d’un plàtan exòtic i unes maduixes de jardí serà definitivament del seu gust.
Hora de cuinar: 4 hores.
Hora de cuinar: 50 minuts
Racions: 10.
Ingredients:
- Maduixes - 2 kg.
- Plàtans - 1 kg.
- Llimones - 2 unitats.
- Sucre - 2 kg.
Procés de cocció:
- Renteu les maduixes i traieu les cues. Renteu els plàtans, peleu-los i talleu-los a petites falques.
- Barregeu les maduixes amb la meitat del sucre i deixeu-les un parell d’hores per deixar suc les baies. Aboqueu el suc resultant en una cassola, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho bullir durant 10 minuts.
- Piqueu maduixes i plàtans amb la batedora fins que quedi homogeni.
- Aboqueu l'almívar a la massa de fruites i baies. Afegir també suc de llimona, remenar i escalfar. Bullir la melmelada 15 minuts després de bullir, remenant de tant en tant.
- Aboqueu melmelada calenta als pots esterilitzats, tanqueu-los amb tapes i deixeu-los refredar completament. Guardeu la melmelada de plàtan de maduixa en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Melmelada de maduixa baixa en calories sense sucre afegit
Melmelada de maduixa natural que es prepara en qüestió de minuts i que no conté sucre afegit. Aquesta delicadesa no només és útil, sinó que tampoc no perjudica en absolut la figura.
Hora de cuinar: 80 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 1.
Ingredients:
- Maduixes - 300 gr.
- Midó: 1 cullerada
Procés de cocció:
- Renteu les maduixes, traslladeu-les a un bol i premeu lleugerament amb una forquilla per deixar anar el suc.
- Afegiu midó al suc alliberat, barregeu-ho.
- Tritureu les baies amb una batedora fins que quedi homogènia.
- Barregeu la solució amb midó i puré de baies. Poseu la barreja al foc, poseu-la a ebullició i deixeu-la coure durant 5-6 minuts.
- Aboqueu melmelada calenta en un pot esterilitzat, tapeu-lo amb una tapa, esterilitzeu-ho en aigua bullent durant 10 minuts. A continuació, tanqueu bé la tapa, emboliqueu-la amb una manta o una tovallola gruixuda i deixeu-la refredar completament. Guardeu la melmelada a la nevera.
Bon Appetit!
Una recepta fàcil i ràpida de melmelada de maduixa per a l’hivern sense cuinar
Podeu fer melmelada de maduixa per a l’hivern sense cuinar-la. Aquesta és una alternativa senzilla a la melmelada que qualsevol persona pot fer. A més, totes les vitamines de les baies es conserven completament.
Hora de cuinar: 80 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 6.
Ingredients:
- Maduixes - 1,2 kg.
- Sucre: 1,2 kg.
Procés de cocció:
- Ordeneu les baies, traieu les cues i renteu-les.
- Passeu les maduixes a un bol d’esmalt i cobriu-les amb sucre.
- Remeneu les baies amb sucre, deixeu-les en un lloc fresc durant 2 hores per deixar suc les baies.
- Utilitzeu una batedora per picar les baies fins que queden puré.
- Dividiu la massa resultant en pots o contenidors i poseu-la al congelador.
Bon Appetit!
