Melmelada de groselles: 10 receptes senzilles per a les fotos pas a pas de l'hivern

Deliciosa recepta de melmelada de groselles pas a pas

Es pot fer una melmelada de grosella deliciosa i aromàtica amb una recepta senzilla i ràpida. La delicadesa es pot preparar per a l’hivern, servir-se amb te o utilitzar-la com a complement a altres plats.

Temps de cocció: 2 hores 20 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 6 llaunes

• 
  Sortim amb cura les groselles negres i les esbandim sota l’aigua.
• 
  Tritureu baies netes amb un colador metàl·lic o tritureu-les a la batedora.
• 
  Aboqueu el puré de baies resultant amb sucre i barregeu-ho. Afegiu-hi alfàbrega i deixeu-ne el contingut durant 2 hores.
• 
  Al cap d’una estona, traiem l’alfàbrega i posem la massa de les baies al foc, la portem a ebullició i la retirem immediatament dels fogons.
• 
  Aboqueu immediatament la melmelada als pots nets, tapeu-los amb tapes i deixeu-ho refredar completament. Després, podeu enviar-lo a l’emmagatzematge. La melmelada de grosella negra està preparada!

Melmelada de grosella negra de cinc minuts

La melmelada de grosella ràpida es pot fer amb una recepta de 5 minuts. La delicadesa resultarà gruixuda gràcies a les propietats de les pròpies baies i a una gran quantitat de sucre.

Temps de cocció: 35 minuts

Temps de cocció: 5 minuts

Racions: 2 llaunes

Ingredients:

• Grosella negra - 1 kg.
• Sucre - 3 cullerades.

Procés de cocció:

1. Ordenem les baies, traiem restes i branquillons. A continuació, esbandiu bé sota aigua.
2. En un cassó, aboqueu les groselles amb la meitat del sucre.
3. Posem a coure a la cuina, posem a ebullició i després coem durant 3 minuts.
4. Afegiu la meitat restant de sucre a la massa de baies, barregeu i torneu a bullir. Coeu al cap de 5 minuts i traieu-los de la cuina. No oblideu eliminar l’escuma.
5. Aboqueu melmelada de grosella calenta en pots esterilitzats. Si el producte resulta immediatament líquid, no us preocupeu. Després de refredar-se completament, la delícia de la baia s’espessirà bé. Llestos!

Melmelada de grosella negra com a gelatina

El grosella negra és una de les baies més adequades per elaborar melmelades casolanes, pel seu ric contingut en pectina. Una deliciosa fragància pràctica d’utilitzar: es pot afegir a productes de forn o simplement servir amb te.

Temps de cocció: 3 hores

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 4 llaunes

Ingredients:

• Grosella negra - 2 kg.
• Sucre - 3 cullerades.

Procés de cocció:

1. Rentem les baies i les posem en una cassola. Ompliu-ho de sucre, remeneu-ho i deixeu-lo coure durant 1-2 hores, fins que les groselles deixin sortir el suc.
2. Posem la cassola a la cuina i bullim el contingut durant 10-15 minuts, després apaguem el foc i deixem refredar la massa de la baia.
3. Torneu a posar les groselles a la cuina, porteu-les a ebullició i mantingueu-ho a foc moderat 10 minuts més, sense oblidar de remenar.
4. Tritureu la massa calenta resultant amb una batedora fins que estigui en gra, després envieu-la al foc, porteu-la a ebullició, bulliu-la durant 5 minuts i traieu-la.
5. Aboqueu melmelada calenta als pots esterilitzats i tanqueu-los amb tapes.
6. Deixeu refredar els pots amb melmelada de groselles a temperatura ambient i, a continuació, envieu-los per guardar-los. Llestos!

Com fer melmelada de grosella negra sense llavors

La melmelada de grosella negra més delicada es troba sense pinyol.La delicadesa surt agredolça al gust. És convenient estendre-la sobre pa o servir amb panellets. Proveu una recepta per al vostre te casolà.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 25 minuts

Racions: 6 llaunes

Ingredients:

• Grosella negra - 2 kg.
• Sucre granulat: 3 cullerades.

Procés de cocció:

1. Ordenem les baies, traiem totes les branques. Després, esbandim sota l’aigua.
2. Deixeu assecar una mica la grosella negra i després tritureu-la amb una batedora o trituradora de carn.
3. A continuació, heu de separar les groselles de les llavors. Per fer-ho, poseu una gasa en un plat profund i aboqueu-hi baies trossejades.
4. Espremem bé el suc. Només haurien de quedar-se ossos i pells a la gasa, cosa que no necessitem.
5. Aboqueu el suc de baies amb polpa en un cassó, aboqueu-hi sucre. Poseu-hi els fogons, poseu-los a ebullició i deixeu-los coure a foc lent durant 20-25 minuts, sense deixar de remenar.
6. La melmelada de grosella sense llavors està preparada! S'ha de col·locar en pots esterilitzats, tancar-los amb tapes, deixar-los refredar i enviar-los a l'emmagatzematge.

Una recepta senzilla sense esterilitzar per a l’hivern

La melmelada de grosella és fàcil de preparar per a l’hivern sense fer servir esterilització. El procés de cocció us semblarà senzill i la delicadesa aromàtica us delectarà tot l’any.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 25 minuts

Racions: 2 llaunes

Ingredients:

• Grosella negra - 2 kg.
• Sucre: 1 kg.

Procés de cocció:

1. Classifiquem les groselles negres i esbandim bé sota l’aigua. A continuació, posem les baies en un colador i les submergim en aigua bullent. Blanquejar durant 7-10 minuts. Després del procediment, deixem l’aigua.
2. Tritureu les baies escaldades o tritureu-les amb una batedora fins que quedin mols.
3. Omplim la massa resultant amb sucre i posem a foc moderat. Coeu-ho durant 20-25 minuts, remenant de tant en tant i desnatant.
4. Aboqueu un parell de cullerades d’aigua que quedin després de l’escaldat en pots nets i secs. Aboqueu-hi melmelada calenta fins a la vora. Tanqueu amb tapes, refredeu-les i guardeu-les en un lloc fresc. Llestos!

Melmelada de groselles i groselles

La melmelada de groselles amb l'addició de groselles resulta ser tendra i dolça. La recepta original és senzilla d’implementar i el resultat us encantarà en qualsevol època de l’any.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 1 llauna

Ingredients:

• Grosella negra - 2 cullerades.
• Grosella vermella - 1 cda.
• Sucre - 2 cullerades.
• Aigua - 70 ml.

Procés de cocció:

1. Remullar les baies un parell de vegades amb aigua, ordenar les branques i esbandir. Ho posem en un colador.
2. Tallem amb cura les cues de grosella amb un ganivet esmolat.
3. Enviem les groselles preparades a una cassola amb aigua i sucre. Coeu-ho a foc lent durant 15-20 minuts.
4. Tritureu les groselles negres o bateu-les amb una batedora i, a continuació, traslladeu-les a les groselles.
5. Barregeu els ingredients. Coeu-ho 20-25 minuts més a foc moderat. Remeneu de tant en tant i traieu l’escuma.
6. Aboqueu el producte calent acabat en un pot esterilitzat sec, tanqueu la tapa i deixeu refredar. Després de refredar-se, la grosella negra i la melmelada de grosella espessa s’espessiran i estaran a punt.

Melmelada de groselles negres i vermelles per a l'hivern

Una intensa melmelada agredolça complementarà perfectament la vostra taula en qualsevol època de l’any. La combinació de groselles negres i vermelles dóna un gust i aroma brillants. Ideal per prendre te familiar.

Temps de cocció: 1 hora 20 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 1 llauna

Ingredients:

• Grosella negra - 1,5 cullerades.
• Grosella vermella - 1,5 cullerades.
• Sucre - 300 gr.

Procés de cocció:

1. Remull les groselles negres i vermelles en aigua freda diverses vegades. Passem i esbandim.
2. Poseu les baies preparades en un cassó i cobriu-les amb sucre. Deixeu-ho coure fins que els productes deixin anar el suc. A continuació, poseu-hi els fogons i deixeu-los coure a foc lent durant 20-25 minuts. No oblideu remenar i desnatar.
3. Transferiu la melmelada de baies calentes a un pot esterilitzat net, tanqueu la tapa. Després del refredament complet, la peça de treball es solidificarà i estarà llesta per ser alimentada. Bon Appetit!

Recepta senzilla i deliciosa de melmelada de grosella negra i gerds

La melmelada de groselles amb l'addició de gerds serà encara més intensa i aromàtica. Les baies es complementen perfectament. I la delícia preparada us delectarà en qualsevol temporada.

Temps de cocció: 2 hores

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 1 llauna

Ingredients:

• Grosella negra - 1,5 cullerades.
• Gerds - 1,5 cullerades.
• Sucre - 300 gr.
• Aigua - 50 ml.
• Àcid cítric - 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. Remull les baies diverses vegades amb aigua freda.
2. Sortim la grosella negra, traient branques i fulles.
3. Afegiu gerds rentats a les groselles i afegiu-hi àcid cítric.
4. Aboqueu sucre a les baies, barregeu i deixeu 1-2 hores.
5. Després triturem o triturem les baies amb una batedora.
6. Poseu el puré de groselles i gerds a la cuina, ompliu-lo d’aigua i bulliu-ho durant 10-15 minuts, remenant de tant en tant.
7. La melmelada de gerds i groselles negres està a punt. Es pot abocar en un pot esterilitzat i cargolar-lo amb una tapa.

Melmelada de grosella negra gruixuda amb gelatina

La melmelada de grosella negra amb addició de gelatina resulta tendra i viscosa. La delicadesa es pot servir amb te i també com a complement a panellets o panellets.

Temps de cocció: 45 minuts

Temps de cocció: 25 minuts

Racions: 1 llauna

Ingredients:

• Grosella negra - 2,5 cullerades.
• Sucre - 1 cullerada.
• Gelatina - 10 gr.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé la grosella negra, traieu les cues i la brutícia.
2. Tritureu una mica les baies amb un colador, després afegiu-hi sucre, barregeu-les bé i poseu-les en una cassola. Feu bullir la delicatessen i, a continuació, coeu-la durant 20-25 minuts. Traiem dels fogons.
3. Diluïu la gelatina segons les instruccions de l’envàs. Normalment és necessari infondre durant 10 minuts en aigua freda. Afegiu el producte a la melmelada retirada de la cuina i barregeu bé.
4. Aboqueu melmelada de baies en un pot esterilitzat, tanqueu la tapa, doneu la volta i deixeu-la refredar. Després l’enviem a l’emmagatzematge en un lloc fresc. Llestos!

Deliciosa melmelada de grosella negra amb pectina

Les groselles negres amb pectina afegida s’espessiran encara més mentre es preparen melmelades casolanes. La dolçor de la baia s’adapta idealment a una festa de te familiar.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 1 llauna

Ingredients:

• Grosella negra - 2,5 cullerades.
• Sucre - 2 cullerades.
• Pectina - 10 gr.

Procés de cocció:

1. Remull les groselles amb aigua, ordeneu les fulles i la brutícia petita. Ho posem en un colador.
2. Tritureu les baies preparades o tritureu-les amb una batedora. Barregeu per separat el sucre amb la pectina i afegiu-lo al gruel de grosella. Barrejar bé.
3. Transferim la massa de baies a un cassó, posem a foc moderat, posem a ebullició i retirem immediatament.
4. La melmelada de grosella calenta es pot abocar en un pot, tancar-la amb una tapa i enviar-la a l’emmagatzematge. Després d’un refredament complet, el producte es tornarà espès i filant.