La pruna de cirera sol produir una bona collita i és excel·lent per a la collita hivernal. La confitura de prunes de cirera, gruixuda i saborosa, és un complement útil per al te i un excel·lent farciment per a pastissos casolans. L’article conté 6 meravelloses receptes de melmelada de prunes de cirera.
- Melmelada de pruna de cirera groga sense llavors per a l'hivern
- Recepta pas a pas de melmelada de prunes de cirera vermella per a l’hivern
- Melmelada de prunes de cirera gruixuda amb gelatina per a l'hivern en pots
- Com es cuina una deliciosa melmelada de pruna de cirera a la cuina lenta?
- Una recepta senzilla i deliciosa de melmelada de prunes de cirera amb taronja
- Melmelada de prunes de cirera gruixuda amb agar-agar a casa
Melmelada de pruna de cirera groga sense llavors per a l'hivern
La pruna de cirerer és una varietat de prunes i una planta amb una història molt antiga. Aquestes baies contenen molta pectina, vitamina C i àcids orgànics. La melmelada de pruna de cirera es prepara de manera senzilla i resulta molt rica i espessa.
Hora de cuinar: 24 hores.
Hora de cuinar: 50 minuts
Racions: 5.
- Pruna de cirera 1 Kg
- Sucre granulat ¾ Kg
-
Renteu la pruna de cirera i traieu les llavors de la manera més convenient. -
Transferiu la pruna de cirera a un recipient volumètric, tapeu-la amb sucre i deixeu-la 5 hores. -
Després, poseu el recipient al foc i porteu a bullir la pruna de cirera. Escorreu l’escuma de la part superior de la melmelada i deixeu-ho coure 5 minuts. -
Després del primer bull, traieu la melmelada del foc i deixeu-la durant 5-6 hores. A continuació, torneu-ho a posar al foc i deixeu-ho coure 5 minuts més després de bullir. Repetiu aquest procediment 2 vegades més. -
Després del quart bull, esteneu la melmelada als pots i enrotlleu-les amb tapes metàl·liques. Refredeu la melmelada a temperatura ambient i deseu-la en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Recepta pas a pas de melmelada de prunes de cirera vermella per a l’hivern
A partir de pruna de cirera vermella, podeu fer una excel·lent melmelada agredolça per a l’hivern. A diferència de les baies grogues, les vermelles són més carnoses i més dolces. La melmelada es pot menjar amb culleres o utilitzar-la en tota mena de productes casolans.
Hora de cuinar: 3 hores.
Hora de cuinar: 60 minuts
Racions: 3.
Ingredients:
- Vermell cirera cirera - 0,6 kg.
- Sucre: 0,5 kg.
Procés de cocció:
- Ordeneu les prunes de cirerer, renteu-les bé i llenceu-les en un colador perquè el líquid sigui de vidre.
- Talleu les baies per la meitat i traieu les llavors.
- Cobriu la pruna de cirera amb sucre, deixeu-la un parell d’hores perquè deixin sortir el suc.
- A continuació, poseu la pruna de cirera amb sucre a foc lent i coeu-la durant 35-40 minuts. Remeneu la melmelada periòdicament perquè no es cremi.
- Esteneu la melmelada calenta en pots esterilitzats i segeleu-los amb tapes. Guardeu la melmelada en un lloc fresc i fosc.
Bon Appetit!
Melmelada de prunes de cirera gruixuda amb gelatina per a l'hivern en pots
Les melmelades són estimades per la seva consistència gruixuda i la seva densa estructura. La melmelada de pruna de cirera amb gelatina es prepara moltes vegades més ràpidament, ja que no cal bullir l’almívar durant molt de temps perquè quedi espès.
Hora de cuinar: 60 minuts
Hora de cuinar: 60 minuts
Racions: 8.
Ingredients:
- Pruna de cirera - 1,7 kg.
- Sucre: 1 kg.
- Gelatina - 15 gr.
Procés de cocció:
- Rentar i assecar bé la pruna de cirera.
- Talleu les baies a rodanxes i traieu-ne les llavors. Col·loqueu les baies en una paella antiadherent.
- Després de la pruna de cirera, afegir el sucre i la gelatina, barrejar.
- Cuini a foc lent la melmelada fins que es dissolgui tot el sucre.
- Trigareu uns 30-35 minuts a portar la melmelada a la consistència necessària.
- Esteneu la melmelada sobre pots esterilitzats i enrotlleu-los amb tapes. La melmelada de pruna de cirera amb gelatina resulta molt saborosa i espessa.
Bon Appetit!
Com es cuina una deliciosa melmelada de pruna de cirera a la cuina lenta?
La pruna de cirera és molt útil per menjar fresca, però si teniu una collita rica, podeu fer delicioses preparacions casolanes. El multicooker és perfecte per fer melmelada de pruna de cirera gruixuda.
Hora de cuinar: 140 minuts
Hora de cuinar: 50 minuts
Racions: 10.
Ingredients:
- Pruna de cirera - 2 kg.
- Sucre: 1,5-2 kg.
- Vanil·lina: 1 pessic.
Procés de cocció:
- Ordeneu les prunes de cirerer, renteu-les i rebutgeu-les en un colador per vidre el líquid.
- A continuació, talleu les baies per la meitat i traieu-ne les llavors.
- Transferiu les baies a un bol multicooker, cobriu-les amb sucre i deixeu-les durant 40 minuts perquè deixin suc. A continuació, activeu el mode "Cuinar" durant 40 minuts.
- Durant aquest temps, les baies bulliran i obtindreu una espessa melmelada d’un bell color ambre.
- Esteneu melmelada calenta en pots esterilitzats, tanqueu-los amb tapes estèrils, refredeu-los i traslladeu-los al celler per guardar-los.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla i deliciosa de melmelada de prunes de cirera amb taronja
Fer confitura de pruna de cirera i taronja a casa és molt senzill. Aquests fruits estan en harmonia entre si no només en color, sinó també en gust. La vostra delicadesa resultarà brillant i rica.
Hora de cuinar: 18 hores.
Hora de cuinar: 60 minuts
Racions: 6.
Ingredients:
- Pruna de cirera - 1 kg.
- Sucre: 1 kg.
- Taronges - 2 unitats.
- Aigua - 200 ml.
Procés de cocció:
- Ordeneu la pruna de cirera, arrossegueu les cues, renteu-la i rebutgeu-la amb un colador.
- Traieu les llavors de la cirera, aboqueu-les sobre les taronges amb aigua bullint i renteu-les bé.
- Aboqueu aigua en un cassó i afegiu-hi la meitat del sucre, bulliu l'almívar. Feu bullir l'almívar i coeu fins que el sucre estigui completament dissolt.
- Aboqueu la pruna de cirera amb l’altra meitat del sucre i deixeu que les baies donin suc.
- Talleu les taronges i l’escorça a daus.
- Poseu pruna de cirera i taronges en xarop de sucre bullent, remeneu-ho i coeu-ho durant 5 minuts. A continuació, traieu la cassola del foc, refredeu-la i repetiu aquest procediment 2 vegades més.
- Després del tercer bull, esteneu la melmelada en pots esterilitzats i tanqueu-los bé. Quan les costures estiguin completament fresques, guardeu-les en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Melmelada de prunes de cirera gruixuda amb agar-agar a casa
Es pot utilitzar un espessidor natural d’agar-agar per donar a la melmelada la consistència gruixuda desitjada. Aprendreu d'aquesta recepta sobre com preparar adequadament melmelada de pruna de cirera amb agar-agar per a l'hivern.
Hora de cuinar: 20 hores.
Hora de cuinar: 60 minuts
Racions: 6.
Ingredients:
- Pruna de cirera - 0,8 kg.
- Sucre: 0,8 kg.
- Agar-agar - 1 cullerada
- Taronja - 1 unitat.
Procés de cocció:
- Renteu la pruna de cirera i rebutgeu-la amb un colador per copar el líquid. Talleu les baies a rodanxes petites i traieu-ne les llavors.
- Renteu bé la taronja, ratlleu-ne la ratlladura amb un ratllador fi i traieu-ne el suc.
- Transferiu la pruna de cirera a una cassola amb un fons espès, afegiu-hi sucre, aboqueu-hi suc de taronja i afegiu-hi ratlladura. Deixeu la fruita a temperatura ambient fins que es dissolgui el sucre.
- Després, poseu la cassola al foc, poseu-la a ebullició i deixeu-la coure durant 5-7 minuts. A continuació, traieu la melmelada del foc i refredeu-la completament. Repetiu aquest procediment d’ebullició dues vegades més.
- Després del tercer bull, afegiu agar-agar, barregeu i esteneu immediatament la melmelada en pots esterilitzats. Després de refredar les costures, guardeu-les en un lloc fresc.
Bon Appetit!
