Meló per a l’hivern: 8 receptes pas a pas d’espais en blanc en pots

El llibre de receptes té un gran nombre d’opcions per collir melons per a l’hivern. Es pot enrotllar en el seu propi suc, en almívar, congelar-lo i fins i tot assecar-lo. El meló és una fruita increïblement sana. Només té un inconvenient: augment del contingut calòric.

Com cuinar deliciosa melmelada de meló per a l’hivern?

Us suggerim que prepareu una deliciosa melmelada de meló per a l’hivern. La llaminadura triga una mica a preparar-se i només conté dos ingredients clau: sal i sucre.

Temps de cocció: 4 hores i 35 minuts.

Temps de cocció: 55 min.

Porcions per envàs: 2.

• 
  El component principal, el meló, es renta a fons amb aigua corrent. Després el tallem a trossos i traiem el nucli més tou amb llavors amb un ganivet. Talleu la pell al llarg del contorn de la polpa més dura. Talleu el meló a daus petits.
• 
  Aboqueu el melós sucós en una cassola i afegiu sucre als trossos. La massa s’ha de remullar i deixar fluir el suc, de manera que haureu de deixar-lo coure durant aproximadament mitja hora.
• 
  Al cap de 30 minuts, traslladeu la paella amb el meló de sucre a la cuina. Coeu la massa a foc mig, sense deixar de remenar, fins que bulli. Al cap de 15 minuts, després de bullir la delicadesa, apagueu els fogons i deixeu refredar la massa.
• 
  20-25 minuts abans de tornar a processar la melmelada, comencem a preparar llaunes i tapes per cosir. Els netegem i els rentem bé. Després esterilitzem i donem temps a refredar.
• 
  Poseu a bullir les postres a l’estufa i coeu uns set minuts més. Aboqueu la barreja calenta en pots i enrotlleu-la. Quan els pots de melmelada s’hagin refredat sota una manta, els transferim a l’emmagatzematge en un lloc més fresc.

Bon Appetit!

Meló per a l’hivern en pots com la pinya

Si seguiu tots els passos per preparar correctament el meló en conserva, tindrà el gust de les pinyes en conserva que veiem als prestatges de les botigues. El més important és centrar-se en fruites més denses i dolces.

Temps de cocció: 55 minuts.

Temps de cocció: 30 min.

Porcions per envàs: 2.

Ingredients:

• Meló - 2,5 kg.
• Sucre - 2 cullerades.
• Àcid cítric - 1 culleradeta
• Aigua - 1 litre.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, fem un xarop de meló dolç. Per fer-ho, heu de purificar l’aigua amb un filtre i després abocar-la en una cassola. A continuació, enviem la quantitat necessària de sucre i àcid cítric.
2. A continuació, moveu la paella al cremador i enceneu el foc mig. Barregeu aigua amb sucre i àcid cítric fins que bulli la solució. Tan aviat com passi això, mantingueu el xarop al foc durant 5 minuts més i, a continuació, apagueu el subministrament de gas.
3. En el procés de bullir l'almívar, tindrem temps de preparar el meló per a la seva conservació. Primer, el rentem i després el tallem a trossos i tallem la polpa amb llavors en paral·lel. Talleu la pell gruixuda i talleu el meló a daus petits.
4. Els pots i les tapes s’han de netejar i esbandir prèviament. Després els esterilitzem i els deixem una estona. Poseu trossos de meló al fons dels pots nets i ompliu-los amb almívar.
5. Posem llaunes de llaminadures al fons d’una pica o paella grans, folrades amb una tovallola. Abocar aigua calenta fins a les "espatlles" de les llaunes i bullir durant 10 minuts. Traiem els envasos amb melmelada i enrotllem. Deixeu refredar la melmelada sota una manta tèbia en posició invertida.

Bon Appetit!

Melós sucós "Llepa't els dits" sense esterilitzar

Si decidiu abastir-vos de melmelada de meló per a l’hivern, heu de tenir molta precaució a l’hora d’escollir un ingredient: el meló ha de ser ferm i moderadament dolç. A més, no afegiu vinagre a la melmelada d’àcid cítric.

Temps de cocció: 45 minuts.

Temps de cocció: 25 min.

Porcions per envàs: 2.

Ingredients:

• Meló - 700 gr.
• Àcid cítric - 1 culleradeta
• Sucre: 4 cullerades
• Aigua - 1 litre.

Procés de cocció:

1. Indiqueu immediatament que només la pasta de meló anirà a la confitura. Per tant, s’ha de treure el meló de les parts addicionals. Primer, l’esbandim completament. Després, netegeu-lo amb una tovallola i talleu-lo per la meitat amb un ganivet llarg i afilat.
2. Traiem les dues meitats del meló de la polpa on es col·loquen les llavors. Talleu amb cura la pell i talleu la part densa al llarg en tires llargues. I, a continuació, en formem petits daus.
3. Ara heu de preparar un recipient per fer rodons de delícies de meló. Per a això necessitem pots petits. Les examinem, les netegem i les esbandim amb aigua corrent. Escollim el mètode d’esterilització que teniu a l’abast i, amb la seva ajuda, processem envasos amb tapa.
4. Poseu trossos de meló al fons de les llaunes netes. Els deixem tranquils mentre cuinem l'almívar. Aboqueu la quantitat d'aigua necessària en una cassola de mida mitjana. Feu bullir el líquid i afegiu-hi sucre. Coeu la massa dolça durant 2-3 minuts, sense deixar de remenar amb una cullera. Enviem àcid cítric a la paella i, seguint remenant el líquid, el coem uns tres minuts.
5. Cobriu les rodanxes de meló amb almívar. De seguida tapem amb tapes i enrotllem les llaunes. L’embolcallem amb una manta càlida. Deixeu la melmelada cap per avall refredar-se.

Bon Appetit!

Com congelar adequadament el meló per emmagatzemar-lo a llarg termini?

El meló és ric en vitamines necessàries per al cos humà, que s’emmagatzemen durant la congelació. No obstant això, hi ha una gran probabilitat que si descongeleu el producte a l'hivern, obtingueu farinetes. Per evitar que això passi, cal seguir diverses regles.

Temps de cocció: 3 hores i 20 minuts.

Temps de cocció: 20 minuts.

Racions per envàs - 2-3.

Ingredients:

• Meló - 800 gr.
• Sucre: 6 cullerades

Procés de cocció:

1. Triem el meló més dens per congelar i el rentem bé amb aigua freda. Remullem l’excés d’humitat amb una tovallola (normal o de paper). A continuació, tallem el meló per la meitat al llarg de la fruita, fem el mateix amb cada meitat: dividim el meló en rodanxes llargues. Talleu la pell gruixuda i talleu la polpa a daus de mida mitjana.
2. Col·loqueu els daus de meló en un bol de la batedora i cobriu-los amb sucre. Tritureu a poc a poc els ingredients fins que quedi puré. Després de triturar, assegureu-vos de comprovar si el sucre s’ha dissolt.
3. Una safata de glaçons és ideal per congelar puré de meló. Agafem una cullera petita (postres o te) i distribuïm amb cura el puré a les cel·les. A continuació, enviem el formulari al congelador.
4. Si no teniu un motlle de gel, podeu saltar-vos el meló, però poseu les peces en un recipient i cobriu-les amb sucre. A continuació, tanqueu bé el recipient amb una tapa, sacsegeu-lo una mica i envieu-lo a congelar.
5. Després de 3-4 hores, enviem els cubs de meló a bosses especials per emmagatzemar productes congelats. La fruita es pot descongelar a l’hivern i afegir-la a iogurts casolans, postres o begudes congelades.

Bon Appetit!

Deliciós meló en almívar per a l'hivern en pots

La peculiaritat del meló és que és molt sucós i s’adapta bé a qualsevol fruita i espècia. El meló té un gust fresc dolç i absorbeix les olors i els tons d'altres ingredients.

Temps de cocció: 55 minuts.

Temps de cocció: 25 min.

Racions per envàs: 5.

Ingredients:

• Meló - 6 kg.
• Sucre: 1 kg.
• Llimona - 1-2 unitats.
• Aigua - 1 litre.

Procés de cocció:

1. Seleccionem la quantitat necessària de fruits de meló en pes. El millor és que els melons no siguin molt dolços i densos, fins i tot una mica immadurs. Rentem prèviament les fruites i les eixugem amb una tovallola.A continuació, talleu el meló en dos amb un ganivet i traieu la polpa amb llavors amb una cullera.
2. Talleu el meló a rodanxes de gruix mitjà i traieu la pell densa. Tritureu les rodanxes a daus.
3. Ara és el torn de la llimona. També el rentem amb aigua freda i el tallem a rodanxes juntament amb la pell.
4. Ara seleccionem un recipient per fer rodar un meló. Els bancs han d’estar intactes, sense esquerdes ni xips. Posar una mica de bicarbonat de sodi sobre una esponja i netejar les llaunes, esbandir-les i esterilitzar-les. Aboqueu aigua en una cassola i deixeu-la bullir sobre els fogons.
5. Poseu llimones i rodanxes de meló en pots. Ompliu-los amb aigua bullint. Cobrim els pots amb tapes i deixem durant 5 minuts perquè el contingut dels pots estigui infusionat. A continuació, aboqueu l’aigua de nou a l’olla.
6. Afegiu-hi sucre i coeu l’almívar durant uns tres minuts, sense deixar de remenar la massa. Aboqueu meló i llimones amb almívar calent. Enrotllem els contenidors amb tapes i refredem dos dies en posició invertida sota la manta.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de meló amb suc per a l’hivern

Per mimar-se amb una melmelada de meló refrescant a l’hivern, haureu de preparar-lo amb antelació tan bon punt apareguin els melons a les botigues de queviures. La melmelada resulta molt saborosa, amb un matís melós i un aroma increïble.

Temps de cocció: 4 hores i 20 minuts.

Temps de cocció: 25 min.

Porcions per envàs: 2.

Ingredients:

• Meló - 1 kg.
• Sucre - 500 gr.
• Ratlladura de llimona - 1 pessic
• Plàtan - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Per fer melmelada de meló, primer hem de treure la fruita amb aigua de l’aixeta i després netejar-la amb una tovallola. Quan finalitzeu aquest pas, talleu el meló per la meitat i traieu la polpa i les llavors de cada meitat. Per facilitar el tall de la pell, tallem les parts de la fruita a rodanxes. Després de treure la pell, talleu les daus de meló a daus.
2. Moveu el meló a un bol separat i escampeu-lo amb sucre. Deixem els productes durant 30 minuts. Durant aquest temps, les fruites sucaran i es barrejaran amb el sucre.
3. Rentem el plàtan i la llimona amb aigua fresca. Traieu la pell del plàtan, ratlleu la llimona amb molta cura perquè les pells blanques no entrin a la ratlladura. Talleu el plàtan a daus petits.
4. Al cap de mitja hora, aboqueu la ratlladura i els plàtans al meló amb sucre. Transferim la massa a un cassó, que posem a la cuina. Feu bullir la barreja. Quan això passi, traieu el gas i tapeu el recipient amb una tapa. Repetim el procediment després que la massa s’hagi refredat completament. Coeu-lo després de bullir uns set minuts.
5. Repartim la melmelada en pots prèviament preparats. Enrotlleu-les i refredeu-les durant uns dos dies sota una manta calenta en posició cap per avall.

Bon Appetit!

Melmelada de meló gruixuda amb llimona per a l'hivern

Per fer melmelada, només heu de triar l’interior més dens del meló i desfer-vos de la polpa amb llavors. A més, el foc quan es cou la melmelada s’ha d’ajustar constantment perquè la massa tingui temps d’espessir i treure l’escuma que es forma durant el procés de cocció.

Temps de cocció: 1 dia 13 hores 10 minuts.

Temps de cocció: 40 minuts.

Porcions per envàs: 2.

Ingredients:

• Meló - 1 kg.
• Llimona - 1 unitat.
• Sucre - 700 gr.
• Aigua - 1 litre.

Procés de cocció:

1. Per fer melmelada, necessitem una llimona. En primer lloc, s’ha de rentar a fons amb aigua i després netejar-la. A continuació, talleu la ratlladura de llimona i talleu-la a tires fines. Premeu el suc de la llimona a mà o amb un espremedor.
2. Aboqueu aigua en un cassó i afegiu-hi sucre. Mentre remeneu l'almívar, coeu-lo a foc mitjà fins que bulli. Aboqueu la ratlladura de llimona a l'almívar i aboqueu-hi el suc, torneu a bullir.
3. En el procés de cocció de l'almívar, cal preparar el meló. El rentem i, després d’eixugar-lo, el tallem en dues meitats. Traieu el nucli i talleu la pell. Tritureu el meló a daus petits. Aboqueu-los en un cassó amb almívar.
4. Quan bulli la massa, traieu el foc i deixeu que es faci la melmelada durant 12 hores. Per obtenir la delicadesa del gruix desitjat, repetiu el procés 2 vegades més.
5. Així que vam arribar a l’escenari de costura. Repartim la melmelada en pots prèviament preparats (cal netejar-los, rentar-los i esterilitzar-los).Els enrotllem i els deixem refredar diversos dies, donant-los el cap per avall i embolicant-los en una manta.

Bon Appetit!

Compota de meló per a l'hivern en un pot de 3 litres

La beguda resulta molt rica i expressiva en el seu sabor, ja que el meló és una fruita molt sucosa i segrega molt de suc. El meló conté moltes substàncies útils que reforcen els cabells, les ungles i eliminen les toxines i toxines del cos.

Temps de cocció: 1 h 15 min.

Temps de cocció: 30 min.

Porcions per envàs: 2.

Ingredients:

• Meló - 1,7 kg.
• Sucre - 200 gr.
• Àcid cítric - 1 culleradeta
• Aigua - 2-3 litres.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, heu de preparar l’ingredient principal de la compota: un meló. Rentem les fruites i les eixugem. Per treure la polpa i les llavors, heu de tallar el meló per la meitat. Després de treure la polpa de la fruita, talleu el meló a daus petits.
2. Aboqueu el meló en un pot preesterilitzat fins al centre del recipient. És possible i una mica més alt, ja que el meló deixarà anar molt suc i les fruites es reduiran.
3. Aboqueu aigua en una cassola i porteu-la a ebullició sobre els fogons. Aboqueu aigua bullent sobre el meló i tapeu el pot amb una tapa. La compota s’ha d’infondre durant 15-20 minuts.
4. Al cap d’una estona, escorreu el líquid de la llauna cap a la cassola. La polpa ha de romandre al pot. Torneu a bullir el líquid. Ompliu-ne el meló. Repetim el procediment una vegada més. Aboqueu-hi sucre i cuineu l'almívar durant un parell de minuts. A continuació, afegiu àcid cítric i bulliu el líquid uns dos minuts més.
5. Ompliu el meló amb almívar. Enrotllem les llaunes amb tapes i les donem la volta. L’emboliquem amb una manta durant un parell de dies.

Bon Appetit!