Masa de pizza de llevat: 10 receptes de cuina pas a pas

Massa de llevat molt saborosa com en una pizzeria

Podeu cuinar massa deliciosa com en una pizzeria i complaure la vostra família amb un aperitiu casolà apetitós. Proveu una recepta de llevat senzilla que fins i tot els entusiastes de la cuina poden començar.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions - 650 gr.

• 
  Remeneu el llevat sec amb el sucre, aboqueu-hi una mica d’aigua tèbia i deixeu-ho durant 7-10 minuts.
• 
  Tamisar per separat la farina, afegir-hi sal i, a continuació, abocar la resta d’aigua i el llevat preparat. Remeneu.
• 
  Aboqueu oli a la massa i torneu-ho a remenar bé, formant una bola llisa de massa. Ho insistim en un lloc càlid durant uns 10 minuts.
• 
  Quan la massa puja, es pot estendre en una capa fina i uniforme. La deliciosa massa de pizza de llevat està a punt!

Massa de llevat de pizza instantània al forn

Aquesta deliciosa recepta ràpida de pasta de pizza es pot fer amb llevats. No triga a cuinar-se i acabes amb un munt de base cruixent per menjar a casa.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions - 650 gr.

Ingredients:

• Farina - 2 cullerades.
• Aigua - 1 cullerada.
• Llevat sec - 1 culleradeta
• Sal - 1 pessic
• Sucre - 2 culleradetes
• Oli vegetal: 3 cullerades

Procés de cocció:

1. Combineu llevat sec amb sucre, aboqueu mig got d’aigua tèbia. Remeneu-ho bé i deixeu-ho durant 5-7 minuts.
2. Aboqueu el llevat activat en un plat profund, aboqueu la resta d’aigua, tamiceu la farina i la sal. Remeneu bé la massa.
3. Aboqueu-hi oli vegetal. Pastar fins obtenir una bola tova homogènia. Cobriu la peça amb paper d'alumini i deixeu-la en un lloc càlid durant 10 minuts.
4. Un cop adequada la massa de llevat instantània, la podeu utilitzar per fer pizza casolana al forn.

Massa de llevat per a pizza casolana amb llevat sec

El llevat sec ajuda a fer una massa esponjosa i perfecta en poc temps. El producte és senzill i senzill d’utilitzar, convenient per a la base de pizza casolana.

Temps de cocció: 1 hora 25 minuts

Temps de cocció: 25 minuts

Racions - 700 gr.

Ingredients:

• Farina: 2,5 cullerades.
• Aigua - 1 cullerada.
• Llevat sec: 1,5 culleradetes
• Sal - 0,5 culleradetes
• Sucre: 0,5 culleradetes
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Aboqueu el llevat sec amb un got d’aigua tèbia, però és important que no estigui calent. Afegiu-hi una cullerada de farina, remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
2. Remeneu la resta de farina amb sal i sucre. Ompliu la barreja amb aigua i llevat quan arribin a temps.
3. Pastar la massa afegint-hi oli vegetal. Formem una bola llisa, que col·loquem en un plat i tapem amb una pel·lícula o una tovallola. Deixem la peça en un lloc càlid durant 1 hora.
4. Quan la massa puja i creix en mida, es pot desplegar per a futures pizzes. Llestos!

Una recepta senzilla de massa de llet de llevat per a pizza

Podeu fer massa de llevat de pizza de diverses maneres. Una manera d’aconseguir un producte suau i esponjós és fer servir llet a la recepta.Proveu una tasca senzilla de mida única.

Temps de cocció: 35 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 800 gr.

Ingredients:

• Farina: 2,5 cullerades.
• Llet - 1 cda.
• Llevat sec: 1,5 culleradetes
• Sal - 0,5 culleradetes
• Sucre - 1 culleradeta
• Oli d’oliva - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Combineu el llevat sec amb el sucre en un plat petit o un got. Ompliu amb 2-3 cullerades d’aigua tèbia. És important que no faci calor. Remeneu i espereu que el producte estigui a punt en 7-10 minuts.
2. Remeneu la farina amb sal. A continuació, aboqueu llet, mantega i llevats ja fets a la barreja. Remeneu-ho per obtenir una massa homogènia i homogènia. Ho deixem 20 minuts en un lloc càlid.
3. La massa està llesta, la podeu pastar lleugerament amb les mans i, després, estirar-la amb un corró. Comença a fer pizza!

Una massa de llevat exuberant al quefir per a pizza

La massa de llevat de kefir puja bé i és gairebé impossible de fer malbé. Proveu una recepta senzilla per a una base de pizza casolana. Delecta els teus éssers estimats amb un plat apetitós que no sortirà pitjor que en una pizzeria.

Temps de cocció: 35 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 700 gr.

Ingredients:

• Farina: 2,5 cullerades.
• Kefir - 150 ml.
• Llevat sec: 1,5 culleradetes
• Sal - 0,5 culleradetes
• Sucre - 2 culleradetes
• Oli d’oliva: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Tamisar la farina. Combineu-ho amb sal, sucre i llevat sec en un bol profund. Barregeu-ho bé.
2. Ompliu la barreja seca amb kefir. Afegiu oli d’oliva immediatament. Pastar la massa amb les mans fins que quedi homogènia. Deixem el rebut durant 20-30 minuts en un lloc càlid.
3. Agiteu lleugerament la massa acabada amb les mans i, a continuació, estireu-la amb un corró. El gruix de la capa ha de ser d’1-2 centímetres. Aleshores ja podeu cuinar pizza!

Recepta ràpida i senzilla de massa de pizza amb aigua i llevat

La massa ràpida de llevat sobre aigua és un producte versàtil adequat per a diversos tipus de productes de forn. Prepareu la massa com a base per a la vostra pizza casolana. El plat sortirà cruixent i apetitós.

Temps de cocció: 45 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions - 800 gr.

Ingredients:

• Farina: 2,5 cullerades.
• Aigua - 1 cullerada.
• Llevat sec: 1,5 culleradetes
• Sal - 1 pessic
• Sucre - 1 culleradeta
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Prepararem els productes necessaris. Bullim l'aigua i la refredem per endavant.
2. Remeneu el sucre i el llevat sec. Ompliu-los amb una mica d’aigua tèbia i deixeu-los 7 minuts. Durant aquest temps, el llevat s’activa.
3. En un bol separat, barregeu la farina i la sal. S’aconsella tamisar el producte 1-2 vegades a través d’un colador. Afegir el llevat de la barreja seca, omplir-lo amb aigua tèbia i començar a remenar.
4. Afegiu un parell de cullerades d’oli vegetal. Pastar la massa fins que quedi homogènia. Després ho insistim en un lloc càlid durant uns 20-30 minuts.
5. La massa de llevat augmentarà i esdevindrà més esponjosa, després es podrà estendre i utilitzar per fer pizza.

Massa de llevat suau amb ous per a pizza

La massa de llevat amb ous resulta esponjosa i brillant. El ric sabor del blanc servirà de base ideal per a pizza casolana. Fins i tot els principiants poden gestionar el senzill procés de cocció.

Temps de cocció: 1 hora 20 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions - 500 gr.

Ingredients:

• Farina: 1,5 cullerades.
• Aigua - 0,5 cullerades.
• Ou - 1 unitat.
• Mantega - 50 gr.
• Llevat sec - 3 culleradetes
• Sal - 1 pessic
• Sucre - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Combineu farina, llevat, sucre i sal en un plat profund convenient. Remeneu bé els aliments secs.
2. Trenqueu l'ou en una barreja seca. Perquè sigui més còmode, podeu fer un petit embut a la farina per endavant.
3. Ompliu el menjar amb aigua tèbia, però en cap cas calenta.
4. Deixeu fondre una mica la mantega i poseu-la també en un bol amb els ingredients.
5. Feu servir les mans per remoure la massa en una bola ajustada i uniforme.
6. Deixem la peça en un lloc càlid durant 1 hora. Val la pena cobrir-lo amb paper plàstic o una tovallola.
7. Quan la massa puja, cal pastar-la una mica amb les mans. Després, podeu utilitzar-la per fer pizza.

Massa de pizza amb llevat fresc (viu)

Es pot fer pasta de pizza esponjosa amb llevats vius.La massa és molt senzilla de preparar, la qualitat del producte futur en dependrà. Obtindreu una massa versàtil i saborosa per a la vostra pizza casolana.

Temps de cocció: 1 hora 25 minuts

Temps de cocció: 25 minuts

Racions - 600 gr.

Ingredients:

• Farina: 1,5 cullerades.
• Aigua - 150 ml.
• Llevat fresc - 15 gr.
• Sal - 1 pessic
• Sucre - 1 cullerada
• Oli d’oliva: 3 cullerades

Procés de cocció:

1. Poseu llevat fresc en un plat, afegiu-hi sucre, una cullerada de farina i ompliu-ho tot amb aigua tèbia.
2. Remeneu la barreja i deixeu-la 15 minuts. Cuinar la massa.
3. Tamiseu la farina i la sal al llevat ja fet. Pastar la massa fins que quedi homogènia.
4. Afegiu oli d’oliva i formeu una bola llisa i llisa de la massa. Ho insistim en un lloc càlid durant 40-60 minuts.
5. Al cap d’una hora tindrem un temps de llevat exuberant. La desplegem i la preparem per a la preparació de la futura pizza.

Com fer pasta de full de llevat

La massa de llevat de full servirà com a base original per a la vostra pizza casolana. Una preparació delicada i apetitosa es pot convertir en la vostra solució culinària d’autor. Sorprengui la seva família o convidats!

Temps de cocció: 1 hora 25 minuts

Temps de cocció: 25 minuts

Racions - 500 gr.

Ingredients:

• Farina - 300 gr.
• Aigua - 50 ml.
• Llet - 80 ml.
• Llevat sec: 0,5 culleradetes
• Mantega - 100 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Sucre - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Barregeu el sucre amb el llevat sec. Ompliu la barreja amb aigua tèbia, remeneu i deixeu-ho durant 10 minuts.
2. Batem l’ou amb sal i llet per separat. Més tard, aboqueu el llevat ja fet a aquesta barreja. Remeneu.
3. Tamisar la farina a la massa líquida i afegir la mantega fosa. Remeneu bé la massa. Posem el producte homogeni resultant en una bossa i l’enviem a la nevera durant 1 hora.
4. Després de refredar, la pasta de full de pizza de llevat ja està llesta. Es pot enrotllar amb un corró.

Massa de pizza de llevat en una pa

És convenient preparar massa de pizza de llevat en una màquina de fer pa. La massa funcionarà fins i tot per a principiants, sortirà esponjosa i suau. Tot el que heu de fer és descarregar els productes que necessiteu i esperar el resultat.

Temps de cocció: 1 hora 40 minuts

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Racions - 800 gr.

Ingredients:

• Farina: 2,5 cullerades.
• Aigua - 1 cullerada.
• Llevat sec - 2 culleradetes
• Sal - 0,5 culleradetes
• Sucre - 1 culleradeta
• Oli d’oliva: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Aboqueu un got d’aigua al recipient de la màquina de pa. A continuació, aboqueu la sal i remeneu la barreja perquè l'ingredient sec quedi completament dissolt.
2. Aboqueu oli d'oliva a l'aigua, torneu a barrejar.
3. Tamisar la farina, afegir el sucre i el llevat sec. Ara no cal remenar. Activem el mode "massa" i esperem 1,5 hores fins que el producte estigui completament a punt.
4. Al cap d’una estona, la massa de llevat funcionarà. La traiem, la suquem lleugerament amb farina i l’utilitzem en la cocció posterior.