Entrepans per a la taula festiva: 20 receptes senzilles i delicioses

La vigília de qualsevol dia de festa, les receptes senzilles i delicioses d’entrepans per a una taula festiva s’estan convertint en les més populars. Aquests aperitius ajudaran a passar el temps abans que arribi el menjar calent i són barats de preparar.

Entrepans amb espadats, cogombre fresc i ou

Els clàssics de l’època soviètica són els entrepans amb pa negre o blanc i espadats. Els ous bullits i el cogombre fresc s’utilitzen com a ingredients addicionals.

Temps de cocció: 30 min.

Racions: 6.

• 
  Poseu els ous en un cassó, aboqueu-los sobre aigua salada i deixeu-los coure fort (després de bullir 10 minuts). Col·loqueu-ho immediatament en un bol d’aigua freda per ajudar a desprendre’s de la closca. Peleu i talleu els ous en cercles verticals. Talleu el pa a rodanxes i cada llesca en diagonal (obteniu triangles).
• 
  Unteu una paella amb oli vegetal i fregiu rodanxes de pa pels dos costats fins que quedi una mica cruixent (però assegureu-vos que no es cremi). A continuació, fregueu cada llesca per un costat amb un gra d’all entallat.
• 
  Talleu el cogombre rentat a rodanxes fines.
• 
  Refredeu les llesques de pa i unteu-les amb maionesa per la part posterior (on no es frega amb alls). A més, podeu utilitzar formatge quallat o formatge elaborat.
• 
  Poseu un cercle de cogombre en un racó d’una llesca de pa.
• 
  A l’altra banda, col·loqueu una rodanxa d’ou bullit.
• 
  Poseu-hi un peix (espadat) a sobre. És aconsellable servir aquests entrepans a la taula durant una hora, i després el pa comença a perdre les seves propietats cruixents.

Bon Appetit!

Entrepans senzills i econòmics amb espadats i escabetxos

Els escabetxos casolans poden substituir fàcilment les verdures fresques quan s’elaboren entrepans. El gust de l’espadat va bé amb el gust dels adobats.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 12.

Ingredients:

• Pa blanc o baguette: 1 unitat;
• Espadats: 1 llauna;
• Maionesa: 5 cullerades l.;
• All - 1 falca;
• Cogombre en vinagre: 2 peces;
• Julivert i anet: un parell de branquetes cadascun.

Procés de cocció:

1. Talleu el pa o el baguette a rodanxes fines i eixugueu-lo al forn o en una paella.
2. Peleu els alls i espremeu-los a través d’una premsa.
3. Rentar els verds, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los finament.
4. Maionesa (es pot substituir per crema agra), barregeu-la amb gra d'all i herbes.
5. Talleu els cogombres en vinagre al llarg amb un ganivet afilat o en un tallador de verdures a rodanxes fines.
6. Unteu trossos de pa blanc amb salsa de maionesa amb herbes, poseu 1-2 espadats i una rodanxa de cogombre.
7. Al mig, decoreu cada entrepà amb una branca de julivert.
8. Esteneu l’aperitiu en una sola capa sobre un plat ample, deixeu-lo xopar lleugerament i serviu-lo.

Bon Appetit!

Entrepans amb peix vermell i alvocat

Els entrepans gourmet amb peixos vermells i rodanxes d’alvocat poden decorar la taula festiva o poden servir com un esmorzar saludable que dinamitzarà tot el dia.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 2.

Ingredients:

• Peix vermell lleugerament salat (salmó o truita) - 50 g;
• Alvocat: 0,5 unitats;
• Formatge mató o crema agra - 30 g;
• Pa negre amb llavors - 2 llesques;
• Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Tallar 2 rodanxes de pa negre (es pot comprar gra sencer o amb llavors de gira-sol), eixugar-lo lleugerament al forn.
2. Barregeu formatge quallat (crême o ricotta) amb espècies: herbes provençals, barreja de pizza o alls secs. Podeu comprar formatge de mató preparat amb herbes o podeu fer-lo vosaltres mateixos pesant la crema de llet amb gasa durant la nit, salant-la i barrejant-la amb condiments.
3. Raspalleu les llesques de pa amb formatge.
4. Renteu l’alvocat i talleu-lo per la meitat, traieu la pell de la meitat i talleu l’alvocat a rodanxes.
5. Talleu el peix vermell a rodanxes fines i col·loqueu sobre el pa, repartiu-hi les rodanxes d'alvocat per sobre.
6. Podeu afegir-hi les herbes rentades per sobre i escampar-les amb herbes seques. Serviu sandvitxos d’esmorzar amb te o cafè.

Bon Appetit!

Entrepans senzills i deliciosos amb mató i salmó

A més de crema i ricotta, també podeu utilitzar formatge mascarpone en sandvitxos. Té una estructura més delicada i un gust suau, que combina bé amb el salmó lleugerament salat.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Pa per entrepans: 6 peces;
• Formatge Mascarpone - 180 g;
• Salmó lleugerament salat - 100 g;
• Anet i julivert: diverses branques cadascuna;
• Llimona - 0,5 unitats;
• Olives - 30 g.

Procés de cocció:

1. Talleu la baguette o el pa sandvitx a rodanxes fines, podeu fer servir pa de segó blanc.
2. Esteneu les llesques de pa sobre una plata de forn i poseu-les al forn, prèviament escalfades a 180 graus, literalment durant 2-3 minuts. La bagueta s’ha d’assecar lleugerament per fora, però ha de quedar suau per dins.
3. Rentar la llimona amb gasosa, abocar-la amb aigua bullent i tallar-la per la meitat. Talleu la meitat a rodanxes fines, reserveu-ne l'altra, ja que n'haureu d'extreure el suc.
4. Renteu l’anet i el julivert i deixeu-los assecar. Piqueu finament l’anet, traieu les branquetes petites de les tiges dures del julivert.
5. Poseu el formatge mascarpone en un bol, afegiu-hi anet picat. Escampeu-ho tot amb suc de llimona, hi podeu afegir algunes herbes seques. Remeneu tota la massa fins que quedi homogènia.
6. Talleu el peix a tires fines, talleu les olives sense pinyol per la meitat al llarg de la longitud.
7. Repartiu la massa de mató a cada llesca de pa (1 culleradeta cadascuna), repartiu-hi els trossos de peix.
8. Decoreu els entrepans amb rodanxes de llimona, branquetes de julivert i rodanxes d’oliva.

Bon Appetit!

Entrepans amb caviar vermell i mantega

Els entrepans amb caviar vermell i mantega simbolitzen la prosperitat, sovint s’elaboren per l’any nou. Aquest aperitiu s’adapta bé al vi escumós.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Bastó o baguette: 8 llesques;
• Caviar vermell - 45 g;
• Anet - 20 g;
• Mantega 82,5% - 50 g;
• Nata batuda: 4 cullerades. l.

Procés de cocció:

1. Talleu el pa a trossos, si voleu, podeu tallar-ne estrelles, boles, etc. amb l’ajut de tallar.
2. Rentar els anets verds, eixugar-los i picar-los molt fins.
3. Traieu l’oli de la nevera per endavant perquè tingui temps d’estovar-se.
4. Unteu cada llesca de pa blanc als costats amb mantega suau amb un pinzell de silicona i enrotlleu els costats amb anet picat.
5. Batre la nata pesada com a mínim un 30% freda (immediatament des de la nevera) fins que arribi als pics estables mitjançant una batedora.
6. Per cada tros de pa, poseu-hi 0,5 cullerades. l. crema i untar amb una cullera.
7. Esteneu el caviar vermell sobre la nata, dipositeu la mantega tova al centre o al costat amb una bossa de pastisseria amb un broquet.
8. Podeu decorar els entrepans amb julivert o anet rentat, posar-los en un plat i servir.

Bon Appetit!

Entrepans reials amb caviar negre i vermell sobre una taula festiva

Els entrepans reials amb caviar negre i vermell es convertiran en un èxit de berenars a la vostra taula. Si es vol, el caviar negre es pot substituir per imitació, resultarà més barat, però es recomana fer el plat en la seva versió original.

Temps de cocció: 15.

Racions: 8.

Ingredients:

• Pa blanc o baguette: 8 rodanxes;
• Caviar negre o imitació: 140 g;
• Caviar vermell - 160 g;
• Salmó fumat - 90 g;
• Mantega 82,5% de greix - 40 g.

Procés de cocció:

1. Talleu el pa o la baguette a rodanxes fines. Preescalfeu el forn a 180 graus, esteneu el pa blanc sobre una plata per coure i eixuceu-ho al forn fins que quedi lleugerament cruixent.
2. Traieu l’oli de la nevera perquè tingui temps d’estovar-se. Si no es fa prèviament, podeu tallar la mantega a rodanxes molt fines i col·locar-la en un plat. En 10 minuts. s’estovarà.
3. Esteneu una fina capa de mantega a cada pa torrat.
4. Talleu el filet de salmó (fumat) a rodanxes fines.
5. A cada tros de pa, poseu-hi una tira de salmó fumat, una mica de caviar negre i vermell per sobre (podeu fer-ho en forma de símbol Ying-Yan).
6. Si no és possible adquirir caviar negre, es pot substituir per algues.
7. Serviu entrepans amb caviar negre i negre per fer xampany o vi blanc.

Bon Appetit!

Aperitiu d'arengada sobre pa negre

Sembla que són els entrepans més senzills, però també es poden decorar i variar. L'apòsit de remolatxa bullit alegrarà l'aperitiu i suavitzarà el sabor dur de l'arengada. Té un sabor a una popular amanida d’areng sota un abric de pell.

Temps de cocció: 55 min.

Racions: 7.

Ingredients:

• Pa negre - 220 g;
• Filet d’arengada - 160 g;
• Remolatxa: 1 unitat;
• All - 1 falca;
• Maionesa: 2-3 cullerades. l.;
• Anet - 6 g;
• Vinagre 9% - 1 culleradeta
• Oli de gira-sol sense olor: 1 cullerada. l.

Procés de cocció:

1. Aboqueu aigua salada sobre la remolatxa amb l'addició d'1 culleradeta. vinagre, coure fins que estigui tendre, refredar i treure la pell, ratllar sobre un ratllador gruixut.
2. Premeu el gra d'all pelat amb una premsa i incorporeu-lo a la remolatxa.
3. Premeu la maionesa a la massa de la remolatxa i torneu a barrejar bé. Posar a la nevera.
4. Talleu el pa negre a rodanxes, que cal tallar en diagonal. Obtindreu petits triangles.
5. Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu lleugerament les torrades.
6. Repartiu la massa de la remolatxa sobre el pa (1 culleradeta per llesca).
7. Talleu els filets d'arengada en petits trossos plans i col·loqueu-ne un a cada tros de pa.
8. Podeu decorar els entrepans amb herbes o pèsols de pot.

Bon Appetit!

Entrepans de salsitxes i formatges ràpids al forn

Els entrepans calents són una bona alternativa a la pizza de la nit: són ràpids d’executar, sense ingredients i econòmics. En aquest cas, és millor fer servir salsitxes reals que no pas embotits.

Temps de cocció: 35 min.

Racions: 10.

Ingredients:

• Pa blanc: 10 peces;
• Formatge dur - 120 g;
• Embotit bullit - 300 g;
• Tomàquets: 2 unitats;
• Maionesa - 2 cullerades. l.;
• All - 2 grans;
• Ketchup: 2 cullerades. l.;
• Verd, pebre mòlt: al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu la llonganissa bullida a daus petits. La salsitxa es pot substituir per bons embotits de carn o pernil.
2. Piqueu finament els greens rentats, talleu els tomàquets a daus, espremeu els alls pelats a través d’una premsa. Afegiu tots els ingredients a la salsitxa.
3. Salpebreu la massa resultant amb salsa de tomàquet i maionesa, barregeu-la.
4. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
5. Talleu el pa blanc a trossos de gruix mitjà, poseu-lo sobre una plata de forn. Poseu 1,5 cullerades per cada llesca de pa. l. massa i pebre lleuger.
6. Escampeu-hi formatge ratllat a sobre de cada entrepà.
7. Escalfeu el forn a 180 graus i coeu els entrepans durant uns 15 minuts.

Bon Appetit!

Entrepans picants amb formatge, all i tomàquet

La combinació habitual de formatge i tomàquet, complementada amb alls, no deixa indiferent a ningú durant les reunions a casa. Aquests sandvitxos es poden preparar ràpidament per als membres de la llar per prendre el te al matí, els adults i els nens els encanten. L’all es pot treure per als nens.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Baton - 1 unitat;
• Tomàquets: 3 unitats;
• Formatge dur - 280 g;
• Maionesa: 2-3 cullerades. l.;
• All - 2 grans;
• Julivert verd - 3 branquetes;
• Condiments al gust.

Procés de cocció:

1. Tallar un pa o una baguette a rodanxes o comprar-lo inicialment en rodanxes. Assecar totes les peces sobre una plata de forn al forn o en una torradora, si són grans, tallades per la meitat.
2. Renteu els tomàquets i talleu-los en anells prims amb un tallador de verdures.
3. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi, espremeu els grans d'all pelats amb una premsa. Combineu formatge, all, maionesa i espècies (pebre negre o herbes provençals).
4. Poseu una rodanxa de tomàquet a cada pa torrat i 1-1,5 cullerades sobre el tomàquet. l. massa de formatge, premeu lleugerament cap avall.
5. Decoreu tots els entrepans amb branquetes de julivert.
6. Serviu-lo amb te, cafè o llet.

Bon Appetit!

Entrepans de fetge de bacallà originals i econòmics

Aquest producte és ric en minerals i vitamines beneficiosos. El cogombre refrescarà el sabor dels entrepans, els ous afegiran sacietat. La decoració es pot fer a partir de vegetació.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Baguette: 6 rodanxes;
• Cogombre fresc - 2 peces;
• Fetge de bacallà - 130 g;
• Sucre granulat: 1 culleradeta;
• Ous de gallina С 0 - 3 unitats;
• Sal marina: 0,5 culleradetes;
• Vinagre 9% - 0,5 culleradetes;
• Julivert i anet: diverses branques cadascuna;
• Ceba: mig cap.

Procés de cocció:

1. Obriu una llauna d’oli de fetge de bacallà i escorreu-lo.
2. Talleu la baguette a rodanxes d’1 cm de gruix, eixugueu-la lleugerament al forn sobre una plata de forn.
3. Talleu la ceba pelada per la meitat i, a continuació, talleu-la a la meitat dels anells. Poseu la ceba en una tassa profunda, espolseu-la amb sucre i sal, aboqueu-hi vinagre. Aboqueu aigua bullent sobre tot perquè cobreixi els trossos de ceba. Remenar i marinar (10 minuts).
4. Peleu el cogombre, fregueu sobre un ratllador fi.
5. Bullir els ous (assegureu-vos que estiguin durs), traieu la closca i també ratlleu-la finament.
6. Piqueu finament els greens rentats.
7. Traieu la ceba de la marinada i espremeu-la.
8. Tritureu el fetge de peix amb una forquilla, barregeu-ho en un bol amb cogombre i ous.
9. Poseu la massa de peix a cada llesca de pa, poseu-hi mitja anella de ceba en escabetx i escampeu-ho tot amb herbes.

Bon Appetit!

Entrepans de conserva ràpida de tonyina i ous

La conserva de tonyina és un visitant freqüent dels prestatges de les nostres botigues. Si creieu que podeu cuinar-ne, prepareu deliciosos entrepans amb ous bullits. Resulta tendrament i inusualment saborós.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Baguette o pa blanc normal: 1 unitat;
• Ous de gallina: 3 unitats;
• Maionesa - 1-2 cullerades. l.;
• Conserves de tonyina: 1 llauna;
• Cebes: 1 unitat;
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Bullir els ous en aigua dura amb l'addició de sal, després de bullir, coure 12 minuts més. Traieu immediatament de l’aigua bullent amb una cullera ranurada i submergiu-la en aigua freda. Això ajudarà a que l'intèrpret d'ordres se separi millor.
2. Talleu els ous a daus petits o ratlleu-los en un ratllador gruixut.
3. Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Col·loqueu els daus de ceba en un colador i escaldeu-los amb aigua bullent per eliminar l’amargor. Deixeu la ceba 5 minuts per escórrer tota l’aigua.
4. Obriu una llauna de tonyina i escorreu tot el líquid. Tritureu el peix directament al pot amb una forquilla.
5. Poseu la tonyina en un recipient separat, barregeu-la amb les cebes i els ous bullits. Saleu lleugerament i afegiu 1 cullerada alhora. l. maionesa, remenar i veure. Si la massa és prou gruixuda, podeu afegir una mica més de maionesa.
6. Talleu la baguette a rodanxes i poseu-la en un plat.
7. Per cada tros de pa, poseu 1-2 cullerades. l. de la massa acabada, untar amb una cullera.
8. Serviu immediatament.

Bon Appetit!

Com cuinar entrepans de pita calents en una paella?

Els entrepans calents tancats al pa pita es preparen ràpidament i s’assemblen als pastissos farcits.Podeu omplir-los al vostre gust, assegureu-vos d’afegir molts formatges filats. No feu un ús excessiu de les verdures aquoses, ja que en cas contrari el farcit fluirà.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Lavash prim - 2 fulls;
• Formatge dur - 130 g;
• Embotit bullit - 220 g;
• Tomàquet fresc - 1 unitat;
• Maionesa: 5 cullerades l.;
• Oli de gira-sol refinat - 90 ml;
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu cada full de pa de pita en 4 parts amb tisores de cuina, en total obtindreu 8 espais en blanc.
2. Talleu la salsitxa bullida a daus petits o ratlleu-la amb un ratllador gruixut.
3. Ratlleu el formatge dur (podeu prendre mozzarella per pizza, s’estén bé).
4. Talleu el tomàquet rentat a rodanxes fines.
5. Col·loqueu la salsitxa al centre de cada quadrat, escampeu-la amb molt de formatge.
6. Disposar les rodanxes de tomàquet sobre els espais en blanc del damunt del formatge, salar lleugerament tot el que hi ha a sobre.
7. Talleu un petit racó del paquet de maionesa i aboqueu-hi sobre el farcit en rierols fins.
8. Emboliqueu el farcit amb pa de pita com un panell farcit o un sobre.
9. Escalfeu una paella amb una petita quantitat d’oli de gira-sol a foc mitjà, fregiu els entrepans fins que quedin lleugerament daurats pels dos costats.

Bon Appetit!

Canape "Arengada sota un abric de pell" a la taula de Cap d'Any

Un excel·lent anàleg de l’amanida habitual, un aperitiu tan ràpid surt de la taula festiva, el més important és cuinar més. Aquests canapés tenen un aspecte molt elegant i se serveixen al principi de les vacances.

Temps de cocció: 45 min.

Racions: 10.

Ingredients:

• Filet d'arengada lleugerament salat - 280 g;
• Pastanagues: 1 unitat;
• Patates: 1 unitat;
• Remolatxa: 1 unitat;
• Maionesa - 2 culleradetes;
• Pa negre - 3 rodanxes;
• Ceba Verda - 3 g;
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu les verdures i les herbes. Bullir les patates, les pastanagues i la remolatxa durant 30 minuts. i refrigerar.
2. Peleu les verdures i fregueu-les amb un ratllador fi, cadascun en un bol separat. Després de picar cada verdura, no oblideu rentar el ratllador.
3. Saleu una mica cada massa i afegiu-hi un parell de gotes de maionesa, barregeu-les. A l’hora de salar, cal recordar que l’arengada també està salada, per tant, és important no exagerar-la.
4. Talleu trossos de pa negre a quadrats amb un costat d’uns 2 cm.
5. Poseu una capa de massa de patata sobre els trossos de pa.
6. Poseu les pastanagues a sobre de les patates.
7. A continuació ve una capa de remolatxa.
8. Piqueu les cebes verdes.
9. Col·loqueu les rodanxes de filets d’arengades damunt de les remolatxes als canapés i espolvoreu-les amb ceba verda.
10. Podeu enfortir els canapés amb escuradents o broquetes de plàstic.

Bon Appetit!

Entrepans molt senzills i ràpids amb pals de cranc

En altres paraules, "sandvitxos d'estudiant", perquè els ingredients són molt econòmics, però resulta deliciós. Fins i tot un cuiner novell ho pot suportar, no hi ha subtileses. Millor cuinar dues o tres vegades més alhora.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Bastons de cranc - 100 g;
• Formatge dur - 120 g;
• Crema agra grassa: 4 cullerades. l.;
• Bastó - 6 peces.

Procés de cocció:

1. Tallar el pa a trossos i assecar-lo al forn a 190 graus durant 1-2 minuts, però a dins hauria de quedar suau. Podeu utilitzar una torradora.
2. Peleu els bastons de cranc de cel·lofana i talleu-los finament o ratlleu-los.
3. Fregiu el formatge dur sobre un ratllador mitjà.
4. Barregeu formatge amb pals de cranc, afegiu maionesa i barregeu-ho bé.
5. Esteneu la massa resultant sobre cada llesca de pa blanc i decoreu-la amb herbes o llesques de cogombres en vinagre casolans.
6. Si es vol, els entrepans es poden escalfar al microones i prendre un refrigeri calent.

Bon Appetit!

Aperitiu festiu amb kiwi i alls

Per als amants dels aperitius més salats i picants, us presentem entrepans amb kiwi i all. I no us deixeu confondre per un barri així: resulta deliciós i molt perfumat.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 5.

Ingredients:

• Llesques de pa torrat: 5 unitats;
• Maionesa: 2 cullerades. l.;
• Kiwi - 2 unitats. (petit);
• Crema agra grassa - 1 cda. l.;
• All - 1 falca;
• Sal, espècies - al gust;
• Raïm negre, branquetes de julivert - per decorar.

Procés de cocció:

1. Assecar les rodanxes de pa torrat en un forn torrador escalfat a 180 graus (2 minuts) o fregir per 2 costats en una paella en una petita quantitat d’oli vegetal. Refredar.
2. En un bol, barregeu maionesa i nata agra, un gra d’all passat per un all, saleu-ho tot i afegiu-hi les espècies preferides, remeneu.
3. Raspalleu les torrades amb la salsa resultant.
4. Rentar el kiwi amb sabó i pelar-lo (com les patates), tallar-lo al llarg en rodanxes fines.
5. Col·loqueu 2 rodanxes de kiwi a cada rodanxa de pa torrat a sobre de la salsa.
6. Decorar els entrepans amb raïm vermell a la meitat i branques de julivert rentat. Refrigerar durant 15 minuts. i servir.

Bon Appetit!

Deliciosos entrepans amb caviar de capelina

Els entrepans amb caviar de capelina no es troben tan sovint a la taula de Cap d’Any, però el caviar d’aquest peix té un gust excel·lent. Us recomanem fer entrepans amb caviar de capelina, a més de salsa de mostassa.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 3.

Ingredients:

• Baguette: 3 rodanxes;
• Caviar de capelina (salat): 4 cullerades. l.;
• Mantega - 55 g;
• Mostassa (normal en una llauna): 0,5 culleradetes;
• Tomàquets cherry - 3 unitats;
• Olives sense pinyol: 3 unitats;
• Ceba verda: 3 plomes;
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Traieu la mantega de la nevera amb antelació, hauria de ser una consistència pastosa.
2. Afegiu la mostassa a la mantega i el pebre. Remeneu-ho fins que quedi combinat.
3. Talleu els trossos de pa, si són grans, per la meitat i raspalleu amb la salsa de mostassa resultant.
4. Unteu 1 cullerada per cada peça. l. capiar caviar.
5. Talleu els tomàquets cherry rentats en anells, repartits sobre el caviar.
6. Talleu les olives per la meitat i poseu-les damunt dels tomàquets.
7. Renteu les cebes verdes i talleu-les finament. Escampeu-los sobre sandvitxos i serviu-los.

Bon Appetit!

Bons entrepans en una taula festiva amb peix vermell

El peix vermell és molt fotogènic i els entrepans amb ell es poden decorar i servir molt bé. Per exemple, en forma de roses.

Temps de cocció: 35 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Peix vermell (salmó o truita) - 120 g;
• Cogombre fresc - 1 unitat;
• Formatge mató - 160 g;
• Baguette: 1 unitat;
• Mantega - 55 g;
• Julivert i anet per guarnir.

Procés de cocció:

1. Renteu el cogombre i, sense treure la pell, talleu-lo a tires fines amb una talla o un pelador de verdures.
2. A un costat de les tires, feu talls obliqües des del centre fins a la vora.
3. Poseu formatge quallat a sobre de les tires de cogombre (primer podeu barrejar-lo amb herbes picades).
4. Talleu el peix vermell a tires fines i llargues.
5. Esteneu les tires de peix a sobre del formatge.
6. Enrotlleu els rotlles dels espais en blanc resultants.
7. Talleu la baguette en cercles, unteu-les amb mantega fina.
8. Poseu fulles de julivert rentat i branquetes d’anet al sandvitx, col·loqueu un rotllo de cogombre i peix a sobre (el costat tallat del cogombre hauria de ser a la part superior).
9. Esteneu la "rosa" amb les mans. A més, podeu arreglar la decoració amb una broqueta.

Bon Appetit!

Tartaletes amb caviar vermell, gambes i bolets

Les cistelles de pasta de full, pasta escassa o neules amb diferents farcits ajudaran a diversificar el menú festiu i a estalviar temps de cocció per a altres aperitius, perquè no hi ha res complicat a la cuina. Les tartaletes amb caviar, gambes i bolets seran recordades pels hostes durant molt de temps per la seva originalitat gustativa.

Temps de cocció: 40 min.

Racions: 12.

Ingredients:

• Tartaletes de neules preparades: 12 unitats;
• Xampinyons frescos: 210 g;
• Caviar vermell - 1 llauna;
• Gambes, congelades sense pelar - 380 g;
• Maionesa - 200 ml;
• Ous de gallina: 6 unitats;
• Sal al gust;
• Oli de gira-sol - 3 cullerades. l.

Procés de cocció:

1. Rentar els bolets, eixugar-los i tallar-los a rodanxes fines, salar. Fregiu els xampinyons a foc mitjà amb oli vegetal fins que estiguin tendres i s’evapori completament el líquid.
2. Bulliu les gambes en aigua bullint. Coeu-ho 10 minuts més. després de la superfície.
3. Peleu i trossegeu les gambes bullides.
4. Ous durs, peleu-los i ratlleu-los sobre un ratllador gruixut.
5. Barregeu els bolets fregits amb gambes, ous, rectifiqueu-los amb maionesa i barregeu-los.
6. Ompliu les tartaletes amb la massa resultant i escampeu-les generosament amb caviar vermell per sobre.

Bon Appetit!

Una recepta molt senzilla de canapès de pernil i formatge

Els aliments per a aquests senzills canapes es poden trobar a qualsevol nevera, només un parell d’ingredients. El més important és comprar broquetes de plàstic o escuradents amb antelació.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Pa francès: 1/3 peces;
• Pernil - 280 g;
• Tomàquets: 2 unitats;
• Pebre búlgar dolç - 3 unitats;
• Formatge dur - 160 g;
• Verds al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu el pa a rodanxes d’1 cm de gruix, fregiu-lo lleugerament en una paella fins que quedi cruixent.
2. Talleu el pernil a daus.
3. Renteu les verdures, talleu els tomàquets a anelles.
4. Talleu el pebrot a trossos (és preferible prendre pebrots de diferents colors, de manera que l’aperitiu resultarà més elegant).
5. Talleu el formatge a daus.
6. Recolliu canapes: pa, després pernil, després un cercle de tomàquet, una llesca de pebre i formatge per sobre.
7. Fixeu tota l’estructura amb un pinxo o un escuradents, decoreu-la amb herbes.

Bon Appetit!

Aperitiu abundant amb salami i adobats

Els entrepans calents són bons per prendre un aperitiu ràpid i satisfactori. És convenient portar-los a la feina, a la natura o al país.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Pa blanc - 8 llesques;
• Embotit de salami - 60 g;
• Tomàquets: 2 unitats;
• Cogombres en vinagre: 2 peces;
• Formatge dur - 140 g;
• Maionesa: 2 cullerades. l.;
• Ketchup: 1 cda l.;
• Oli de gira-sol - per a la seva lubricació.

Procés de cocció:

1. Peleu la salsitxa de la pel·lícula i talleu-la a daus petits.
2. Piqueu finament els cogombres en vinagre.
3. Renteu els tomàquets i talleu-los a daus petits.
4. Barregeu els cogombres, la salsitxa i els tomàquets en un bol, afegiu-hi maionesa i remeneu-ho bé.
5. Unteu un paper de forn amb una petita quantitat d’oli vegetal, esteneu els trossos de pa i unteu-los amb salsa de tomàquet.
6. Repartiu el farcit sobre les llesques de pa.
7. Ratlleu el formatge grosserament i escampeu-lo per sobre del farcit. També podeu comprar formatge tallat a rodanxes per endavant.
8. Preescalfeu el forn a 180 graus, poseu-hi una plata de forn amb sandvitxos. Cal esperar fins que el formatge es fongui completament, això trigarà entre 10 i 15 minuts.
9. Serviu-ho calent.

Bon Appetit!