Rotlles de canyella: 10 receptes de forn pas a pas

Els productes casolans de canyella són els millors per prendre el te. L’aroma dels panets acabats de coure reunirà a la cuina tots els membres de la llar. En aquest article, hem intentat combinar 10 receptes diferents de panets esponjosos de canyella.

Rotlles de canyella de forn fets amb massa de llevat

Hi ha moltes receptes de panets i cada mestressa de casa sol utilitzar el seu propi mètode provat. Oferim una gran opció per a rotllos de canyella de llevat al forn.

Hora de cuinar: 120 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 10

• 
  Escalfeu la llet a foc mig, afegiu mantega, sucre i sal, remeneu i refredeu la barreja a temperatura ambient.
• 
  Dissoleu el llevat en mig got d’aigua tèbia, afegiu-hi l’ou i barregeu-ho bé.
• 
  Combineu la barreja de llet i llevat, afegiu la farina tamisada, pasteu la massa i deixeu-la mitja hora en un lloc càlid.
• 
  Quan la massa pugi, dividiu-la en dos. Enrotlleu una peça en un rectangle de 0,7 centímetres de gruix.
• 
  Raspalleu la massa amb mantega estovada.
• 
  Barregeu el sucre amb la canyella, repartiu aquesta barreja uniformement sobre la massa.
• 
  A continuació, feu rodar la massa en un rotlle i talleu-la a trossos de 3 cm d’amplada. Feu el mateix amb la segona part de la prova.
• 
  Poseu els espais en blanc sobre una plata de forn i poseu-los al forn, preescalfat a 200 graus, durant 10 minuts.
• 
  Bat el segon ou amb un batedor. Lubriqueu els panets amb ell.
• 
  Coure els panets 10-15 minuts més. Refredeu una mica els panets acabats i serviu-los amb te.

Bon Appetit!

Rotllos casolans de sucre de canyella

En un cap de setmana, vull complaure a mi mateixa i als meus éssers estimats amb pastes perfumades. La recepta dels bollos és bastant senzilla i tindreu a la taula un plat amb productes de forn de canyella aromàtics i deliciosos.

Hora de cuinar: 150 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 12.

Ingredients:

• Per a la prova:
• Farina - 1 kg.
• Llet - 300 ml.
• Llevat fresc - 40 gr.
• Sucre: 4 cullerades
• Ous de gallina - 4 unitats.
• Mantega - 100 gr.
• Per aspersió:
• Sucre: 4 cullerades
• Canyella - 1 cullerada
• Mantega - 50 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Afegiu sucre i llevat a la llet calenta, remeneu i deixeu-ho calent durant 10 minuts.
2. A continuació, tamiceu la farina per un colador fi i afegiu-la a la massa del llevat.
3. Afegiu-hi una mica de sal i ous i remeneu-ho.
4. A continuació, fondreu la mantega, afegir-la a un bol i pastar bé la massa. Deixeu la massa calenta durant 40-60 minuts perquè pugi.
5. Quan la massa hagi crescut, arrufeu-la amb les mans.
6. Dividiu-lo en parts iguals, enrotlleu-les cadascuna en una capa rectangular. Raspalleu la massa amb mantega fosa.
7. A continuació, escampeu la massa amb una barreja de sucre i canyella.
8. Estireu els rectangles en rotlles.
9. Talleu els rotlles a trossos de 2,5-3 centímetres d'ample. Poseu els espais en blanc resultants en una plata de forn, raspalleu-los amb un ou batut.
10. Coure els panets al forn a 200-220 graus durant 20-25 minuts. Refredar els panets i servir.

Bon Appetit!

Deliciosos rotllos de canyella de pasta de full

Per estalviar temps en preparar delicioses pastes, podeu utilitzar un producte semielaborat ja preparat. Per exemple, utilitzeu pasta de full preparada, que sempre es pot trobar als prestatges de les botigues.

Hora de cuinar: 65 minuts

Hora de cuinar: 35 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Pasta de full - 400 gr.
• Sucre - 50 gr.
• Canyella - 15 gr.
• Oli vegetal - 30 ml.

Procés de cocció:

1. Descongeleu la massa completament i talleu-la a tires.
2. Raspalleu la massa amb oli vegetal.
3. Combineu el sucre i la canyella, escampeu-los amb la barreja.
4. Feu rodar les capes en rotlles.
5. Si els rotllos són molt amples, talleu-los en diversos trossos.
6. Poseu els espais en blanc sobre una forma untada, escampeu-los amb una barreja de sucre i canyella per sobre.
7. Coure els panets al forn a 190 graus durant 20-30 minuts. Serviu bons i deliciosos bollos escamosos quan estiguin freds.

Bon Appetit!

Panets casolans Sinabon de canyella

Tothom coneix els panets sinabon, són massa esponjosa sota una gruixuda capa de dolç dolç. Heu provat de cuinar-los a casa? Amb aquesta recepta, fer un sinabó serà una tasca molt senzilla.

Hora de cuinar: 200 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 12.

Ingredients:

• Per a la prova:
• Llet - 200 ml.
• Llevat sec - 11 gr.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Mantega - 75 gr.
• Farina: 4-4,5 cullerades.
• Sucre - 0,5 cullerades.
• Sucre vainilla - paquet de 0,5.
• Per omplir:
• Mantega - 75 gr.
• Sucre - 1 cullerada.
• Canyella: 4 cullerades
• Per a esmalt:
• Mantega - 75 gr.
• Sucre en pols: 1,5 cullerades.
• Sucre vainilla - 0,5 sobre.
• Formatge crema - 50 gr.

Procés de cocció:

1. Escalfeu la llet, afegiu-hi llevat, sal, sucre vainilla, mantega estovada i ous batuts amb sucre. Barregeu tots els ingredients. A continuació, afegiu la farina tamisada a poc a poc i pasteu la massa.
2. Deixeu la massa en un lloc càlid durant 1,5-2 hores per augmentar.
3. Prepareu el farcit: barregeu el sucre i la canyella.
4. Dividiu la massa en trossos, estireu-la, raspalleu-la amb mantega estovada i escampeu-la amb una barreja de canyella i sucre.
5. Estireu la massa a rotllets.
6. Talleu els rotllos a trossos d’1-1,5 centímetres d’amplada. Col·loqueu les peces sobre un paper de forn folrat amb pergamí.
7. Coure els panets al forn a 180 graus durant 20 minuts.
8. Feu el glacejat. Combineu el sucre llustre, la mantega i la crema de formatge.
9. Mentre els panets encara estiguin calents, cobriu-los amb cobertura.
10. Refredar els panets sinabon i servir.

Bon Appetit!

Bollos airosos amb poma i canyella

Ningú no pot resistir la tendra polpa de la massa de llevat i el sucós farcit de pomes i canyella. És increïblement saborós, sobretot quan els panets encara no estan completament freds. Es poden servir amb te o un got de llet.

Hora de cuinar: 180 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Llet - 225 ml.
• Sucre - 75 gr.
• Llevat d'acció ràpida - 7 gr.
• Mantega - 60 gr.
• Sal - ¾ culleradeta
• Farina - 500-600 gr.
• Per omplir:
• Pomes - 2 unitats.
• Sucre - 30 gr.
• Canyella - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Afegiu sucre i llevat a la llet calenta, remeneu-ho i deixeu-ho durant 10-15 minuts. Barregeu la farina amb sal i tamiceu-la en un bol. Afegir la massa de llevat de llet i la mantega fosa, pastar la massa.
2. Deixeu la massa durant una hora en un lloc càlid per augmentar.
3. Esbandiu les pomes, peleu-les i talleu-les a rodanxes.
4. Estireu la massa cultivada en un rectangle prim i talleu-la en 8 parts iguals.
5. Col·loqueu una falca de poma a un costat de la tira, escampeu-la amb sucre i canyella.
6. A continuació, enrotlleu el rotlle i gireu-lo amb la costura cap avall. Feu-ho amb tota la massa.
7. Deixeu els espais en blanc durant 40 minuts en un lloc càlid perquè la massa creixi una mica més. A continuació, coeu els panets al forn a 180 graus durant 20-25 minuts. Ja estan preparats deliciosos pastissos casolans amb pomes i canyella.

Bon Appetit!

Panets de canyella casolans

Us oferim una recepta d’un deliciós magdalenat que podeu repetir a casa. A més de ser deliciós, l’olor de productes frescos al forn aportarà una sensació de calor i comoditat al vostre entorn domèstic.

Hora de cuinar: 180 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 10.

Ingredients:

• Per a la prova:
• Farina de blat - 540 gr.
• Llevat d'acció ràpida - 8 gr.
• Llet - 200 ml.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Mantega - 80 gr.
• Sucre - 60 gr.
• Sal - 1 culleradeta
• Per omplir:
• Sucre - 50 gr.
• Canyella - 2 culleradetes
• Mantega - 40 gr.
• Ou de gallina - per greixar rotllos.

Procés de cocció:

1. Afegiu el llevat i un parell de culleradetes de sucre a un bol de llet tèbia, remeneu-ho i deixeu-ho calent durant 10-15 minuts.
2. Trenqueu els ous en un recipient separat, afegiu sucre i sal, bateu els ingredients amb un batedor. A continuació, afegiu la mantega estovada i barregeu-la bé.
3. A continuació, aboqueu la massa del llevat, barregeu-la.
4. Afegiu la farina tamisada en porcions al bol i pasteu la massa.
5. Feu rodar la massa en una bola i deixeu-la en un lloc càlid durant 1,5-2 hores perquè pugi.
6. Quan la massa creixi 2-2,5 vegades, torneu-la a embolicar amb les mans i estireu-la fina. Raspalleu la massa amb mantega estovada i escampeu-la amb una barreja de sucre i canyella.
7. Doblegueu les vores llargues de la massa al mig, raspalleu la superfície amb mantega.
8. Torneu a doblar la massa per la meitat i talleu el farcell en 10 trossos iguals.
9. Premeu cada peça al centre amb el costat contundent d’un ganivet, estireu les vores de la massa i torceu l’espiral.
10. A continuació, torceu les espirals i formeu un monyo rodó.
11. Unteu un paper de forn amb oli o tapeu-lo amb paper de forn. Col·loqueu les peces sobre una plata de forn i deixeu-les provar durant 20 minuts. Després, raspalleu els panets amb un ou batut i coeu-los al forn a 190 graus durant 20-25 minuts.
12. Refredeu els panets acabats i serviu-los amb llet o te.

Bon Appetit!

Panets de canyella casolans sense llevats

Aquesta és una versió sense llevat de rotlles de canyella. Una opció de cocció bastant senzilla per a tota la família. No cal esperar que creixi la massa i, encara més, molestar-se si això no ha passat.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Per a la prova:
• Kefir - 100 ml.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sucre - 1 cullerada
• Oli vegetal: 1 cullerada
• Farina - 200-250 gr.
• Sal - 1 pessic
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Per omplir:
• Canyella - 1 cullerada
• Sucre: 3 cullerades
• Mantega - 10 gr.

Procés de cocció:

1. Trencar un ou en un bol, afegir sal i sucre, batre amb un batedor fins que quedi homogeni. A continuació, afegiu kefir i oli vegetal, barregeu-ho.
2. A continuació, afegiu-hi la farina i la pols de coure per parts.
3. Pastar la massa amb les mans fins que quedi homogènia.
4. A continuació, estireu la massa en un rectangle prim. Raspalleu-la amb mantega estovada, espolseu-la amb sucre i canyella.
5. Estireu la massa en un rotlle i, a continuació, talleu-la a trossos de 2,5-3 centímetres d'ample.
6. Cobriu el paper de forn amb pergamí, poseu-hi els espais en blanc.
7. Coure els panets al forn a 190 graus durant 20-30 minuts. Serviu uns bons marrons bonics després que s’hagin refredat.

Bon Appetit!

Com coure deliciosos panets de cargol de canyella?

Es tracta de pastes moderadament dolces i molt tendres. Gràcies a una generosa espolvorea de sucre i canyella, els panets de cargol es cobreixen amb una fina escorça cruixent durant el procés de cocció i es mantenen airejats per dins.

Hora de cuinar: 150 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 5-6.

Ingredients:

• Per a la prova:
• Llet - 170 ml.
• Sucre - 2 cullerades
• Mantega - 30 gr.
• Oli vegetal: 1 cullerada
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Llevat sec - 1 culleradeta
• Farina - 370 gr.
• Per omplir:
• Sucre: 3 cullerades
• Canyella - 1 culleradeta
• Mantega - 20 gr.

Procés de cocció:

1. Aboqueu 150 ml de llet tèbia en un bol, afegiu-hi llevat sec i sucre, remeneu i deixeu la barreja en una massa tèbia durant 10 minuts.
2. Foneu la mantega, refredeu-la i afegiu-la a la massa del llevat. A continuació, afegiu un ou i una proteïna. Barregeu el rovell amb la resta de llet i deixeu greixar els panets.
3. Afegiu farina tamisada a la barreja resultant i pasteu la massa. Col·loqueu-lo en un bol greixat i deixeu-lo en un lloc càlid durant 1,5 hores.
4. Després que la massa creixi 2-3 vegades, emboliqueu-la amb les mans i estireu-la fina. Raspalleu la massa amb mantega fosa.
5. Escampeu la massa generosament amb la barreja de sucre i canyella.
6. Estireu la massa en un rotllo ajustat.
7. A continuació, talleu el rotlle en 10-12 parts iguals. Col·loqueu les peces en una paella amb oli. Deixeu els bollos calents 15 minuts més perquè augmentin.
8. Després, raspalleu els espais en blanc amb una barreja de llet i rovell. Coure els panets de cargol al forn a 180 graus durant 35-40 minuts fins que tingui un bon color vermellós.

Bon Appetit!

Recepta de panets de panses de canyella senzilla i deliciosa

Polpa delicada, aroma a canyella i sucositat de panses: tot això es combina en productes de forn casolans. T’oferim una deliciosa versió de panets de canyella i panses.

Hora de cuinar: 150 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Per a la prova:
• Llevat fresc - 20 gr.
• Llet - 100 ml.
• Sucre - 50 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Mantega - 50 gr.
• Sucre vainilla - 1 sobre.
• Farina - 250-300 gr.
• Per omplir:
• Mantega - 25 gr.
• Llet al gust.
• Panses - 50 gr.
• Canyella mòlta: 3 cullerades
• Sucre en pols: 3 cullerades
• Per fondant:
• Sucre en pols - 150 gr.
• Suc de llimona - 2 cullerades
• Ratlladura de llimona: 1-2 cullerades

Procés de cocció:

1. Dissoleu el llevat a la llet. Afegir la farina, el sucre, un ou i la mantega estovada, pastar a una massa homogènia i deixar en un lloc càlid durant 1 hora.
2. En un bol separat, combineu la canyella, el sucre en pols i les panses.
3. Afegir una mica de llet i remenar bé fins que el farcit es converteixi en una pasta suau.
4. Estireu la massa aparellada fina.
5. Raspalleu la massa amb mantega fosa i col·loqueu-hi el farcit.
6. Enrotlleu el rotlle per mantenir el farcit a l’interior.
7. Talleu el rotlle a trossos de 2-2,5 centímetres d'ample. Col·loqueu les peces sobre una plata de forn i raspalleu-les amb un ou batut.
8. Coure els panets al forn a 180 graus durant 20 minuts. Prepareu el fondant durant aquest temps. Barregeu el sucre en pols amb la pell de llimona i el suc de llimona.
9. Aboqueu el fondant sobre els panets i decoreu-ho amb fruita seca.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer panets magres de canyella

Si dejuneu, no us heu de privar de delicioses pastes. Fins i tot sense llet, mantega i ous, podeu fer rotllos de canyella esponjosos a casa.

Hora de cuinar: 100 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Per a la prova:
• Aigua - 125 ml.
• Farina de blat - 2-3 cullerades.
• Sucre - 2 cullerades
• Oli vegetal: 1 cullerada
• Llevat sec - 1 culleradeta
• Sucre vainilla - 1 cullerada
• Per omplir:
• Canyella: 1,5 cullerades
• Sucre: 1,5 cullerades
• Per al xarop:
• Aigua - 3 cullerades
• Sucre - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Aboqueu aigua en un bol, dissoleu-hi el sucre i el llevat sec. Deixeu la massa del llevat durant 15 minuts a temperatura ambient.
2. A continuació, afegiu oli vegetal i sucre vainilla a la massa, barregeu-ho bé.
3. Afegiu a poc a poc la farina en porcions i pasteu la massa.
4. Feu rodar la massa en un pa i deixeu-la a temperatura ambient durant 1,5 hores.
5. Estireu la massa fina. Per fer-lo més còmode treballar-hi, dividiu la massa en dues parts. Escampeu els rectangles resultants amb una barreja de sucre i canyella.
6. Estireu la massa en un rotlle i, a continuació, talleu-la en diverses parts iguals.
7. Poseu els espais en blanc de forma resistent a la calor, raspalleu-los amb xarop de sucre i coeu-los al forn a 180 graus durant 30 minuts.
8. Refredeu els panets acabats i serviu-los amb te.

Bon Appetit!