Bescuit: 10 receptes casolanes pas a pas

Segons els clàssics consolidats de la rebosteria, els pastissos de pastissos es fan a partir de massa de galetes. Els pastissos són airosos, dolços i molt ben xops. Per decorar la taula de vacances amb un deliciós pastís de galetes, hem seleccionat 10 receptes fantàstiques per a aquestes meravelloses postres.

Clàssic bescuit amb llet condensada a casa

L’esponjat bescuit amb crema de llet condensada és una excel·lent solució per a una taula festiva. Es prepara senzillament i resulta tendre i moderadament dolç.

Hora de cuinar: 120 minuts

Hora de cuinar: 80 minuts

Racions: 8.

• 
  Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi sucre i batre els ingredients. La massa s’ha de triplicar i esdevenir lleugera.
• 
  Tamiseu la farina per un colador fi. Afegiu-hi sal, pols de coure i vainillina, remeneu-ho.
• 
  Barregeu ingredients secs i líquids.
• 
  Dividiu la massa en dues parts, coureu 2 coques en una paella de 16 cm de diàmetre.
• 
  Refredeu els pastissos acabats sobre una reixeta i talleu-los en dues parts.
• 
  Batre la llet condensada i la mantega amb una batedora. Utilitzeu una bossa de canonades per facilitar-ne la manipulació.
• 
  Unteu els pastissos amb nata i apileu-los els uns sobre els altres.
• 
  Cobriu també els costats i la part superior del pastís amb crema.
• 
  Decora el pastís al teu gust amb fruites, fruits secs, crispetes, xocolata o caramel.

Bon Appetit!

Bescuit amb crema de mató al forn

El pastís és la decoració principal de la taula festiva. El pastís de galetes amb mató agradarà a tots els hostes, sense excepció, és ventilat i sucós. Aquests productes al forn van bé amb fruites i melmelades de fruites del bosc, que es poden utilitzar per a la decoració.

Hora de cuinar: 120 minuts

Hora de cuinar: 70 minuts

Racions: 10.

Ingredients:

• Ous de gallina - 4 unitats.
• Sucre - 220 gr.
• Mantega - 80 gr.
• Llet - 160 ml.
• Farina de blat - 230 gr.
• Bicarbonat de sodi: 0,25 culleradetes
• Per a la crema:
• Crema - 600 ml.
• Sucre en pols - 150 gr.
• Formatge cottage - 200 gr.
• Plàtans - 2 unitats.

Procés de cocció:

1. Bateu els ous amb el sucre fins que es formi una escuma suau i esponjosa. Bullir la mantega i la llet per separat.
2. Quan la llet s’hagi refredat, incorporeu-hi els ous batuts i la farina. Poseu la massa resultant en un motlle. Coure el bescuit al forn a 180 graus durant 50-60 minuts.
3. Traieu la galeta del motlle, refredeu-la completament i talleu-la en 3-4 trossos.
4. Prepareu la crema. Muntar la nata refredada amb sucre.
5. Reserveu una mica de nata batuda per al revestiment exterior i barregeu la resta amb el mató. Tritureu el plàtan amb una forquilla i barregeu-lo amb la crema de mató.
6. Unteu els pastissos amb mató i crema de plàtan. Escampeu els costats i damunt amb nata muntada. Deixeu el pastís en remull a la nevera durant diverses hores. Si ho desitgeu, podeu decorar el pastís amb fruites.

Bon Appetit!

Pastís de galetes senzill i deliciós amb crema de llet

A partir d’exuberants pastissos de galetes, untats amb crema agra, s’obté un pastís alt i delicat per a una ocasió solemne.Per preparar-lo, necessitareu ingredients bastant senzills i assequibles i aproximadament una hora de temps lliure.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Ous de gallina - 3 unitats.
• Farina de blat - 200-250 gr.
• Sucre - 200-250 gr.
• Per a la crema:
• Sucre: 3 cullerades
• Crema agra 20% - 150 ml.
• Sucre vainilla - 1 sobre.

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina per un colador fi.
2. Batre els ous amb el sucre fins que quedin esponjosos.
3. A continuació, afegiu farina als ous batuts en porcions i pasteu la massa.
4. Dividiu la massa en dues parts, poseu-la en llaunes amb greixos. Coure el bescuit al forn a 180 graus durant 30-40 minuts.
5. Refredeu completament la galeta acabada a la reixeta. Talleu cada pastís en dues parts.
6. Batre la crema de llet amb sucre i sucre vainilla. Tindreu una crema cremosa i espessa.
7. Unteu els pastissos amb crema de llet i guarniu-los amb baies fresques. Poseu el pastís a la nevera perquè es posi en remull.

Bon Appetit!

Pastís de galetes casolanes

Un pastís fet de pastissos de galetes agradarà a tots aquells que tinguin un llaminer. El bescuit es combina bé amb molts tipus de cremes, de manera que es poden preparar postres fàcilment per a qualsevol festa de te o taula festiva.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 8.

Ingredients:

• Pastissos de galetes - 1 paquet.
• Plàtans: 1,5 unitats.
• Préssecs - 3 unitats.
• Llavors de sèsam al gust.
• Sucre en pols: 5 cullerades
• Crema agra - 150 ml.
• Massa de mató - 100 gr.
• Llet condensada: 150 ml.

Procés de cocció:

1. Traieu els pastissos amb molta cura de l’envàs.
2. Posar la crema de llet en un bol, afegir-hi massa de mató, barrejar.
3. A continuació, aboqueu la llet condensada i torneu a barrejar bé la nata.
4. Unteu els pastissos de galetes amb crema.
5. Talleu els plàtans a rodanxes fines, els préssecs a rodanxes.
6. Repartiu la fruita sobre els pastissos i apileu-los els uns sobre els altres.
7. Decorar la part superior del pastís amb préssecs i plàtans, abocar-la amb nata, espolvorear-la amb llavors de sèsam i sucre en pols. Unes postres fantàstiques estan a punt.

Bon Appetit!

Com coure un bescuit de crema?

Un deliciós i esponjós pastís de bescuits i nata només es fon a la boca. Es tracta d’un veritable miracle culinari que decorarà la vostra taula i us donarà plaer.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Ous de gallina - 3 unitats.
• Sucre - 200 gr.
• Crema agra - 200 ml.
• Farina de blat - 350 gr.
• Vanil·lina al gust.
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Per a la crema:
• Crema de greix - 500 ml.
• Sucre en pols - 120 gr.
• Préssecs en conserva: per decorar.

Procés de cocció:

1. Batre els ous amb el sucre i la vainilla.
2. Afegiu la crema de llet, la farina tamisada i la pols de coure a la massa dels ous, pasteu la massa.
3. Col·loqueu la massa en un plat de forn greixat. Coure el bescuit al forn a 180 graus durant 30-40 minuts. Refredeu el pastís acabat i talleu-lo en dues parts.
4. Batre la nata amb sucre en pols fins que s’obtinguin pics estables.
5. Poseu els pastissos en remull amb almívar de préssec en conserva, després escampeu-los amb nata i afegiu-hi préssecs en conserva.
6. Cobriu també la part superior i els costats del pastís amb nata i decoreu-ho amb fruita. El bescuit resulta molt sucós i lleuger.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer un bescuit amb flam

Delecta els teus éssers estimats amb unes postres delicades i delicioses. Es tracta d’una versió ràpida d’un bescuit sense massa remull ni instruccions de cocció complicades. Un deliciós pastís és una gran excusa per reunir la vostra família a taula.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Ous de gallina - 3 unitats.
• Sucre - 2/3 cullerades.
• Farina de blat - 1 cda.
• Oli vegetal: per lubricar el motlle.
• Per al flam:
• Llet - 500 ml.
• Sucre - 200 gr.
• Rovell d'ou - 4 unitats.
• Sucre de vainilla - 10 gr.
• Farina de blat - 50 gr.

Procés de cocció:

1. Per oxigenar la massa, tamiceu la farina per un colador fi.
2. Bateu els ous amb el sucre fins obtenir una escuma suau i esponjosa.
3. Aboqueu la farina en un bol d’ous batuts i pasteu poc a poc la massa de galetes.
4. Unteu un plat de forn amb mantega i aboqueu-hi la massa.
5. Coure el bescuit a 180 graus durant 30-40 minuts. A continuació, refredeu el pastís acabat.
6. Feu un flam. Aboqueu la llet en una cassola i poseu-la a foc mig. Feu bullir la llet i traieu-la del foc.
7. Batre els rovells d’ou amb el sucre i el sucre vainilla per separat. A continuació, afegiu farina i continueu batent.
8. A continuació, afegiu llet calenta als rovells batuts i bateu la nata fins que quedi homogènia. A continuació, poseu la crema a foc lent i, sense deixar de remenar, porteu la crema a ebullició. La crema s’ha de fer més espessa. Traieu la crema del foc i deixeu-la refredar.
9. Talleu la galeta refredada en diversos trossos. Unteu els pastissos amb flam i apileu-los els uns sobre els altres. Deixeu el pastís a la nevera en remull durant 2 hores abans de servir-lo.

Bon Appetit!

Com fer un bescuit de xocolata a casa?

Un pastís de xocolata apetitós i molt aromàtic sens dubte cridarà l'atenció de tothom. Aquesta recepta farà que el bescuit de xocolata perfecte, humit i esponjós.

Hora de cuinar: 100 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Farina - 250 gr.
• Cacau - 60 gr.
• Sucre - 200 gr.
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
• Sal - 0,5 culleradetes
• Vanil·lina al gust.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Oli vegetal - 110 ml.
• Aigua - 200 ml.
• Per a la crema:
• Formatge cottage - 500 gr.
• Crema agra - 400 ml.
• Llet condensada - 250 ml.
• Per omplir:
• Cireres - 200 gr.
• Nabius - 200 gr.
• Sucre - 80 gr.
• Midó: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Combineu la farina tamisada amb bicarbonat de sodi, pols de coure, sucre, sal i vainilla.
2. A continuació, afegiu-hi ous i oli vegetal, barregeu bé els ingredients.
3. Dissoleu el cacau en aigua bullent. Afegiu la barreja a la massa i barregeu-la bé.
4. Poseu la massa resultant en un motlle, tapeu-la amb paper d'alumini i coeu la galeta a 180 graus durant 40-50 minuts.
5. Prepareu el farcit. Cobriu les baies amb sucre i coeu-les 5 minuts a foc lent. A continuació, afegiu-hi el midó i dues cullerades d’aigua, remeneu-ho i coeu-lo fins que quedi espès.
6. Per a la nata, bat la nata fins que quedi un pic cruixent. A continuació, afegiu la llet condensada i torneu a barrejar bé. Al final, afegiu formatge cottage a la nata, barregeu fins que quedi homogeni.
7. Refredeu el bescuit acabat i talleu-lo en diverses parts.
8. Per muntar el pastís, podeu utilitzar un anell dividit especial. Poseu els pastissos els uns sobre els altres, untant-los amb farcit de nata i baies.
9. Esteneu la crema per sobre del pastís i escampeu-la amb molles de galeta. Col·loqueu el pastís a la nevera durant un parell d’hores per sucar i, a continuació, serviu-lo amb te.

Bon Appetit!

Delicat i aeri pastís de galetes amb fruites

La delicada galeta i les sucoses fruites donen un sabor ric que serà apreciat fins i tot pels gourmets més mimats. A més, aquestes postres sempre són particularment lleugeres i sucoses.

Hora de cuinar: 100 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Ous de gallina - 4 unitats.
• Sucre - 100 gr.
• Farina de blat - 120 gr.
• Vanil·lina - 0,2 culleradetes
• Per a la capa de pastissos:
• Vanil·lina al gust.
• Crema - 300 ml.
• Sucre en pols - 25 gr.
• Kiwi - 2 unitats.
• Plàtan - 1 unitat.
• Mandarines - 2 unitats.

Procés de cocció:

1. Dividiu els ous en clares i rovells.
2. Batre els rovells amb la meitat del sucre fins que quedin clars i densos.
3. Bateu les clares per separat en una batedora d’alta velocitat. Després, sense deixar de batre, afegiu sucre i porteu la massa a cims estables.
4. Barregeu 1/3 de la massa proteica amb els rovells batuts. A continuació, afegiu la meitat de la farina i la vainillina i barregeu suaument els ingredients. A continuació, afegiu un altre 1/3 de les proteïnes, barregeu-les. A continuació, afegiu-hi la farina restant i remeneu-ho. Afegiu les clares restants per últim i remeneu la massa lentament.
5. Cobriu el plat de forn amb pergamí, poseu-hi la massa.
6. Coure el bescuit a 180 graus durant 30-40 minuts. Refredeu completament el bescuit sobre una reixeta.
7. Renteu i talleu la fruita. Prepareu la nata muntant la nata i el sucre llustre.
8. Talleu la galeta en 2-3 pastissos.
9. Cobriu els pastissos amb nata i transferiu-los amb la barreja de fruites. Col·loqueu els pastissos uns sobre els altres.
10. Unteu la part superior i els costats del pastís amb crema.Poseu el pastís acabat a la nevera perquè es posi en remull diverses hores.

Bon Appetit!

Bescuit amb crema de formatge a casa

Un pastís molt delicat amb un sabor i aroma delicats. Una capa lleugera de crema de formatge i plàtans s’adiuen bé i fan que el bescuit sigui encara més ric.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Ous de gallina - 4 unitats.
• Sucre - 120 gr.
• Farina - 90 gr.
• Midó de blat de moro - 30 gr.
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Per a la crema:
• Formatge crema - 300 gr.
• Sucre en pols - 100 gr.
• Mantega - 100 gr.
• Vanil·lina al gust.
• Plàtan al gust.

Procés de cocció:

1. Batre els ous i el sucre amb una batedora fins obtenir una massa lleugera. Barregeu la farina, el midó i la pols de coure per separat. Afegiu els ingredients secs als ous batuts en diversos passos, pasteu fins obtenir una massa homogènia. Posar la massa en un motlle i coure el bescuit a 160 graus durant 50 minuts. Refredeu el bescuit acabat i dividiu-lo en diversos pastissos.
2. Batre la mantega estovada amb sucre en pols.
3. Afegiu formatge crema i continueu batent fins que quedi homogeni.
4. Repartiu els pastissos amb la crema resultant i repartiu-hi les rodanxes de plàtan.
5. Col·loqueu els pastissos uns sobre els altres. Unteu la part superior i els costats del pastís amb crema de mantega. Decoreu el pastís al vostre gust i refrigereu-lo per sucar.

Bon Appetit!

Esponjós i esponjós bescuit amb pols de coure

Els bescuits són molt lleugers, delicats i gairebé ingràvids. Triant el farcit i la crema a la vostra discreció, sempre podeu experimentar amb els gustos i obtenir un postre nou cada vegada.

Hora de cuinar: 100 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Ous de gallina - 4 unitats.
• Sucre - 150 gr.
• Farina de blat - 150 gr.
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Crema agra - 300 ml.
• Sucre - 200-250 gr.

Procés de cocció:

1. Trencar els ous en un bol, afegir el sucre i batre els ingredients fins obtenir una massa blanca i esponjosa.
2. Afegiu la pols de coure i la farina tamisada als ous batuts.
3. Feu servir una espàtula per remenar els ingredients fins obtenir una massa homogènia.
4. Posar la massa en un motlle i coure el bescuit a 180 graus durant 30-35 minuts.
5. Refredeu la galeta acabada sobre una reixeta i, a continuació, talleu-la en diversos trossos.
6. Batre la crema de llet i el sucre fins obtenir una crema espessa. Cobriu bé les capes de bescuit amb nata i apileu-les les unes sobre les altres.
7. Decora el pastís amb malví o malví, quedarà molt delicat i bonic. Deixeu el pastís en remull a la nevera diverses hores abans de servir-lo.

Bon Appetit!