Beshbarmak: 10 receptes de cuina casolanes pas a pas

La recepta clàssica per fer beshbarmak a casa

Un apetitós beshbarmak segons la recepta clàssica és adequat per a dinars familiars nombrosos i sopars festius. No és difícil preparar un plat calent original. Fes una ullada a la idea culinària!

Temps de cocció: 1 hora 40 minuts

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 4

• 
  Poseu els trossos de vedella crua en un cassó gran i ompliu-los d’aigua. Posem els fogons a bullir.
• 
  Quan el brou bulli, afegiu-hi sal, pebre mòlt, fulles de llorer i una ceba pelada. Continuem cuinant a foc lent fins que la vedella estigui tendra.
• 
  Mentre cuineu el brou, podeu fer la massa de fideus. Tamisar la farina i afegir-hi ous i sal, abocar la llet tèbia en un raig prim.
• 
  Pastar la massa fins que surti un gruix dens. Li donem un descans durant 20-30 minuts.
• 
  A continuació, feu rodar la massa acabada fina. Deixem les capes sobre la taula perquè s’assequin una mica.
• 
  En aquest moment, prepararem la ceba. La pelem de la pell i la tallem amb un ganivet.
• 
  Poseu la ceba en un cassó separat i ompliu-la amb un brou colat. Bullim a l’estufa.
• 
  Dividim les capes de massa seques en petits quadrats. Bulliu-los en brou amb ceba fins que estiguin tendres.
• 
  Poseu trossos de carn en plats porcionats, complementeu-los amb fideus casolans i coriandre al gust. Serviu el brou per separat. Bon Appetit!

Beshbarmak de vedella amb patates a casa

L’autèntic beshbarmak tradicional es fa a partir de vedella amb l’addició de patates. Proveu una recepta senzilla per menjar abundant per a tota la família. Serviu una delícia per dinar o sopar.

Temps de cocció: 1 hora 40 minuts

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Vedella - 600 gr.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Patates: 8 unitats.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Grans de pebre negre - 6 unitats.
• Verds al gust.

Per a fideus:

• Farina: 4 cullerades.
• Ou: 3 unitats.
• Aigua - 200 ml.

Procés de cocció:

1. Talleu la vedella descongelada a trossets i submergiu-la en una cassola amb aigua, sal i pebre. Cuinar fins que estiguin tendres.
2. Després de la cocció, retireu la carn, refredeu-la i trossegeu-la amb un ganivet. Deixem el brou per a una major preparació.
3. Per als fideus, trenqueu tres ous de gallina, bateu-los i afegiu-hi farina i aigua.
4. Pastar la massa fins que quedi ferma i llisa.
5. Feu rodar el producte de la farina fins i talleu-lo a quadrets petits. Deixem assecar la peça.
6. En aquest moment, peleu les patates i submergiu-les al brou. Cuinar fins que estiguin tendres.
7. Talleu les cebes en anells prims. Aboqueu el brou amb aigua bullent rica i deixeu-ho coure a foc lent durant un parell de minuts en una paella.
8. Després de les patates, submergiu els fideus casolans al brou. Bullir.
9. Formem un plat per servir. Poseu els fideus, la carn i les patates en un plat gran. Escampeu la preparació amb cebes i herbes fresques. Bon Appetit!

Com cuinar deliciosos beshbarmak de vedella amb fideus?

El fideu casolà de fideus beshbarmak és la solució perfecta per a un sopar familiar gran. Un plat calent us delectarà amb les seves propietats nutritives i el seu aroma brillant.

Temps de cocció: 1 hora 40 minuts

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Vedella - 400 gr.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Pasta de tomàquet: 1 cullerada
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Caldo de carn: 2 cullerades.

Per a fideus:

• Farina: 4 cullerades.
• Ou: 3 unitats.
• Aigua - 200 ml.

Procés de cocció:

1. Fem una massa densa per a fideus a partir de farina, aigua i ous. Tallem la vedella en tires fines, cebes, a mitges anelles.
2. Preescalfeu una paella i daureu-hi trossos de vedella i ceba. Afegiu sal, pebre negre i llorer.
3. Aboqueu el brou preparat al sofregit i afegiu-hi la pasta de tomàquet. Remeneu el contingut i deixeu-ho coure a foc lent durant 20-30 minuts.
4. Tornem a la prova. Ho enrotllem en una capa fina. Deixeu-lo assecar una mica.
5. Talleu la capa de massa en tires fines i iguals.
6. Bullir els fideus casolans en aigua salada fins que estiguin tendres. Disposem el producte en plats porcionats.
7. Poseu la vedella als fideus acabats. El plat està llest, el podeu servir a taula!

Recepta pas a pas per fer pollastre amb patates beshbarmak

Es pot preparar un apetitós beshbarmak amb pollastre i patates. El plat us delectarà amb el seu gust lleuger i el seu agradable aroma. Utilitzeu una idea culinària per menjar a casa.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Fideus de Beshbarmak - 250 gr.
• Pollastre - 0,5 unitats.
• Patates - 6 unitats.
• Bulba de ceba - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Bullir la meitat del pollastre en aigua amb sal i pebre negre. Cuinar fins que es formi un brou ric.
2. Quan el pollastre estigui a punt, traieu-lo de la paella i refredeu-lo. Separeu amb cura la carn de l’os i dividiu-la en trossos petits.
3. Peleu les patates i talleu-les a la meitat. Bulliu-lo al brou de pollastre fins que estigui tendre.
4. Dividiu les cebes en semicercs prims. Coeu la verdura amb patates.
5. Poseu les patates bullides fora de la paella.
6. A continuació, preparem els fideus per al beshbarmak.
7. Els articles prims i durs funcionen millor per al plat.
8. Coeu els fideus al brou restant fins que estiguin tendres.
9. Poseu els fideus acabats en plats porcionats juntament amb les patates i el pollastre. Abocar una mica de brou sobre el plat i servir!

Deliciosa i senzilla recepta de beshbarmak de pollastre amb fideus ja fets

Una manera fàcil de fer deliciosos beshbarmak casolans és amb pollastre i fideus ja fets. Aquest plat nutritiu diversificarà el vostre menú casolà i us delectarà amb el seu sabor i aroma delicats.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Fideus de Beshbarmak - 250 gr.
• Bastonet de pollastre - 500 gr.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Sal al gust.
• Oli vegetal - 60 ml.
• Verds al gust.

Procés de cocció:

1. Submergiu les baquetes de pollastre en una olla gran amb aigua. Saleu el contingut i poseu-los a la cuina.
2. Cuini fins que la carn estigui cuita i es formi un brou ric.
3. Traiem les baquetes de la paella. Bulliu els fideus de beshbarmak al brou.
4. En aquest moment, refredeu les canyes i traieu la carn de l’os. Tallem el producte a trossos petits.
5. Peleu les cebes. El tallem en anells prims.
6. Fregiu les cebes en una paella amb oli vegetal fins que es daurin.
7. Poseu fideus, pollastre, ceba i herbes picades al gust en plats porcionats. El brou es pot servir per separat. Llestos. Bon Appetit!

Com cuinar el beshbarmak de porc a casa?

El beshbarmak casolà es pot preparar segons una recepta interessant, amb carn de porc. El plat acabat serà un complement brillant a la taula de menjador. Tracteu els vostres éssers estimats amb un tractament nutritiu.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Fideus de Beshbarmak - 500 gr.
• Porc - 500 gr.
• Barreja de verdures congelades - 300 gr.
• Mongetes en conserva: 1 llauna.
• Verds al gust.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Talleu el porc descongelat a trossets, escampeu-los amb arna i espècies. Remeneu.
2. Mentre es marini la carn, bulliu els fideus en aigua salada fins que estiguin tendres.
3. A continuació, poseu el producte en un colador i poseu-lo en un plat.
4. Escalfeu la paella amb oli vegetal. Fregiu trossos de carn amb espècies fins que es ruboritzin.
5. Afegiu a la carn una barreja de verdures congelades i mongetes en conserva.
6. Remeneu el contingut i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10-15 minuts.
7. Poseu els fideus acabats per fregir. Remeneu el plat suaument.
8. Distribuïm beshbarmak amb porc en plats porcionats, afegim herbes fresques i servim. Bon Appetit!

Beshbarmak de xai real segons la recepta clàssica

El beshbarmak tradicional es fa sovint a partir de xai que fa la boca. El brou de carn ric farà que el plat sigui fragant i ric en gust. Serviu-lo acompanyat d’un dinar o sopar casolans.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Xai - 1 kg.
• Fideus de Beshbarmak - 300 gr.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Grans de pebre negre al gust.
• Verds al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Piqueu el xai a trossos i bulliu-ho en aigua amb sal i grans de pebre negre. Després de refredar el producte, deixem el brou a la cuina.
2. Netegem les cebes i les tallem en fines mitges anelles. Bullir en un brou durant un parell de minuts.
3. Tritureu el xai refredat, separant amb cura la carn de l’os.
4. Coeu els fideus al brou. A continuació, filtrem el líquid ric i l’abocem en un plat profund, afegint-hi herbes picades.
5. Poseu els fideus de xai en un plat. Complementem amb cebes i una petita quantitat de brou amb herbes. Fet, ja podeu servir!

Com cuinar carn de cavall beshbarmak a kazakh?

El beshbarmak kazakh tradicional es pot fer a base de carn de cavall. El plat us delectarà amb el seu sabor original i les seves propietats nutritives. Serviu-lo amb un sopar familiar nombrós.

Temps de cocció: 4 hores

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 8

Ingredients:

• Carn de cavall: 1,5 kg.
• Fideus de Beshbarmak - 350 gr.
• Bulb ceba - 3 unitats.
• Ceba vermella - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Grans de pebre negre al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Per cuinar, fem servir carn de cavall jove i completament descongelada.
2. Esbandiu bé la carn i bulliu-la en aigua amb sal. Coeu-ho a foc lent durant 3-4 hores. Podeu afegir alguns grans de pebre negre.
3. Peleu les cebes i talleu-les en anells prims.
4. Fem el mateix amb les cebes vermelles.
5. Combineu els ingredients en un bol comú, espolseu-los amb pebre mòlt i aboqueu una petita quantitat de brou calent. Remeneu-ho i deixeu-ho uns 10 minuts.
6. Talleu la carn de cavall acabada a trossets. Podeu salar al gust i abocar sobre el líquid calent perquè el producte no s’assequi.
7. Coeu els fideus al brou restant fins que estiguin tendres.
8. Formem un plat per servir. Posem els fideus als plats, afegim carn, ceba i els afegim a la taula. Bon Appetit!

Deliciosa recepta de beshbarmak d'ànec

El beshbarmak delicat i nutritiu s’obté de l’ànec. Un plat contundent diversificarà el menú habitual del migdia. També podeu preparar llaminadures amb motiu de les vacances. Mireu aquesta senzilla recepta!

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora

Racions: 6

Ingredients:

• Ànec - 0,6 kg.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Oli vegetal - 100 ml.

Per a fideus:

• Farina: 1,5 cullerades.
• Ou - 1 unitat.
• Aigua - 100 ml.
• Oli vegetal - 30 ml.
• Julivert - 1 manat.

Procés de cocció:

1. Dividiu la carn d'ànec en trossos petits. Els posem en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal. Fregir durant 5-7 minuts.
2. Afegiu a la carn pastanagues ratllades i cebes picades.Escampeu el contingut amb sal, remeneu-ho i deixeu-ho coure 5 minuts més.
3. Ompliu el menjar amb aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 40 minuts.
4. Mentrestant, fem la massa de fideus. Bat l’ou de gallina fins que es formi una espuma esponjosa.
5. Tamiseu la farina a l’ou i aboqueu-hi aigua. Comencem a remenar.
6. Pastar la massa amb les mans fins obtenir un coma dens i homogeni.
7. Estireu el producte farinós en una capa fina amb un corró. Deixeu-lo assecar una mica.
8. A continuació, cobriu la capa de massa amb oli vegetal.
9. Escampeu el producte amb julivert picat.
10. Girem la peça en un rotlle fi.
11. Talleu el rotlle a trossos petits de tres centímetres de gruix.
12. Submergiu els fideus amb herbes en una paella amb carn.
13. Coeu el plat fins que els trossos de massa estiguin completament cuits.
14. Traiem la peça de treballar de l’estufa i la posem sobre plaques. Bon Appetit!

Una recepta pas a pas d’un deliciós beshbarmak d’oca amb patates

El beshbarmak contundent i saborós es pot fer d’oca amb patates. El plat es pot servir en grans celebracions familiars. Diversifiqueu el menú amb una delícia original.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Oca - 1 unitat.
• Fideus de Beshbarmak - 300 gr.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Patates: 8 unitats.
• Verds al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Bullir l’oca en aigua salada fins que estigui tendra. Deixem el brou per a més manipulacions i refredem la carn i la tallem a trossets.
2. Bulliu les patates al brou acabat i poseu-les en un bol separat.
3. A continuació, cuineu els fideus en un líquid ric.
4. En aquest moment, podeu preparar la resta d’ingredients. Rentem els verds i els trinxem finament amb un ganivet.
5. Talleu les cebes a anelles i escaldeu-les amb brou calent.
6. Poseu els fideus amb una petita quantitat de brou colat en un plat gran i profund.
7. Aquí també hi posem trossos d’oca bullida.
8. Complementem el plat amb patates.
9. Disposem els anells de ceba escaldats.
10. Escampeu la peça amb herbes picades i serviu-la.

Bon Appetit!