L’albergínia amb tomàquets i alls fregits en una paella és un aperitiu vegetal increïblement engrescador. La seva preparació no trigarà gaire temps, però el plaer serà enorme. Aquest plat es pot servir com a plat independent o complementar-lo amb un plat secundari. En una taula ordinària o festiva, sempre es menja amb una explosió.
- Talls d’albergínia amb tomàquet i all en una paella
- Albergínia en massa en una paella amb tomàquets i alls
- Albergínia estofada en una paella amb tomàquets i alls
- Albergínia amb tomàquets, formatge, alls
- Albergínia amb tomàquets, alls, maionesa
- Albergínia amb tomàquets, carbassó, alls
- Albergínia amb carn picada, tomàquets, alls
- Albergínia amb pebre, tomàquets, all en una paella
Talls d’albergínia amb tomàquet i all en una paella
Les rodanxes d’albergínia amb tomàquet i all en una paella són un aperitiu vegetal sucós i bastant picant. Als amants dels plats picants els agradarà molt. No tingueu por de cuinar massa, amb aquest aperitiu la vostra gana definitivament vindrà acompanyada d'un àpat.
Racions: 10
Hora de cuinar: 50 minuts
- Albergínia 3 PCS.
- Un tomàquet 2 PCS.
- Maionesa de taula de llet 100 GR.
- All 4 clau
- Oli vegetal 50 ml
- Verds gust
-
Preparem productes. -
Esbandim immediatament les albergínies i les tallem a cercles. L’enviem a un bol profund i l’omplim d’aigua. Cal salar l’aigua. En aquesta forma, deixeu les albergínies durant 30 minuts perquè surti l'amargor. Escorrem l’aigua. -
Comencem a fregir l’albergínia. Col·loqueu les tasses en una paella calenta i greixada. Sofregim les verdures pels dos costats. -
Rentem els tomàquets i també els posem en tasses. -
Premeu els grans d’all amb una premsa. Afegiu-hi maionesa i barregeu-les. -
Ara posem les albergínies en un plat. A sobre de cada cercle ho arrebossem amb massa de maionesa i ho cobrim amb un tomàquet. Per bellesa, podeu posar una fulla de verd.
Bon Appetit!
Albergínia en massa en una paella amb tomàquets i alls
Les albergínies en massa en una paella amb tomàquets i all són un plat familiar i estimat per moltes mestresses de casa. Com no estimar un berenar tan deliciós, senzill i versàtil! Es pot servir tant amb guarnició com amb delícies de carn! Encara serà deliciós!
Racions: 10
Hora de cuinar: 45 minuts
Ingredients:
- Albergínia - 2 unitats.
- Ou - 1 unitat.
- Farina: 2 cullerades
- Tomàquets - 4 unitats.
- Pebre - 0,5 culleradetes
- Sal al gust
- All - 3 dents.
- Maionesa: 4 cullerades
- Fulles d’enciam - per decorar
- Verds: per a decoració
- Oli vegetal - per fregir
Procés de cocció:
- Les albergínies s’han de rentar prèviament, tallar-les en petits cercles i deixar-les en aigua amb sal durant 20-30 minuts per deixar anar l’amargor.
- Durant aquest temps, prepararem altres productes. En un bol, barregeu la farina i l’ou, afegiu-hi una mica de sal i pebre. Batre la barreja amb una forquilla o batre.
- Ara escorrem l'aigua de l'albergínia, les deixem assecar i submergim cada cercle en massa.
- Repartim les albergínies en una paella calenta i les fregim en oli vegetal, per cada costat durant uns 1,5-2 minuts.
- Durant aquest temps, barregem maionesa i all picat (és més convenient passar-lo per una premsa, però també es pot picar amb un ganivet).
- Esbandiu els tomàquets i talleu-los en cercles, igual que les albergínies.
- Agafeu un plat i poseu-hi fulles d’enciam. Ara repartim les albergínies en massa, cobrim la part superior amb la barreja de maionesa i cobrim amb tomàquet per sobre. Ho acabem tot amb una fulla de julivert.
Bon Appetit!
Albergínia estofada en una paella amb tomàquets i alls
L’albergínia estofada en una paella amb tomàquets i all és un plat admirable! Les albergínies resulten increïblement sucoses, suaus i nutritives, i els alls i les espècies afegiran una especia i un sabor especial a l’aperitiu. I satisfactori i apetitós! Intenta-ho!
Racions: 6
Hora de cuinar: 50 minuts
Ingredients:
- Albergínia (mida mitjana) - 2 unitats.
- Tomàquets - 4 unitats.
- Ceba - 1 unitat.
- All - 3 dents.
- Suc de llimona - 1 cullerada
- Sal, pebre - al gust
- Un munt de coriandre: opcional
- Oli vegetal - per fregir
Procés de cocció:
- Traieu la pell de l'albergínia amb un ganivet. Esbandiu i talleu a trossos. Ompliu-los d’aigua durant 15-20 minuts perquè l’amargor desaparegui.
- Traieu la pell de la ceba i talleu-la en petits quadrats.
- Fregiu la ceba en oli durant uns 5 minuts per estovar-la. A continuació, afegiu-hi albergínies, barregeu-les i continueu a foc lent durant 10-15 minuts. Les albergínies absorbiran ràpidament oli, de manera que caldrà afegir-lo durant el procés de brasa.
- Rentem els tomàquets i els omplim d’aigua bullida durant 2-3 minuts. Els traiem la pela. Tallat a trossos petits. Els afegim al sofregit.
- Rentem i piquem el coriandre.
- Tritureu els alls mitjançant una premsa.
- Barregeu el coriandre i l'all amb les verdures, saleu-ho i salpebreu el plat al vostre gust. Cuini a foc lent durant 15 minuts més.
Bon Appetit!
Albergínia amb tomàquets, formatge, alls
Les albergínies amb tomàquet, formatge i all són delicioses, satisfactòries i saludables. Tot i que el berenar és molt nutritiu, és bastant fàcil de digerir. I tots els ingredients són rics en vitamines. Podeu enumerar sense fi els avantatges d’aquest aperitiu. Però és millor cuinar i veure per vosaltres mateixos!
Racions: 10
Hora de cuinar: 45 minuts
Ingredients:
- Albergínia - 2 unitats.
- Tomàquets - 4 unitats.
- Formatge - 250 gr.
- All - 3 dents.
- Sal, pebre - al gust
- Oli vegetal - per fregir
Procés de cocció:
- Talleu les albergínies a cercles. El gruix ha de ser d’1 cm aproximadament, poseu-los en un bol i cobriu-los amb molta sal. Els deixem així durant mitja hora. Ara esbandim bé amb aigua freda perquè surti l'amargor.
- Rentem i tallem els tomàquets de la mateixa manera que les albergínies.
- Piqueu els alls finament amb un ganivet (o passeu-los a través d’una premsa).
- Ara passem al formatge. Ho fregem sobre un ratllador fi.
- Agafem una paella, untem amb oli. Repartim les albergínies per files. Fregueu cada cercle amb all per sobre. Poseu-hi el tomàquet per sobre, salpebreu-lo al vostre gust. Ens adormim amb formatge.
- Enviem la paella a l’estufa, fregim mitja hora a foc lent, sense donar-li la volta.
Consell: abans de servir, podeu decorar el plat amb herbes, julivert o anet són perfectes.
Bon Appetit!
Albergínia amb tomàquets, alls, maionesa
L’albergínia amb tomàquets, alls i maionesa és un berenar vegetal tendre, sucós i molt aromàtic. No només diversifica el menú del migdia, sinó que serà una excel·lent decoració a la taula festiva. No és difícil cuinar-lo, però és un plaer menjar!
Racions:10
Hora de cuinar: 35 minuts
Ingredients:
- Albergínia - 2 unitats.
- Tomàquets - 4 unitats.
- Formatge - 50 gr.
- All - 3 dents.
- Maionesa: 4 cullerades
- Julivert - 2 raïms.
- Oli vegetal - per fregir
- Sal, pebre mòlt - al gust
Procés de cocció:
- Rentem les albergínies. Talleu-los a cercles i deixeu-los assecar lleugerament. Escampeu cada cercle amb sal i pebre al gust.
- Unteu la paella amb oli, ja que les albergínies l’absorbeixen ràpidament i les fregiu pels dos costats. Cada costat durant 2-3 minuts.
- Poseu les albergínies acabades en un paper absorbent per eliminar l’excés de greix.
- Rentem els tomàquets i els tallem a cercles, com les albergínies.
- Piqueu els grans d'all amb un ganivet i barregeu-los amb maionesa. Afegir una mica de pebre a la barreja, barrejar.
- Fregueu el formatge amb un ratllador.
- Esbandiu el julivert i talleu-lo finament.
- Poseu l’albergínia en un plat. Lubriqueu cada cercle amb farcit de maionesa. Poseu-hi un tomàquet per sobre, escampeu-lo amb formatge i decoreu-lo amb herbes al final.
Bon Appetit!
Albergínia amb tomàquets, carbassó, alls
L’albergínia amb tomàquet, carbassó i all és un berenar ideal per a l’estiu elaborat amb verdures fresques.Conté moltes vitamines, és nutritiu, sucós i aromàtic, i estalvia molt de temps, ja que es cuina molt ràpid. Si encara no ho heu provat, és hora de solucionar-ho.
Racions: 6-7
Hora de cuinar:40 minuts
Ingredients:
- Albergínia - 1 unitat.
- Carbassó - 1 unitat.
- Tomàquet -2 unitats.
- Maionesa: 2 cullerades
- Crema agra - 3 cullerades soperes
- All - 3 dents.
- Sal, pebre - al gust
- Julivert: un munt
- Oli vegetal - per fregir
Procés de cocció:
- Esbandiu bé totes les verdures amb aigua. Talleu les albergínies i el carbassó en cercles de 50 mm. També tallem els tomàquets.
- Aboqueu les albergínies i els carbassons amb aigua salada. Els deixem en remull 10 minuts perquè l’amargor deixi l’albergínia.
- Després, escorrem l’aigua i fem servir tovalloles de paper per eliminar l’excés d’humitat.
- Escalfeu una paella greixada. Fregiu les albergínies a banda i banda i després també el carbassó.
- Cuinant la salsa. Per fer-ho, piqueu els alls amb una premsa. Barregeu-ho amb maionesa i afegiu-hi pebre al gust.
- Rentem i esmicolem el julivert. Afegiu-lo a la salsa.
- Recollim el nostre plat. Agafem un plat més gran, disposem el carbassó. Unteu-los liberalment amb salsa. Ara poseu els tomàquets i també unteu-los amb salsa. Al final, feu una capa d’albergínia. Una vegada més, cobriu-ho amb salsa i espolseu-ho amb la resta d’herbes.
Bon Appetit!
Albergínia amb carn picada, tomàquets, alls
L’albergínia amb carn picada, tomàquets i alls és una recepta deliciosa per a un plat molt sucós i nutritiu. Les albergínies van bé amb gairebé tots els productes i, per tant, podeu experimentar i afegir bolets, pebrots o mongetes amb seguretat. Però, fins i tot sense tota aquesta paleta, el plat resultarà increïble. La vostra família estarà encantada!
Racions:6
Hora de cuinar: 45 minuts
Ingredients:
- Albergínia - 2 unitats.
- Tomàquets - 3 unitats.
- Formatge - 150 gr.
- Carn picada - 300 gr.
- All -2 dents.
- Anet, julivert - al gust
- Sal, pebre - al gust
- Oli vegetal - per fregir
Procés de cocció:
- Rentem les albergínies i en traiem la pell. Ara tallem les albergínies a trossets. Escampeu-les bé amb sal i deixeu-les 20 minuts per eliminar l’amargor. Després, les esbandim amb aigua freda. I deixeu-los assecar.
- Fregiu la carn picada en una paella amb oli vegetal durant uns 5 minuts, remenant de tant en tant.
- Afegiu les albergínies, continueu sofregint 10 minuts més, no tapeu amb una tapa.
- Esbandiu els tomàquets i talleu-los a trossets. Els posem en una paella, barregem.
- Piqueu els alls amb un ganivet finament. També tallem anet i julivert. Afegiu-ho tot al plat, saleu-ho i amaniu-lo al vostre gust. Continuem fregint, recordant remenar el plat 10 minuts més.
- Fregueu el formatge sobre un ratllador fi.
- Escampeu-ho al plat durant 5 minuts. fins que estigui llest. Traieu la cassola de l'estufa i poseu-la en plats.
Bon Appetit!
Albergínia amb pebre, tomàquets, all en una paella
L’albergínia amb pebrots, tomàquets i alls en una paella és un aperitiu picant i deliciós. Es pot servir sol o acompanyar un deliciós platet. Es prepara de forma senzilla, però es menja a l’instant.
Racions:6
Hora de cuinar: 30 minuts.
Ingredients:
- Albergínia - 2 unitats.
- Pebre - 1 unitat.
- Tomàquets - 3 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- All -2 dents.
- Julivert: un munt
- Sal, pebre - al gust
- Oli vegetal - per fregir
Procés de cocció:
- Rentem les albergínies i les pelem amb un ganivet.
- Tallat a trossos petits.
- També tallem tomàquets, pebrots i cebes a l’atzar.
- Aboqueu 2 cullerades a la cassola. l. oli i escalfeu-lo bé. Ara aboqueu les albergínies i fregiu-les durant uns 10 minuts.
- Afegiu la ceba i el pebre a l’albergínia. Fregiu-los fins que estiguin rossos i clars.
- Poseu en un plat els tomàquets picats, els alls picats i les verdures picades. Salar i condimentar amb pebre al gust.
- Tapar amb una tapa i continuar sofregint, remenant de tant en tant, durant 10-15 minuts més.
Bon Appetit!
