Albergínies amb mongetes per a l'hivern: 5 millors receptes per a amanida "Llepa't els dits"

Les preparacions vegetals per a l’hivern són tan nutritives que es poden servir com a menjar complet. Aquests inclouen: albergínia amb mongetes "Llepeu-vos els dits". Les delícies delicioses i sucoses no deixaran ningú indiferent. Cuineu-lo segons receptes provades amb fotos pas a pas i descripcions detallades.

Amanida d'albergínia amb mongetes "Llepa't els dits"

Amanida i saborosa amanida d’hivern “Et lleparàs els dits” es pot fer a partir d’albergínies i mongetes. La delícia es convertirà en un plat complet o acompanyament a la taula de casa.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 2 litres.

• 
  Posar les mongetes en remull amb aigua freda per endavant i bullir fins que estiguin tendres.
• 
  Aboqueu oli vegetal, vinagre en una cassola i afegiu-hi sal i sucre.
• 
  A continuació, tallem les verdures i les submergim a la barreja d’oli. Els pebrots es poden tallar a tires.
• 
  Talleu les cebes a mitges anelles.
• 
  N’hi ha prou amb dividir els tomàquets en quarts.
• 
  Talleu les albergínies a rodanxes fines.
• 
  Encenem foc baix i deixem a foc lent el contingut durant 30-35 minuts.
• 
  Més endavant, baixem les mongetes, l'all picat i les espècies al gust. Coeu-ho durant 5 minuts i traieu-los de la cuina.
• 
  Distribuïm menjars calents en pots de vidre esterilitzats i els ajustem amb tapes esterilitzades.
• 
  Deixeu refredar l’amanida a temperatura ambient i, a continuació, porteu-la per guardar-la. Llestos!

Amanida d’albergínies amb mongetes i verdures per a l’hivern

Gaudeix d'albergínies casolanes, mongetes i verdures increïblement nutritives i delicioses. L'amanida es pot guardar en pots de vidre durant molt de temps i servir-la en qualsevol moment. Intenta-ho.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 50 minuts

Racions: 2 litres.

Ingredients:

• Albergínia - 2 kg.
• Mongetes - 500 gr.
• Tomàquet - 1 kg.
• Pebre búlgar - 500 gr.
• Pastanagues - 500 gr.
• All - 200 gr.
• Sal - 60 gr.
• Sucre - 120 gr.
• Oli vegetal - 300 ml.
• Vinagre - 100 ml.

Procés de cocció:

1. Tritureu els tomàquets i els alls de qualsevol manera convenient. Podeu passar els productes a través d’una picadora de carn o enviar-los a la batedora.
2. Peleu i ratlleu grossament les pastanagues.
3. Traieu les llavors dels pebrots. Talleu el producte en daus petits.
4. Peleu les albergínies i talleu-les a daus.
5. Afegiu una barreja de tomàquets i alls amb sal, sucre, oli vegetal i vinagre. Bullim la peça a treballar.
6. Introduïu trossos d'albergínia i altres verdures a la massa calenta. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.
7. Serà convenient remullar i bullir les mongetes per endavant. L’afegim a la massa total. Coeu-los 20 minuts més i traieu-los de la cuina.
8. Una lluminosa amanida de mongetes, albergínies i altres verdures està a punt. Col·loqueu-lo en pots esterilitzats, tanqueu-lo amb tapes esterilitzades i porteu-lo al dipòsit.

Com preparar albergínies amb mongetes en salsa de tomàquet en pots?

Les delícies casolanes de faves i albergínies es poden preparar amb salsa de tomàquet. Això farà que el plat sigui més sucós i de gust original. Consulteu una recepta provada adequada per emmagatzemar a llarg termini en pots.

Temps de cocció: 1 hora 20 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions - 1 litre.

Ingredients:

• Albergínia - 1 kg.
• Fesols - 1 cullerada.
• Pebre búlgar - 250 gr.
• Bulb de cebes - 200 gr.
• Xile - 1 unitat.
• Pastanagues - 250 gr.
• Tomàquet - 1 kg.
• All - 1 unitat.
• Sal - 1 cullerada
• Sucre: 0,5 cullerades
• Oli vegetal: 0,5 cullerades.
• Vinagre - 50 ml.

cuina:

1. Preparem els ingredients necessaris. Les verdures s’han d’esbandir a fons sota l’aigua.
2. Poseu les mongetes en remull per endavant i deixeu-les coure fins que estiguin tendres.
3. Talleu les albergínies a trossets. No cal treure la pela.
4. Ratlleu les pastanagues o trossegeu-les fins. Tallem la ceba a mitges anelles.
5. Talleu els pebrots a tires fines.
6. Tritureu els alls i els pebrots de la forma habitual.
7. Tritureu els tomàquets escaldats i pelats. Combineu-los amb all, xili, sal, sucre, vinagre i oli. Bullir la pasta de tomàquet a la cuina.
8. Submergiu les verdures preparades a la barreja calenta. Els deixem coure a foc lent durant 25 minuts.
9. Poseu mongetes bullides en un plat, mantingueu-les al foc durant 5 minuts més i apagueu els fogons.
10. Aboqueu la delícia en un pot de vidre esterilitzat, tanqueu-la amb una tapa esterilitzada i deixeu-la refredar completament.
11. Ja està preparada una sucosa amanida per a l'hivern d'albergínies, mongetes i pasta de tomàquet. Obriu la peça en qualsevol moment.

Albergínia increïblement deliciosa amb mongetes i bolets per a l’hivern

Una idea original per a una preparació nutritiva per a l’hivern: albergínies sucoses amb bolets i mongetes. El producte es convertirà en un autèntic punt fort de la vostra taula. Utilitzeu-lo com a berenar abundant o com a addició colorida a altres plats.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 25 minuts

Racions - 1 litre.

Ingredients:

• Albergínia - 1 kg.
• Fesols - 1 cullerada.
• Bolets xampinyons - 200 gr.
• Pasta de tomàquet - 100 gr.
• Verds al gust.
• Sal - 1 culleradeta
• Sucre - 1 culleradeta
• Oli vegetal - per fregir.
• Vinagre - 2 culleradetes

Procés de cocció:

1. En primer lloc, fregiu els bolets ben rentats fins que estiguin tous. Cal tallar bolets massa grans.
2. Talleu les albergínies a daus petits. Fregiu-los en una paella separada durant uns 5 minuts.
3. A continuació, aboqueu-hi la pasta de tomàquet, afegiu-hi sucre i sal. Remeneu la peça i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
4. Introduïu els bolets i les mongetes pre-bullides de qualsevol color a la barreja calenta.
5. Torneu-ho a barrejar i mantingueu-lo a l'estufa fins que estigui tendre, 10 minuts més. Al final, afegiu-hi verdures picades i aboqueu-hi el vinagre.
6. Col·loqueu un aperitiu d’albergínies, bolets i mongetes en pots esterilitzats. Tanquem el recipient amb una tapa esterilitzada i deixem refredar. Llestos!

Albergínies amb mongetes verdes per a l'hivern "Llepa't els dits"

Diversifiqueu els deures per a l'hivern amb una idea culinària interessant i nutritiva. Prepareu l’albergínia amb mongetes verdes. Una delícia així es convertirà en un acompanyant brillant per dinar o sopar en família.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 2,5 L

Ingredients:

• Albergínia - 1 kg.
• Mongetes verdes - 1 kg.
• Bulb de cebes - 350 gr.
• Tomàquet - 2 kg.
• All al gust.
• Llúpol-suneli - 1 culleradeta
• Sal - 2 cullerades
• Sucre - 2 cullerades
• Vinagre - 60 ml.
• Oli vegetal - per fregir.

Mètode de cocció:

1. Rentem les verdures sota l’aigua. Peleu les cebes.
2. Talleu les albergínies a trossets i remeneu-les amb sal en un bol gran.
3. En una cassola a part, sofregiu mitja anella de ceba amb oli vegetal.
4. Aquí també enviem mongetes verdes tallades en diverses parts.
5. Afegiu les albergínies i fregiu els aliments durant 5-7 minuts.
6. Complementem la preparació amb rodanxes de tomàquet.
7. Fregem els grans d'all, els posem a la massa total juntament amb el sucre, les espècies i el vinagre. Esgotarem durant 15-20 minuts més.
8. Omplim els pots de vidre esterilitzats amb amanida calenta, els enrotllem amb tapes esterilitzades. Gireu el recipient cap per avall, emboliqueu-lo amb material càlid i deixeu-lo refredar.
9. Ja està preparada una saborosa i satisfactòria preparació per a l’hivern! Emmagatzemeu-lo en un lloc fresc.