Per animar-vos, no hi ha res més fàcil que treure una síndria sucosa, dolça i cruixent dels contenidors. Aquestes postres no poden deixar de complaure als vostres amics i éssers estimats. Confieu en les vostres preferències gustatives i trieu qualsevol de les receptes presentades. Bona sort amb els vostres experiments i bon humor.
- Síndries en vinagre per a l’hivern en pots
- Síndries dolces en pots per a l’hivern a casa
- Com salar deliciosament les síndries per a l’hivern en pots?
- Síndries en conserva en pots sense esterilització amb aspirina
- Com enrotllar síndries amb vinagre en pots per emmagatzemar-les a llarg termini?
- Síndries en pots amb àcid cítric per a l’hivern
- Com tancar la síndria escabetxada amb trossos d’all en pots?
- Deliciosa síndria en pots amb mostassa per a l'hivern
Síndries en vinagre per a l’hivern en pots
Aquest xarop de sucre estalviarà qualsevol síndria sense sucre i fins i tot insípida, i si teniu sort amb la fruita, podeu estar segur d’un resultat excel·lent.
Temps de cocció: 45-50 min.
Temps de cocció: 25 min.
Racions: 20.
- Síndria 1 PCS.
- Sucre granulat 2 cullerada
- Sal 1 cullerada
- Vinagre de taula 9% 60 ml
- Aigua 1.5 l.
-
Rentem bé la síndria amb sabó perquè no quedi brutícia a la pela i no deixeu de netejar-la. -
Després, després de rentar la síndria, la tallem a l’atzar a rodanxes petites perquè s’adaptin fàcilment al pot. -
A continuació, tallem la capa superior de l’escorça de les rodanxes preparades. -
Esterilitzem els pots i els omplim amb rodanxes de síndria. A continuació, ompliu-los amb aigua bullent i cobriu-los amb taps esterilitzats. En aquesta forma, els deixem a temperatura ambient durant 15-20 minuts. -
Passat aquest temps, aboqueu l'aigua de les llaunes a una cassola i envieu-la a un foc petit. Tan bon punt la marinada hagi bullit, dissoleu-hi la sal, el sucre i afegiu-hi vinagre cap al final. Remeneu-ho tot bé i bulliu-ho cinc minuts. A continuació, aboqueu la marinada calenta en pots de síndria, estireu les tapes i deixeu-la refredar, girant-la al revés.
Que aprofiti!
Síndries dolces en pots per a l’hivern a casa
Per als amants i coneixedors d’un gust equilibrat, us aconsellem que aprofundeu en les síndries conservades en aquest adob. Al cap i a la fi, el sabor al caramel es dilueix amb una lleugera acidesa del vinagre de vi, que no permet la dolçor empalagosa.
Temps de cocció: 50 min.
Temps de cocció: 20-25 min.
Racions: 15-20.
Ingredients:
- Síndria - 1 unitat.
- Sucre granulat: 3 cullerades. l.
- Sal - 1 cda l.
- Vinagre de raïm (6%): 4-5 cullerades. l.
- Aigua - 1 litre.
Procés de cocció:
- Comencem preparant la salmorra. Per fer-ho, en la quantitat d'aigua necessària, dissoleu la sal amb el sucre i deixeu-ho bullir a foc mig. Les proporcions dels ingredients de la salmorra són per litre.
- Paral·lelament, tallem la síndria neta a rodanxes juntament amb la pell. És important que les peces encaixin fàcilment al pot.
- Procedim a col·locar les rodanxes de síndria al pot, procurant no deformar-les.
- Aboqueu vinagre a la salmorra bullent i al cap d’uns minuts traieu-lo del foc.
- Immediatament aboquem la salmorra calenta en pots de síndries, les tapem amb tapes i les enviem a esterilitzar.
- Esterilitzem els pots farcits en un termini de 15 minuts des del moment en què l’aigua bull.
- Passat aquest temps, traiem les llaunes de la cassola, enrotllem les tapes i deixem refredar a temperatura ambient.
Que aprofiti!
Com salar deliciosament les síndries per a l’hivern en pots?
En una salmorra així, les llesques de síndries es conserven perfectament fins a l’estiu vinent, el més important és no ser mandrós i suportar tots els períodes de temps.
Temps de cocció: 50 min.
Temps de cocció: 20-25 min.
Racions - 20.
Ingredients:
- Síndria - 1-1,5 unitats.
- Sal - 1 cda l.
- Sucre granulat: 2-3 cullerades. l.
- Vinagre de taula (9%): 35 ml.
- Aigua - 1 litre.
Procés de cocció:
- Rentem amb cura la síndria amb sosa perquè la pela quedi completament neta. A continuació, assecem i tallem a rodanxes gruixudes.
- I tallem les mateixes rodanxes en triangles perquè passin fàcilment al pot.
- Paral·lelament, esterilitzem els pots de la manera més habitual i hi posem rodanxes de síndria. A continuació, aboqueu aigua bullent en pots amb síndria, tapeu-ho amb tapes i deixeu-ho durant 10-15 minuts.
- Escórrer l'aigua refredada dels pots, afegir-hi sal i sucre i bullir un parell de minuts. Aquest és un pas necessari per preparar la salmorra. En aquest moment, aboqueu vinagre als pots.
- Aboqueu els pots amb salmorra bullent, enrotlleu les tapes i deixeu-les en pau fins que es refredin completament. A continuació, l'enviem per guardar fins al fred hivern.
Bona gana i bon humor!
Síndries en conserva en pots sense esterilització amb aspirina
Durant el procés d’esterilització, les síndries poden ser més suaus, cosa que no agrada a molta gent. I l’aspirina en aquest cas conservarà les rodanxes de síndria i les deixarà cruixents, sucoses i senceres, que sens dubte us encantaran a vosaltres i als vostres éssers estimats durant el fred hivern.
Temps de cocció: 45 min.
Temps de cocció: 15 min.
Racions - 20-25.
Ingredients:
- Síndria - 1 unitat.
- Sucre granulat: 3 cullerades. l.
- Sal - 1 cda l.
- Aspirina - 2 unitats.
- All - 5-6 dents.
Procés de cocció:
- Rentem la síndria i la deixem assecar. En aquest moment, traurem i mesurarem la quantitat necessària d'altres ingredients que ens seran útils en el procés de cocció.
- Després tornem a la síndria. En tallem la pell i tallem la polpa a trossets perquè quedi fàcilment al pot.
- També tallem els grans d'all pelats en tascons petits.
- Passem sense problemes a l’esterilització de les llaunes. Després els omplim de síndria picada i aigua bullint. Deixem aquesta forma, tapada amb una tapa, durant uns cinc minuts.
- Escorrem l'aigua tèbia de les llaunes i les enviam a un foc petit. I afegiu all, sucre granulat, sal i aspirina a les síndries. Ho deixem tot així, sense remenar.
- Ompliu els pots amb adob bullent i estireu les tapes amb la clau. Això completa la preparació.
Que aprofiti!
Com enrotllar síndries amb vinagre en pots per emmagatzemar-les a llarg termini?
El vinagre és un conservant gairebé insubstituïble si teniu confiança que les tasques de síndria no es desfaran abans que arribi l'hivern. A més, no es pot deixar d’esmentar el grau de maduració, moderadament dolç que s’obté en combinació amb el suc de síndria.
Temps de cocció: 45 min.
Temps de cocció: 15 min.
Racions - 20.
Ingredients:
- Síndria - 2000 gr.
- Sucre granulat - 100 gr.
- Sal - 50 gr.
- Vinagre de taula (9%) - 80 gr.
- Aigua: 1-1,5 litres.
Procés de cocció:
- Talleu la síndria a rodanxes triangulars perquè passin fàcilment pel coll del pot.
- Esterilitzem els pots i els omplim de síndria picada.
- Combineu el sucre i la sal en aigua tèbia, remeneu-ho bé. Coeu l’adob durant uns cinc minuts des del moment que bull i vers el final hi aboqueu vinagre.
- Aboqueu síndries amb adob bullent i cobriu-les amb tapes. Després d'això, els pots plens s'esterilitzen immediatament en aigua bullent durant uns 10 minuts.
- Passat aquest temps, enrotllem els pots amb tapes, els donem la volta i deixem refredar, embolicats en una manta. Això completa la preparació de síndries en vinagre.
Bon Appetit!
Síndries en pots amb àcid cítric per a l’hivern
Aquests deures faran les delícies de tothom que vulgui submergir-se a l’estiu a l’hivern. Unes llesques de síndria increïblement delicioses i un suc refrescant asserenaran la vostra set, ompliran el vostre cos de vitamines útils i us faran somriure, cosa que és especialment important.
Temps de cocció: 50 min.
Temps de cocció: 15-20 min.
Racions: 15.
Ingredients:
- Síndria - 1500-1800 gr.
- Sucre granulat: 6 cullerades. l.
- Sal - 2 cullerades. l.
- Àcid cítric - 1 culleradeta.
Procés de cocció:
- Talleu la síndria rentada a rodanxes triangulars juntament amb la pela.
- Després, els posem en un pot preparat. I ompliu-lo amb aigua bullent. Escalfem les síndries durant 15 minuts, cobrint-les amb una tapa.
- A continuació, els escorrem l’aigua, la tornem a bullir i la tornem a abocar als pots. Deixem les síndries 15 minuts més.Passat aquest temps, tornem a escórrer l'aigua i procedim a la preparació de la marinada. Posem l’aigua al foc, hi afegim sal i sucre i bullim un parell de minuts. Finalment, afegiu àcid cítric i remeneu amb força. Aboqueu síndries amb adob bullent.
- Enrotllem els pots amb tapes esterilitzades, els capgirem i els guardem sota una manta durant 24 hores. Passat aquest temps, es poden traslladar al rebost.
Bon Appetit!
Com tancar la síndria escabetxada amb trossos d’all en pots?
Sembla que ho has provat tot, però no hi era. És difícil passar per aquesta delicatessen i no sentir l’aroma picant, que s’acompanya de les notes picants de totes les espècies. Cuinar segons aquesta recepta no provoca dificultats i el resultat és gratament sorprenent.
Temps de cocció: 80 min.
Temps de cocció: 40 min.
Racions: 20.
Ingredients:
- Síndria - 1 unitat.
- Sucre granulat: 3 cullerades. l.
- Sal - 1 cda l.
- Aigua - 1 litre.
- Àcid cítric - 1 culleradeta.
- All - 3-4 dents.
- Pèsols d’espècies: 6 unitats.
- Grans de pebre negre: 10 unitats.
- Clavell - 6 unitats.
Procés de cocció:
- Inicialment, esterilitzem els pots amb tapes.
- Després, tal com es pugui fer, es talla la síndria juntament amb la pell.
- A la part inferior del pot esterilitzat, baixeu els grans, el pebre i els alls picats.
- Seguint les espècies, per capes, poseu les rodanxes de síndria.
- Feu bullir aigua neta i aboqueu-hi cogombres.
- Deixeu escalfar les síndries, cobrint-les amb tapes, durant 15 minuts.
- Passat aquest temps, tornem a escórrer l'aigua de les síndries a la cassola i l'enviem al foc.
- Després, torneu a omplir les síndries amb aigua bullent i deixeu-les durant 10-15 minuts de banda.
- Passat aquest temps, aboqueu l’aigua en una cassola per última vegada, afegiu-hi sal i sucre, remeneu-la i envieu-la al foc fins que bulli.
- Aboqueu àcid cítric als pots de síndries.
- I al final, aboqueu la marinada bullent en pots amb síndries escalfades, cargoleu-les amb tapa i deixeu-les refredar a temperatura ambient, embolicades en una manta.
Que aprofiti!
Deliciosa síndria en pots amb mostassa per a l'hivern
La recepta més senzilla, però molt interessant, que pot diversificar fàcilment qualsevol taula festiva. Un dels avantatges és que la pols de mostassa no afecta l’olor de cap manera, però afegeix interessants notes especiades al sabor, cosa difícil de descriure amb paraules, però sens dubte hauríeu de provar-la.
Temps de cocció: 11 hores.
Temps de cocció: 10 hores
Racions: 15-20.
Ingredients:
- Síndria - 1 unitat.
- Sal - 1 cda l.
- Sucre granulat - 1 cda. l.
- Mostassa - 1 cda l.
Procés de cocció:
- Talleu la síndria preparada a rodanxes juntament amb l'escorça, el més important és que es renti bé.
- Combineu sucre granulat, sal i mostassa en pols en un recipient separat. Barregeu-ho tot bé.
- Poseu les rodanxes de síndria a rodanxes en un pot prèviament esterilitzat, afegint una barreja seca entre les capes de síndria.
- Tapeu el pot amb una tapa i deixeu-lo a la nevera una nit.
- Passat aquest temps, transferim les síndries a un pot més petit, les enrotllem i les dipositem en una habitació fresca.
Que aprofiti!
