Вкусно горещо предястие с пилешко филе и гъби. Жулиен е ястие, дошло при нас от Франция, и е кръстено на метода за нарязване на съставките за него със същото име. Подбрахме 4 от най -вкусните рецепти за жулиен, които можете да приготвите у дома.
Жулиен с пиле, гъби и заквасена сметана - класическа рецепта на фурна
Ако искате да приготвите нещо вкусно и интересно за вашето семейство, тогава трябва да разгледате по -отблизо тази рецепта. Жулиен хармонично съчетава нежно пилешко месо и ароматни гъби и всичко това е покрито със златиста коричка за сирене.
Време за готвене: 45 минути
Време за готвене: 30 минути.
Порции: 4.
- Гъби 500 gr.
- Пушено пиле 200 gr.
- Сметана 200 мл.
- Сирене 50 gr.
- Лук 1 PCS.
- Растително масло 1.5 супени лъжици
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
-
Обелете лука и го нарежете на ситно. След това го запържете на среден огън до златисто кафяво. -
След това добавете гъби в тигана, продължете да пържите, докато цялата влага се изпари. -
Настържете сиренето на едро ренде. -
Свалете лука за пържене и гъбите от котлона, добавете към него нарязаното пушено пилешко филе, разбъркайте. -
Добавете също заквасена сметана, сол и смлян пипер, отново смесете гъбите, лука и пилето. -
Жулиен се приготвя в специални форми. Разстелете детайла в тях и изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 5 минути. -
След това поръсете жулиена с настъргано сирене и гответе още 10 минути. Сервирайте горещо във формичките, в които са били изпечени.
Добър апетит!
Жулиен с гъби, пиле и заквасена сметана в тарталети във фурната
Жулиен в тарталети може да се припише на празнични празнични ястия. Приготвя се на порции и е удобен за сервиране. Процесът на приготвяне на жулиен е доста прост и можете да си купите готови тарталети или да ги изпечете сами.
Време за готвене: 55 минути
Време за готвене: 45 минути
Порции: 12.
Съставки:
- Тарталетки от късо песъчинки - 12 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Шампиньони - 250 гр.
- Растително масло - 1-2 супени лъжици
- Брашно - 3 щипки.
- Пушено пиле - 250 гр.
- Смес от италиански билки - 1-1,5 ч.ч
- Заквасена сметана - 150 мл.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Захар - 1 щипка
- Сирене - 100 гр.
Процес на готвене:
- Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в растително масло до златисто кафяво.
- Изплакнете гъбите, нарязани на кубчета и добавете към тигана към лука, продължете да пържите още 10-15 минути. Цялата влага от гъбите трябва да се изпари.
- След това добавете брашно, италиански билки и гответе още 1-2 минути.
- След това добавете нарязано на кубчета пушено пиле и заквасена сметана към пърженето, сол, добавете захар и подправете със смлян пипер на вкус. Оставете да къкри всичко заедно още няколко минути и махнете тигана от котлона.
- Подредете жулиена върху тарталетите. Поставете парчетата върху лист за печене и поръсете с настъргано сирене.
- Жулиенът се пече във фурната на 180 градуса за 10 минути. Жулиенът ще бъде готов, когато отгоре се образува румена коричка от сирене, сервирайте го горещ.
Добър апетит!
Вкусен жулиен с пиле и гъби със заквасена сметана в саксии
Жулиен е най -деликатното ястие, приготвено от пиле, гъби и заквасена сметана. Приготвя се на порции и се сервира в специални ястия. Но у дома жулиен може да се приготвя и сервира в глинени съдове.
Време за готвене: 85 минути
Време за готвене: 60 минути
Порции: 2.
Съставки:
- Гъби - 250 гр.
- Пилешко филе - 200 гр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Сирене - 150 гр.
- Заквасена сметана - 150 мл.
- Брашно - 1 супена лъжица
- Масло - 50 гр.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
- Сварете пилешкото филе в подсолена вода до омекване. Нарежете гъбите на ивици и ги запържете в тиган с чаена лъжичка масло и супена лъжица растително масло.
- Нарежете лука на тънки половин пръстени. Отделно от гъбите го запържете в смес от зеленчуци и масло.
- Охладете пилешкото филе в бульона, след което го нарежете на ивици. В удобен контейнер комбинирайте лука, гъбите и пилешкото филе, посолете и подправете на вкус.
- В сух тиган запържете брашното до златисто кафяво. След това добавете масло, разбъркайте бързо съставките. След това добавете заквасената сметана, разбъркайте и оставете соса да заври. Подправете соса на вкус.
- Разпределете основата от жулиен в саксиите, изсипете кремообразния сос отгоре.
- Настържете сиренето на едро ренде и поръсете парчетата с него.
- Гответе жулиена във фурната на 180 градуса за 20-25 минути. Когато отгоре се образува румена коричка за сирене, ястието е готово. Украсете жулиена с пресни билки и сервирайте.
Добър апетит!
Как да готвя жулиен с пилешко месо и гъби със заквасена сметана в кифлички?
Жулиен в кифлички е апетитно и оригинално ястие за празнична и ежедневна трапеза. Интересното му представяне крие доста проста рецепта, която лесно можете да повторите у дома.
Време за готвене: 45 минути
Време за готвене: 30 минути.
Порции: 5-6.
Съставки:
- Пилешко филе - 400 гр.
- Шампиньони - 300 гр.
- Чесън - 1 зъб
- Кифлички - 5-6 бр.
- Заквасена сметана - 200 мл.
- Сирене - 100 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
- Изплакнете пилешкото филе, нарязано на ивици и запържете с чесън до омекване.
- Нарежете гъбите и ги запържете отделно в тиган до златисто кафяво.
- Настържете сиренето на средно ренде. Комбинирайте по -голямата част от сиренето със заквасена сметана.
- Комбинирайте пилешко, гъби и заквасена сметана, добавете подправки и сол на вкус.
- Отрежете горната част на кифличките и внимателно отстранете трохите.
- Напълнете кифличките със сместа от гъби и пиле.
- Поръсете останалото сирене върху заготовките.
- Покрийте жулиена с "капаци" и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 15 минути.
- Украсете готовия жулиен с билки по ваш вкус и сервирайте.
Добър апетит!
