Желе от цариградско грозде за зимата - 10 лесни рецепти със снимки стъпка по стъпка

Всяка домакиня прави домашна работа за зимата. Съгласете се, хубаво е да отворите буркан с ароматно желе от цариградско грозде за чай през зимата. Събрахме 10 лесни рецепти за желе.

Желе от цариградско грозде пет минути за зимата

Желето от цариградско грозде е здравословно и вкусно лакомство, което лесно можете да си направите сами. Можете да го добавите към печени изделия, да готвите компот на негова основа или просто да пиете чай с желе.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4-6.

• 
  Плодовете на цариградско грозде трябва да се сортират, да се изхвърлят развалени, да се отстранят опашките и да се изплакнат обилно.
• 
  Смелете цариградското грозде с пасатор. Избършете получената маса през фино сито или филтрирайте през тензух. Това трябва да се направи, за да се отървете от кожите, семената и клонките.
• 
  Добавете захар към цариградско грозде, разбъркайте. В тенджера оставете сока със захарта да заври и изключете котлона.
• 
  За съхранение на желе е по-добре да използвате малки буркани от 200-300 милилитра. Стерилизираме буркани и капаци. Изсипете желето в буркани, затворете плътно капаците, оставете желето да се охлади до стайна температура и го приберете в хладилника за съхранение.

Добър апетит!

Желе от червено цариградско грозде за зимата

За да направим желе от червено цариградско грозде, се нуждаем само от две съставки: горски плодове и захар. Неговият уникален вкус ще ви напомня за топлите летни дни, а леката топлинна обработка ще запази полезните витамини.

Съставки:

• Червени плодове от цариградско грозде - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Сортираме цариградското грозде от развалените, откъсваме опашките, изплакваме обилно и ги изсипваме в гевгир, така че водата да е стъклена.
2. Смелете плодовете с пасатор или кухненски робот. Получената плодова маса избършете през сито или изстискайте през тензух. След това сладкишът може да се използва за готвене на компот.
3. Изсипете захар в сок от цариградско грозде, разбъркайте. Загрейте масата на слаб огън до 80 градуса, не кипете. Това ще запази всички полезни свойства на плодовете.
4. Предварително стерилизираме буркани и капаци. Изсипете желето в малки буркани и затворете с винтови капачки. Охладете желето и го поставете на хладно място за съхранение.

Добър апетит!

Зелето от цариградско грозде за зимата

Това прекрасно зрънце отстъпва само на касис по съдържание на витамин С. По -рано цариградско грозде се отглеждало за производство на вино, за което било наречено "северно грозде". Днес са известни огромен брой сортове цариградско грозде, които се използват във винопроизводството и готвенето за приготвяне на желе, конфитюри, сорбета и сосове.

Съставки:

• Зелено цариградско грозде - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.
• Вода - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Сортираме цариградското грозде от развалените, внимателно отрязваме дръжките, изплакваме под течаща вода и изсипваме в гевгир, така че водата да е стъклена.
2. Поръсете зелените плодове от цариградско грозде със захар, излейте водата, разбъркайте, покрийте контейнера с марля или тънка кърпа, оставете за един ден.
3. След един ден поставяме съда с горски плодове на котлона, като разбъркваме от време на време, довеждаме масата до кипене и изключваме котлона. След един ден повтаряме кипенето и затова е необходимо да направим това седем пъти.
4. Предварително стерилизирайте буркани и капаци. Изсипете желе в буркани и ги навийте на руло.

Добър апетит!

Желе от цариградско грозде с портокал през месомелачка

Когато сезонът на пресните плодове приключи, домакините се опитват да направят колкото се може повече различни препарати за зимата. Цариградско грозде и портокал правят много вкусна комбинация.

Съставки:

• Зряло цариградско грозде - 1,5 кг.
• Портокал - 3 бр.
• Гранулирана захар - 1,5-2 кг.

Процес на готвене:

1. Сортирайки плодове от цариградско грозде, е по -добре да се даде предпочитание на зрели големи плодове без следи от болести и разваляне. Измиваме плодовете и внимателно, с малък нож, отстраняваме дръжките, изсипваме плодовете в гевгир, за да стъклим течността. Измиваме портокалите и, без да отлепяме кожата, нарязваме на филийки.
2. Прекарваме цариградско грозде и нарязани портокали през месомелачка. В голяма тенджера смесете плодовата маса и захарта, сложете на котлона. Оставете бъдещото желе да заври на слаб огън и след това гответе още 20-25 минути.
3. Предварително стерилизираме буркани и капаци. Разпределяме желето сред бурканите, навиваме ги, изчакваме, докато желето се охлади и го поставяме на хладно място за съхранение.

Добър апетит!

Желе от цариградско грозде с желатин

Jelly ще се хареса както на възрастни, така и на деца. И може лесно да се приготви у дома и дори да се приготви за зимата. Ако харесвате желе с плътна консистенция, можете да добавите желатин към неговия състав.

Съставки:

• Цариградско грозде - 1-1,5 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.
• Желатин - 10 гр.
• Вода - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Избираме цариградско грозде от неузрели и развалени, изплакваме обилно под течаща вода, отстраняваме опашките и ги изсипваме върху кърпа, за да стъкли течността.
2. Изсипете вода в тигана, добавете към нея захар, сложете тигана на котлона. Оставете съдържанието на тигана да заври, след това добавете цариградското грозде и гответе всичко заедно за 10-15 минути, след което свалете от огъня.
3. След като съдържанието на тигана се охлади, добавете желатина и разбъркайте. Слагаме тигана на огъня, довеждаме сладкото до кипене, готвим на силен огън, като бъркаме непрекъснато в продължение на 5 минути.
4. Предварително стерилизираме буркани и капаци. Изсипете желето в буркани и го навийте на руло. Съхранявайте шевовете на хладно и тъмно място.

Добър апетит!

Желе от цариградско грозде и касис

Едновременно по храстите узряват цариградско грозде и касис. Здравословни и вкусни плодове, които се съчетават добре в десерти, сокове и други домашно приготвени заготовки.

Съставки:

• Плодове от касис - 1 кг.
• Цариградско грозде - 1,5-2 кг.
• Гранулирана захар - 1,5 кг.

Процес на готвене:

1. Сортираме плодовете на касис и цариградско грозде от развалените, отстраняваме дръжките и клонките, изплакваме обилно под течаща студена вода.
2. Изсипете плодовете в голям емайлиран съд, налейте чаша вода и сложете на бавен огън, изчакайте плодовете да излязат сок. След това свалете съда от котлона и оставете съдържанието му да се охлади.
3. Mnem сварените плодове със смачкване. Избършете получената маса през сито или отделете сладкиша от сока с помощта на двойно сгъната марля.
4. Слагаме сока на огъня, добавяме захар към него в размер 1 към 1, готвим 10 минути, като бъркаме непрекъснато, и отстраняваме пяната.
5. Стерилизираме буркани и капаци. Изсипете желето в бурканите, оставете ги неотворени за 1-2 дни, докато желето се втвърди, след което затворете бурканите с винтови капаци и ги поставете на хладно място за съхранение.

Добър апетит!

Желе от цариградско грозде и червено френско грозде

Всеки знае вкуса на детството - червено френско грозде и желе от цариградско грозде. Вкусен сладко -кисел домашен десерт, който съдържа огромно количество витамини и полезни свойства. Много лесно се приготвя и съхранява добре.

Съставки:

• Цариградско грозде - 600-800 гр.
• Плодове от червено френско грозде - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Сортираме плодовете от остатъците от клонки и листа, изплакваме под течаща вода. Отстранете опашките и цветните яйчници от плодовете на цариградско грозде.
2. Изсипете всички плодове в голяма купа или тенджера, натрошете ги с дървена трошачка, докато се образува хомогенна каша.
3. Избършете горската смес през фино сито или изцедете през тензух. Сладкишът може да се остави за компот, а изцеденият сок се изсипва в тенджера, към него се добавя захар и се разбърква.
4. Слагаме тигана на котлона, задушаваме сока със захарта на слаб огън за 35-40 минути.
5. Стерилизираме буркани и капаци за тях. Изсипете горещо сладко в сухи буркани и затворете плътно.

Добър апетит!

Желе от цариградско грозде без готвене

За да запазите всички полезни свойства и витамини на зрялото цариградско грозде, не трябва да се увличате по топлинна обработка. Една от опциите за такива зимни заготовки може да бъде желе без готвене.

Съставки:

• Цариградско грозде - 1 кг.
• Гранулирана захар - 500-800 gr.

Процес на готвене:

1. Подреждаме плодовете на цариградско грозде, изплакваме обилно под течаща вода, отстраняваме се от дръжките и цветните яйчници.
2. Изсипете цариградско грозде в дълбок съд, смилайте плодовете с пасатор или можете да използвате кухненски робот или месомелачка.
3. Смелете зърнената маса през фино сито или изцедете през тензух. Загряваме пюрето от плодовете на водна баня, добавяме към него захар и разбъркваме, докато захарта се разтвори. Пропорциите на захар и пюре трябва да бъдат равни, няма да навреди на рецептата, ако има повече захар.
4. Буркани и капаци за желе се стерилизират. Сложете сладко пюре в сухи буркани, оставете ги на студено за 6-8 часа, докато желето се втвърди. Здравословен и вкусен десерт е готов.

Добър апетит!

Рецепта за кисело грозде с малина

Друга много хармонична комбинация от плодове е малина и цариградско грозде. Малините имат доста ярък вкус и аромат, така че е по -добре някои от малините да бъдат по -малки.

Съставки:

• Малини - 200-300 гр.
• Цариградско грозде - 600-900 гр.
• Гранулирана захар - 1-1,5 кг.

Процес на готвене:

1. Подреждаме плодовете от цариградско грозде, отстраняваме клонките и листата, изплакваме, изсипваме плодовете в гевгир, така че водата да е стъклена.
2. В голям съд натрошете цариградското грозде със смачкване, докато се образува хомогенна маса, поставете съда на котлона, оставете пюрето да заври и намалете котлона.
3. Добавете малини към цариградско грозде, разбъркайте, оставете да заври, варете 1-2 минути и изключете котлона.
4. Избършете ягодовата смес през сито или изстискайте през тензух. Добавете захар в тенджерата, добавете захар към полученото пюре, пропорциите трябва да бъдат 1 към 1, разбъркайте. Слагаме тигана на котлона, оставяме да заври и готвим още 20-30 минути.
5. Изсипете желе в стерилизирани сухи буркани, затворете ги, изчакайте съдържанието на бурканите да се охлади и поставете желето на хладно място за съхранение.

Добър апетит!

Желе от цариградско грозде с лимон

Цариградско грозде върви добре с повечето плодове и плодове. От цариградско грозде и лимон например се получава вкусно желе с пикантен цитрусов вкус и аромат.

Съставки:

• Цариградско грозде - 500 гр.
• Лимон - 1 бр.
• Гранулирана захар - 500-600 гр.

Процес на готвене:

1. Сортираме цариградско грозде от отломки и лоши плодове. Измиваме плодовете, изсипваме ги върху чиста кърпа, така че водата да е стъклена. Премахваме опашките и цветните яйчници.
2. Измиваме лимона, без да го белим, нарязваме го на филийки и отстраняваме семките.
3. Прекарваме плодовете от цариградско грозде и лимоновите филийки през месомелачка или смиламе с пасатор. В голяма тенджера комбинирайте плодовата маса и гранулирана захар.
4. Сварете зърненото пюре със захар на слаб огън за 25-30 минути, като бъркате непрекъснато.
5. Стерилизираме буркани и капаци. Изсипете желето в бурканите, затворете капачката на винта. Оставяме желето да се охлади, след което поставяме бурканите на хладно място. Желе с цариградско грозде и лимон ще бъде приятно допълнение към чая в студена зимна вечер.

Добър апетит!