Уникална закуска за дългосрочно съхранение през зимата са пържените домати в кутии. Зеленчукът ще допълни много топли ястия, а може да се сервира и като отделно студено лакомство. Използвайте 5 вкусни и доказани рецепти с поетапно описание на процеса за приготвяне.
Вкусни пържени домати без стерилизация за зимата
Оригиналната подготовка за зимата - пържени домати без стерилизация. Крайният продукт ще ви зарадва не само със своя ярък вкус, но и с прост метод на готвене. Опитайте идеята във вашата кухня.
Време за готвене: 30 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции - 2 литра.
- Домати 1 Килограма
- Чесън 6 зъб.
- Сол 2 ч.ч
- Гранулирана захар 6 супени лъжици
- Оцет 9% 4 супени лъжици
- Растително масло за пържене
-
Първо сортираме и изплакваме доматите. Препоръчително е да използвате силни малки плодове. -
Измиваме и стерилизираме консерви и капаци. В дъното на контейнера веднага добавете сол, захар, изсипете оцет и добавете парчета чесън. -
Загрейте тиган с растително масло. Тук поставяме предварително измитите домати. Запържете ги за около 7-10 минути, като разбърквате внимателно. -
Веднага сложете пържените домати в буркани и ги напълнете с вряла вода. -
Затваряме бурканите с капаци и ги оставяме да се охладят на топло място. Може да се увие в кърпа. -
Домашно пържените домати са готови без стерилизация. Съхранявайте в хладилник.
Как да приготвим пържени домати за зимата с чесън?
Сочните и вкусни домати могат да бъдат приготвени за зимата с чесън и с помощта на пържене. Подобно лакомство от банката няма да остави никого безразличен. Използвайте проста домашна рецепта.
Време за готвене: 1 час
Време за готвене: 30 минути
Порции - 1 литър.
Съставки:
- Домати - 0,5 кг.
- Чесън - 3 скилидки.
- Сол - 1,5 ч.ч
- Захар - 3 супени лъжици
- Трапезен оцет - 3 супени лъжици
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
- Избор на зрели месести домати. Изплакнете ги обилно под вода, отстранете дръжката.
- Запържете ги във врящо растително масло за около 7-10 минути. В процеса можете да ги затворите с капак, но е важно да се гарантира, че те не изгарят.
- На дъното на стерилизирания съд спускаме обелените скилидки чесън, добавяме захар и сол и изсипваме оцет.
- Напълнете буркана плътно с домати и го залейте с вряла вода. Стерилизирайте за около 20-30 минути в тенджера с вряла вода. Предварително слагаме кърпа на дъното, за да не повредим стъклото.
- Затваряме детайла с капак. Охладете го при стайна температура и го съхранявайте на хладно, тъмно място. Пържените домати с ароматен чесън са готови!
Как да готвим пържени домати без оцет за зимата?
Вкусните пържени домати могат да се приготвят за зимата без добавяне на оцет. Това ще направи домашните лакомства по -нежни. Обърнете внимание на проста идея за готвене.
Време за готвене: 50 минути
Време за готвене: 30 минути
Порции - 0,5 литра.
Съставки:
- Домати - 0,6 кг.
- Сол - 1 ч.л
- Растително масло - 60 мл.
Процес на готвене:
- Изплакнете обилно доматите и ги набодете с вилица. Това е необходимо, за да не се спукат плодовете по време на пържене.
- Изпращаме приготвения продукт в купа с врящо масло. Оставяме да къкри за около 7 минути, периодично обръщаме. Повтаряме процедурата няколко пъти, докато зеленчуците намалят по размер.
- Разстиламе част от плодовете в стерилизиран буркан.
- Добавете щипка сол и повторете слоевете, докато контейнерът се напълни.
- Напълнете съдържанието с останалия сок от тигана.
- Затваряме детайла с капак. Увиваме го в кърпа за 10-12 часа. Съхранявайте на хладно и тъмно място.
- Пържените домати без оцет са готови.
Пържени зелени домати за зимата в буркани
Вкусен и оригинален препарат за дългосрочно съхранение - пържени зелени домати. Лакомствата ще разнообразят домашната ви маса и ще допълнят много топли ястия. Опитай!
Време за готвене: 1 час
Време за готвене: 40 минути
Порции - 2 литра.
Съставки:
- Зелени домати - 1 кг.
- Чесън - 6 скилидки.
- Сол на вкус.
- Растително масло - 100 мл.
Процес на готвене:
- Внимателно измийте зелените домати и отстранете дръжката.
- След това разделяме зеленчуците на не твърде тънки кръгчета.
- Обелете скилидките чесън и ги нарежете по всеки подходящ начин.
- Стерилизираме бурканите и слагаме малко ситно нарязан чесън на дъното.
- Загрейте тигана с растително масло. Запържете в него филийки зеленчуци, докато светло се изчервят от всяка страна.
- Разстиламе зеленчуците в стъклен съд. Редуваме домати с чесън и сол на вкус.
- Напълнете съдържанието с вряща вода.
- Стерилизираме детайлите в тенджера с вряща вода за около 20-30 минути. Слагаме кърпа на дъното предварително. След процедурата навиваме контейнера.
- Пържените зелени домати в буркан са готови. Оставете ги да се охладят и съхранявайте.
Домати, пържени на филийки за зимата "Ще си оближеш пръстите"
Вкусна и ярка подготовка за зимата - пържени домати на филийки. Зеленчуковото лакомство ще излезе сочно и ароматно. Може да се сервира с топли ястия или като самостоятелна закуска.
Време за готвене: 50 минути
Време за готвене: 30 минути
Порции - 0,5 литра.
Съставки:
- Домати - 0,8 кг.
- Растително масло - 60 мл.
Процес на готвене:
- Избор на зрели и жилави домати. Ние старателно ги изплакваме под вода, след като премахнем дръжката.
- След това разделяме продукта на филийки с еднакъв размер.
- Запържете парчетата в растително масло до ярък руж. Това ще отнеме около 10-15 минути. В процеса можете внимателно да обърнете, но да не разбърквате. В противен случай зеленчукът ще се превърне в каша.
- След тигана веднага изпращаме продукта в стерилизиран буркан и го напълваме със сока, образуван по време на пърженето. Затваряме го със стерилен капак, увиваме го с кърпа и го оставяме да се охлади на топло място, след което го прехвърляме за съхранение на тъмно, хладно място.
- Ярко лакомство от пържени резени домати е готово!
