Зеле пай със зеле с кефир - 10 бързи и вкусни рецепти

Има много рецепти за бързи пайове, защото тези сладкиши са пухкави и вкусни. Зелената баница, изпечена на фурна, се приготвя с минимум тесто и много пълнеж. Можете да го приготвите на базата на кефир, заквасена сметана, кисело мляко, майонеза и дори кисело мляко. Пълнежът също може да се променя по желание.

Заливен пай със зеле и яйце на кефир във фурната

С тази рецепта можете бързо да приготвите вкусни домашно приготвени сладкиши за вашите близки. Ще готвим тестото на кефир и ще напълним баницата със зеле и яйце.

Време за готвене - 1 час.

Порции - 10.

• 
  Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.
• 
  Лукът се запържва до златисто кафяво в предварително загрят тиган с малко слънчогледово олио. След това изсипете 1/3 чаша вода и оставете да къкри, докато цялата течност се изпари.
• 
  Нарежете парче зеле на тънки ивици. Нарязаното зеле се готви по -бързо.
• 
  Сложете зелето в тиган до лука, запържете за 10-15 минути, след което добавете малко вода към него, посолете и оставете да къкри още 5-10 минути, като непрекъснато бъркате, за да не загори.
• 
  Загрейте малко необходимото количество кефир, изсипете го в купа за омесване на тестото, добавете сода и разбъркайте. След това разбийте две яйца в кефир и разбъркайте всичко с миксер или бъркалка.
• 
  Пресейте брашното за тестото през сито, за да стане по -пухкав сладкишът. Изсипете брашно на порции към течната основа, като продължите да месите тестото с миксер.
• 
  Омесете тестото до гладкост и без бучки. Консистенцията на тестото трябва да е като гъста заквасена сметана. Оставете тестото да престои 15 минути.
• 
  Забийте две яйца в задушеното зеле. Можете предварително да сварите яйцата, да ги накълцате и да добавите към зелето. Но със сурови яйца става по -бързо.
• 
  Бързо, за 1 минута, запържете зелето и яйцето.
• 
  Загрейте фурната до 180 ° C и пригответе форма за печене. Покрийте формата за печене с хартия за печене и намажете добре с масло, така че по -късно сладкишът лесно да излезе от тавата за печене. Изсипете половината от тестото във формата. Върху него сложете зелето, пържено с яйце на равен слой, без да го притискате в тестото.
• 
  Изсипете другата половина от тестото върху плънката и я разпределете равномерно по повърхността с лъжица.
• 
  Печете пая за 40 минути. След това щедро намажете тортата с парче масло и я обърнете с главата надолу върху дъска за рязане.
• 
  Внимателно нарежете готовия пай на порции и поставете върху чинии.
• 
  Сервирайте ароматен чай със зеленчуков пай.

Добър апетит!

Зелен пай със зеле с кефир и майонеза във фурната

В тази рецепта сте поканени да направите тесто за желиран пай на основата на майонеза и кефир. Вашите печени изделия ще бъдат много нежни. Вкусът на основата на тестото в тази рецепта се съчетава добре с плънката и изобщо не прекъсва вкуса на зеле.

Съставки:

• Кефир - 1 супена лъжица.
• Майонеза - 250 гр.
• Брашно - 6 супени лъжици.л.
• Яйце - 5 бр.
• Зеле - ¼ глава зеле.
• Лук - 1 бр.
• Сол и сода - по 1 щипка всяка.
• Копър - ½ китка.
• Масло за пържене.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе пълнежа за пай.
2. Обелете лука, нарежете на малки кубчета и запържете до златисто кафяво в малко слънчогледово олио.
3. Зелето се нарязва на ивици или малки кубчета, добавя се към тигана с лук, поръсва се със сол и черен пипер и се задушава до омекване.
4. Сварете предварително две твърдо сварени яйца, обелете ги и също ги нарежете на средни кубчета.
5. Изплакнете копъра и го нарежете на ситно.
6. Прехвърлете нарязаните яйца и копъра в зелето и разбъркайте всичко. Пълнежът ви е готов.
7. С помощта на миксер в купа за тесто разбийте три яйца с щипка сол и сода за хляб.
8. Към разбитите яйца добавете майонеза и топъл кефир и разбъркайте отново с миксер.
9. След това към получената течна основа добавете пресятото през сито брашно и омесете тестото. Консистенцията му трябва да е като гъста заквасена сметана.
10. Постелете тава за печене с хартия за печене и намажете с нея слънчогледово олио.
11. Изсипете половината от тестото във формата.
12. Внимателно разпределете зелевия пълнеж върху тестото.
13. Покрийте пълнежа с останалото тесто и изгладете повърхността на тортата с лъжица.
14. Печете пая на 180 ° C за 40 минути до златисто кафяво.
15. Готовият пай охладете малко и сервирайте.

Добър апетит!

Вкусен желиран пай със зеле на кефир и заквасена сметана

Тестото за желиран пай, смесено със заквасена сметана и кефир, се оказва особено буйно и нежно. Ако желаете, към пълнежа със зеле можете да добавите различни подправки, чесън и пържени моркови с лук.

Съставки:

• Брашно - 6 супени лъжици. л.
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Заквасена сметана - 6 супени лъжици. л.
• Яйце - 4 бр.
• Бакпулвер - 1 супена лъжица. л.
• Захар - ½ супена лъжица. л.
• Зеле - 1/3 глава зеле.
• Сол - ½ чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Нарежете зелето за баницата на тънки ивици, добавете малко сол и разтрийте с ръце, за да се получи сок.
2. След това изцедете сока, добавете към него по ваш вкус или пресни билки, или чесън, или подправки, или пържен лук с моркови.
3. В купа за омесване на тестото разбийте три яйца и белтъка на четвъртото яйце и оставете жълтъка да намаже тортата.
4. Изсипете захарта върху яйцата, добавете сол и разбийте.
5. След това към разбитите яйца добавете необходимото количество заквасена сметана и топъл кефир и разбъркайте всичко добре.
6. В отделна купа пресейте брашното на сито и го смесете с бакпулвера.
7. Изсипете брашно в течна основа и омесете тестото до гладкост и без бучки.
8. Покрийте съда за печене с парче специална хартия и го намажете обилно с масло.
9. Поставете зелевия пълнеж на дъното на формата на равен слой.
10. Изсипете тестото върху плънката и разклатете малко формата, за да се разпредели равномерно тестото.
11. Смесете жълтъка с една лъжица заквасена сметана и разпределете получената смес върху върха на баницата.
12. Печете пая във фурната на 180 ° C за 45 минути.

Добър апетит!

Нискокалоричен желиран кефирен пай

Това е рецепта за приготвяне на нискокалоричен десерт за тези, които се придържат към правилата на здравословния начин на живот или се нуждаят от диета. Такъв пай се приготвя от прости и здравословни продукти: зеленчуци, ферментирали млечни продукти и пълнозърнесто брашно или трици.

Съставки:

• Нискомаслен кефир - 2 супени лъжици.
• Пълнозърнесто брашно или трици - 1,5 супени лъжици.
• Зеле - 1/3 глава зеле.
• Моркови - 2 бр.
• Сода - 1 ч.л
• Подправки, сол и пресни билки на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистваме морковите, изплакваме и смиламе на едро ренде.
2. Зелето се нарязва на тънки ленти.
3. Настърганите моркови се запържват в растително или зехтин, поръсват се с подправки.
4. След това сложете нарязаното зеле към морковите и задушете зеленчуците до омекване.
5. Загрейте малко необходимото количество кефир, добавете към него сода и разбъркайте.
6. Изсипете брашно или трици към кефира, малко сол и зехтин и омесете тестото с миксер.
7. Покрийте съда за печене със специална хартия и намажете с масло.
8. Изсипете част от тестото във формата на равен слой.
9. Поставете зелевия пълнеж върху тестото.
10. Напълнете пълнежа с останалото тесто и изгладете повърхността му с лъжица.
11. Печем баницата във фурната на 160 ° C за 40 минути.
12. Диетичният и нискокалоричен десерт е готов.

Яжте за вашето здраве!

Проста и бърза рецепта за задушен зелев пай

Според предложената рецепта можете да направите вкусни сладкиши, като използвате плънка зеле за пълнежа. Ще готвим тестото със заквасена сметана. Такава торта се приготвя бързо и лесно. Опитай!

Съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Яйце - 3 бр.
• Зеле - ½ глава зеле.
• Моркови - 1 бр.
• Доматена паста - 1 супена лъжица л.
• Бакпулвер - 2 ч.ч
• Сол и захар на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо, нека приготвим пълнежа за зелевия пай.
2. Почистваме морковите, настъргваме и пържим в казан или дълбок тиган.
3. Добавете нарязаното зеле към морковите, сол на вкус, налейте половин чаша вода и оставете да къкри 15 минути, като покриете съда с капак. След това време добавете доматено пюре, захар към зелето и оставете да къкри известно време, като свалите капака, докато цялата течност се изпари.
4. За да приготвим тестото, разделяме яйцата на жълтъци и белтъци.
5. Поставете жълтъците в купа за омесване на тестото и разбъркайте добре със заквасена сметана.
6. След това към тази смес добавете пресято брашно, сол и бакпулвер и омесете тестото до гладкост.
7. Разбийте белтъците с миксер, добавете ги към тестото и разбъркайте внимателно.
8. Покрийте формата за печене с хартия и намажете с масло.
9. Изсипете половината от тестото във формата.
10. Сложете задушеното зеле върху тестото. Изсипете останалото тесто върху зелето и изравнете повърхността му.
11. Печем баницата във фурната на 180 ° C за 35-40 минути, докато покрие златиста коричка.
12. Вашите вкусни сладкиши са готови.

Яжте за вашето здраве!

Вкусна торта с желе от прясно зеле

Тази рецепта за желиран пай от прясно зеле е бърза рецепта. С правилните пропорции храна ще имате страхотно семейно хранене. Омесете тестото с кефир. Взимаме прясно зеле, а ако е зимен сорт, първо го пържим или задушаваме. Важна съставка в тази рецепта е маслото.

Съставки:

• Брашно и кефир - 2 супени лъжици.
• Зеле - ½ глава зеле.
• Масло - 100 гр.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Сол и сода - по ½ ч.л.

Процес на готвене:

1. Разтопете маслото в микровълновата и загрейте малко кефира.
2. Пресейте необходимото количество брашно в купа за месене на тесто и го смесете със сода за хляб.
3. Изсипете топъл кефир, разтопено масло към брашното и добавете сол и захар.
4. Използвайте миксер или бъркалка, за да омесите тестото до гладкост. Тя трябва да има консистенция като заквасена сметана.
5. Оставете тестото за 20-30 минути, така че брашното да набъбне, а кефирът да реагира със сода.
6. Нарежете прясното зеле на тънки ивици, посолете и разтрийте малко с ръка, така че да се свие и да даде сок.
7. Изберете всяка форма за печене и намажете с растително масло.
8. Изсипете половината от тестото във формата. Поставете готовото зеле върху него и покрийте с останалото тесто. Разклатете малко формата, за да се разпредели равномерно тестото.
9. Печете пая във фурната на 180 ° C за 40-50 минути. Проверете пая за готовност, като го пробиете с дървена пръчка.
10. Разпределете обилно маслото върху готовата торта и поръсете със сусам по желание.

Добър апетит!

Пай със зеле и кайма на кефир във фурната

В тази рецепта сте поканени да приготвите вкусен и задоволителен желеобразен пай, пълнен с кайма и зеле. Това ястие ще бъде ефектно както на празнична, така и на ежедневна трапеза. Ако се сервира топло и със заквасена сметана, ще си оближете пръстите!

Съставки:

• Брашно - 6 супени лъжици. л.
• Мазен кефир - 1 супена лъжица.
• Яйце - 3 бр.
• Зеле - ¼ глава зеле.
• Кайма - 300 гр.
• Лук - 1 бр.
• Сода - 1/3 ч.ч
• Майонеза - 2 супени лъжици. л.
• Сол и захар на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете затоплен кефир в купа за месене на тесто, добавете две супени лъжици майонеза, сода, сол и захар по ваш вкус. След това разбийте яйцата в тази смес.
2. Използвайте бъркалка или миксер, за да замесите хомогенно тесто, само не бъркайте с миксер дълго време, така че тестото да остане ефирно.
3. Обелете лука, нарязайте на малки парченца и запържете в растително масло до златисто кафяво.
4. Сложете каймата върху лука. Посолете го и добавете всякакви подправки по ваш вкус.
5. Разбъркайте каймата с лук, така че да няма бучки, и оставете да къкри 10 минути.
6. Зелето се нарязва на ситно и се запържва в отделен тиган. Комбинирайте зелето с варената кайма. Охладете този пълнеж, добавете нарязани пресни билки и опитайте.
7. Покрийте съда за печене със специална хартия и намажете с мазнина.
8. Разпределете готовия пълнеж във форма на равен слой и го напълнете с тесто.
9. Печете баницата във фурната на 200 ° C за 45-50 минути, докато тестото се изпече и баницата се покрие с красива кафява коричка. Намажете горната част на готовия пай с масло.
10. Охладете изпечения пай и отгоре сложете плънката. Поръсете пресни билки върху баницата.

Добър апетит!

Желената пита с зеле и пиле във фурната

В тази рецепта сте поканени да напълните желирания пай със зеле и пиле. Пълнежът ще бъде сочен и ароматен, защото пилето върви добре със зеле. Приготвяме тестото за този пай на кефир с майонеза.

Съставки:

• Кефир - 1 супена лъжица.
• Майонеза - 4 супени лъжици. л.
• Яйце - 4 бр.
• Брашно - 1,5 супени лъжици.
• Бакпулвер - 1,5 ч.ч.
• Пилешко филе - 300 гр.
• Зеле - ¼ глава зеле.
• Сол, черен пипер и пресни билки на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете топъл кефир в купа за месене на тесто, добавете към него количеството майонеза и яйцата, посочени в рецептата. Посолете сместа малко и разбъркайте с бъркалка.
2. Пресейте брашното в отделна чиния и разбъркайте с бакпулвера.
3. След това изсипете брашното в кефирната смес и омесете тестото.
4. Изплакнете пилешкото филе, отстранете излишната влага и го нарежете на тънки кубчета.
5. Нарежете зелето, сол, черен пипер и разтрийте на ръка.
6. Комбинирайте нарязаните филета и зелето и поръсете пълнежа със ситно нарязани пресни билки.
7. Постелете тава с хартия за печене и намажете с растително масло.
8. Изсипете половината от приготвеното тесто във форма.
9. Разпределете пълнежа върху него на равен слой. Покрийте плънката с втората половина от тестото. Можете да поръсите тортата със сусам.
10. Печете пая във фурната на 180 ° C за 40-45 минути.

Яжте за вашето здраве!

Пай със зеле и рибна консерва на кефир

В тази рецепта сте поканени да приготвите още едно бързо ястие. Добавянето на риба, консервирана в олио към зелевия пълнеж, ще направи вкуса на питата коренно различен от другите и това ястие ще намери своите почитатели. Основното в рецептата е наличието на добра консервирана храна в масло или собствен сок. Това може да бъде риба тон, сайри или сардини.

Съставки:

• Брашно - 2 супени лъжици.
• Зеле - 1/3 глава зеле.
• Рибна консерва - 1 консерва.
• Кефир - 1,5 супени лъжици.
• Яйце - 2 бр.
• Лук и моркови - по ½
• Майонеза - 2 супени лъжици. л.
• Бакпулвер - 1,5 ч.ч.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и морковите, изплакнете ги и ги нарежете на едро ренде.
2. Нарежете зелето на тънки ивици.
3. Загрейте слънчогледовото масло в тиган и запържете лука и морковите в него. След това добавете нарязаното зеле и задушете зеленчуците на тих огън до омекване.
4. Отстранете допълнителните кости от рибните консерви и ги намачкайте малко с вилица.
5. Смесете рибата с задушено зеле и сол на вкус.
6. Изсипете леко затоплен кефир в купа за омесване на тесто, разбийте яйцата, добавете бакпулвера, солта и майонезата и омесете тестото с бъркалка. Не е необходимо да месите тестото дълго време, в противен случай няма да е буйно. Консистенцията на тестото трябва да е като гъста заквасена сметана.
7. Покрийте съда за печене със слънчогледово масло и изсипете една част от тестото в него.
8. Готовата плънка се разпределя равномерно върху тестото и се покрива с другата част от тестото.
9. Печете пая във фурната на 180 ° C за 30 минути.

Яжте за вашето здраве!

Стъпка по стъпка рецепта за пай със зеле и гъби на кефир

В тази рецепта сте поканени да приготвите обилен и вкусен желеобразен пай, като го пълните със зеле и гъби. Това е чудесна алтернатива на зелевите пайове. Може да се приготви както за празник, така и за обяд или вечеря. Взимаме всякакви гъби, но истинските горски са по -добри. Рецептата е проста и бърза.

Съставки:

• Брашно - 1,5 супени лъжици.
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Майонеза - 6 супени лъжици. л.
• Яйце - 2 бр.
• Бакпулвер - 1 ч.ч.
• Зеле - 1/6 глава зеле.
• Гъби - 250 гр.
• Лук - 1 бр.
• Сол и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо сварете пресни или замразени гъби в подсолена вода до омекване и ги нарежете на малки парченца.
2. След това запържете гъбите с нарязан лук в слънчогледово олио.
3. Зелето се нарязва на тънки ивици, поръсва се със сол и се разтрива малко с ръка, за да даде сок и да намали обема. Не пържете зелето.
4. Изсипете топъл кефир в купа за месене на тесто, добавете майонеза и яйца и разбъркайте с бъркалка.
5. В отделна купа комбинирайте пресятото на сито брашно с бакпулвера.
6. След това добавете брашното към течната основа и омесете в хомогенно тесто, така че да има гъста консистенция на заквасена сметана.
7. Намажете тава за печене с растително масло и поръсете малко с грис.
8. Изсипете част от тестото във формата.
9. Поставете пържените гъби върху него.
10. Разпределете нарязаното зеле върху гъбите на равен слой.
11. Напълнете пълнежа с останалото тесто. Подредете филийките гъби върху горната част на баницата за гарнитура.
12. Печете пая при 180 ° C за 40 минути до златисто кафяво на повърхността.

Яжте за вашето здраве!