Домашен ябълков сок за зимата - 10 рецепти стъпка по стъпка

Най -често ябълковият сок се събира за зимата с помощта на сокоизстисквачка. Това е много здравословна витаминна напитка, която предотвратява развитието на много заболявания. Също така наличието на естествена захар ви позволява да навиете сока, без да добавяте насипни химикали.

Ябълков сок през сокоизстисквачка за зимата

Ябълките съдържат танини, които позволяват сокът да се съхранява дълго време без предварителна стерилизация. Напитката се оказва много вкусна, ароматна и богата.

Време за готвене - 1 ч. 5 мин.

Време за готвене - 55 мин.

Порции в контейнер - 2.

• 
  Измиваме ябълките, избърсваме ги и ги нарязваме на четири части. В същото време премахваме „опашките“, сърцевината и различните дефекти.
• 
  Прекарваме ябълките през сокоизстисквачка, за да получим сок без кора и каша.
• 
  Изсипете течността в средно голям съд. Това може да бъде леген или тенджера. Оставяме сока за известно време, така че да се влива и насища с кислород.
• 
  Когато се появи гъста пяна, отстранете я с помощта на малко сито.
• 
  Изсипете захар в напитката в такова количество, че да стане толкова сладко, колкото искате.
• 
  Поставяме контейнера върху горелката и включваме печката. Варете напитката на слаб огън, докато се появят мехурчета. Разбърквайте сока постоянно.
• 
  Изключете печката. Изсипваме сока в предварително стерилизирани буркани. Покрийте с капаци и навийте. Обърнете контейнерите с главата надолу и ги увийте, докато се охладят напълно.

Добър апетит!

Домашен ябълков сок в сокоизстисквачка за зимата

За изцеждане на сокове е най -добре да изберете зрели и сочни плодове. Също така те трябва да са без гниене и други дефекти, в противен случай сокът бързо ще се влоши. Измийте добре ябълките преди нарязване.

Време за готвене - 3 часа.

Време за готвене - 50 мин.

Порции в контейнер - 3-4.

Съставки:

• Ябълка - 6-7 кг.

Процес на готвене:

1. Измийте добре ябълките и ги избършете с кърпа. Разрязваме плодовете на 4 части и премахваме сърцевината паралелно. Премахваме и гниене и черни точки, ако има такива.
2. Разглобяваме сокоизстисквачката. Налейте вода в долния контейнер отстрани. По време на варенето ще трябва да се уверите, че водата не изтича, преди сокоизстискването да приключи. Поставяме отгоре приемник за сок и монтираме маркуч, с който ще премахнем сока.
3. И накрая, инсталираме контейнера, в който разстиламе ябълките. Покрийте плодовете с капак. Слагаме сокоизстисквачката на котлона. Гответе на силен огън. Поставяме тиган върху съседната горелка, в който спускаме маркуча. Когато водата в долния ред заври, намалете котлона.
4. Разбърквайте ябълките на всеки 25 минути. Гответе плодовете, докато сокът се освободи напълно, докато само горната част и кората останат в горния съд.
5. Стерилизираме предварително капаците и кутиите (или бутилките) за навиване на сока. Смесете готовия сок и разпределете в контейнери. Покриваме с капаци. Поставете кърпа на дъното на голяма тенджера и поставете върху нея съд със сок. Прехвърляме тенджерата с консерви на печката. Налейте вода и оставете да заври. Стерилизираме контейнера със сок за около 20 минути. След това ги изваждаме от тигана и изключваме котлона. Затягаме капаците и ги увиваме, докато изстинат напълно.

Добър апетит!

Ябълков сок с пулп без стерилизация в буркани

Кашата от ябълкови плодове е богата на фибри и много други витамини, които насищат човешкото тяло със здраве. Предлагаме ви да направите без сокоизстисквачка и да направите сок със здравословна каша.

Време за готвене - 1 ч. 15 мин.

Време за готвене - 35 мин.

Порции в контейнер - 2-3.

Съставки:

• Ябълка - 3 кг.
• Пречистена вода - 1,5 литра.
• Захар - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Нека започнем с ябълките. Измиваме ги и ги избърсваме с кухненска кърпа. След това нарязваме плодовете на 4 части (можете да нарежете на повече части, ако ябълките са големи). Изрязваме сърцевината и се освобождаваме от дефекти.
2. Сложете ябълките в тенджера с тежко дъно. Налейте литър вода. Слагаме контейнера на котлона и оставяме съдържанието му да заври. След като заври, задушете плодовете с вода за още 15 минути.
3. Изключете котлона и прехвърлете тигана с ябълки върху работната повърхност на кухненската маса. Превръщаме омекналите плодове в пюре с помощта на ръчен пасатор.
4. Изсипете вода (2 чаши) в тенджера със среден размер и добавете захар. Оставете сместа да заври на котлона. Разбърквайте непрекъснато, докато се образува сироп. Изсипете го в ябълковото пюре. Разбъркайте масата. Слагаме тигана със съдържанието на котлона за загряване. Варим 5 минути.
5. Изключете котлона и оставете сместа да се охлади. Прецеждаме го през фино сито. Оставете напитката да заври отново. Ние предварително стерилизираме кутии и капаци за валцуване на сок. Изсипваме гореща маса в тях. Покриваме контейнера с капаци и го навиваме. Поставяме консервите на пода в обърнато положение и ги увиваме, докато изстинат напълно.

Добър апетит!

Как да приготвим ябълков сок за зимата без сокоизстисквачка?

Ябълковият сок е много здравословен. Ябълките съдържат естествени захари, така че често правят без добавяне на свободно течаща съставка. В процеса на готвене много домакини използват сокоизстисквачка, но има и други начини за изцеждане на сок.

Време за готвене - 1 ч. 20 мин.

Време за готвене - 45 мин.

Количество порции - 5-6.

Съставки:

• Ябълка - 7 кг.
• Захар - 500 гр.
• Вода - 3 литра.

Процес на готвене:

1. Измиваме и избърсваме плодовете за бъдещ сок. След това нарязваме ябълките на кубчета, така че да изпускат по -бързо сока. Изваждаме сърцевината и повредата, не докосвайте кората.
2. Вземете голяма тенджера и изсипете нарязаните ябълки в нея. Напълнете плодовете с пречистена вода до самите ръбове на съда. Слагаме тигана на котлона. Оставете масата да заври на силен огън. Намалете огъня и оставете ябълките да къкри за около 10 минути. Ябълките трябва да омекнат. Изключете котлона и оставете сместа сама, докато се охлади.
3. Взимаме фино сито и слагаме ябълковата маса в него. Смелете го и добавете захар. Смесете масата и поставете съда на котлона. Оставете сместа да заври отново.
4. Избор на подходящ съд за разточване на сок. Нека го разгледаме за пукнатини и други дефекти. След това почистваме бурканите и капаците със сода и гъба. Изплакнете обилно контейнерите с капаци и ги поставете във фурната за стерилизация.
5. Изсипете горещ сок в буркани и навийте капаците. Увиваме контейнерите със сок с топло одеяло или одеяло. След охлаждане го съхраняваме в мазето.

Добър апетит!

Вкусен сок от ябълки и моркови за зимата

Потопете се в студения зимен сезон със здравословен и вкусен, ярък и топъл натурален сок от ябълки и моркови. Използвайте само пресни и неповредени плодове за разточване на сока.

Време за готвене - 1 час 10 минути.

Време за готвене - 50 мин.

Порции в контейнер - 2.

Съставки:

• Ябълка - 3 кг.
• Моркови - 2 кг.
• Захар - 200 гр.

Процес на готвене:

1. Измиваме ябълките и ги избърсваме с кухненска кърпа. Отстранете всички изгнили участъци и черни петна с остър нож. Нарежете ябълките на филийки или парчета с всякакъв размер. Слагаме ги в сокоизстисквачка. В процеса на изстискване на сока премахваме тортата.
2. Изсипете ябълковия сок в голям съд (тенджера или леген). Оставете за 10 минути, за да втаса пяната.Филтрираме напитката през сито. Правим същото с пяната.
3. Отстранете горния слой моркови с нож. След това го изплакнете обилно и го избършете с хартиена кърпа. Нарежете морковите и ги прекарайте през сокоизстисквачка. Прецеждаме сока през сито.
4. Смесете двата вида сок в голяма тенджера. Слагаме контейнера на печката. Добавете захар и загрейте масата, докато течността започне да бълбука. Не го оставяйте да заври.
5. Ние предварително стерилизираме буркани и капаци по всеки удобен начин. Изсипваме горещ сок в контейнери. Покриваме ги с капаци и ги навиваме. Обръщаме консервите и ги завиваме с одеяло, докато изстинат напълно.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за ябълков и тиквен сок в кутии

Тиквата помага на стомаха и премахва холестерола от човешкото тяло. Лекарите препоръчват да се използва при безсъние, камъни в жлъчката и камъни в бъбреците. Тиквата е добра за бременни жени, хора с наднормено тегло и проблеми с кожата.

Време за готвене - 1 час 25 минути.

Време за готвене - 1 ч. 5 мин.

Порции в контейнер - 2-3.

Съставки:

• Тиква - 2 кг.
• Ябълка - 1 кг.
• Лимон - ½ бр.
• Захар - ½ супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Избираме тиква, която ще бъде не повече от 7 кг тегло. Измиваме го в течаща вода и го избърсваме. Отрежете кората и изрежете тиквата, отстранете семената. Смелете на парчета, за да можете да поберете в сокоизстисквачка. Изстискайте сока.
2. Измиваме ябълките и лимона. Не докосваме кората, нарязваме ябълките на парчета и в същото време се отърваме от сърцевината, гниенето и други дефекти. Разрежете лимона на две. Смелете една от частите и я прекарайте през сокоизстисквачка заедно с ябълките.
3. Изсипете сместа от ябълки, тиква и лимон в тенджера. Слагаме контейнера на котлона и добавяме захар. Разбъркайте сместа и оставете да заври.
4. Почистваме бурканите и капаците със сода за хляб. Измиваме контейнера с топла вода. След това стерилизираме във фурната или по друг удобен начин.
5. Изсипете горещ сок в буркани и ги навийте с капаци. Обърнете контейнерите и поставете капаците на пода. Увиваме и оставяме за известно време, така че бурканите със сок да изстинат.

Добър апетит!

Как да приготвим здравословен ябълков сок без захар за зимата?

Ябълковият сок е полезен за дихателната система. Съдържа много хранителни вещества и витамини, които могат да помогнат за предотвратяване развитието на определени заболявания. Често захар не се добавя към ябълкова напитка, защото се намира в излишък в самите плодове.

Време за готвене - 1 час.

Време за готвене - 45 мин.

Порции в контейнер - 2-3.

Съставки:

• Ябълка - 4 кг.

Процес на готвене:

1. Измиваме ябълките и ги избърсваме с кърпа. Нарежете на филийки. Успоредно с това премахваме сърцевината и различни дефекти. Изсипете ябълките в сокоизстисквачка.
2. По време на работата на техниката се образува сок, който трябва да се филтрира в тенджера през фино сито или тензух.
3. Слагаме контейнера на котлона и довеждаме напитката до кипене. Когато кашата се вдигне, я извадете с решетъчна лъжица или лъжица.
4. Когато сокът заври, намалете котлона и варете напитката за още 10 минути. Избор на консерви и капаци, подходящи за зашиване. Почистваме ги със сода и изплакваме обилно. Стерилизираме по всеки удобен начин: във фурната, микровълновата или на печката.
5. Изсипете горещата напитка в буркани и покрийте контейнерите с капаци. Навиваме на руло и обръщаме контейнера със сок. Увиваме го с топло одеяло или одеяло. Когато консервите с напитката се охладят, ги оставяме за съхранение в килера.

Добър апетит!

Как да направите вкусен ябълков сок в бавна готварска печка?

Ароматен и здравословен сок може да се приготви още по -бързо в мултикукър. Плодовете запазват богатия си ябълков вкус и много свойства, необходими на организма.

Време за готвене - 1 ч. 15 мин.

Време за готвене - 50 мин.

Порции в контейнер - 4-5.

Съставки:

• Ябълка - 5-6 кг.

Процес на готвене:

1. Измиваме добре ябълките с топла течаща вода. Избърсваме ги със суха чиста кърпа. Нарязваме всеки плод на филийки и в същото време се освобождаваме от сърцевината, "опашките" и гниенето.
2. Сложете нарязаните ябълки в сокоизстисквачка и изцедете сока. Останалата каша не може да се изхвърля, а да се използва за приготвяне на ябълков сос.
3. Изсипете прясно изцедения сок в купата на мултикукър. Зададохме режима "Супа". Когато напитката заври, продължаваме да я готвим още 5 минути. По време на процеса на готвене ще се образува пяна, която трябва да се отстрани с решетъчна лъжица, фино сито или лъжица.
4. Избираме необходимия контейнер за разточване на сока. Проверяваме консервите и капаците: важно е те да са непокътнати и чисти. За да сте сигурни, почистете контейнерите със сода за хляб и изплакнете. Стерилизираме буркани и капаци по всеки удобен начин.
5. Изсипваме готовата гореща течност в бурканите и покриваме съдовете с капаци. Навиваме или усукваме контейнера (в зависимост от вида на капака). Когато кутиите за сок се охладят, съхранявайте ги на хладно място. Ако искате да вземете проба, можете да изпиете напитката веднага след охлаждане.

Добър апетит!

Домашен ябълков сок за зимата през месомелачка

Сокоизстискването с месомелачка отнема малко повече време от същите манипулации със сокоизстисквачка, но напитката се оказва не по -малко вкусна и ароматна.

Време за готвене - 3 часа 5 минути.

Време за готвене - 40 минути.

Порции в контейнер - 4.

Съставки:

• Ябълка - 5 кг.
• Захар - 100-200 гр.

Процес на готвене:

1. Измийте старателно всеки плод и го избършете с кърпа. След това разрежете ябълките наполовина и отстранете сърцевината. Разглеждаме плодовете за гниене и други дефекти, премахваме ги. Смелете ябълките на по -малки парчета.
2. Прекарваме парчетата през месомелачка. След това поставете 3-4 слоя тензух в голям гевгир и разпределете ябълковото пюре върху него.
3. Инсталираме гевгира във всеки дълбок контейнер (например тенджера). Чакаме сокът да се отцеди.
4. След няколко часа поставете тенджерата с напитката на котлона. Оставете да заври и добавете необходимото количество захар. Разбъркайте и гответе още 5 минути.
5. Стерилизираме предварително бурканите и капаците за разточване на сока: вдигаме целия контейнер, почистваме го със сода и го измиваме. След стерилизация изсипете сока в буркани, които веднага покриваме с капаци и навиваме на руло. Първо обърнете консервите и ги увийте. След един ден, когато контейнерите със сок се охладят, ги връщаме в желаното положение и съхраняваме на хладно място.

Добър апетит!

Сок за зимата от ябълки и круши у дома

Крушите са също толкова здрави, колкото и ябълките. Плодовете са ефективни при лечение на детски настинки и инфекции. Отварата от круши се препоръчва като антипиретично и възстановяващо средство по време на период на заболяване.

Време за готвене - 2 часа 25 минути.

Време за готвене - 40 минути.

Порции в контейнер - 4-5.

Съставки:

• Ябълка - 3 кг.
• Круша - 3 кг.
• Вода - 3 литра.

Процес на готвене:

1. Измиваме обилно крушите и ябълките в течаща вода. Избършете плодовете с кърпа и ги нарежете по дължина на 4 части. Премахваме сърцевината и различни повреди.
2. Вземете голяма тенджера и я напълнете наполовина с вода. Изсипете нарязаните круши и ябълки. Варете ги на тих огън, докато омекнат.
3. Изключете котлона и оставете масата от круши и ябълки да се охлади. Поставете ситото върху отделен съд и поставете пюрето в него. Чакаме сокът да се отцеди.
4. Изсипете приготвения сок в тенджера. Слагаме съда на котлона и варим сока на слаб огън за 20 минути.
5. Оглеждаме консервите и капаците за дефекти, избираме подходящите за зашиване и ги почистваме със сода и гъба. Измиваме старателно и стерилизираме по всеки наличен начин.
6. Изсипете горещата напитка в кутии и покрийте с капаци. Навийте и оставете да се охлади. След това кутиите за сок трябва да бъдат преместени в по -хладно място за съхранение.

Добър апетит!