Сладко от борови шишарки-8 домашни рецепти стъпка по стъпка

Резултатът от пролетна разходка в гората може да бъде вкусно сладко от даровете на гората, а именно борови шишарки, което може да ви зарадва с аромата и изключителния си вкус през цялата година. Ако искате да попълните килерите си с нестандартни сладкиши и да изненадате гостите си в бъдеще, време е да разберете как да го направите.

Как да си направим сладко от борови шишарки у дома?

Сладкото на основата на борови шишарки е уникален и екологично чист продукт с уникален аромат, изискан вкус и изразени лечебни свойства. Такова сладко бързо ще възстанови силата, ще повиши имунитета и ще напълни тялото с ценни микроелементи.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 11 часа

Порции: 12

• 
  За конфитюр избираме млади зелени шишарки, които трябва да са меки, лепкави и лесно да се пробиват с нокът. Измиваме добре избраните конуси под течаща вода и отстраняваме опашките. В случай, че има повече конуси от необходимото, тогава ги разделяме на няколко части.
• 
  Поставете чистите шишарки в отделен съд и ги покрийте с гранулирана захар.
• 
  Напълнете тенджерата с вода и гответе, докато цялата гранулирана захар се разтвори. След като конусите заврят, постепенно намалете котлона и гответе още 15 минути.
• 
  По време на процеса на готвене зеленият цвят на пъпките се променя на маслинен. Свалете сладкото от котлона и оставете сладкото да се насити със захарен сироп за поне 10 часа. След това време, оставете сладкото да ври на умерен огън, след което оставяме сладкото от шишарки за около 60-90 минути да се свари, като не забравяме да премахнем пяната от повърхността.
• 
  На този етап пъпките се променят от маслинени в тъмнокафяви и са много по -меки.
• 
  Готовото сладко изсипете в стерилизирани буркани и навийте със стерилизирани капаци. След това покриваме всички буркани с одеяло и ги оставяме на мира за 24 часа. Банките не трябва да се обръщат.
• 
  Трябва да съхраняваме буркани със сладко от конуси на хладно място без достъп на слънчева светлина.

Приятен апетит!

Домашно сладко от борови шишарки с кедрови ядки

Боровите шишарки, заедно с кедровите ядки, са склад на витамини, които са достъпни за всички. В същото време маслото, отделено от ядките, ще разрежда плътната текстура на сладкото, а златистите зърна ще придадат на сладкото още по -апетитен вид.

 Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 120 мин.

Съставки:

• Борови шишарки - 1000 гр.
• Кедрови ядки - 500 гр.
• Гранулирана захар - 1000 гр.
• Вода - 500 мл.

Процес на готвене:

1. Измиваме старателно конусите, събрани в началото на пролетта, в студена вода. След това излейте измитите борови шишарки с вода и гответе 30 минути на слаб огън.
2. След това кратко време добавете захар и гответе на тих огън за около 90 минути, като непрекъснато отстранявате образуваната пяна от повърхността на водата.
3. Сладкото вече забележимо се сгъстява, захарният сироп става все по -жилав с всяка следваща минута.
4. По това време се запържват цели белени кедрови ядки в тиган, без да се добавя олио, това ще направи вкуса на сладкото по -ярък и наситен.Запържете ядките, докато придобият златист, приятен оттенък.
5. И в края на приготвянето на нашето сладко, изсипете златните ядки в тигана, разбъркайте добре и оставете съдържанието да заври. Изсипете вкусното горещо сладко в стерилизирани буркани и покрийте с подготвени капаци. Такова сладко може да се съхранява дълго време на хладно място, ако, разбира се, успеете да се въздържите.

Добър апетит!

Ароматно сладко от борови шишарки с лимон

И тук цитрусовите плодове не можаха да останат настрана и също направиха своя вкусен принос за създаването на това сладко. Тяхната деликатна киселинност се преплита с аромата на боров десерт. Ако затворите очи, по всяко време можете да се озовете в лятна гора.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 14 часа

Съставки:

• Борови шишарки - 1000 гр.
• Гранулирана захар - 1500 гр.
• Лимон - 1 бр.
• Вода - 2,5 литра.

Процес на готвене:

1. Подреждаме всички шишарки възможно най -внимателно и ги изплакваме в студена вода. Можете също така да ги държите за кратко в леген с вода, за да премахнете цялата мръсотия. След измитите борови шишарки, напълнете с вода и гответе 2,5-3 часа на тих огън, като от време на време отстранявате пяната от повърхността на водата.
2. След това време извличаме шишарките от боровия сироп. Плодовете на шишарките може да са необходими за по -нататъшно използване като декорация или за всяка друга нужда, затова е по -добре да оставите някои от тях.
3. И добавете гранулирана захар в тенджера с горещ сироп и гответе, докато захарните кристали се сгъстят и напълно се разтворят за 80 минути, като разбърквате от време на време.
4. По това време изцедете сока от част от лимона и го изсипете в тенджера 10 минути преди да изключите сиропа, след което е необходимо да се разбърка добре, така че всички компоненти да се разпределят равномерно по обема.
5. Ако желаете, конусите могат да се върнат обратно в тигана и да се готвят още пет минути. Готовото сладко изсипете в стерилизирани горещи буркани и навийте със стерилизирани капаци. След това покрийте заготовките с одеяло и оставете сами за 12 часа. След това време готовото сладко може да се сервира веднага за закуска или да се остави на хладно място за съхранение.

Желаем ви приятно чаено парти!

Дебело сладко от зелени борови шишарки с мед

Очевидно сладкото от мед е двойна полза. Но тук е необходимо да се добави, че всеки вид мед има различни вкусови качества и това дава допълнителна творческа свобода за консервиране на борови шишарки и създаване на уникални вкусови букети, които със сигурност ще бъдат подходящи за експериментаторите.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 120 мин.

Съставки:

• Борови шишарки - 1000 гр.
• Гранулирана захар - 500 гр.
• Мед - 100 гр.
• Вода - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Сортираме всички горски шишарки, събрани през пролетта, възможно най -внимателно, като се отървем от целия боклук.
2. И едва след това изплакваме в студена вода и ги оставяме да киснат в леген с вода през целия ден, като сменят водата на всеки пет часа. През това време цялата мръсотия ще напусне конусите и те ще станат по -меки.
3. След това време отново сменяме водата и изпращаме шишарките да се варят на тих огън. Първоначално ги довеждаме до кипене и източваме водата, като я заместваме с чиста вода, която впоследствие отново кипваме и продължаваме да готвим 30 минути.
4. Когато тези етапи преминат, изваждаме всички конуси от тигана, които ще добавим в края на готвенето. И добавете гранулирана захар и мед към сиропа, изчистен от шишарки, като внимателно разбъркате съдържанието. В допълнение, не забравяйте да премахнете пяната от повърхността на сиропа.
5. Веднага щом сиропът стане вискозен, гъст и подобен по консистенция на меда, прехвърлете преди това използваните шишарки към него в тенджера. Гответе още 15 минути, като бъркате непрекъснато.
6. По време на приготвянето на сладкото трябва да имаме време да подготвим бурканите, като ги стерилизираме. Изсипете горещо сладко в буркани и навийте на руло. Обърнете бурканите със сладко с капаци надолу и оставете в това положение за една нощ.След това ги оставяме за съхранение на тъмно и хладно място.

Приятен апетит!

Вкусно сладко от борови шишарки с лимон за зимата

Добавете малко лимонов сок и вашите вкусови рецептори ще бъдат впечатлени от боровото лакомство.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 45 мин.

Съставки:

• Борови шишарки - 100 гр.
• Гранулирана захар - 1000 гр.
• Лимон - 1 бр.
• Вода - 1,5 литра.

Процес на готвене:

1. Измиваме и подсушаваме боровите шишарки добре, без да оставяме излишна влага.
2. След това го напълнете с гранулирана захар и го изпратете да се готви на слаб огън за около няколко часа.
3. През това време нарежете лимона на тънки филийки заедно с кората.
4. След това изпращаме нарязания лимон до шишарките, кипящи на слаб огън. Смесете цялото съдържание добре и гответе за 30 минути.
5. Даваме на сладкото малко време да се охлади и едва след това го изсипваме в стерилизирани буркани, в които може да се съхранява две години. При условие, че ги поставите на тъмно и хладно място без достъп до слънчева светлина.

Желаем ви приятно чаено парти!

Вкусно и здравословно сладко от борови шишарки с джинджифил

Сладкото от борови шишарки с джинджифил е доста необичаен и в същото време невероятно здравословен продукт, наподобяващ мед. Всяка зима не ви плаши с такова лекарство, защото високото съдържание на витамини в състава бързо ще повиши имунитета и ще помогне да се справите с всякакви инфекции.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 45 мин.

Съставки:

• Борови шишарки - 500 гр.
• Гранулирана захар - 1000 гр.
• Смлян джинджифил - 1 ч.л
• Вода - 1,5 литра.

Процес на готвене:

1. Измиваме добре конусите предварително.
2. След това пълним вече чистите борови шишарки със студена вода, тя трябва да е прозрачна, ако някакви отломки се издигнат на повърхността, ще бъде по -лесно да се отстранят.
3. Изпращаме шишарките да се варят на слаб огън за 30 минути, след като съдържанието заври. След това време оставяме съдържанието на тигана на мира, като оставяме малко време да се охлади. Също така през това време конусите ще могат да се вливат, да придават аромата си. След това премахваме повечето от шишарките от тигана.
4. Следващата стъпка е да добавите гранулирана захар, именно той помага за сгъстяването на ароматната течност. Слагаме и тенджерата с добавена захар на слаб огън, първоначално е необходимо да заври и да се вари в продължение на пет минути.
5. След това добавете смлян джинджифил и разбъркайте добре съдържанието.
6. Готовността на конфитюра може лесно да се определи, като се постави лъжица от съдържанието върху плоска купа. Ако не бърза да се разпространява, сладкото може да се излее в стерилизирани буркани.

Добър апетит!

Как да готвя сладко от борови шишарки с орехи?

Богатият цвят и аромат на препечени парчета орех незабавно ще добавят оригинален звук към класическото сладко от борови шишарки.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 100 мин.

Съставки:

• Борови шишарки - 800 гр.
• Орех - 450 гр.
• Гранулирана захар - 700 гр.
• Вода - 500 мл.

Процес на готвене:

1. Преди да започнете да готвите сладкото, боровите шишарки трябва да бъдат внимателно подредени, всички клони със стъбла трябва да бъдат отстранени и изплакнати в студена вода.
2. Изпращаме обелените шишарки да се варят на тих огън в продължение на 1,5 часа, не забравяйте да премахнете пяната от повърхността на сладкото.
3. Орехите също изискват специално внимание. Първоначално ги изплакваме и след това ги изпращаме да изсъхнат във фурна, предварително загрята до 140 градуса, за 10 минути.
4. Смелете зачервените орехови ядки с нож, като ги нарежете възможно най -ситно. След 1,5 часа добавете нарязаните орехи към сладкото и продължете да готвите пет минути, като бъркате непрекъснато.
5. Сваляме готовото сладко от огъня и го изсипваме в стерилизирани буркани, като ги покриваме с предварително сварени капаци.

Приятен апетит!

Как да приготвим сладко от борови шишарки с лимонена киселина за зимата?

Ароматно сладко с меки пъпки прилича на плътен мармалад, който не е толкова лесно да се намери на рафтовете на магазините, но лесно можете да го направите сами.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 360 мин.

Съставки:

• Борови шишарки - 200 гр.
• Гранулирана захар - 500 гр.
• Кардамон - 3 бр.
• Лимонена киселина - 2 гр.
• Звезден анасон - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Измиваме меки млади шишарки в студена вода и накисваме за няколко часа.
2. По това време ще започнем да приготвяме захарния сироп. Добавете гранулирана захар към измерените 300 грама вода и оставете да заври, като разбърквате добре.
3. Прехвърлете накиснатите шишарки в захарен сироп и гответе няколко часа на слаб огън.
4. 10-15 минути преди края на конфитюра, добавете зърното кардамон заедно със звездата анасон и гответе без да разбърквате 10 минути. И едва в самия край добавяме малко лимонена киселина, на този етап е необходимо цялото съдържание да се смеси добре.
5. Дайте на готовото сладко малко време да се охлади и след това го изсипете в стерилизирани буркани, предназначени за зашиване. За висококачествено съхранение на конфитюр е по-добре да изберете тъмни и хладни места, където слънчевите лъчи не достигат.

Приятен апетит!