Сладко от глухарче - 10 домашни рецепти

Глухарчетата са едни от първите цветя, които цъфтят в началото на пролетта и цъфтят до края на лятото. Това жизнено растение може да бъде в основата на вкусно сладко, сладко като мед. Предлагаме ви 10 прекрасни рецепти за най -слънчевото сладко.

Проста рецепта за сладко от глухарче у дома

Ако искате да изненадате гастрономите с необичайна домашна сладост, направете ярко и вкусно сладко от глухарче. По консистенция прилича на мед и освен това има лечебни свойства.

Време за готвене: 150 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 12.

• 
  Глухарчетата трябва да се берат в средата на деня. Само напълно отворени цветя са подходящи за конфитюр.
• 
  Използвайте ножица, за да отрежете зелените стъбла, за да избегнете горчивия вкус в сладкото.
• 
  Прехвърлете венчелистчетата в тенджера, залейте ги с вода и поставете на огън. След като заври, добавете лимонена киселина в тенджерата.
• 
  Варете глухарчета на слаб огън за половин час. След това махнете тигана от огъня и го оставете да ври един час.
• 
  След това прецедете бульона през двойно сгъната марля и изстискайте останалите цветя. Добавете захар, разбъркайте и отново поставете сладкото на огъня. Гответе половин час, като разбърквате от време на време, за да не загори захарта.
• 
  Готовото сладко се изсипва в стерилизирани буркани, затваря се и се съхранява на хладно място.

Добър апетит!

Вкусно и ароматно сладко от глухарче с мента

Сладко за любителите на здравословни сладкиши. Сладкото от глухарче е оригинален ярък деликатес. А ароматът на свежест на цитрусови плодове и мента само засилва вкуса му.

Време за готвене: 130 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 10.

Съставки:

• Глухарчета - 200 бр.
• Мента - 10 клона.
• Захар - 1-1,2 кг.
• Вода - 1 литър.
• Лимон - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Цветята на глухарче трябва да се берат без стъблото.
2. Изплакнете глухарчетата, залейте със студена вода и гответе.
3. Откъснете листата от клонките мента, измийте ги и ги подсушете. Добавете ментата към глухарчетата и оставете да къкри за около час.
4. След това прецедете сладкото няколко пъти, отстранете глухарчетата и листата от мента.
5. Изсипете получения сироп в тенджера, добавете захар и гответе 50 минути от момента на кипене.
6. След това добавете нарязания лимон към сладкото и гответе още 10 минути.
7. Изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани и ги затворете. Съхранявайте сладкото на хладно и тъмно място.

Добър апетит!

Плътно сладко от глухарче с лимон за зимата

Вкусно и вискозно, като пресен мед, сладко от глухарче ще ви напомня за топлите летни дни. Подходящ е за тостове, палачинки или домашно приготвени кифлички. Може да се използва и с чай по време на настинка.

Време за готвене: 1 ден.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 10.

Съставки:

• Глухарчета - 400 бр.
• Захар - 1 кг.
• Лимон - 1 бр.
• Вода - 1 литър.

Процес на готвене:

1. Глухарчетата трябва да се събират по обед, когато цветята са напълно разцъфнали.
2. Измийте цветята и накиснете във вода за един ден.След това източете водата и изплакнете отново цветята.
3. Изсипете лимона с вряла вода, измийте и нарежете на филийки. Излейте лимона с вряла вода и оставете за няколко часа.
4. Сложете цветята и лимона в тенджера, налейте вода и гответе. Сварете сладкото след кипене в продължение на 50 минути.
5. След това прецедете сладкото, отстранете цветята и лимона. Добавете захар към сиропа, сварете го за 40 минути и го изсипете в стерилизирани буркани.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от глухарче с портокал

Вкусно и здравословно сладко от глухарче с приятен цитрусов аромат. Докато глухарчетата не се считат за благородни цветя, те могат да осигурят много ползи за тялото. Опитайте да си направите сами сладко от глухарче и портокал.

Време за готвене: 1 ден.

Време за готвене: 70 минути

Порции: 20.

Съставки:

• Глухарчета - 400 бр.
• Лимон - 1 бр.
• Портокал - 1 бр.
• Захар - 1 кг.
• Вода - 1 литър.

Процес на готвене:

1. Съберете необходимия брой напълно отворени глухарчета, измийте ги и ги накиснете в студена вода за 24 часа.
2. Изцедете на следващия ден. Прехвърлете цветята в тенджера, налейте прясна вода и ги сварете за около 10 минути.
3. Отрежете зелените части от 100 цветя и поставете венчелистчетата в купа.
4. Прецедете бульона от глухарче, изсипете го обратно в тигана и добавете венчелистчетата.
5. Измийте портокала и лимона, нарежете на четвъртинки и отстранете семената.
6. Когато сиропът от глухарче заври, добавете плодовете и гответе още 10-15 минути.
7. След това извадете резените плодове от сладкото, добавете захар и продължете да готвите 40 минути.
8. След това изсипете сладкото в стерилизирани буркани, навийте ги и приберете на тъмно място.

Добър апетит!

Вкусно плътно сладко от глухарче с желатин

Много хора приготвят сладко от глухарче от кулинарно любопитство. Но след като са опитали това вкусно сладко, те продължават да го събират за всяка зима. Не е изненадващо, защото има уникален вкус и ако добавите малко желатин, тогава неговата консистенция ще стане вискозна и по -плътна.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Глухарчета - 1 л.
• Вода - 1 литър.
• Желатин - 4,5 супени лъжици
• Захар - 800 гр.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. След като съберете глухарчетата, отделете жълтите венчелистчета от зелените чушки.
2. Поставете цветята в тенджера и залейте с вода. Поставете тенджерата на огън, оставете да заври, варете 3-5 минути, след това я оставете да се вари 10-15 минути и прецедете.
3. Добавете захар към сиропа, разбъркайте и оставете да заври. След това добавете желатина и продължете да готвите за 15-20 минути.
4. След това добавете лимонов сок, сварете сладкото за 1 минута и махнете тигана от котлона. Изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани, охладете до стайна температура. След това го поставете в хладилника за 4 часа.
5. Сладкото от глухарче с желатин може да се съхранява в хладилник до 2 седмици.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на сладко от глухарче с мед

При настинки е много популярно да се пие горещ час със сладко или мед. Загрява добре и помага на организма да се бори с вирусите. Сладкото от глухарче и мед е истински витаминен коктейл, който трябва да има във всеки дом.

Време за готвене: 1 ден.

Време за готвене: 80 минути

Порции: 12.

Съставки:

• Глухарчета - 350 бр.
• Вода - 750 мл.
• Мед - 500 мл.
• Лимон - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Изплакнете глухарчетата с течаща вода, прехвърлете ги в тенджера, напълнете с прясна вода и гответе. Когато водата започне да кипи, намалете котлона и оставете да къкри 15 минути.
2. След това покрийте тигана с капак и оставете за един ден.
3. В края на деня прецедете бульона и изцедете глухарчетата.
4. Изсипете бульона в тенджера, оставете да заври и продължете да готвите 40 минути.
5. След това добавете мед и лимонов сок. Веднага след като сиропът заври, го изсипете в стерилизирани буркани и ги навийте на руло. Оставете бурканите за един ден, докато изстинат напълно на стайна температура, след което сладкото от глухарче може да се яде.

Добър апетит!

Как да готвя ароматно сладко от глухарче с джинджифил?

Докато парковете и градините ухаят на цветни аромати, време е да се погрижите за подготовката за зимата. Сладкото от глухарче може да бъде страхотно. Той е много подобен на меда, а джинджифилът в състава му позволява леко да разрежда сладостта му.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 5.

Съставки:

• Корен от джинджифил - 400 гр.
• Захар - 400 гр.
• Глухарчета - 1,5 супени лъжици
• Вода - 400 мл.
• Лимон - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Цветята на глухарче се събират най -добре преди обяд, когато са добре отворени. Отделете венчелистчетата от зелените кутии. Изплакнете венчелистчетата с течаща вода два пъти.
2. След това прехвърлете венчелистчетата в тенджера и ги залейте с вода. Сложете тенджерата на огъня, оставете съдържанието й да заври и оставете да къкри 10 минути. Покрийте тенджерата с капак и оставете да престои половин час.
3. Обелете и нарязайте корен от джинджифил. Добавете захар към джинджифила.
4. Прецедете бульона от глухарче от останалите венчелистчета и го залейте с джинджифила. Изстискайте сока от лимона и го добавете и в тенджерата.
5. Поставете тенджерата на огън, оставете сладкото да заври, намалете огъня и гответе за 20 минути. Изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани и затегнете плътно капаците. Съхранявайте сладкото на хладно и тъмно място.

Добър апетит!

Оригинално сладко от глухарче с лимонена киселина

Много хора незаслужено смятат глухарчетата за безполезни плевели. Но минералният им състав е богат на полезни елементи, така че като имате няколко бурканчета сладко от глухарче в килера, ще си осигурите витамини от група В, селен, йод, фосфор и др.

Време за готвене: 1 ден.

Време за готвене: 40 минути

Порции: 6.

Съставки:

• Глухарчета - 200 бр.
• Вода - 400 мл.
• Лимонена киселина - 10-15 гр.
• Захар - 450 гр.

Процес на готвене:

1. Съберете глухарчетата и отделете жълтите венчелистчета от зеленината.
2. Прехвърлете венчелистчетата в тенджера и залейте с вода. Поставете тигана на огън, гответе 15 минути след завиране.
3. Свалете бульона от котлона и оставете за един ден под капака. След това прецедете бульона.
4. Изсипете бульона в тенджера, оставете да заври, добавете захар, разбъркайте и заври отново.
5. Варете сиропа за 15 минути, след което добавете лимонена киселина.
6. Сварете бульона за още няколко минути, свалете го от огъня и го изсипете в стерилизирани буркани. Оставете сладкото при стайна температура за една нощ, след което съхранявайте на хладно място.

Добър апетит!

Как да си направим необичайно сладко от глухарче с венчелистчета у дома?

Настойката от глухарче има много полезни свойства и често се използва в традиционната медицина. Венчелистчетата от глухарче не само са здрави, но правят вкусно и красиво сладко.

Време за готвене: 10 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 16.

Съставки:

• Венчелистчета от глухарче - 1 л.
• Лимон - 0,5 бр.
• Вода - 1 литър.
• Захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Съберете глухарчетата и отделете жълтите венчелистчета от зелените булчета.
2. Напълнете венчелистчетата с вода, добавете резенчета лимон, оставете да заври, намалете огъня и гответе за половин час.
3. Свалете тенджерата от котлона, покрийте и оставете да се влива през нощта. На сутринта добавете захар към бульона и гответе, докато пясъчните зърна се разтворят.
4. Доведете сладкото до кипене и го изсипете в стерилизирани буркани.
5. За да се получи сладкото до гъста консистенция, го оставете да се охлади напълно при стайна температура.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от глухарче в бавна готварска печка за зимата

Когато готвите сладко от глухарче, бавна готварска печка ще ви се притече на помощ. Цветята се събират най -добре в паркове, далеч от пътища, индустрии и места с много хора.

Време за готвене: 8 часа.

Време за готвене: 50 минути

Порции: 5.

Съставки:

• Глухарчета - 100 бр.
• Захар - 300 гр.
• Вода - 250 мл.
• Лимон - 0,5 бр.

Процес на готвене:

1. Изсипете вода и захар в купата за мултикукър. включете режима "Готвене" и сварете сиропа, докато захарта се разтвори напълно.
2. Изплакнете глухарчетата с течаща вода.
3. Когато захарният сироп е готов, поставете глухарчетата в него и гответе още 20 минути.
4. След 20 минути изключете мултикукър и оставете сладкото за една нощ. На сутринта прецедете сиропа и изцедете цветята.
5. Изсипете сиропа в купата за мултикукър, добавете лимонов сок и активирайте режима „Готвене“ за 15 минути. След това изсипете горещото сладко в бурканите и навийте на руло.

Добър апетит!