Сладко от червено цариградско грозде за зимата - 7 прости и вкусни рецепти

Апетитното и деликатно сладко от цариградско грозде може да се превърне в истинска украса на масата. Този апетитен десерт върви добре с печени изделия или обикновен чай. Сладкото от цариградско грозде никога не е твърде захарно и винаги има леко кисел вкус, което прави този деликатес още по -апетитен. Събрахме за вас 7 прости и вкусни рецепти за приготвяне на сладко от червено цариградско грозде за зимата със снимка стъпка по стъпка.

Кралско (изумрудено) сладко от червено цариградско грозде

Време за готвене - 2 дни

Порции - 1-1,5 литра

Сладкото от цариградско грозде се нарича кралско заради наличието на орехи в него. Ядките няма да бъдат във всички плодове, а само в някои от тях; затова пиенето на чай с такова сладко може да стане много необичайно и интересно. Децата може да харесат особено този вид забавление.

• 
  Преди да приготвите вкусно сладко от кралско цариградско грозде, трябва да подготвите всички съставки за него. Измерете захарта и претеглете плодовете и не забравяйте ядките.
• 
  След това трябва да работите усилено: трябва да измиете добре плодовете, без да ги повредите, и след това да отрежете върховете на всяко зрънце от двете страни. Можете да направите това с малки ножици.
• 
  След като дългият и трудоемък процес приключи, използвайте клечка за зъби или игла, за да премахнете всички семена от всяко зрънце, като ги прехвърлите в отделен контейнер. Този процес ще отнеме значително време, така че е по -лесно да приготвите такова сладко с цялото семейство.
• 
  Обелените орехи трябва да бъдат нарязани до размера на плодовете, не твърде малки или твърде големи.
• 
  След като всички плодове са обелени и ядките са натрошени, трябва да запълните кухините в цариградско грозде с ядки. Започнете с толкова плодове, колкото има достатъчно ядки.
• 
  Прехвърлете кашата, която сте извадили от цариградско грозде, в удобна тенджера и добавете половин чаша вода в контейнера. Включете котлона и сварете сместа, след което я разтрийте старателно през сито.
• 
  Изсипете цялата захар в получената смес, за да се свари сиропът. Гответе го, като разбърквате редовно, докато стане леко дебел. Потопете плодовете в сиропа и оставете сладкото да заври. След това изключете котлона.
• 
  Сладкото трябва да се остави да се охлади под марля за половин ден. След това трябва отново да доведете сладкото до кипене и отново да се охлади за осем часа.
• 
  След като кипнете сладкото за трети път, го сварете за пет минути. След това сладкото трябва незабавно да се разпредели в стерилни буркани и херметически да се запечата с капаци.

Сладко от червено цариградско грозде с портокал през месомелачка

Вкусът на сладко от цариградско грозде се отличава перфектно от цитрусовите плодове. Портокаловото сладко е просто страхотно лакомство, което се прави супер лесно. Лека киселост и аромат на портокал ще ви доставят истинско удоволствие и много удоволствие.

Съставки:

• Зряло цариградско грозде - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.
• Портокал - 1 бр.
• Канела - 1/3 ч.ч

Процес на готвене:

1. Започнете, като съберете зряло червено цариградско грозде от вашата градина, което вече е доста подуто и меко.Трябва да се изплакне обилно с течаща вода и да се отрежат всички опашки на плодовете.
2. Оставете цариградското грозде настрана и се заемете с портокала. Вземете такъв с тънка кожа и сочен. Изплакнете го обилно с гореща вода и започнете да приготвяте сладкото.
3. Сложете плодовете заедно с произволно нарязан портокал в месомелачка и обърнете храната поне веднъж, така че масата да е напълно хомогенна. Може да се наложи да повторите процеса няколко пъти, за да получите сладкото възможно най -гладко.
4. Сложете сместа от цариградско грозде и портокал в тенджера или емайлирана купа, добавете гранулирана захар и оставете сместа да заври. След това изключете котлона и покрийте съда с тензух, оставете го да се охлади.
5. След половин ден отново заври сладкото от цариградско грозде и го свари до гъсто, като не забравяш да добавиш смляна канела. Редовно разбърквайте конфитюра и отстранете пяната от повърхността. Докато сладкото се готви, пригответе подходящи буркани.
6. Изплакнете бурканите за разточване на сладко от цариградско грозде в гореща вода със сода и след това стерилизирайте бурканите върху пара или с помощта на фурната. Стерилизирайте и капачките за къдрене във вряща вода.
7. Внимателно поставете готовото горещо сладко в бурканите, след което веднага ги завийте с горещи стерилни капаци и обърнете бурканите с главата надолу. Увийте бурканите със сладко с одеяло или кърпи и оставете да се охлади.

Петминутно червено цариградско грозде за зимата

Петминутното сладко е идеалното решение за онези готвачи, които нямат достатъчно време или търпение за дългосрочно приготвяне на заготовки. Всъщност дори набързо свареното сладко от цариградско грозде е невероятно вкусно и апетитно.

Съставки:

• Зряло червено цариградско грозде - 1,5 кг.
• Гранулирана захар - 1,5 кг.
• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Съберете зрели цариградско грозде и ги изплакнете внимателно, като внимавате да не повредите деликатните плодове. Подрежете или откъснете опашките на чисто цариградско грозде.
2. След това можете да смилате плодовете или да ги смилате в блендер. Освен това можете да оставите плодовете непокътнати и да не ги нарязвате.
3. Сложете плодовете на цариградско грозде в емайлирана тенджера, след това добавете гранулирана захар и разбъркайте. Оставете плодовете за известно време, така че да оставят сока и захарта да се разтопят.
4. Поставете тенджера с цариградско грозде и захар на котлона, след това включете котлона и оставете сладкото да заври, като го разбърквате енергично. Срок буквално 7-10 минути и през това време стерилизирайте бурканите, които трябва да бъдат изплакнати предварително предварително.
5. Сложете вряло сладко в стерилни буркани и бързо навийте или затегнете капаците. Оставете детайла да се охлади напълно и след това съхранявайте на хладно тъмно място.

Дебело сладко от червено цариградско грозде с цели плодове

Готвенето на гъсто сладко не е толкова лесно, тъй като този процес изисква значително време и визуален контрол. Резултатът обаче ще надмине всичките ви очаквания и дори няма да си спомните колко време и усилия сте отделили за приготвянето на този прекрасен деликатес.

Съставки:

• Зряло червено цариградско грозде - 1,5 кг.
• Гранулирана захар - 1,5 кг.
• Вода - 200 мл.
• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Съберете зрели, сочни цариградско грозде и ги изплакнете внимателно, като внимавате да не повредите деликатните плодове. Опитайте се да вземете цариградско грозде, което не е презряло, в противен случай плодовете могат да се спукат. Подрежете или откъснете опашките на чисто цариградско грозде, без да повредите плодовете.
2. Тъй като плодовете трябва да останат непокътнати, първо трябва да приготвите сиропа за тях. За да приготвите сиропа, добавете захар в тенджера, добавете вода и сварете сместа, докато захарта се разтвори напълно.
3. Сложете цариградското грозде в сиропа, който се вари в тенджера, и оставете да заври. След това изключете котлона, покрийте съда със сладкото с марля и охладете напълно.
4. Поставете тенджерата с цариградско грозде и захар на котлона, когато конфитюрът се охлади напълно, и след това отново доведете сладкото до кипене, като внимавате да не нарушите плодовете. Варете сладкото от цариградско грозде на тих огън, докато стане плътно. Около десет минути преди края на готвенето добавете лимонена киселина в контейнера за конфитюр.
5. Сложете врящото сладко в стерилни буркани и бързо навийте или затегнете капаците. Оставете детайла да се охлади напълно и след това съхранявайте гъстото сладко с цели плодове на хладно тъмно място.

Проста и вкусна рецепта за сладко от червено цариградско грозде и касис

Комбинацията от сладко -кисело френско грозде и не по -малко пикантно цариградско грозде е истинска находка. Апетитното сладко с лека киселинност се оказва наистина вкусно и ароматно. Готовото сладко е чудесно за печене, а не само за чаени партита. Опитай!

Съставки:

• Касис - 1,5 кг.
• Цариградско грозде - 1 кг.
• Гранулирана захар - 2,5 кг
• Портокал - 1-2 бр.

Процес на готвене:

1. Първо, трябва да приготвите всички необходими съставки според списъка. Можете да регулирате съотношението на касис и цариградско грозде по ваш вкус, като изберете приемлив вкус за лакомството.
2. Изплакнете и подсушете двата сорта плодове, след което внимателно отстранете дръжките от всички плодове. След това плодовете трябва да бъдат натрошени до пюре.
3. За смилане на плодове можете да използвате пасатор, месомелачка, кухненски робот или дори сито. Основното е да се постигне гладка, еднаква консистенция на плодове.
4. Опарете портокала с вряща вода, след това го нарежете на парчета и допълнително го накълцайте заедно с плодовете по удобен за вас начин. След това добавете гранулирана захар към сместа от съставки.
5. Трябва да изчакате, докато захарта се разтвори напълно и плодовете започнат да придобиват гладка консистенция.
6. Поставете съда със сладко на котлона и запалете огъня. След като сладкото от цариградско грозде и касис започне да кипи, отбележете десет минути. През това време трябва да стерилизирате чисто измити буркани и затварящи се капачки.
7. Сложете врящото сладко в стерилни буркани и след това добавете по една супена лъжица захар във всеки буркан. След това веднага затворете бурканите със стерилни капаци и обърнете контейнерите с главата надолу, докато се охладят напълно.

Сладко от червено цариградско грозде с черешови листа

Листата на ароматни растения, добавени към сладкото, придават на крайния продукт невероятен аромат и самите те са апетитен деликатес. Ако не вярвате, че сладкото от черешови листа ще има по-добър вкус от обикновено, просто се опитайте да го направите поне веднъж.

Съставки:

• Червено цариградско грозде - 2 кг.
• Захар - 2 кг.
• Вода - 2 супени лъжици.
• Черешови листа - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измерете правилното количество плодове, вода, захар и черешови листа. Вземете цариградско грозде неузряло, все още силно. Изплакнете добре плодовете и отстранете всеки плод от дръжките.
2. Направете сироп с вода и захар, като комбинирате съставките в голяма тенджера и оставете да заври. Поставете измитите черешови листа в сироп и сварете.
3. Докато черешовите листа се „къпят“ в сиропа, пробийте всяко цариградско грозде с игла или клечка за зъби, така че плодовете да направят сочно сладко върху апетитен сироп.
4. Поставете цариградското грозде в тенджера с кипящ сироп и листа и оставете да заври. Намалете котлона и варете сладкото до готовност за около час, като разбърквате редовно и обезмаслявате.
5. Стерилизирайте бурканите за зашиване във фурната или над пара, след което разпределете врящото сладко в тях и навийте със стерилни капаци. Обърнете бурканите, след това ги увийте в кърпи или одеяло, докато изстинат напълно.
6. Поставете бурканите с готово сладко от цариградско грозде и черешови листа в мазето, килера или килера за дългосрочно съхранение до две години. Сервирайте с чай или използвайте за разнообразие от сладки сладкиши.

Стъпка по стъпка рецепта за сладко от червено цариградско грозде с портокал и лимон

Почти всяко сладко получава невероятен лек вкус, когато към него се добавят цитрусови плодове. Портокаловата и лимоновата кора са много подходящи за приготвяне на деликатно, ароматно, лятно сладко от узряло червено цариградско грозде.

Съставки:

• Зряло червено цариградско грозде - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.
• Портокал - 1 бр.
• Лимонова кора - с ½ лимон

Процес на готвене:

1. Вземете зрялото цариградско грозде за сладко с портокал и лимон, тъй като е по -сладко от незрелото. Лимонът и портокалът така или иначе ще добавят достатъчно киселина към аромата.
2. Изплакнете плодовете внимателно и след това отстранете дръжките (опашките). Опарете портокала с вряща вода и обелете, след това отстранете семената от портокала и нарязайте пулпата с кората в блендер или месомелачка.
3. След това изпратете плодовете на цариградско грозде в блендер или друго устройство за нарязване и ги превърнете в хомогенна маса. Настържете кората от половин лимон на ситно ренде и добавете към плодовете. След това добавете оранжевата кайма там.
4. Поставете ягодо-цитрусовата маса в тенджера или емайлирана купа, добавете цялата гранулирана захар и оставете сместа да заври. Изключете огъня след като заври сладкото и го оставете да изстине, като го покриете с марля.
5. След половин ден отново заври сладкото от цариградско грозде и лимон с портокал и готви, докато стане гъсто. Разбъркайте сладкото по време на готвене и отстранете пяната от него.
6. Сложете гъсто кипящо сладко в стерилни буркани, след това затворете плътно бурканите и ги оставете да се охладят напълно (около един ден) под „кожено палто“ от одеяло. Поставете охладените буркани в мазето, килера или килера за съхранение.