Сладко от череши-10 рецепти стъпка по стъпка за зимата

Почти във всяка градина има череши. Това е вкусно зрънце, което узрява до края на първата половина на лятото. За да запазим реколтата ви от ягоди, сме събрали 10 страхотни рецепти за конфитюр на черешите им.

Как да си направим сладко от череши без семки за зимата?

Черешата е малко зрънце и най -големият проблем при приготвянето на сладко от нея е извличането на семена. Това обаче ще ви позволи да направите хомогенно лакомство, което можете да ядете с лъжици и да не се страхувате да счупите зъб.

Време за готвене: 5 часа.

Време за готвене: 50 минути

Порции: 5.

• 
  Измийте черешите, подсушете ги и отстранете семената.
• 
  Прехвърлете плодовете в тенджера, покрийте ги със захар.
• 
  Разбъркайте черешите със захар и сложете на огън. Оставете сладкото да заври, намалете котлона и оставете да къкри 15 минути.
• 
  След това махнете тигана от котлона и оставете сладкото за 3-4 часа. След това сварете сладкото за втори път, добавете канела, разбъркайте, варете още 10 минути.
• 
  Сложете готовото сладко в стерилизирани буркани, навийте ги на руло. Покрийте бурканите със сладко с топло одеяло и оставете да се охлади напълно. Съхранявайте сладкото на хладно място.

Добър апетит!

Вкусно сладко от череши със семена за зимата

Тази рецепта за сладко от череши е за мързеливи. Черешите се готвят като цяло директно със семена, но това по никакъв начин не влияе на страхотния вкус на сладкото.

Време за готвене: 10 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 6.

Съставки:

• Череша - 1 кг.
• Вода - 200 мл.
• Захар - 900 гр.
• Пектин - 1 чаена лъжичка
• Лимонов сок - 1-1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте черешите и ги изхвърлете в гевгир.
2. Изсипете захар в тенджера и налейте вода.
3. Сложете тенджерата на огъня, оставете сиропа да заври, гответе 2-3 минути.
4. Изсипете горски плодове в горещ сироп, разбъркайте и гответе за 5 минути. Периодично обезмаслявайте пяната с лъжица.
5. След това махнете тигана от котлона и оставете сладкото за една нощ.
6. На следващата сутрин сложете сладкото на огъня, оставете да заври, добавете лимонов сок и пектин, разбъркайте и гответе за 5 минути.
7. Изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани, навийте ги, охладете и съхранявайте в хладна изба.

Добър апетит!

Плътно черешово сладко с желатин за зимата

Представяме на вашето внимание истински деликатес - гъсто черешово сладко. Има красив богат цвят, плътна текстура и отличен аромат.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Череша - 1 кг.
• Захар - 400 гр.
• Желатин - 1 супена лъжица
• Вода - 50 мл.

Процес на готвене:

1. Сортирайте черешите, откъснете опашките, измийте добре.
2. Извадете семената от черешите.
3. Сложете плодовете в тенджера, покрийте със захар и разбъркайте, оставете за половин час.
4. Изсипете желатин с преварена вода и оставете за 10 минути.
5. Сложете тенджерата с черешите на огъня, оставете сладкото да заври и продължете да готвите 10 минути. Периодично разбърквайте сладкото и отстранете пяната.
6. Поставете желатиновата маса в сладкото, разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно. Оставете сладкото да заври и свалете от котлона.
7. Подредете горещо сладко в буркани и навийте на руло.Съхранявайте гъстото черешово сладко на хладно място.

Добър апетит!

Сладко черешово петминутно сладко без стерилизация

Черешовото сладко е вкусен домашен деликатес, който се използва с пълна сила от домакините при приготвянето на различни десерти и сладкиши. Освен това приготвянето на сладко по тази рецепта не отнема много време.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Череша - 800 гр.
• Захар - 800 гр.

Процес на готвене:

1. Подредете черешите и измийте.
2. Покрийте плодовете със захар и разбъркайте.
3. Поставете съда с череши на огън, оставете да заври и гответе за 5 минути.
4. Разбъркайте сладкото по време на готвене, за да не загори и отстранете пяната.
5. След това веднага изсипете горещото сладко в стерилизирани буркани и навийте с чисти капаци. Увийте шевовете в топло одеяло, докато изстинат напълно. Съхранявайте сладкото на хладно място.

Добър апетит!

Плътно черешово сладко с цели плодове

За да могат плодовете в сладкото да останат непокътнати, трябва да се спазва определена технология за готвене. Това ще създаде гъст рубинен сироп с череши, плаващи в него.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 15.

Съставки:

• Череши - 1 кг.
• Захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Сортирайте череши от лоши плодове, измийте и подсушете.
2. Прехвърлете плодовете в тенджера, добавете една чаша захар.
3. Разбъркайте плодовете със захар и поставете тигана на огън. Оставете сладкото да заври и оставете да къкри 10 минути.
4. След това добавете останалата захар, разбъркайте и гответе още 10 минути.
5. Разпределете горещото сладко в стерилизирани буркани, навийте ги с капаци. Вкусно, плътно сладко с цели череши е готово. Съхранявайте го на хладно място.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от бяла череша

Сладкото от бяла череша има деликатен сладък вкус, деликатен аромат и красив кехлибарен цвят. Той е особено популярен в Азербайджан, родината на това великолепно зрънце.

Време за готвене: 12 часа.

Време за готвене: 40 минути

Порции: 2.

Съставки:

• Бяла череша - 0,4 кг.
• Захар - 150 гр.

Процес на готвене:

1. Сортирайте черешите, откъснете опашките и измийте.
2. Отстранете семената от плодовете.
3. Прехвърлете черешите в метален съд и ги покрийте със захар. Сложете тенджерата на огъня, оставете сладкото да заври и гответе 5 минути. След това свалете тигана от котлона и оставете за 6 часа.
4. Повторете процедурата още 2 пъти. След третото кипене поставете сладкото в стерилизирани буркани.
5. Навийте кутиите с метални капаци и ги охладете при стайна температура, като ги увиете в одеяло. Съхранявайте уплътненията от черешово сладко на хладно място.

Добър апетит!

Ароматно сладко от бели череши с портокал

Сладкото е най -популярният вид зимни заготовки. Белите череши имат специално стягащо действие, за да го разредят малко и да направят вкуса на сладкото по -лек, добавете портокали към състава му.

Време за готвене: 10 часа.

Време за готвене: 50 минути

Порции: 5.

Съставки:

• Череша - 1 кг.
• Захар - 1 кг.
• Портокал - 1 бр.
• Вода - 100 мл.
• Канела - 1 пръчка.

Процес на готвене:

1. Сортирайте черешите, измийте и бланширайте плодовете във вряща вода за 1 минута.
2. Пробийте всяко зрънце с клечка за зъби, за да не се напукат по време на топлинната обработка.
3. Изсипете захар в тенджера, налейте вода, добавете канела и сварете захарен сироп. Варете го 5-7 минути след кипене.
4. Измийте портокала, изрежете кората от него. Поставете черешите и портокаловата кора в захарния сироп. Оставете сладкото да заври и оставете да къкри 5 минути на силен огън, след което напълно охладете.
5. Сложете тигана отново на огъня, отново сварете сладкото и варете 5 минути.
6. Стерилизирайте бурканите със сладко, сварете капаците. Горещото сладко разделете в бурканите и ги навийте на руло. Сладкото от череши с портокал се оказва много вкусно и ароматно.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за сладко от череши с орехи

В сладкото често се добавят различни видове ядки. Такива заготовки приличат на традиционни сладкиши, направени от мед и ядки. Предлагаме ви рецепта за страхотно сладко от череши с орехи.

Време за готвене: 6 часа.

Време за готвене: 50 минути

Порции: 3.

Съставки:

• Череша - 0,6 кг.
• Захар - 200 гр.
• Орехи - 100 гр.
• Лимонена киселина - 2 щипки.

Процес на готвене:

1. Измийте черешите, отстранете семената и ги прехвърлете в тенджера.
2. Добавете захар и лимонена киселина към плодовете, разбъркайте и оставете за един час.
3. След това поставете тигана на огъня, оставете сладкото да заври и гответе 5 минути. Свалете тигана от котлона и оставете за 1-2 часа. След това сварете сладкото отново за 5 минути.
4. По време на третото кипене добавете нарязаните орехи в тенджера, разбъркайте и гответе за 5 минути.
5. След това сложете горещото сладко в стерилизирани буркани, охладете и прехвърлете в избата за съхранение.

Добър апетит!

Как да приготвим сладко от череши с лимон за зимата?

Можете да направите вкусно сладко от череши и лимон със собствените си ръце и да се насладите на неговия вкус и аромат през зимата. Зърната за конфитюр се избират най -добре плътни и леко неузрели.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 2-3.

Съставки:

• Череша - 0,5 кг.
• Захар - 0,5 кг.
• Пектин - 0,5 торбичка.
• Лимон - 0,5 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте добре черешите и отстранете семките.
2. Опарете лимона с вряла вода, измийте и нарежете на филийки. Отстранете и костите.
3. Поставете черешата и лимона в един съд, покрийте ги със захар. Поставете на котлона и оставете да къкри.
4. Когато конфитюрът заври, отстранете получената пяна от повърхността.
5. Разредете пектина с малко вода. Изсипете получената маса в сладкото и оставете да къкри още 10 минути.
6. Изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани, увийте ги и охладете. През зимните вечери този деликатес ще ви бъде полезен.

Добър апетит!

Плътно черешово сладко с агар-агар

В интернет има много рецепти за вкусно сладко от череши. Например, тази рецепта с агар агар ще направи вашето сладко гъсто и богато. Освен това се приготвя бързо.

Време за готвене: 3 часа.

Време за готвене: 40 минути

Порции: 5.

Съставки:

• Череша - 1 кг.
• Захар - 700 гр.
• Агар -агар - 1 чаена лъжичка
• Вода - 50 мл.

Процес на готвене:

1. Измийте и подсушете черешите.
2. Прехвърлете горските плодове в тенджера и ги покрийте със захар, оставете за 2 часа, за да изстинат плодовете.
3. Сложете тенджерата на котлона, варете сладкото на слаб огън за 20 минути след като заври.
4. Покрийте агар-агар с вода и оставете за 15 минути. След това изсипете тази маса в сладкото, разбъркайте и гответе още 5 минути.
5. Изсипете черешово сладко в стерилизирани буркани, затворете ги плътно с винтови капаци или навийте на руло. Съхранявайте сладкото на хладно място.

Добър апетит!