Кайсиево сладко със семена-6 стъпка по стъпка рецепти за зимата

Лятото ни радва с изобилие от зеленчуци и плодове. Опитваме се да ядем колкото се може повече от тях, за да заредим здравето и витамините си за цялата година. Сладостта на плодовете ви дава добро настроение. А за да го запазите през цялата година, можете да си направите кайсиево сладко, което да ви напомня за лятото в студена зима.

Кралско кайсиево сладко със семена за зимата

Кайсии в сладко кехлибарено оцветяване, като малки слънчица в буркан, ще ви напомнят за топлото и светло лятно време. Нарича се кралски, защото се приготвя със семената, които придават бадемов вкус. Такова сладко се сервира в дворци и можете спокойно да почерпите гости с него.

Време за готвене - 16 часа

Време за готвене - 1 час

Порции - 2-3

• 
  Измийте и подсушете кайсиите добре. По -добре е да вземете плодовете, които са по -твърди и не са узрели. В противен случай при натискане те ще се разпаднат и ще се превърнат в каша.
• 
  Започнете да премахвате семената от плодовете. Всички не са необходими, имате нужда от максимум 100 грама. За да направите това спретнато и да не счупите кайсията, използвайте молив или дървена клечка. С тъпата страна бавно натиснете надолу мястото, където се намира дръжката, и изстискайте костта. Острият му връх лесно ще отреже противоположната страна на плода и ще бъде лесно достъпен. Изсушете костите, тъй като е много проблематично да почистите мокрите. Кафявата кора придава този много бадемов вкус, но също така отделя малко горчивина. Ако ви харесва, оставете я. Ако не, отстранете кожата, като напукате сухата яма с чук, преса за чесън или мелница за ядки.
• 
  Поставете част от семената обратно в кайсиите през дупките. Изсипете захар в голяма купа и залейте с чаша вода. Не е нужно да приемате много течност, за да не се получи компотът. Що се отнася до количеството захар, класическата рецепта говори за съотношение 1: 1, но се оказва много сладко. Ако не ви харесва, добавете 500 грама или повече по ваш вкус. Сварете получения сироп и свалете от котлона. Прехвърлете плодовете в купа с гореща течност. Оставете да се влива в продължение на 10 часа, за да се остави плодовият сок и да поеме захарта.
• 
  След това време извадете кайсиите от контейнера с помощта на лъжица или лъжица. Оставете получения сироп да заври и внимателно отстранете получената пяна с лъжица. Не можете да разбърквате сладкото! Върнете кайсиите в купата, изключете котлона и оставете да се насити за още 6 часа. След това варете сладкото за 20 минути.
• 
  По това време стерилизирайте половин литрови буркани. Това може да стане във фурната или като спуснете бурканите във вряща вода за 4-5 минути. Готовото горещо сладко изсипете в буркани и навийте на руло. Покрийте детайлите с дебела кърпа и ги оставете да изстинат. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Добър апетит!

Как да готвя кайсиево сладко със семена и портокал?

Лятото е свързано със сочни и узрели плодове. Спестете си парче топлина и лято, като направите страхотно сладко от кайсии. И за да направите вкуса още по -интересен, добавете сочността на друг ярък плод - портокал. Семената ще добавят лек орехов вкус и ще имате страхотен десерт.

Време за готвене - 16 часа

Време за готвене - 1 час

Порции - 5

Съставки:

• Кайсии - 2,5 кг.
• Гранулирана захар - 2 кг.
• Портокал - 3 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте добре кайсиите и портокалите. Кайсиите в сладко ще отидат заедно с кожите, така че ги измийте добре. Можете да направите сладко от цели плодове, но не винаги е удобно за ядене. Затова нарязвайте кайсиите на случаен принцип, като премахвате семената. Поставете ги в голяма купа или дълбок леген. Покрийте със стреч фолио и оставете настрана.
2. Обелете портокалите, това ще даде ненужна горчивина. Нарежете цитрусовите плодове на случаен принцип. Ако попаднете на кости, ги изхвърлете. Поставете портокала в купата с нарязаната кайсия.
3. Използвайте чук, за да разделите костите и да премахнете нуклеолите. Внимавайте да не счупите вътрешността, сърцевината трябва да е непокътната. Отстранете прозрачния филм.
4. Сварете захарния сироп в голяма тенджера. Не е нужно да добавяте много вода, само няколко супени лъжици. Оставете сместа да заври. Прехвърлете нарязаните плодове в сиропа. Гответе 7 минути без да разбърквате. Ако се появи пяна, внимателно я отстранете с лъжица.
5. Махнете сладкото от котлона. Поставете приготвените нуклеоли отгоре. Покрийте тенджерата с капак и оставете да се влива поне за една нощ.
6. На сутринта изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани и навийте на руло. Съхранявайте шиенето в хладно мазе или хладилник.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за кайсиево сладко със семена и лимон

Цитрусите в кайсиевото сладко перфектно допълват основните плодове. В допълнение към невероятния си вкус, лимонът може да се похвали с други качества, които предава на сладкото. Първо, цитрусовите плодове са пълни с витамини и не ги губят, дори ако са запазени. Лимонът прави сладкото красиво за гледане и вкусно на вкус.

Време за готвене - 7 часа

Време за готвене - 1 час 30 минути

Порции - 4

Съставки:

• Кайсия - 1,5 кг.
• Захар - 0,8-1 кг.
• Лимон - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте кайсиите старателно, за да избегнете замърсяване и прах в конфитюра. Нарежете ги наполовина или на четвъртинки. Извадете костите и изпратете да изсъхне. В суха форма те ще бъдат най -лесни за почистване. Отделете нуклеолите от кафявия слой, ако не харесвате горчивината в сладкото. Но в същото време нотката на бадемите ще изчезне.
2. Измийте добре лимона. За да премахнете восъка, който покрива цитрусовите плодове, изплакнете го с гореща вода, след което незабавно го прехвърлете в студена вода. Разтрийте плодовете с гъба. Нарежете лимона на произволни парчета заедно с кората. Изхвърлете всякакви кости. Поставете цитрусовите плодове в купа за блендер и ги накълцайте до каша.
3. Прехвърлете приготвените кайсии, обелени ядки и нарязан лимон в дълбока тенджера. Покрийте плодовете със захар. Оставете за 2 часа, за да сокът на плодовете и да поеме захарта. Разклащайте тенджерата от време на време, за да смесите леко съдържанието.
4. След това време поставете съдовете на огъня и оставете да заври. Отстранете пяната с лъжица. Гответе 10-15 минути при слаб кипене.
5. Изключете котлона и оставете плодовата смес да престои 2-3 часа. След това сварете сладкото отново и оставете да се влива. Повторете действието още два пъти.
6. След като сместа заври за последен път, оставете да къкри на слаб огън за около 5 минути. Изсипете горещо сладко в предварително стерилизирани буркани. Можете да приготвите буркани във фурната. За да направите това, загрейте го до 120 градуса и изпратете бурканите там за 10 минути. Сварете капаците. Не пренебрегвайте тези стъпки, те ще ви помогнат да запазите конфитюра свеж за по -дълъг период.
7. Затворете бурканите със сладко с капаци и ги поставете с главата надолу. Покрийте консервите с кърпа или дебела кърпа, изчакайте да се охлади. След това дръжте сладкото на хладно и тъмно място. Не го съхранявайте повече от година.

Добър апетит!

Петминутно кайсиево сладко със семена

Този вид конфитюр не изисква дълга подготовка, така че е по -лесно от всякога да се съхраняват летните витамини за цяла година.Минималната топлинна обработка ви позволява да запазите максимално естествен вкус и максимални ползи. Насладете домакинството си с невероятен десерт, напомнящ за летните дни.

Време за готвене - 15 минути

Време за готвене - 45 минути

Порции - 3

Съставки:

• Кайсии - 1 кг.
• Гранулирана захар - 500 гр.
• Вода - 2 литра.

Процес на готвене:

1. Измийте добре кайсиите, за да не попадне мръсотия или пясък в сладкото. Особено ако сте ги купили. Изберете зрели, но твърди плодове. Те няма да загубят формата си, а сладкото ще бъде красиво. Натрийте кайсиите с хартиена кърпа. Не е необходимо да режете плодовете или да изваждате костилката, те ще бъдат сварени цели.
2. Използвайте клечка за зъби или вилица, за да направите няколко дупки по цялата повърхност на плода. Те също ще помогнат за поддържането на кръгла форма, а освен това чрез тях плодовете са по -бързи и по -наситени със захар и отделят сок.
3. Изсипете вода и захар в дълбока тенджера. Изпратете на среден огън. Разбърквайте от време на време и загрявайте течността, докато цялата захар се разтвори. Оставете да заври.
4. Прехвърлете приготвените плодове в сиропа. Увеличете котлона и отново заври. След това задушете кайсиите в сиропа за 5 минути. Внимателно отстранете пяната, която се появява на повърхността с лъжица.
5. Измийте и стерилизирайте бурканите, сварете капаците. Изсипете горещо сладко в подготвени съдове и консервирайте. Подредете бурканите на хладно място и обърнете капаците надолу. Изчакайте, докато се охлади напълно и лакомството е готово. Насладете се на сладкото веднага или го оставете през зимата, като преместите бурканите в хладилника, избата или балкона.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на кайсиево сладко със семена в бавен котлон

Мултикукърът се превърна в незаменим помощник и истинско спасение за домакинята. В него можете да готвите не само супи и основни ястия, но и конфитюр. Особено в горещ летен ден, когато продължителното готвене на печката загрява вече горещия въздух. Бавната готварска печка ще спести време, а конфитюрът ще се окаже също толкова добър.

 Време за готвене - 1 час

Време за готвене - 1 час 20 минути

Порции - 3

Съставки:

• Кайсии - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.
• Лимон - ½ бр.
• Вода - ½ супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Измийте кайсиите, като ги поставите в хладка вода за 5-10 минути. Важно е да се уверите, че плодовете са чисти, тъй като те ще бъдат в сладкото заедно с кожата. Нарежете плодовете на половинки и отстранете семената. Ако не харесвате малко горчивина в сладкото, обелете ядките от кафявия слой и филмирайте. Това е най -лесно да направите със сухи семена, така че ги изсушете напълно. Така че вътрешното ядро ​​ще се отдалечи от външната обвивка и няма да се счупи.
2. Налейте вода в купата за мултикукър. Поставете приготвените плодове и семена в смес. Напълнете съдържанието на купата с гранулирана захар. Вземете сок от половин лимон. Ако нямате сокоизстисквачка за цитрусови плодове, лесно е да направите това с вилица. Поставете половин лимон върху прибори за хранене и завъртете. Изхвърлете всякакви кости. Изсипете лимоновия сок върху захарта. Това ще попречи на конфитюра да се захари и ще придаде красив цвят и консистенция. Освен това лимонът ще помогне за предотвратяване на мухъл.
3. Изберете режима „Угасване“ на мултикукър и настройте таймера за 30 минути. След половин час отворете капака и продължете да готвите точно така. Ако затворите мултикукър, получената пяна ще се издигне и ще премине по краищата по време на готвене.
4. Гответе още 30 минути в същия режим, като наблюдавате как захарта се топи и кайсиите пускат сока. Разбърквайте конфитюра на всеки 10 минути. Резултатът е сладък кехлибарен цвят.
5. Подгответе контейнер за консервиране. Изплакнете и стерилизирайте бурканите, като ги спуснете с врата надолу за няколко минути в тенджера с вряла вода. Третирайте капаците по същия начин. Изсипете топло сладко в половин литър и покрийте. Оставете да се охлади напълно на тъмно място. Сладко от кайсии със семена е готово! Сервирайте веднага с палачинки или бял хляб или оставете да се запази през зимата.В последния случай съхранявайте бурканите със сладко на хладно място.

Добър апетит!

Плътно кайсиево сладко с костилки

Тази рецепта за конфитюр е доста обезпокоителна и трябва да се побъркате с подготовката. Затова извикайте цялото семейство за помощ и превърнете приготвянето на невероятен кайсиев десерт в семейно забавление и дори традиция. Всички ще бъдат доволни не само от процеса, но и от резултата.

Време за готвене - 12 часа 20 минути

Време за готвене - 1 час 30 минути

Порции - 5

Съставки:

• Кайсии - 3 кг.
• Гранулирана захар - 1,7-2 кг.
• Канела - 5 пръчици
• Вода - 3-4 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Започнете с подготовката на плодовете. Изплакнете обилно плодовете, особено ако сте ги купили. Можете да ги накиснете в хладка вода за около 10 минути. Подсушете с кърпа. Използвайте по -твърди плодове, за да избегнете случайно смачкване по време на готвене. Внимателно изстискайте семената, за да не повредите формата на плода. За удобство използвайте кръгла пръчка, например върха на дървена лъжица или азиатски прибори за хранене.
2. Изплакнете и подсушете семената. Отървете се от кафявия слой и отстранете филма от нуклеолите. Бялата гайка трябва да остане непокътната, затова е по -добре да разглобите изсушените кости. Тъмната кора се отстранява по -лесно от тях, а вътрешността не се счупва.
3. За да запазите кайсията в сладкото красивата си кръгла форма, пробийте я с клечка за зъби поне 3 пъти. Пробивите трябва да са на различни места, направете ги на случаен принцип. Поставете обелените ядки обратно в кайсиите.
4. Изсипете захар в дълбока тенджера. Променяйте количеството в зависимост от това колко сладко сладко ви харесва. Добавете няколко супени лъжици вода. Сварете сиропа, като напълно разтворите захарта. Ако искате конфитюрът да е по -хомогенен и да не е захарен, добавете малко лимонов сок.
5. Внимателно, за да не изпаднат нуклеолите, прехвърлете кайсиите в тигана. По -късно, когато плодовете са леко сварени, дупките ще се стегнат и семената няма да отидат никъде. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 7-8 минути. Ако се появи пяна, внимателно я извадете с лъжица. Но във всеки случай не разбърквайте бъдещото сладко.
6. Изключете котлона и потопете пръчките канела в сиропа. Покрийте тенджерата с капак и оставете сладкото да престои 12 часа. След това време конфитюрът е готов и вече няма нужда да го готвите. Изсипете лакомството в стерилизирани буркани от 1/2 галон с пръчка канела във всеки буркан. Затворете с капаци. Сладкото е готово за консумация. За да се почерпите с тях преди зимата, съхранявайте шевовете на хладно и тъмно място.

Добър апетит!