Вафлени ролки - 10 домашни рецепти

Класическата рецепта за вафлени рула в електрическа вафлена ютия

Това е изпитана рецепта за класически тънки вафли в електрическа вафелна ютия. След охлаждане те са хрупкави и ронливи. Когато са горещи, веднага след печенето, вафлите са пластмасови и се навиват добре на рула. Основното нещо е да направите всичко бързо и да не губите секунда време. Благодарение на маслото и високото съдържание на захар, тези сламки запазват хрупкавите си свойства за дълго време. Вкусни са както самостоятелно, така и с пълнеж.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции: 6.

• 
  За да приготвите тестото, се нуждаете от омекотеното масло, доколкото е възможно. Не се препоръчва да се разтопява до течно състояние - това ще наруши консистенцията на тестото, което ще се отрази на текстурата на готовите вафли. Предварително си струва да извадите маслото от хладилника и да го оставите напълно да приеме стайна температура. Поставете мекото масло в купа, където ще приготвим тестото.
• 
  Изсипете гранулирана захар и ванилин върху маслото в определеното количество. Разбийте всичко заедно с миксер на висока скорост до пълна хомогенност.
• 
  Получава се мазна, мека, кремообразна маса.
• 
  Разбийте яйцата в отделна купа.
• 
  Разбийте ги с миксер на висока скорост до пухкава светло пяна.
• 
  Добавете сол към масло-захарната маса, разбъркайте.
• 
  След това изсипете предварително пресятото брашно и леко разбъркайте с бъркалка.
• 
  Изсипете разбитите яйца в масло-брашното.
• 
  Смесете всичко заедно в една маса с миксер на средна скорост. Когато тестото стане гладко, увеличете скоростта и го разбийте за няколко минути. Сместа е гладка, хомогенна и течаща.
• 
  Загрейте електрическата вафелна ютия до гореща температура. С помощта на силиконова четка смазваме двете вътрешни работни повърхности на устройството с тънък слой растително масло без мирис. Поставете супена лъжица тесто на долната повърхност. Затваряме електрическата вафелна ютия.
• 
  След минута отворете устройството и оценете готовността на вафлата. Ако е златисто-румен по цялата площ, след това го извадете и веднага го навийте на тръба с ръцете си. Това трябва да стане бързо и внимателно, тъй като детайлът е много горещ, но след охлаждане вече няма да е възможно да му се придаде някаква форма.
• 
  Така печем вафли от цялото тесто и навиваме тръбите. Сервираме охладени хлябове - в това състояние вафлите стават хрупкави, ронливи и се топят в устата.
• 
  По желание епруветките могат да се напълнят с крем с ниска степен на влага. Например варено кондензирано мляко или бита сметана. Но дори и без пълнеж, вафлите са много вкусни.

Добър апетит!

Хрупкави вафли се търкалят в съветска газова вафла

Ако сте наследили съветска вафла за приготвяне на тънки вафли на газ, това е истинско сладкарско щастие! Това чудо -устройство може да се счита за неубиваема рядкост, която въпреки времето и променящите се поколения служи вярно за радостта на гастрономите и сладките. Според тази рецепта предлагаме да направите тесто, от което можете да изпечете хрупкави, ронещи се тръби, които се топят в устата ви в такава вафла. Този деликатес от съветската епоха не оставя никого безразличен.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции: 6.

Съставки:

• Брашно - 300 гр.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Шипка сол.
• Яйца - 5 бр.
• Ванилин - 1,5 g
• Масло - 200 гр.
• Растително масло - за смазване.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в купа, в която ще замесваме тестото. Разбийте ги с миксер на висока скорост, докато се получи лека, гъста пяна.
2. Изсипете гранулирана захар, сол и ванилин в определеното количество в яйчената маса. Разбийте отново с миксер, докато захарните кристали се разтворят.
3. Разтопете маслото в микровълновата или на котлона до течно състояние. Ако маслото е прекалено горещо, охладете го, така че яйцата да не се къдрят при последващо смесване.
4. Изсипете разтопеното масло върху яйчената пяна, разбъркайте с миксер до гладкост.
5. Изсипете брашно в получената смес.
6. Разбъркайте брашното в тестото с помощта на миксер или на ръка с бъркалка. Разбиването вече не се изисква, просто трябва да комбинирате всички съставки в хомогенна маса. Готовото тесто трябва да е със средна плътност, течащо и вискозно, без бучки.
7. Слагаме вафелната ютия на печката и я загряваме от всяка страна за една и половина до две минути, като не забравяме да я обърнем за равномерно нагряване. След това отваряме устройството и смазваме вътрешните работни повърхности с тънък слой растително масло без мирис. Ако забележите, че повърхностите все още не са се затоплили достатъчно, продължаваме да загряваме за няколко минути. Разстиламе супена лъжица от приготвеното тесто върху загрята повърхност и затваряме устройството. Печем вафлите на котлона за тридесет до четиридесет секунди от всяка страна, като обръщаме гофретата. Отваряме го и оценяваме вафлата - ако вече е достатъчно кафява, след това я отстранете. Ако продуктът все още е блед, продължете да печете.
8. Превърнете готовата гореща вафла в тръба веднага след изпичането. Ако пропуснете времето, докато вафлата е гъвкава, тестото ще се втвърди и продуктът ще се счупи и ще се разпадне при навиване. Така печем вафли от цялото приготвено тесто, като навиваме тръбички от тях. Сервирайте студени сладкиши.

Добър апетит!

Вафлени рула с кондензирано мляко у дома

Трудно е да си представим, че някой може да не хареса ролките от хрупкави домашни вафли, пълнени с варено кондензирано мляко. Десертът се оказва толкова вкусен и апетитен, че е просто невъзможно да се устои. Класически тънки вафли могат да се пекат както в съвременен електрически уред, така и в стара съветска вафла на печката. Навийте тръбите веднага след печене, без да чакате вафлите да се охладят. Но си струва да ги напълните със сметана, когато са напълно на стайна температура, в противен случай кремът просто ще се разнесе върху топли вафли.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции: 6.

Съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Масло за тесто - 90 гр.
• Гранулирана захар - ½ супена лъжица.
• Шипка сол.
• Яйца - 3 бр.
• Ванилин - щипка.
• Растително масло - за смазване.
• Варено кондензирано мляко - 400 гр.
• Кремаво масло - 60 гр.

Процес на готвене:

1. Преди да приготвите вафлите, веднага пригответе крема, така че докато се напълнят епруветките, той да се е охладил добре и леко да замръзне. Сложете варено кондензирано мляко и определеното количество масло в купа.
2. С помощта на потопяем блендер разбийте всичко заедно, за да получите напълно хомогенен хомогенен крем. Слагаме го в хладилника и го оставяме да изстине добре.
3. За да приготвите тестото, разбийте яйцата в купа, добавете към тях гранулирана захар, щипка сол и ванилин.
4. Смесете всичко заедно с потопяем блендер или миксер до пълна хомогенност.
5. Разтопете маслото до течността на котлона или в микровълновата. Изсипете разтопено масло в яйчно-захарната смес и изсипете пресятото брашно.
6. Работим отново с потопяем блендер или миксер. Готовото тесто трябва да е със средна дебелина, течащо, вискозно и напълно хомогенно.
7. Загрейте добре формата за вафли. Ако това е устройство за използване на печка, не забравяйте периодично да го обръщате по време на загряване за равномерно нагряване. Изсипете няколко капки растително масло без мирис върху вътрешната работна повърхност на вафелната ютия.
8. С помощта на силиконова четка разнесете маслото по цялата повърхност - както отдолу, така и отгоре. Смазването е необходимо само преди изпичане на първата вафла. Тъй като тестото вече съдържа доста голямо количество мазнина, не се изисква повече смазване.
9. Поставете супена лъжица тесто върху загрята намазнена повърхност и затворете устройството.
10. Печем вафлата за около минута. Ако печенето се извършва на котлона, не забравяйте да обърнете формата.
11. Отстранете готовата розова плоча от повърхността и веднага я завъртете с тръба. Малко наблюдение: вафлите също могат да се навиват не само в прави тръби, но и в шишарки. Впоследствие е по -лесно да ги напълните със сметана, особено ако няма спринцовка за сладкиши.
12. Печем вафли от цялото приготвено тесто, като сгъваме всяка в тръба. Оставете ги да изстинат напълно. Напълнете студените епруветки с приготвения крем. За това е удобно да използвате кулинарна спринцовка. Ако няма такъв, го правим с чаена лъжичка, слагаме крема от двете страни на тубата.
13. Препоръчително е да използвате готовия десерт в рамките на 24 часа. Ако съхранявате епруветките по -дълго, тогава под действието на кондензирано мляко тестото може да омекне и частично да загуби хрупкавите си свойства.

Добър апетит!

Как да направите вафлени рулца без вафла в тиган

Традиционните вафлени ролки са обичани от мнозина, но не всеки има производители на вафли, които да ги правят. Има и алтернативен начин за печене на тънки вафли - това е обикновен тиган. Основното е, че повърхността му е гладка, с високо качество и не причинява залепване. Такива продукти не могат да се нарекат палачинки, тъй като тестото включва количеството масло и захар, характерно за вафлите - това гарантира ронлива хрупкава текстура. Разбира се, няма да има текстурен модел, характерен за вафлите на повърхността на такива тръби, но това няма да повлияе по никакъв начин на вкуса и общия външен вид.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции: 6.

Съставки:

• Брашно - 200 гр.
• Масло - 100 гр.
• Мляко - 100 мл.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Шипка сол.
• Яйца - 3 бр.
• Ванилова захар - ½ чаена лъжичка
• Варено кондензирано мляко - 1 консерва.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в голяма купа, добавете сол, обикновена гранулирана захар и ванилова захар. Започнете да разбивате с миксер на средна скорост, като постепенно увеличавате скоростта. Постигаме буйна, плътна пяна с почти бял цвят. Захарните кристали трябва да се разтворят напълно.
2. Разтопете маслото в микровълновата, докато стане течно. Ако стане твърде горещо, оставете леко да се охлади, за да не се сгънат яйцата при последващо смесване. Изсипете млякото и маслото в яйчната пяна. Смесваме всичко заедно. Изсипете пресятото брашно отгоре.
3. Разбъркайте брашното в тестото и разбийте за минута или две. Готовата маса трябва да е течна, гладка, доста гъста, без бучки. По консистенция прилича на тесто за палачинки.
4. Загрейте тигана с незалепващо покритие до горещо. Не смазвайте. Разстиламе една до една и половина супени лъжици от приготвеното тесто върху суха повърхност и използваме силиконова шпатула, за да я разпределим върху площта на цялата тава на тънък слой.
5. На външен вид продуктът трябва да наподобява палачинка.
6. След като намажете, пържете вафлата за две до три минути при средна температура на печката. След това го обръщаме и продължаваме да пържим още минута -две. Важно е продуктът да се покафенее добре, но да не се изсуши. Ако го преекспонирате на печката, тогава ще бъде трудно да се навие без повреди по -късно. Ако вафлата остане недопечена и бледа, тогава няма да има хрупкава текстура и всъщност ще получите мека палачинка.
7. След като извадите вафлите от тигана, незабавно ги навийте на епруветки, без да чакате охлаждане. След сгъване поставяме тръбите с шева надолу, така че да се фиксират при охлаждане и да не се разгъват.
8. Такива епруветки могат да се сервират без пълнене или можете да ги напълните с варено кондензирано мляко след охлаждане. За тази цел е удобно да използвате сладкарска спринцовка или само чаена лъжичка.
9. Сервирайте хрупкавите рула веднага щом изстинат. Чаша чай или кафе би било идеално допълнение.

Добър апетит!

Класическата рецепта за вафлени рулца с варено кондензирано мляко

Вафлени рулца с варено кондензирано мляко връщат спомени от радостно детство. Не можете да си купите толкова вкусни и ароматни сладкиши никъде сега: въпросът е или в променената рецепта за готвене, или във вечно изчезналите впечатления. Предлагаме ви да възпроизведете този прекрасен вкус и аромат в собствената си кухня. За готвене ще ви е необходима вафлена ютия - както съвременните електрически уреди със сменяеми панели, така и старите съветски газови вафелни ютии работят еднакво добре.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции: 6.

Съставки:

• Гранулирана захар - 200 гр.
• Яйца - 5 бр.
• Шипка сол.
• Масло - 180 гр.
• Брашно - 220 гр.
• Ванилин - щипка.
• Растително масло - за смазване.
• Варено кондензирано мляко - 1 консерва.
• Масло - 70 гр.
• Растително масло - за смазване.

Процес на готвене:

1. Подготвяме продукти за приготвяне на тесто. Пресейте брашното през фино сито, разтопете маслото на котлона или в микровълновата печка до течно състояние.
2. Разбийте яйцата в голяма купа, добавете към тях гранулирана захар, ванилин и щипка сол. Разбийте всичко с миксер до пухкава пяна. Уверяваме се, че захарните кристали са напълно разтворени. Изсипете разтопено масло и добавете брашно. Смесете всичко заедно с миксер. Полученото тесто трябва да е гладко, гладко и без бучки.
3. Загряваме добре вафелната ютия и смазваме вътрешните работни повърхности с тънък слой растително масло без мирис. Поставете супена лъжица тесто в центъра и затворете плътно устройството. Печете всяка вафла до златисто кафяво за около една минута. Времето за печене може да варира в зависимост от конкретната вафелна ютия. Важно е крайният продукт да не е нито бледо, нито тъмно преварено.
4. Печем вафли от цялото приготвено тесто, като сгъваме всяка една веднага след като я извадим от гофретата в епруветка. Поставяме тръбите върху плочата с шева надолу, за да фиксираме навитата форма. Можете също така да оформите конуси от вафли - дори ще бъде по -лесно да ги напълните по -късно.
5. За да приготвите крема, смесете варено кондензирано мляко с омекотено масло. Можете да направите това с бъркалка, блендер, в отделна купа или директно в купата на уреда. Оставете готовия крем да престои в хладилник поне половин час.
6. Струва си тръбите да се стартират едва след като се охладят, в противен случай кремът ще се разнесе върху топли вафли. Можете да поставите крема в сладкарска спринцовка с тясна дюза - това е много по -удобно за работа. При липса на спринцовка просто го пълним с чаена лъжичка, като поставяме крема от двете страни на епруветките.

Добър апетит!

Хрупкави кремообразни вафлени ролки

Вафлите за тази рецепта са хрупкави и ронливи. Когато са горещи, те са много пластични и лесно се навиват на тръби или конуси. Охлаждайки се, тестото се стабилизира и вафлите придобиват същата разпадаща се текстура, която се топи в устата.Пригответе деликатен крем като пълнеж за епруветките. Поради високото съдържание на мазнини и захар във вафлите, кремът няма да се накисне. Пълнените тубули остават хрупкави за дълго време.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции: 6.

Съставки:

• Маргарин - 100 гр.
• Брашно за тесто - 1 супена лъжица.
• Шипка сол.
• Гранулирана захар за тесто - ½ супена лъжица.
• Яйца - 3 бр.
• Брашно за сметана - 2 супени лъжици
• Мляко - 150 гр.
• Яйчни жълтъци - 1 бр.
• Масло - 150 гр.
• Гранулирана захар за сметана - 150 гр.
• Ванилин - щипка.
• Растително масло - за смазване.

Процес на готвене:

1. Подготвяме необходимите съставки за направата на тесто. Пресейте брашното.
2. Нарежете маргарина на парчета и разтопете до течност в микровълновата или на котлона.
3. Ако течният маргарин е прекалено горещ, оставете го да се охлади до топла температура, преди да го смесите с яйцата, за да предотвратите изкривяването.
4. Изсипете гранулирана захар, сол в разтопения маргарин и разбийте яйцата.
5. Смесете всичко заедно на ръка с бъркалка или миксер на средна скорост. Опитваме се да разтворим захарните кристали.
6. Върху получената течна смес изсипете пресятото брашно и омесете тестото. Постигаме напълно хомогенна маса.
7. Готовото тесто не трябва да има бучки. По консистенция прилича на заквасена сметана.
8. Загрейте гофретата до горещо. С помощта на силиконова четка смазваме вътрешните работни повърхности с тънък слой растително масло без мирис. Смазването е необходимо само преди изпичане на първата вафла. Тестото съдържа мазнина, така че не трябва да лепне по време на приготвянето на вафлите. Изсипете супена лъжица от приготвеното тесто в центъра, затворете плътно устройството и печете вафлата за приблизително една минута. Ако вафлата е все още бледа, гответе по -дълго. Ако продуктът е твърде тъмен, намалете времето за печене.
9. Веднага след изваждането на вафлата го завъртете в тръба или конус. Не чакайте, докато детайлът се охлади - той ще се втвърди и ще се счупи.
10. Така от цялото количество тесто печем вафли, разточваме ги на епруветки. Между другото, след образуването, тръбите се препоръчва да се поставят с шев надолу върху плоча, така че да фиксират добре формата си по време на охлаждане.
11. За да приготвите крема в тенджера или огнеупорна купа, смилайте жълтъка с гранулирана захар и ванилия. Изсипете мляко и разбъркайте, докато захарните кристали станат хомогенни и напълно се разтворят. Изсипете брашното и го разбийте енергично, за да го смесите в течната смес и да разбиете всички бучки. Слагаме съдовете с приготвената маса на котлона и загряваме съдържанието при непрекъснато разбъркване. Когато кремът се нагрее и се сгъсти, махнете го от котлона и добавете маслото. Разбъркайте, докато се разтвори напълно. Оставете крема да се охлади, покрийте го със стреч фолио в контакт, така че повърхността да не е покрита със суха кора. Слагаме крема в хладилник за поне половин час. През това време масата трябва да се сгъсти значително.
12. Прехвърляме приготвения крем в спринцовка за сладкиши или просто в найлонов плик, в който след това отрязваме ъгъла. Стартираме напълно охладените епруветки, като ги пълним с крем от двете страни от спринцовка или торба.
13. Сочният деликатен крем успешно подчертава хрупкавата ронлива текстура на вафлите. Чаша кафе или чай ще бъде идеално допълнение към този десерт.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за вафлени ролки в мулти-пекар Redmond

Щастливите собственици на много пекарни могат да създадат различни интересни ястия, като инсталират необходимите панели за готвене. Тази рецепта ще се съсредоточи върху вафлите. Използвайки чинията за тънки вафли, изпичаме хрупкави кръгли заготовки, които веднага разточваме на тръби. След охлаждане те стават невероятно хрупкави и ронливи. Можете да ги напълните със сметана или да ядете по този начин. Този десерт е особено популярен сред децата - любителите на хрупкането на сладки сладкиши.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции: 6.

Съставки:

• Яйца - 3 бр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Масло - 120 гр.
• Брашно - 120 гр.
• Растително масло - за смазване.

Процес на готвене:

1. Подготвяме продукти за приготвяне на тесто. Измерваме необходимото количество гранулирана захар, пресяваме брашното през ситно сито.
2. Нарежете маслото на парчета и го сложете в купа. Разтопете го в микровълнова до течно състояние. Ако маслото е твърде горещо, оставете го да се охлади до топла температура. Това е необходимо, за да не се смеси маслото, когато маслото се смеси с яйцата.
3. Разбийте яйцата в купа и изсипете определеното количество гранулирана захар. Разбийте всичко заедно с миксер, докато се получи пухкава лека пяна. След това изсипете разтопеното масло и разбъркайте до гладкост. Изсипете пресятото брашно и го разбъркайте в тестото. Готовата маса трябва да е със средна консистенция, гладка и напълно хомогенна. Тестото се изсипва от лъжицата на силен поток.
4. Инсталирайте панели за печене на тънки вафли в мултипекаря. Свързваме устройството към мрежата и загряваме работната вътрешна повърхност до горещо състояние. Преди да изпечете първата порция вафли, намажете панелите с тънък слой растително масло без мирис, като използвате силиконова четка. Не се изисква допълнително смазване. Разстиламе малка част от тестото върху панела, не повече от супена лъжица, и затваряме капака на пекарната.
5. След около минута и половина отворете устройството и проверете вафлите. Ако са достатъчно зачервени, отстранете ги. Ако продуктите са бледи, продължете да печете. Препоръчително е да премахнете вафлите от панела със силиконова или тънка дървена шпатула, за да не надраскате деликатното покритие на панела. Веднага след изваждането на вафлата, навийте я под формата на тръби или шишарки. Поставяме ги върху равна повърхност за охлаждане и фиксиране.
6. Така от цялото приготвено тесто печем вафли и ги навиваме на епруветки. Вафлите са готови за сервиране веднага след готвене. Ако планирате да ги напълните със сметана, тогава трябва да направите това само когато епруветките са напълно охладени. В противен случай кремът може да се стопи и да се разтече.

Добър апетит!

Как да направите хрупкави вафлени рула с маргарин

За да се получи хрупкава и ронлива текстура на тънки вафли, е необходим мастен компонент в състава. В този случай използваме маргарин. По време на печенето трябва да намажете вафлата само преди първата вафла, след което да изсипете тестото върху суха повърхност. За да навиете продуктите на тънки тръби, можете да използвате малък трик: вземете всяка пръчка с желания диаметър и „навийте“ вафли около нея - това гарантира равномерна форма и улеснява самия процес.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции: 6.

Съставки:

• Пилешки яйца - 3 бр.
• Маргарин - 150 гр.
• Брашно - 200 гр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Растително масло - за смазване.

Процес на готвене:

1. Приготвяме продукти за тестото: пресяваме брашното, изваждаме маргарина от хладилника, за да омекне леко.
2. Разбиваме яйцата в голяма купа, в която ще замесваме тестото.
3. Изсипете в тях гранулирана захар и разбийте с бъркалка или миксер на висока скорост. Постигаме пълно разтваряне на захарните зърна и получаваме буйна, гъста, светло оцветена пяна.
4. Разтопете маргарина в микровълновата или на котлона до течност. Ако течният маргарин е много горещ, оставете го да се охлади до топла температура. След това го изсипете в яйцата и разбъркайте добре.
5. Изсипете пресятото брашно в получената течна смес на части и постепенно омесете тестото.
6. Работим с бъркалка или миксер на ниска скорост. Важно е да се счупят всички бучки и да се получи напълно гладко, равномерно тесто. Консистенцията му е течна, вискозна, подобна на кондензираното мляко.
7. Загрейте гофретата до горещо. Преди да изпечете първата вафла, намажете вътрешните работни повърхности с тънък слой растително масло. Удобно е да използвате силиконова четка.Изсипете супена лъжица тесто върху повърхността и затворете плътно вафлата.
8. Времето за печене на вафли зависи от вида и мощността на уреда. По принцип след минута и половина можете да отворите гофретата и да оцените степента на готовност. Ако продуктът все още е блед, продължете процеса. Ако вафлата е добре покафенела, отстранете я със силиконова или дървена шпатула, за да не повредите покритието на вафелната ютия. Тъй като се изпичат повече вафли, уредът се загрява и процесът протича по -бързо.
9. Веднага след като извадите вафлата от устройството, я превърнете в тръба или конус. Ако се колебаете или изчакате да изстине, тогава вече няма да е възможно да му придадете някаква форма - тестото бързо се втвърдява, начупва се и се разпада.
10. За да сгънете горещата вафла по-бързо и по-удобно, можете да използвате всяка форма във формата на пръчка за това. Като алтернатива това може да бъде дръжката на нож или друг прибор за хранене.
11. Сервираме готови вафли в охладена форма - по този начин те замръзват и показват максимално всичките си хрупкави свойства. Тези вафли са добри както сами по себе си, така и с всякакъв пълнеж.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за вафлени рулца в масло

Това са самите вафлени ролки, които ви направиха толкова щастливи в детството и оставиха приятни спомени завинаги. Хрупкав и ронлив, топящ се в устата и оставящ след себе си деликатен сладко-кремав послевкус. Печенето е добро само по себе си и не изисква никакви добавки. И децата, и възрастните обичат да хрускат тънки вафли с чаша кафе или чаша мляко. А тези, които искат допълнителна сладост и сочност, разбира се, могат да напълнят тръбите с всеки крем - десертът веднага ще заблести с нов звук.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции: 6.

Съставки:

• Брашно - 2 супени лъжици.
• Яйца - 5 бр.
• Масло - 200 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Ванилин - щипка.
• Шипка сол.
• Растително масло за смазване.

Процес на готвене:

1. Ние приготвяме продукти за тестото. Пресейте брашното, за да го разхлабите и го обогатете с въздух. Измерваме необходимото количество гранулирана захар.
2. Сложете маслото в тенджера и загрейте до течността на котлона. Разбъркайте, за да не загори и да се стопи равномерно.
3. Ако маслото е много горещо, оставете го да се охлади до топла температура, така че яйцата да не се свиват, когато смесим съставките.
4. Разбийте яйцата в разтопеното масло, добавете гранулирана захар. Добавете ванилин и сол в посочените количества.
5. Разбийте всичко заедно с миксер
6. Уверяваме се, че всички кристали на захарта са разтворени. Изсипете пресятото брашно и продължете да работите с миксер, докато всички бучки се счупят и масата стане напълно гладка и хомогенна.
7. Готовото тесто трябва да е течно и по консистенция да наподобява кондензирано мляко.
8. Можете да печете вафли както в електрически уред, така и в специална форма на газ. Загряваме устройството до много горещо състояние.
9. Смажете вътрешните работни повърхности с тънък слой растително масло. Удобно е да направите това с мека силиконова четка. Смазването се изисква само преди изпичане на първата вафла. Тестото вече съдържа доста голямо количество масло, така че няма да залепне по повърхността по време на процеса на печене.
10. Изсипете супена лъжица тесто върху подготвената повърхност.
11. Затворете плътно вафлата.
12. Времето за печене на вафли зависи от вида и мощността на уреда. Но като цяло след минута вече можете да отворите устройството и да проверите степента на готовност на продукта. Ако ружът все още е блед, продължете процеса. Ако цветът на вафлата вече е златист, премахнете я.
13. Докато вафлата е гореща, веднага я сгънете в тръба или конус. Когато продуктът се охлади, не може да му се придаде форма, тъй като тестото се втвърдява и става много крехко.
14. Така печем вафли от цялото тесто и оформяме тръбички от тях. По -добре е да сервирате такива печени изделия в напълно охладена форма. Така десертът разкрива всичките си ценни характеристики - хрупкавост, ронливост, текстура, която се топи в устата.

Добър апетит!

Вкусни вафлени рула с шоколадов крем

Вафлените ролки са силно свързани с безгрижно детство и моменти на удоволствие. Хрупкави и сладки, пълни със сочна сметана или кондензирано мляко, те са истинско удоволствие за възрастни и деца. В тази рецепта предлагаме леко разширяване на обхвата на стандартните пълнежи и използване на шоколадов пълнеж. За тази цел Nutella или всяка друга шоколадова паста е просто идеална. За да предотвратим изтичането му от тръбите и да запази добре формата си, ще използваме малък трик. Всичко е описано по -долу.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции: 6.

Съставки:

• Масло - 150 гр.
• Брашно - 200 гр.
• Шипка сол.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Мляко - 100 мл.
• Яйца - 3 бр.
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Шоколадова паста - 100 гр.
• Растително масло - за смазване.

Процес на готвене:

1. Омесете тестото за вафли. За да направите това, разтопете маслото в микровълновата печка или на котлона до течно състояние. Ако стане твърде горещо, охладете го до топла температура. Разбийте яйцата в масло, добавете гранулирана захар и сол. Разбийте с миксер до гладкост и захарните кристали се разтварят. След това налейте мляко и разбъркайте. Не на последно място, добавете брашно и бакпулвер. Разбъркайте с миксер на средна скорост до пълна хомогенност. Готовото тесто е със средно течна консистенция, течащо и донякъде наподобява кондензирано мляко.
2. Загрейте гофретата до горещо. Смажете работните повърхности с тънък слой растително масло. Удобно е да направите това със силиконова четка. Изсипете супена лъжица от приготвеното тесто върху повърхността и печете вафлата за около една до една и половина минути. Времето за печене зависи от мощността на уреда. Основното е, че готовата вафла трябва да бъде умерено златиста, да не е бледа и да не е преварена. Веднага след като извадите продукта от вафелната ютия, го сгънете в тръба. Не чакайте, докато се охлади, в противен случай вафлата ще се втвърди и ще се разпадне. Между другото, можете също да го навиете под формата на конус - още по -удобно е да напълните вафлите по -късно.
3. Наближаваме подготовката на пълнежа. За да запази добре формата си и да не се разпространява от епруветките, добавете към нея вафлени трохи. „Даряваме“ за този непривлекателен екземпляр - две -три броя. Начупваме ги на парчета и след това преминаваме с точилка, за да ги смиламе още по -малки.
4. Поставете шоколадовата паста в контейнер и я поставете на водна баня. Загряваме пастата за няколко минути. Важно е да се постигне лекото му омекване, за да бъде по -удобно да го смесите с трохите по -късно.
5. Смесете загрятата мека шоколадова паста с вафлени чипове.
6. Пълнете вафлите с готовия пълнеж от двете страни. Вафлите трябва да се охладят напълно преди пълнене, така че пълнежът да не се нагрее или да изтече.

Добър апетит!