Уха на огън в казан-6 рецепти за готвене стъпка по стъпка

Националната руска рибна чорба се приготвя в много семейства. Популярното ястие е идеално за пикници и туризъм, затова е най -добре да го приготвите на огън в казан. Супата може да се приготви с различни видове риба, тя придобива своя аромат и ярък вкус. Вижте 6 идеи за готвене с ръководства стъпка по стъпка!

Класическа рибна супа от пъстърва в казан на огъня

Богата и невероятно ароматна рибна супа от пъстърва се приготвя най -добре на огън. Вижте тази цветна класическа рецепта. Горещо ястие може да се сервира за пикник или просто за обяд.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 50 минути

Порции - 12

• 
  Ще подготвим необходимите продукти. Обелете и изплакнете зеленчуците. Нарежете пъстървата на малки парченца.
• 
  Поставяме казана над огъня и кипваме вода. Потапяме парченца пъстърва в нея.
• 
  След готвене сложете рибата в чиния. Оставете само бульона в казана.
• 
  Разделете суровите, измити зеленчуци на средно големи парчета.
• 
  Потапяме картофи и моркови в рибен бульон. Гответе за около 30 минути.
• 
  След това добавете парченца лук и гответе още 10 минути.
• 
  Потапяме рибата обратно в казана. Добавете сол, черен пипер и дафинови листа. Държим над огъня 10 минути.
• 
  Изсипете горещата супа от пъстърва в чинии и сервирайте. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на рибена супа от червени рибни глави

Ароматна и питателна рибена супа може да се приготви от рибни глави над огън. За такова ястие е най -добре да използвате просторен казан. Сервирайте ярко ястие за домашно ястие на открито.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции - 12

Съставки:

• Червени рибни глави - 2 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Зърна черен пипер - 1 ч.л
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - 1 китка.
• Вода - 3 литра.

Процес на готвене:

1. Избираме две големи глави червена риба за готвене на рибена супа.
2. Поставете котела над огъня. Тук поставяме рибните глави и изсипваме чиста студена вода.
3. Обелваме картофите и ги нарязваме на едри парчета.
4. Нарежете морковите на ленти.
5. Лукът може да се нарязва на тънки филийки.
6. Изпращаме зеленчуци във врящ рибен бульон. Готвим около 30 минути.
7. Нека приготвим необходимите подправки.
8. Изплакнете пресните билки под вода и ги смилайте.
9. Поставете зеленчуци и парченца чушка в съда. Добавяме също сол, черен пипер и дафинови листа. Гответе още 10 минути. Ароматното ухо е готово!

Как да готвя истинска супа от щука на огън?

Домашна рибна чорба на огън може да се приготви от много видове риба. Опитайте добавката щука. Ястието ще ви зарадва със своя ярък аромат и богат вкус. Подходящ за голяма компания.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции - 12

Съставки:

• Щука - 0,8 кг.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Сол на вкус.
• Зърна черен пипер - 1 ч.л
• Зелените - за сервиране.
• Вода - 3 литра.

Процес на готвене:

1. Измиваме щуката под вода и я нарязваме на малки парченца. Опашката и главата могат да бъдат отстранени. Разстиламе рибата в казан с вода, поставен на лагерен огън. Чакаме кипенето.
2. След това обелете картофите и ги нарежете на средно големи филийки.
3. Нарежете лука с моркови по всеки удобен начин.Потапяме зеленчуци в рибен бульон.
4. Сол и черен пипер на детайла. Разбъркайте и задръжте на огъня за около 40 минути.
5. Ароматната рибена чорба е готова. Изсипете ястието в чинии, допълнете го с пресни билки и почерпете любимите си хора!

Богата рибна супа на огън

Интересна и ароматна рибна супа излиза на бульон от речна риба. Най -добре е да готвите такова ястие на чист въздух над огън. Подходящ за туризъм и домашни пикници.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 50 минути

Порции - 12

Съставки:

• Караси - 1 бр.
• Картофи - 4 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Копър - 1 китка.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист - 3 бр.
• Зърна черен пипер - 1 ч.л
• Водка - 150 мл.
• Вода - 3 литра.

Процес на готвене:

1. Избор на речна риба на вкус. Почистваме го, ако е необходимо.
2. Поставяме казана над огъня и наливаме вода в него. Тук също потапяме риба, зърна черен пипер и дафинови листа.
3. Оставете бульона да заври и гответе, докато рибата се свари.
4. През това време можете да обелите и изплакнете зеленчуците.
5. Посолете готовия рибен бульон по ваша преценка.
6. Нарежете картофите, морковите и лука на малки кубчета.
7. Потопете готовите зеленчуци в горещия бульон.
8. Готвим ястието още 30 минути.
9. Смелете копъра. Спускаме го в общата маса и наливаме тук водка.
10. Съхраняваме съдържанието на огъня още 10 минути.
11. Изсипете гореща супа в чинии и сервирайте заедно с хляб.

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на рибена чорба с просо на огън

Един от популярните и хранителни начини за приготвяне на рибена чорба на огън е с добавяне на просо. Това горещо, ароматно ястие е идеално за обяд и вечеря на открито.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час

Порции - 16

Съставки:

• Рибена глава - 3 бр.
• Рибена опашка - 1 бр.
• Рибно филе - 0,5 кг.
• Картофи - 8 бр.
• Моркови - 3 бр.
• Корен от целина - 1 бр.
• Лук луковица - 3 бр.
• Просона крупа - 140 гр.
• Зелените - 1 китка.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист - 4 бр.
• Зърна черен пипер на вкус.
• Вода - 4 литра.

Процес на готвене:

1. Слагаме казан с вода над огъня. Потапяме обеления лук и корен от целина в съдовете.
2. След това изложете предварително измитите части от рибата. Все още не докосвайте филето. Можете да използвате различни видове.
3. Оставете съдържанието да заври.
4. След като заври, осолете ястието и гответе още 40 минути.
5. След 40 минути отстранете опашките, главите и корена от целина.
6. Почистваме зеленчуците. Нарежете картофите и морковите на филийки.
7. Спускаме нарязаните продукти в казана. Добавяме и дафинови листа и черен пипер.
8. Изплакнете обилно просоните зърна.
9. Изпращаме парчета рибно филе в бульона.
10. След това добавете измитите зърнени храни.
11. След 20 минути готвене поръсете ястието с нарязани билки. Можете да добавите още малко сол.
12. Подхранващото ухо с просо е готово. Изсипете в купички и си помогнете!

Ароматна и много вкусна рибена чорба с картофи в казан на огъня

Подхранващата домашна рибена чорба може да се приготви с картофи на огъня. Ястието ще излезе ароматно и интересно на вкус. Почерпете близките си с обяд или вечеря с аромат на дим.

само за вечеря.

Време за готвене: 50 мин

Време за готвене: 40 минути

Порции - 8

Съставки:

• Пъстърва - 1 кг.
• Картофи - 6 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Домат - 6 бр.
• Подправки на вкус.
• Вода - 2 литра.
• Растително масло - 100 мл.
• Ръжен хляб - за сервиране.
• Чесън - 3 скилидки.

Процес на готвене:

1. Нарежете пъстървата на малки парченца. Почистваме и измиваме необходимите зеленчуци.
2. Поставяме казана над огъня и изсипваме в него растително масло. Запържете парчетата лук тук.
3. Тук също слагаме големи резени домати.
4. След това изложете картофите. Поръсете зеленчуците със сол и подправки. Разбъркайте и оставете да къкри 10-15 минути.
5. Изпращаме парчета пъстърва в казана със зеленчуци.
6. Изсипете вода и оставете ястието на огън за още 20 минути.
7. За сервиране можете да изсушите филийките ръжен хляб и да ги настържете с чесън.
8. Разделете апетитно ястие на порции и го сервирайте заедно с ароматния чеснов хляб!