Супа от червена риба - 10 рецепти за рибена чорба у дома

Какво по -вкусно от богата и гъста супа от червена риба. Тази супа е богата на протеини и здравословни мазнини и може лесно да се приготви у дома. За обилен обяд сме подбрали 10 рецепти за вкусна супа от червена риба.

Класическата рецепта за супа от червена риба у дома

Истинската супа от червена риба е вкусна, засищаща и здравословна. И основната тайна на рецептата е, че рибата в ухото се слага на етапи, което прави бульона богат и питателен.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 50 минути

Порции: 8.

• 
  Измийте добре рибата под течаща вода, отрежете главата. Изсипете студена вода в тенджера, сложете главата си в нея, оставете да заври и продължете да готвите 5 минути.
• 
  Обелете лука. Добавете лука и опашката в тенджерата. Продължете да къкри 20-30 минути. След това извадете рибата и лука от бульона, те вече не са необходими.
• 
  Прецедете бульона през двоен слой тензух, изсипете обратно в тенджерата и отново заври. Сложете във врящия бульон рибни филета, дафинови листа, сол, черен и бахар. Гответе 10 минути на слаб огън.
• 
  Измийте копъра и го нарежете на ситно. Добавете водка и билки към ухото, гответе 2 минути, след това свалете тигана от котлона, покрийте с капак и го оставете да се вари 15 минути.
• 
  Изсипете горещата супа в купички и сервирайте с хляб.

Добър апетит!

Вкусна рибна супа, приготвена от главата и опашката на пъстърва

Бульонът от рибена супа обикновено се приготвя на базата на главата и опашката на пъстърва, получава се богат и ароматен. Това първо ястие може да се сервира в делничен ден у дома или да се готви на пикник през почивните дни.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Пъстърва - 1 кг.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 0,5 бр.
• Лук - 0,5 бр.
• Дафинов лист - 3 бр.
• Бахар грах - на вкус.
• Лимон - 10 гр.
• Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре частите на рибата, за да отстраните остатъците от кръв и вътрешности. Отстранете хрилете от главата. Прехвърлете пъстървата в тенджера, добавете вода и загрейте. Оставете бульона да заври на умерен огън.
2. Добавете половин лук, едро нарязани моркови към врящия бульон, варете 25-30 минути. Бульонът ще придобие красив златист цвят и ще се напълни с витамини.
3. След това извадете рибните части от бульона, охладете леко. Прецедете бульона, ако се окаже много мазен, можете да го разредете с преварена вода.
4. Нарежете на ситно картофите и другата половина лук. Добавете зеленчуци към бульона и гответе до полуготовност.
5. Извадете пулпата от опашката и главата, сложете я в бульона, добавете също подправки и сол. Сварете рибената супа, докато картофите омекнат, след това я свалете от котлона и я оставете да се вари под капака за 10-15 минути.
6. Изсипете гореща супа в купички, добавете няколко резенчета лимон и билки на вкус.

Добър апетит!

Как да готвя финландска супа от червена риба със сметана?

Финландците знаят много за готвенето на супа от червена риба. Тази супа ще спечели сърцето ви от първата лъжица. Благодарение на комбинацията от филе от сьомга и деликатен крем, вкусът на ястието е просто вкусен и не прилича на нищо друго.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 6.

Съставки:

• Сьомга пържола - 400 гр.
• Гребен на сьомга - 400 gr.
• Картофи - 5 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Крем 10% - 200 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Копър - 15 гр.
• Бахар грах - 5 бр.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Вода - 1-1,5 литра.
• Постно масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте лука и морковите под течаща вода. Измийте добре частите от рибата и отделете филетата от кожата.
2. Изсипете вода в тенджера, добавете хребетите от сьомга и сварете бульона за 25-30 минути след завиране. След 20 минути от кипене добавете зърна черен пипер и дафинови листа.
3. Паралелно, в друга тенджера с дебело дъно, загрейте растителното масло, сложете лука и морковите, нарязани на кубчета. Запържете зеленчуците до светло златисто кафяво.
4. Прецедете рибния бульон и изсипете в тенджера към пържените зеленчуци. След като бульонът заври, добавете нарязаните на кубчета картофи и гответе 15-20 минути до омекване.
5. Нарежете филето от сьомга на големи парчета, изпратете в бульона и гответе 3-5 минути.
6. Ако ухото е много дебело, добавете вода, сол и подправете на вкус, добавете сметана, разбъркайте, оставете бульона да заври. След това добавете нарязания копър, оставете да заври и свалете от котлона.
7. Оставете ухото да падне под капака за 10-15 минути, след което сервирайте.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на рибена чорба от сьомга с просо

Богата и гъста супа от сьомга с просо ще затопли и ще ви зареди със сила през целия ден. В красива презентация такова ястие може дори да разнообрази празничното меню.

Време за готвене: 70 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 5.

Съставки:

• Комплект супи от части от сьомга - 1 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Лук - 0,5 бр.
• Моркови - 0,5 бр.
• Подправки на вкус.
• Просо - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Размразете напълно комплекта супа и изплакнете под течаща вода. Извадете хрилете от главата на рибата.
2. Прехвърлете сьомгата в тенджера, покрийте с вода и поставете на силен огън.
3. Периодично отстранявайте пяната от повърхността на бульона. След като заври, добавете подправки, намалете огъня, покрийте тигана с капак и гответе за 15-20 минути.
4. Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете лука и картофите на кубчета, морковите на тънки ивици.
5. Изплакнете просото и го изхвърлете в гевгир.
6. Извадете рибата от бульона и я поставете в чиния. Добавете просо и нарязани зеленчуци към бульона. Гответе до омекване, около 15 минути.
7. Разглобете сьомгата, отделете филето от костите. Добавете филета към бульона, разбъркайте, подправете със сол на вкус, оставете да заври и свалете от котлона. Сервирайте рибената супа с филия пресен хляб.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за домашна супа от червена риба с ориз

Червената риба е чудесна за първи и втори ястия. Ухото е невероятно вкусно. Вкъщи за нула време не можете да сготвите богата супа за обяд от червена риба, зеленчуци и ориз.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Филе от червена риба - 250 гр.
• Копър - 2-3 клона.
• Бахар грах - 3-5 бр.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Лук - 0,5 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 1 бр.
• Ориз - 0,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте филето, нарежете на порции и прехвърлете в тенджера.
2. Добавете копър, зърна черен пипер и дафинов лист, налейте вода.
3. Обелете лука и морковите. Нарежете на ситно половината лук, настържете морковите. Добавете зеленчуците в тенджера и оставете да къкри 20 минути на умерен огън.
4. След това добавете картофи и ориз към бульона, продължете да готвите 15 минути.
5. Посолете ухото на вкус, добавете зеленчуци, варете 2-3 минути и свалете от котлона.
6. Изсипете гореща супа в купички и сервирайте.

Добър апетит!

Как да готвя богата и ароматна рибена чорба от сьомга с картофи?

Рибената чорба от сьомга е толкова ароматна и апетитна, че дори и да не обичате много рибните ястия, тук няма да можете да устоите. Ястието се приготвя бързо и без особени затруднения.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 8.

Съставки:

• Труп от сьомга - 1 кг.
• Картофи - 4 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Зърна черен пипер на вкус.
• Дафинов лист на вкус.
• Сол на вкус.
• Зелените на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно трупа от сьомга под течаща вода, отстранете кръвни съсиреци, остатъци от вътрешности и хрилете.
2. Отрежете главата и опашката. Нарежете филето на порции.
3. Обелете лука и го нарежете на ситно.
4. Обелете морковите и ги нарежете на кубчета, можете да настържете на едро ренде.
5. Обелете и нарежете картофите на кубчета. Зеленчуците се нарязват на ситно с нож.
6. Поставете главата и опашката в тенджера, залейте с вода и сложете на среден огън. Когато бульонът заври, намалете котлона и гответе за 25-30 минути. След това отстранете опашката и главата, прецедете бульона.
7. Сложете тенджерата с бульона отново на огъня, оставете да заври, добавете картофите и филетата сьомга, гответе 15 минути. След това добавете моркови и лук, продължете да готвите за 5-7 минути. Накрая добавете билки, подправки и сол на вкус. Свалете тигана от котлона, покрийте с капак и след 10 минути ухото може да се излее в чинии.

Добър апетит!

Истинска супа от червена риба на огън в казан

Най -правилното и богато ухо се готви в казан с изгоряла фабрика. Ако няма пресен улов, тогава комплектите от супа от червена риба са подходящи за рибена чорба. Оказва се, че е не по -малко вкусно и удовлетворяващо.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 8.

Съставки:

• Червена риба - 500 гр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 3 бр.
• Зелените - 1 китка.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете зеленчуците, размразете рибата напълно.
2. Отрежете главата от трупа, отстранете хрилете. Сложете главата, лука и подправките в казан, налейте вода и варете 20 минути.
3. Нарежете картофите и морковите на големи кубчета. Извадете рибената глава от бульона.
4. Добавете картофи, моркови и рибни филета към бульона. Продължете да готвите рибената супа за 15 минути.
5. В края посолете на вкус, добавете билки и можете да излеете ароматната рибна супа в чинии.

Добър апетит!

Невероятно вкусна рибна супа от пъстърва с топено сирене

Супа от пъстърва с топено сирене е деликатна универсална супа за вечери. Ястието се приготвя достатъчно бързо, което само играе в ръцете на домакините.

Време за готвене: 70 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Пъстърва - 800 гр.
• Вода - 2,5 литра.
• Сол на вкус.
• Зелените на вкус.
• Картофи - 5 бр.
• Топено сирене - 150 гр.
• Консервиран зелен грах - 0,5 кутии.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Масло - 20 гр.
• Смес от чушки на вкус.
• Дафинов лист - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Напълнете рибата с вода, оставете да заври, отстранете пяната. Добавете сол, черен пипер и билки към бульона, гответе 20 минути.
2. След това прецедете бульона, изсипете в тенджера, добавете нарязаните на кубчета картофи и гответе 5 минути.
3. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват в масло до светло златисто кафяво.
4. Отделете месото на рибата от костите.
5. Добавете задушените зеленчуци и зеления грах към бульона, продължете да готвите 5 минути.
6. След това добавете преработеното сирене и гответе, като бъркате непрекъснато, докато сиренето се разтвори напълно.
7. След това сложете рибата в бульона, разбъркайте, оставете да заври. махнете тигана от котлона.
8. Добавете нарязаните зеленчуци и изсипете рибената супа в купички.

Добър апетит!

Как да готвя рибна супа от корем от сьомга у дома?

В магазините много често по рафтовете можете да намерите коремчета от сьомга на разумни цени. Този продукт е идеален за богат бульон от рибна супа. Тази рецепта ще направи идеалната хранителна супа за обяд.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Коремчета от сьомга - 500 гр.
• Ориз - 100 гр.
• Картофи - 400 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Карамфил - 2 бр.
• Бахар грах - 5 бр.

Процес на готвене:

1. Изсипете вода в тенджера и поставете на огън. Измийте корема на сьомгата и отделете филетата от кожата.
2. Изплакнете ориза в няколко води и го прехвърлете в тенджера.
3. Обелете картофите, измийте, нарязайте на случаен принцип и поставете в тенджера.
4. Добавете коремчетата в тигана, гответе ухото за 15 минути.
5. Обелете лука, нарежете на ситно.
6. Обелете морковите, измийте и настържете на средно ренде. Добавете морковите, лука към бульона и гответе за 10 минути. След това добавете сол и подправки.
7. Варете рибената супа за няколко минути, след това свалете тигана от котлона, покрийте и оставете за 15 минути. Нарязани билки могат да се добавят по желание преди сервиране.

Добър апетит!

Проста и бърза рецепта за рибена чорба от комплект червена рибена чорба

Любима от много опции за супа от светлочервена риба. Ухото е не само вкусно и апетитно на външен вид, но и полезно за организма поради високото съдържание на здравословни мазнини и Омега киселини.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Вода - 2,5 литра.
• Комплект супа от червена риба - 0,8-1 кг.
• Лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 3 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Бахар грах - на вкус.
• Зелените на вкус.

Процес на готвене:

1. Налейте вода в тенджера, сложете в нея комплект супа и един лук, поставете на огън.
2. Оставете бульона да заври, отстранете пяната и намалете котлона. Гответе 40 минути до готовност на рибата.
3. След това извадете рибата от бульона и отделете филетата от костите. Прецедете бульона през тензух.
4. Сложете бульона отново на огъня, когато заври, добавете нарязаните картофи, варете 10-15 минути, сол на вкус. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват в растително масло.
5. Когато картофите са сварени, добавете рибни филета, пържени зеленчуци, подправки и билки към рибената супа, оставете да заври и изсипете рибената супа в чинии.

Добър апетит!