Козунак с извара - 10 най -вкусни рецепти

От цялото изобилие от великденски сладкиши, препоръчваме да разгледате по -отблизо сладкишите с извара. Изварата не оставя никакви следи и по този начин тестото се оказва поресто, ефирно с едва забележима нотка на киселинност. Ако отговаря на вашите нужди, тези рецепти определено са за вас!

Класически козунак с извара във фурната

Нито една маса по време на светъл празник не е пълна без традиционния козунак, който всъщност е лесен за приготвяне. Разреждаме деликатната текстура на козунака с разнообразие от сушени плодове, което ще осигури красиво изрязване, интересен вкус и ще изпълни къщата с празнично настроение.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 90 мин.

Порции - 16.

• 
  В топло мляко разтворете суха мая и супена лъжица захар от общото количество. Разбъркайте всичко старателно.
• 
  След това, без да пресяваме брашното, заспиваме със 120 грама от общото количество и разбъркваме тестото. Консистенцията на тестото трябва да наподобява мазна заквасена сметана. Покрийте тигана с капак и оставете на топло място, докато обемът на тестото се увеличи.
• 
  Час по -късно проверяваме тестото и оставяме тавата с готовото тесто на стайна температура.
• 
  Разбийте яйцата в отделна купа, добавете сол, захар, ванилин и разбъркайте, докато всички кристали се разтворят напълно.
• 
  Яйчната маса трябва да е бяла, пухкава и гъста.
• 
  Добавете маслото със стайна температура, мекото извара и заквасената сметана в контейнера към разбитите яйца. Разбийте отново с пасатор, така че съставките да се съберат.
• 
  Следващата стъпка е да добавите тестото и да разбъркате старателно, така че да се разнесе равномерно по цялото тесто.
• 
  Постепенно останалото брашно се пресява в тестото и се разбърква първо с шпатула, а след това с ръце.
• 
  На този етап добавете растително масло, което ще помогне за опростяване на процеса на месене, когато тестото залепва за ръцете ви. Омесваме го с ръце за 10 минути, докато стане гладко и еластично.
• 
  Прехвърлете тестото в отделна купа, намазана с растително масло, покрийте с фолио и оставете да втаса за около един час.
• 
  Прехвърлете тестото върху работната повърхност и го омесете добре, за да освободите целия въздух. След това разтегляме тестото на правоъгълник и излагаме приготвените сушени плодове. След това увиваме слоя тесто и оформяме топка.
• 
  Готовото тесто разделете на четири части и прехвърлете в подготвени формички. Покриваме бланките с козунаци и даваме още 40 минути време за проверка.
• 
  Загрейте фурната до 200 градуса и намалете температурата до 180 градуса, при което ще печем сладкишите за 20 минути. След това време проверяваме готовността на тестото с дървено шишче. Тя трябва да излезе суха. Поставяме сладкишите върху кърпа директно в хартията, така че да се охладят.
• 
  Изваждаме охладените козунаци от формата, поръсваме обилно с пресята пудра захар и всяко ярко поръсване.

Приятен апетит!

Козунак с извара със суха мая

Ако сте чували, че тестото от суха мая не иска да втаса, тогава бързаме да разсеем този мит. Прахообразната мая се разтваря по -добре в топло мляко, което осигурява бърз и гарантиран растеж на тестото. Тортата ще се окаже красива и вкусна.

Време за готвене: 100 мин.

Време за готвене: 120 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Суха мая - 10 гр.
• Гранулирана захар - 180 гр.
• Ванилова захар - 10-15 гр.
• Извара - 150 гр.
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Масло - 100 гр.
• Стафиди - 100 гр.
• Захаросани плодове - 100 гр.
• Сол - 0,25 ч.ч
• Масло - за смазване на формата.

Процес на готвене:

1. Смелете всички захаросани плодове на по -малки парчета
2. Загрейте млякото на слаб огън до топло.
3. Добавете гранулирана захар в съд с топло мляко и разбъркайте добре.
4. Изсипете суха мая тук.
5. След това пресейте 100 грама брашно и разбъркайте добре.
6. Покрийте купата с филм или кърпа и оставете на топло място за час.
7. През това време тестото значително ще се увеличи в обем няколко пъти.
8. Комбинирайте яйцата с извара в купа за блендер.
9. И разбийте, докато се получи хомогенна маса.
10. Изсипете гранулирана захар, ванилова захар и сол в купа с масло, след което старателно смиламе всички компоненти заедно.
11. Смесете получената маса с извара и разбъркайте старателно.
12. В края добавете готовото тесто и отново разбъркайте добре.
13. Накиснете стафидите предварително в гореща вода, изплакнете и подсушете, след което ги добавете към основата заедно с нарязани захаросани плодове.
14. Смесете всичко, така че тестото да покрие напълно нарязания пълнеж.
15. След това пресейте останалите 400 грама пресято брашно и омесете тестото.
16. Отново покрийте купата с омесеното тесто с фолио и оставете тестото на стайна температура, докато втаса.
17. Намажете формата за печене с масло и разстелете готовото тесто с пълнеж.
18. За последно покрийте формата с тестото с фолио и го оставете на мира, така че да приеме желаната форма. По това време загряваме фурната до 150 градуса.
19. Изпращаме формата с тестото в предварително загрята фурна и печем 10 минути, след което постепенно увеличаваме температурата до 180 градуса. Печем сладкиша до пълно сваряване за 25-30 минути. След това време тортата ще потъмнее и придобие топъл нюанс. След това пробиваме тортата с шиш, така че върху нея да няма следи от тестото.
20. Даваме на готовата торта време да се охлади, след което я изваждаме от формата и я украсяваме с глазура или друго поръсване.

Приятен апетит!

Как да изпечем вкусна извара без мая?

Проста и бърза рецепта за сладкиш от извара без мая. Тази рецепта е за онези домакини, които не обичат да се занимават с тестото дълго време, но искат да зарадват семейството си с вкусна козунак. Тортата се оказва нежна, мека, ароматна и в същото време не застоява дълго време.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 160 мин.

Порции - 3.

Съставки:

• Извара - 380 гр.
• Пшенично брашно - 400 гр.
• Масло - 180 гр.
• Пилешко яйце - 4 бр.
• Гранулирана захар - 280 гр.
• Стафиди - 150 гр.
• Ванилова захар - 2 супени лъжици
• Портокал - 1 бр.
• Сода - 1 ч.л
• Растително масло - за смазване на формата.
• Яйчен белтък - 1 бр.
• Пудра захар - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Изсипете стафидите с вряла вода, оставете да престои около 10 минути, след това източете водата и изплакнете обилно под студено.
2. Разбийте всички яйца в купа наведнъж, добавете обикновена и ванилова захар и разбийте с бъркалка, докато се образува буйна пяна.
3. Преди да комбинирате изварата с яйчената маса, я омесете добре с пасатор или вилица. Към получената хомогенна маса добавете разтопено масло, прясно изцеден портокалов сок, сода и добре изсушени стафиди. Разбъркайте до гладкост.
4. Изсипете предварително пресятото брашно на малки порции, като бъркате непрекъснато.
5. Покриваме изцяло формите за печене на сладкиши с растително масло и пълним с приготвеното тесто. В същото време оставяме половината от обема на цялата форма свободна, за да може тортата да втаса.
6. След като всички форми са попълнени и повърхността е изравнена, изпращаме да се пекат козунаците във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Ще са необходими около 40 минути, за да бъде напълно готов.
7. По това време нека започнем да подготвяме глазурата. Разбийте белтъка с пудра захар до плътност. Също така, масата побелява доста бързо, което означава, че глазурата е готова.
8. Оставете готовите сладкиши да се охладят на стайна температура и след това ги извадете от формата.
9. След това изсипете готовата глазура и, ако желаете, използвайте всяко ярко поръсване. Сервирайте само след като глазурата е напълно суха.

Приятен апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на извара със стафиди

Чувствайте се свободни да използвате стафиди като пълнеж за козунак и няма да срещнете промяна в съдържанието на влага в тестото и структурата на трохите, а само ще добавите приятна киселост към вкуса.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 35 минути.

Порции - 1.

Съставки:

• Брашно - 400 гр.
• Суха мая - 11 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Извара (5-9% мазнина) - 250 gr.
• Масло - 50 гр.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Сол - ¼ ч.ч
• Мляко - 70 мл.
• Ванилия на вкус.
• Захаросани плодове - 50 гр.
• Ядки - 50 гр.

За глазура:

• Яйчен белтък - 1 бр.
• Пудра захар - 250 гр.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Добавете захар към затопленото на слаб огън мляко и разбъркайте добре, докато захарните кристали се разтворят напълно. Към топло мляко добавяме и мая.
2. Пресейте около 40 грама пшенично брашно в купа с мляко и оставете готовото тесто на топло място за 40 минути, докато увеличи обема си. Може да се остави във фурна, предварително загрята до 50 градуса.
3. След това време проверяваме готовността на тестото.
4. Нека преминем към приготвянето на извара. Преместваме изварата в дълбока купа и смиламе добре всички бучки до гладкост.
5. Забиваме яйца в изварата, добавяме всички насипни компоненти, с изключение на брашното и омекотеното масло. След това разбъркайте всичко добре.
6. Постепенно започваме да въвеждаме тестото в извара, като разбъркваме с бъркалка.
7. Изсипете предварително нарязаните захаросани плодове с ядки в хомогенна маса и продължете да разбърквате.
8. Изсипете пресятото брашно в купа на части и замесете плътното тесто.
9. Регулираме количеството брашно, добавяме още, ако е необходимо. Оформяме една топка и покриваме контейнера с тестото със стреч фолио.
10. За да втаса тестото, изпращаме купата с бучката във фурна, предварително загрята до 50 градуса, за около 50 минути, след което изключваме фурната и оставяме тестото да втаса. Регулирайте необходимото време сами.
11. Щом тестото втаса и се увеличи в обем, омесваме го с ръце, придавайки му необходимата форма. След това го поставете в подготвен съд за печене.
12. Отново, преди да изпечете сладкиша, изпращаме формата с тестото на топло място, като му даваме 30-40 минути за престояване. Той ще се издигне забележимо и ще заеме по -голямата част от формата.
13. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете тортата да се пече 40-50 минути. Регулирайте времето въз основа на характеристиките на фурната и размера на желаната торта. След като кексът се запече, проверете готовността му и го оставете да се охлади при стайна температура.
14. По това време нека започнем да приготвяме протеиновата глазура. Белтъците се разбиват с миксер на минимална скорост.
15. Изсипете пресятата пудра захар на порции и ръчно продължете да разбърквате глазурата.
16. Регулираме количеството пудра захар и ако е необходимо, разбиваме за кратко с миксер на ниска скорост, като му позволяваме да се сгъсти.
17. Залейте топлата торта с протеинова глазура и поръсете със сладки поръски за декорация. Изчакваме глазурата да се втвърди напълно и сервираме.

Добър апетит!

Пищна извара с жива мая в хлебопекарна

Ако процесът на приготвяне на сложно тесто с мая не е интересен за вас и е важен само резултатът, тогава бързаме да ви информираме, че той не само ще ви зарадва, но и ще ви впечатли. Вече на етапа на печене козунакът ще привлече със своя аромат и ще се окаже ефирен, мек и висок.

Време за готвене: 10 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции - 1.

Съставки:

• Пшенично брашно - 400 гр.
• Извара - 180 гр.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Мляко - 80 мл.
• Прясна мая - 35 гр.
• Захаросани плодове - 100 гр.
• Гранулирана захар - 45 гр.
• Масло - 50-60 гр.

Процес на готвене:

1. Първоначално загряваме млякото, като никога не го оставяме да заври. След това постепенно добавете филийки прясна мая към нея и разбъркайте добре.
2. Зареждаме всички съставки в купата на машината за хляб в следната последователност: топло мляко с разредена мая, яйца, разбити с гранулирана захар и накрая пресяваме брашното.
3. След това изварата смиламе добре, докато се получи хомогенна маса и разтопяваме маслото. Комбинираме приготвените съставки заедно и ги прехвърляме в купата на хлебопекарната.
4. В края добавете малко сол с захаросани плодове и върнете кофата тесто с хлебопекарната, настройте режима за приготвяне на сладък хляб.
5. В края на програмата извадете готовия за печене сладкиш от контейнера и го оставете да се охлади.
6. Готовият и охладен козунак покрийте с протеинова глазура и украсете със захаросани плодове.

Приятен апетит!

Как да готвя торта с извара за Великден в бавна готварска печка?

Тортата се приготвя в мултикукър много по -лесно, отколкото във фурната. Ще ви е необходим стандартен списък с продукти, от които лесно можете да замесите тестото. Според рецептата добавете захаросани плодове и ядки към тортата за по -балансиран вкус и интересна структура. Можете да направите същото или да ги замените - всичко зависи от вашите лични предпочитания.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Брашно - 500-550 гр.
• Суха мая - 8 гр.
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Извара (5-9% мазнина) - 200 gr.
• Масло - 100 гр.
• Мляко - 150 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Ванилова захар - 15 гр.
• Сол - 5-10 гр.
• Захаросани плодове - 50-100 гр.
• Ядки - 50-100 гр.

За глазура:

• Гранулирана захар - 100 гр.
• Вода - 50 гр.
• Лимонов сок - 3 супени лъжици
• Яйчен белтък - 1 бр.
• Поръсете на вкус.

Процес на готвене:

1. Тестото се омесва много просто и бързо. В отделен съд смесваме пресятото брашно, млякото и маслото при стайна температура, яйцата, солта, захарта и изварата. Смиламе добре всички компоненти заедно.
2. Към замесеното тесто добавете готови захаросани плодове, нарязани ядки, като го разпределите равномерно по цялата маса. Тъй като тортата ще се окаже голяма по обем, сушените плодове не трябва да се нарязват.
3. Намажете купата на мултикукър с масло, леко поръсете с брашно и напълнете с тесто, като преди това го омесите с ръце. Поставяме купата в мултикукър и я настройваме в режим на готвене „Кисело мляко“.
4. След 50-60 минути тестото забележимо се надигна и увеличи обема си, което показва, че можете да започнете да печете тортата директно. Зададохме режима на мултикукър Vepechka за около 45 минути. След това време обърнете тортата с главата надолу и продължете да печете в същия режим за 15 минути.
5. По това време ще приготвим протеиновата глазура. Първоначално комбинираме гранулирана захар, лимонов сок, вода в тенджера и изпращаме сиропа да заври на слаб огън. Успоредно с това разбийте протеините до стабилно състояние. Внимателно добавете горещ сироп към протеините и продължете да разбивате с миксер на ниска скорост.
6. Покрийте равномерно горната част на охладения козунак с готова глазура.
7. Изравняваме добре, украсяваме с пръски и подписваме със захарен молив. Оставяме украсения козунак сам, докато глазурата напълно се втвърди.
8. На сутринта се нарязва на равни филийки и се сервира.

Добър апетит!

Козунак с извара с ядки и сушени плодове

Същата рецепта за козунак, която е интересна не само с достоен резултат, но и с вълнуващ процес, така че можете спокойно да включите деца и да готвите заедно.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 180 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Брашно - 1400 гр.
• Прясна мая - 50-60 гр.
• Мляко - 1/2 л.
• Пилешко яйце - 6 бр.
• Масло - 180 гр.
• Гранулирана захар - 250 гр.
• Ванилова захар - 1 супена лъжица
• Захаросани плодове - 80 гр.
• Стафиди - 100 гр.
• Орех - 100 гр.
• Сол - 1 щипка

Процес на готвене:

1. Преди да започнем готвенето, оставяме всички съставки да се затоплят при стайна температура, след което просто започваме да готвим. Едновременно с това накиснете стафиди и бадеми.
2. Обелете накиснатите бадеми от ненужните люспи.
3. След това загрейте тиган на слаб огън и запържете бадемите от всички страни. Изключете тигана веднага щом леко покафенее.
4. Попийте стафидите с хартиена кърпа и след това ги оваляйте в брашно. По този начин стафидите ще оставят сока си вътре по време на самия процес на печене.
5. Загряваме млякото до температура не по -висока от 50 градуса, в противен случай то ще навреди на дрождите. След това добавете гранулирана захар и мая в тигана с мляко, разбъркайте добре, като се отървете от бучките.
6. Пресейте 500 грама брашно в дълбока купа за начало, като постепенно изсипете млечната основа. В края разбъркайте всичко добре до гладкост и покрийте със стреч фолио. Оставяме готовото тесто на топло място за 60 минути. Можете да поставите фурна, предварително загрята до 50 градуса.
7. Първоначално за следващия етап отделяме всички жълтъци от протеините със специално устройство.
8. След това добавете гранулирана захар заедно с ванилова захар в съд с жълтъци.
9. Разбийте всичко с бъркалка, докато масата стане ефирна и на повърхността се появят малки мехурчета.
10. Разбийте белтъците заедно със солта до плътност.
11. Проверяваме готовността на тестото. В случай, че е готов, добавете разбитите жълтъци и разбъркайте до гладкост. След това при непрекъснато разбъркване добавете маслото при стайна температура и разбъркайте всичко добре помежду си.
12. Не забравяйте да изсипете гъста пяна от протеини и отново разбъркайте до гладкост.
13. Пристъпваме директно към месене на тесто. Останалото брашно се пресява на порции в дълбока купа до приготвената течна основа.
14. Поръсете работната повърхност с брашно и намажете тестото, омесете го добре с ръце за 20 минути. Веднага щом спре да се залепва за ръцете ни, приключваме този процес. Слагаме тестото обратно в съда и го оставяме във фурната за 40 минути.
15. По това време намажете нашата форма с меко масло и, ако е необходимо, поръсете с грис или брашно.
16. След 40 минути изсипете нарязаните бадеми, стафиди и други сушени плодове в купата с тестото.
17. Омесете добре тестото и отново го оставете на топло място да втаса до желания обем.
18. Втасалото тесто разделете на две равни части и разпределете върху подготвените форми. По това време увеличаваме загряването на фурната до 180 градуса.
19. Придавайки на тортите чист вид, изпращаме формулярите във фурната и печем 30-40 минути.
20. Охладете готовите сладкиши до стайна температура направо във формите. По желание по това време можете да приготвите протеинова глазура или да я сервирате без украса.

Приятен апетит!

Мокра торта от извара за Великден с портокал

За ценителите на мокро, поресто и дори сочно тесто е намерен прост и много ефективен начин за постигане на такъв резултат. Ще бъде достатъчно да разредите изварата с прясно изцеден портокалов сок, тъй като тя ще придаде на тортата цитрусов аромат, ярко оранжев вкус и топъл пролетен цвят.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 120 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Брашно - 5 супени лъжици.
• Прясна мая - 70 гр.
• Мляко - 100 мл.
• Извара - 400 гр.
• Пилешко яйце - 4 бр.
• Пилешки жълтък - 2 бр.
• Масло - 120 гр.
• Гранулирана захар - 250 гр.
• Ванилова захар - 4 супени лъжици
• Сол - 1 щипка
• Портокал - 2 бр.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици
• Яйчен белтък - 1 бр.
• Пудра захар - 4 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Добавете прясна мая, захар и няколко супени лъжици пресято брашно към топло мляко, разбъркайте всичко добре.
2. Разбийте с миксер яйцата и захарта, комбинирани с жълтъците. Останалото брашно се пресява в отделен съд за месене на тесто.
3. Добавете извара, начукана с вилица и меко масло там. Добавете малко сол, ванилова захар и постепенно добавете разбитите яйца. Изсипете прясно изцеден сок от цитрусови плодове тук.
4. Първо смесете тестото, което е излязло в съд с брашно, а след това и портокаловата кора.
5. Месете тестото с лъжица за 10 минути, докато стане гладко. Покрийте купата с вафлена кърпа или хранително фолио и оставете на топло място за около 2 часа.
6. През това време той забележимо ще промени външния си вид и ще се увеличи няколко пъти по обем. Бавно добавете сушени плодове с ядки, приготвени за тортата и разбъркайте, като се опитате да ги разпределите равномерно по целия обем. Оставете тестото да почине 20 минути.
7. След това намазваме формичките и ги пълним с тесто. Изпращаме го във фурна, предварително загрята до 170 градуса, за 40-50 минути. Проверяваме готовността на тортата с дървено шишче.
8. По това време смелете един белтък с пудра захар, добавете лимонов сок и разбъркайте. Намажете готовия охладен козунак с глазура и украсете по ваше желание. Такава неусложнена торта ще украси масата ви на този светъл празник.

Приятен апетит.

Козунаци с извара и захаросани плодове в силиконови формички

В по -голямата си част стафидите и захаросаните плодове са предпочитани като пълнеж за маслени сладкиши. И всичко това поради факта, че те се вписват идеално в структурата на трохите от тестото, без да променят вкуса и мириса му.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 120 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Масло - 50 гр.
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 35 гр.
• Извара - 250 гр.
• Сол - 2/3 ч.ч
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Пилешки жълтък - 1 бр.
• Стафиди - 100 гр.
• Захаросани плодове - 100 гр.
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
• Лимонова кора - 1 чаена лъжичка
• Куркума - 0,5 ч.ч

За тесто:

• Мляко - 0,25 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица
• Гранулирана захар - 1 ч.л
• Суха мая - 8 гр.

За глазура:

• Яйчен белтък - 1 бр.
• Гранулирана захар - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе тестото. Пресейте пшеничното брашно, гранулираната захар и маята в купа с леко топло мляко. Покрийте съдържанието със стреч фолио и оставете на топло място за около 20 минути.
2. Смелете изварата с меко масло, сол, ванилова захар, куркума и лимонова кора.
3. Жълтъците, комбинирани с пилешки яйца и захарта, се разбиват отделно с миксер.
4. Смесете яйцата, разбити със захар, в основата на изварата.
5. След 20 минути проверяваме готовността на тестото, след което внимателно смесваме тестото с изварата.
6. Накиснете и измийте стафидите предварително, като им позволите да изсъхнат напълно. Комбинирайте захаросани плодове със стафиди и поръсете с малко брашно.
7. Нека започнем да месим тестото. Постепенно брашното се пресява към тестото и се меси с лъжица, докато стане плътно и леко лепкаво.
8. Разбъркайте готовия пълнеж.
9. Намажете формичките за печене с олио и равномерно напълнете с тесто, оставяйки половината от свободното пространство за втасване на тестото.
10. Покрийте с кърпа или хранително фолио и оставете за 60 минути на топло място да втаса. Трябва да получите приблизително същия резултат като на снимката.
11. Изпращаме сладкишите във фурна, предварително загрята до 180 градуса, и печем 40 минути. След това можете да проверите готовността на тортата с шиш и, ако е необходимо, да продължите да печете.
12. Охладете готовите сладкиши и след това ги извадете от формата.
13. За глазурата разбийте протеина с гранулирана захар до стабилни върхове. След това покриваме готовата торта и я нарязваме за празничната трапеза.

Приятен апетит!

Буйна и вкусна козунак с бакпулвер

Най -лесният и безопасен вариант за пухкав сладкиш от извара за начинаещи домакини, със скоростта на приготвяне на който може да се конкурира само бавна готварска печка или машина за хляб.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции - 8.

Съставки:

• Пшенично брашно - 350 гр.
• Извара - 150 гр.
• Масло - 130 гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Бакпулвер - 10 гр.
• Портокал - 1 бр.
• Захаросани плодове - 50 гр.
• Стафиди - 50 гр.
• Ядки - 50 гр.
• Ванилин - 5 гр.
• Сол - ½ чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Разбийте изварата с пасатор до гладкост, като се отървете от зърната и бучките.
2. В отделен съд добавете захар към омекотеното масло и разбийте, докато кристалите на гранулирана захар се разтворят напълно. Консистенцията на кремообразната маса трябва да наподобява сметана.
3. Тук също забиваме едно яйце и продължаваме да разбиваме с миксер до гладкост.
4. Смесете получената маса с извара и разбъркайте добре. Можете също да използвате миксер.
5. Изстискайте сока от пресния портокал и отстранете кората, която след това се нарязва. Добавете сок с натрошена кора към тестото.
6. Отделно пресяваме брашното и смесваме с бакпулвера, ванилията и солта.
7. Преминаваме към важния етап от замесването на тестото. Комбинираме две хомогенни маси, като смесваме сухи в по -влажни. Смесете всичко с шпатула.
8. Добавете нарязани захаросани плодове с ядки и стафиди, отново не забравяйте да разбъркате добре.
9. Напълнете формите за печене с готовото тесто.
10. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете сладкишите да се пекат за 40 минути. Времената могат да бъдат много различни от размера на формата и характеристиките на фурната.
11. Охладете готовите сладкиши и едва след това ги извадете от формата.

Приятен апетит!