Великденска извара - 10 вкусни великденски рецепти от извара

Традиционно великденско лакомство от извара. Десертът е прост, бърз и не изисква печене. Подбрахме 10 рецепти за вкусна великденска извара, за да можете да разнообразите празничното си меню.

Класическата рецепта за извара Великден у дома

Деликатно, вкусно и ароматно десертно ястие за празничната трапеза за Великден. Това ястие символизира планината Голгота, на която е разпнат Исус, така че този православен празник рядко завършва без него.

Време за готвене: 12 часа.

Време за готвене: 50 минути

Порции: 5.

• 
  Разтрийте изварата през сито или нарежете с пасатор.
• 
  След това добавете омекотено масло към изварата и разбъркайте.
• 
  Нарежете пръчката ванилия, отстранете семената от нея.
• 
  Разбийте яйцата заедно със захарта, добавете сметаната и нарязаната ванилова пръчица, разбъркайте.
• 
  Сложете получената маса на умерен огън, като бъркате непрекъснато, оставете да заври и гответе, докато се сгъсти. След това сместа се охлажда малко.
• 
  Нарежете ядките в блендер или нарежете на ситно с нож.
• 
  Ако захаросаните плодове са големи, те трябва да бъдат нарязани. Изплакнете стафидите с гореща вода и подсушете.
• 
  Комбинирайте извара, захаросани плодове, ядки, стафиди и охладена яйчена маса.
• 
  Покрийте формата за Великден с марля, сгъната на 2-3 слоя, ръбовете на марлята трябва да висят надолу. Поставете изварата във форма и я уплътнете.
• 
  Сгънете ръбовете на марля нагоре и поставете тежестта отгоре. Поставете великденската извара в хладилника да стегне за 12 часа.
• 
  След определеното време свалете товара, разгънете тензуха, поставете Великден върху плоска чиния и украсете по ваш вкус.

Добър апетит!

Великденска извара без печене със стафиди на празничната трапеза

Традиционната великденска трапеза не е пълна без великденска извара. Това вкусно и сочно ястие се приготвя без печене. За да стане мека и ефирна, изварата първо трябва да се превърти през месомелачка или да се натрие през сито.

Време за готвене: 12 часа.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Извара - 500 гр.
• Масло - 50 гр.
• Заквасена сметана - 60 мл.
• Стафиди - 50 гр.
• Захар - 1 супена лъжица
• Ванилин - 2 гр.

Процес на готвене:

1. Изварата трябва да е прясна и мазна. Превъртете изварата през месомелачка.
2. Изсипете стафидите с вряща вода за 7-10 минути, след това измийте и подсушете. Добавете стафиди, заквасена сметана, масло, захар и ванилин в купата към изварата, разбъркайте добре.
3. Изварата трябва да се окаже гъста и леко влажна.
4. Покрийте формата с марля, сгъната на 2 пъти. Поставете изварата във форма, уплътнете, покрийте с ръбовете на тензух и поставете преса.
5. Поставете детайла в хладилник за 8-12 часа, за да стегне. След това време извадете изварата Великден от формата и украсете с ядки и захаросани плодове.

Добър апетит!

Рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на великденска извара във фурната

Обикновено великденската извара се приготвя без термична обработка, така че има кратък срок на годност. Бързаме да споделим с вас отлична рецепта за великденска извара, приготвена на фурна.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 5.

Съставки:

• Извара - 500 гр.
• Яйчни жълтъци - 4 бр.
• Яйчни белтъци - 3 бр.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Масло - 100 гр.
• Грис - 100 гр.
• Сушени боровинки - 100 гр.
• Брашно - 10 гр.
• Галета - за форма.

Процес на готвене:

1. Разтрийте изварата през сито. Смесете извара с омекотено масло.
2. Разбийте жълтъците със захарта. След това смесете изварата с жълтъка.
3. След това добавете грис и разбъркайте добре.
4. Залейте боровинките с вряла вода за 10 минути, след което ги измийте и подсушете.
5. Белтъците се разбиват с щипка сол до пухкавост, след което се добавят към изварата.
6. Потопете боровинките в брашно и добавете към по -голямата част.
7. Намажете тавата за печене обилно с масло и поръсете с галета.
8. Сложете изварата във форма и поставете във фурната, предварително загрята до 170 градуса. Поставете лист за печене с вода на дъното на фурната.
9. Печете Великден за 50-60 минути. Проверете готовността за Великден с дървена клечка за зъби, тя трябва да е суха.
10. Оставете Великден да изстине и го украсете по ваш вкус.

Добър апетит!

Невероятно вкусен великденски крем с извара със стафиди и ядки

На празничната великденска трапеза трябва да има великденска извара. Има много рецепти за този десерт, предлагаме ви да опитате един от най -вкусните варианти - крем за извара Великден.

Време за готвене: 1 ден.

Време за готвене: 50 минути

Порции: 5.

Съставки:

• Извара - 500 гр.
• Яйчни жълтъци - 3-4 бр.
• Заквасена сметана - 200 мл.
• Масло - 100 гр.
• Захар - 100 гр.
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
• Стафиди - 80 гр.
• Ядки - 50 гр.

Процес на готвене:

1. Залейте стафидите с вряла вода за 10-15 минути, след това ги измийте и подсушете.
2. Избършете изварата през сито, добавете към нея жълтъци, заквасена сметана, обикновена и ванилова захар, разбъркайте всичко добре.
3. След това добавете омекотено масло, разбийте с миксер на ниска скорост.
4. Прехвърлете извара в тенджера с дебело дъно, сложете на слаб огън и загрейте до първите мехурчета, не довеждайте до кипене.
5. Свалете тигана от огъня и го поставете в купа със студена вода. Охладената извара се поставя в хладилник за 1-2 часа, за да се сгъсти.
6. След това добавете стафиди и ядки към извара, разбъркайте.
7. Покрийте формата за Великден с марля, напоена с вода и сгъната наполовина. Разстелете изварата и я уплътнете добре. Увийте ръбовете на марлята върху марлята и поставете тежестта.
8. Охладете Великден за 1 ден. След като измина денят, извадете го от формата и го украсете по ваш вкус.

Добър апетит!

Една проста и вкусна рецепта за приготвяне на кралска извара Великден

Великден се празнува от православни и католици. По традиция за празничната трапеза се пекат дрожди и се прави извара Великден. Великденската извара се приготвя под формата на пресечен конус и символизира планината Голгота.

Време за готвене: 1 ден.

Време за готвене: 2,5 часа.

Порции: 5.

Съставки:

• Извара 9% - 500 гр.
• Масло - 100 гр.
• Стафиди - 100 гр.
• Лимон - 1 бр.
• Пилешки яйца - 3 бр.
• Заквасена сметана - 250 мл.
• Захар - 150 гр.
• Ванилова захар - 1 супена лъжица
• Сушени боровинки - 100 гр.
• Бадеми - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Разтрийте изварата през сито два пъти.
2. Нарежете маслото на кубчета и го оставете да се разтопи при стайна температура. Накиснете стафидите във вряща вода за 15 минути, след това измийте и сложете върху хартиени салфетки, за да изсъхнат. Измийте лимона с гореща вода и настържете кората на ситно ренде.
3. Разбийте яйцата с миксер заедно със заквасена сметана и омекотено масло. След това добавете извара, разбъркайте.
4. Поставете купата на водна баня. Загрейте сместа до горещо.
5. Извадете изварата от водната баня и охладете. Добавете обикновена и ванилова захар, стафиди, бадеми, боровинки и лимонова кора и разбъркайте.
6. Покрийте формата за Великден с влажна марля, поставете изварата в нея, утъпчете и покрийте с ръбовете на марлята, поставете товара отгоре.
7. Поставете формата за една нощ в хладилника. След това време извадете Великден от формата, украсете по ваше желание и сервирайте на празничната трапеза.

Добър апетит!

Как да готвя великденска извара без да добавяме яйца?

Тъй като великденската извара се приготвя без термична обработка, някои домакини се смущават от използването на сурови яйца в десерта. Специално за това сме избрали отлична великденска рецепта без използване на пилешки яйца.

Време за готвене: 15 часа.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Извара - 650 гр.
• Пудра захар - 250 гр.
• Заквасена сметана - 200 мл.
• Масло - 250 гр.
• Ванилин на вкус.
• Стафиди - 80 гр.
• Сушени кайсии - 80 гр.
• Сини сливи - 80 гр.

Процес на готвене:

1. Превъртете изварата през месомелачка и разбъркайте с разтопено масло.
2. Напълнете сушените плодове с вряща вода за 15-20 минути, след това измийте, подсушете и нарежете.
3. В купа комбинирайте извара, сушени плодове, заквасена сметана и ванилин, разбъркайте.
4. Покрийте специална форма с влажна марля, поставете изварата в нея, утъпчете я и я покрийте с марлеви ръбове отгоре, поставете я под потисничество.
5. Поставете Великден в хладилника за 10-15 часа. Поставете Великден върху плоска чиния и сервирайте на празничната трапеза.

Добър апетит!

Как да приготвите великденска извара с кондензирано мляко самостоятелно?

Великденската извара е вкусно ястие, което се приготвя веднъж годишно за празника Великден. Изварата остава непроменена, но добавките могат да бъдат различни: сушени плодове, ядки, подправки или кондензирано мляко.

Време за готвене: 12 часа.

Време за готвене: 40 минути

Порции: 4.

Съставки:

• Извара - 500 гр.
• Кондензирано мляко - 100 мл.
• Масло - 50 гр.
• Сушени кайсии - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Към разтопеното масло добавете кондензирано мляко.
2. След това добавете изварата и разбъркайте съставките с миксер.
3. Изсипете сушени кайсии с вряща вода за 10 минути, след това измийте и нарежете на ивици, добавете към изварата.
4. Покрийте формата за Великден с влажна марля, поставете изварата в нея, утъпчете я, покрийте я с ръбовете на марля отгоре и я приберете в хладилника за 10-12 часа.
5. Извадете готовия Великден от формата, украсете с глазура и поръсване, сервирайте на празничната трапеза.

Добър апетит!

Бърз и лесен начин да приготвите захаросана извара Великден без печене

Бърза и лесна рецепта за приготвяне на великденска извара. Приготвя се без използване на яйца, така че може да се дава на деца.

Време за готвене: 8 часа.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 16.

Съставки:

• Извара 9% - 500 гр.
• Масло - 200 гр.
• Пудра захар - 150 гр.
• Заквасена сметана 25% - 150 мл.
• Захаросани плодове - 30 гр.

Процес на готвене:

1. Превъртете изварата през месомелачка.
2. Пасирайте разтопеното масло с пудра захар.
3. Добавете заквасена сметана към изварата и разбийте съставките с миксер. Добавете захаросани плодове и разбъркайте добре.
4. Получената маса сложете във форма.
5. Покрийте формата с марля и в нея трябва да има дупка, където серумът ще се отцеди. Поставете пресата отгоре и поставете формата в хладилник за поне 8 часа.
6. Сложете готовия Великден на плоска чиния, украсете с захаросани плодове и десертът е готов.

Добър апетит!

Невероятно вкусна рецепта за извара Великден с шоколад и сушени плодове

Великденската извара е един от най -вкусните десерти. Шоколадът ще помогне да стане още по -добър. Жалко, че готвят Великден само веднъж годишно на Великден.

Време за готвене: 8 часа.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 5.

Съставки:

• Извара - 500 гр.
• Крем 33% - 40 мл.
• Пудра захар - 100 гр.
• Тъмен шоколад - 100 гр.
• Масло - 50 гр.
• Сушени кайсии - 10 бр.
• Смокини - 5 бр.
• Стафиди - 100 гр.
• Канела на вкус.
• Ванилова захар - на вкус.
• Кедрови ядки на вкус.

Процес на готвене:

1. Начупете шоколада на парчета, маслото нарежете на кубчета, сложете съставките в купа и поставете на водна баня. Загрейте, докато шоколадът и маслото се разтопят.
2. Накиснете сушени плодове във вряща вода, измийте, подсушете и нарежете на по -малки парчета.
3. Превъртете изварата през месомелачка, добавете сметана, пудра захар, канела и ванилова захар, разбъркайте добре. След това добавете сушени плодове към изварата и разбъркайте отново.
4. Разделете изварата на две части, смесете едната с шоколадовата маса.
5. Покрийте формата за Великден с влажна марля, поставете я в гевгир и поставете цялата структура в дълбока купа. разпределете светлите и тъмните маси на слоеве.
6. Поставете малък товар върху него и изпратете Великден в хладилника за поне 8 часа. Сложете готовия Великден в чиния и украсете с кедрови ядки.

Добър апетит!

Как да готвя Великден извара с желатин у дома?

Преди да сервирате Великден, той трябва да бъде замразен на студено място. така че великденското извара да има плътна консистенция, можете да добавите желатин към неговия състав. Освен всичко друго, това ще ускори процеса на приготвяне на Великден.

Време за готвене: 4,5 часа.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Извара - 500 гр.
• Захар - 65 гр.
• Крем - 100 гр.
• Сол - 1 гр.
• Масло - 50 гр.
• Сушени плодове - 100 гр.
• Желатин - 10 гр.
• Ванилин - 1 гр.

Процес на готвене:

1. Добавете захар, сол, сметана и масло към изварата, разбийте съставките с пасатор.
2. Изсипете желатина с топла вода и оставете за 10 минути, след което го загрейте, за да се разтвори напълно. Излейте сушени плодове с вряла вода, измийте и нарежете. Добавете желатиновата маса и сушените плодове към изварата, разбъркайте.
3. Покрийте козунака за печене с влажна марля.
4. Поставете изварата във формата, покрийте я с ръбовете на тензух, поставете товара отгоре и поставете в хладилника, докато се втвърди напълно.
5. След 3-4 часа Великден ще бъде готов, украсете го по ваш вкус и сервирайте.

Добър апетит!